許鋒

吃飯誰(shuí)不會(huì)？圍成一桌，有說(shuō)有笑，和諧融洽。但人有差異，吃相也往往不同，是會(huì)影響飯局氣氛的。

有的人愛(ài)吧唧嘴。沒(méi)人時(shí)自己吧唧嘴不算優(yōu)點(diǎn)也不算缺點(diǎn)，習(xí)慣而已。但一桌子人時(shí)，塞一塊肉進(jìn)嘴里，開(kāi)始吧唧，吧唧得很響，時(shí)間很長(zhǎng)，直到那塊肉被完全咀嚼，滑進(jìn)食道。其他人的耳朵剛閑下來(lái)，他又夾起了一塊魚(yú)——食物在嘴里活動(dòng)，嘴巴偶爾發(fā)出點(diǎn)響聲，不奇怪，但形成一種習(xí)慣，就有傷大雅了。吧唧嘴的人，自己可能是無(wú)察覺(jué)的。那么這個(gè)習(xí)慣始于何時(shí)？大約是童年，小時(shí)候吃飯時(shí)為了表達(dá)對(duì)食物的“肯定”，或者對(duì)母親勞動(dòng)的肯定，小嘴吧唧吧唧的，樣子很可愛(ài)；母親就會(huì)笑，這個(gè)孩子吃飯真香，于是“吧唧嘴”等于“吃飯香”，那就賣(mài)力地吧唧，使勁地吧唧。漸漸大了，母親也習(xí)以為常了，自己也習(xí)以為常了，但“樣子”一點(diǎn)都不可愛(ài)了，甚至很“丑”。外人才懶得說(shuō)，那畢竟算是一件“丟人”的事，說(shuō)出來(lái)，面子就沒(méi)了；而人的面子有時(shí)比什么都重要。

有的人愛(ài)“飛速地旋轉(zhuǎn)”。如今圍餐都有轉(zhuǎn)盤(pán)，轉(zhuǎn)盤(pán)自然是轉(zhuǎn)的，但誰(shuí)轉(zhuǎn)，往哪個(gè)方向轉(zhuǎn)，多少有點(diǎn)“說(shuō)頭”。不知道有沒(méi)有特別的規(guī)矩，若沒(méi)有，在我以為，誰(shuí)都可以轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤(pán)，但要像舞池里的慢三步那樣，慢慢地轉(zhuǎn)；往哪個(gè)方向轉(zhuǎn)呢？其實(shí)順時(shí)針即可。若飯局上有長(zhǎng)幼尊卑，為表敬意，一道菜剛上來(lái)，侍者自會(huì)先轉(zhuǎn)到長(zhǎng)者或尊者面前，他享用之后，其他人就可以“慢三步”了。但有的人轉(zhuǎn)起來(lái)，會(huì)迷失了方向，時(shí)而逆時(shí)針，時(shí)而順時(shí)針，亂撞墻的蒼蠅似的。有的人使勁一劃拉，一桌子菜整個(gè)轉(zhuǎn)一圈，宛如倫巴跳到盡興處。沒(méi)有分寸地轉(zhuǎn)，不看時(shí)機(jī)地轉(zhuǎn)，導(dǎo)致別人的筷子就很尷尬地處于“半空”了，落也不是，收也不是，舉棋不定，無(wú)處下箸。不管怎么說(shuō)，“飛速地旋轉(zhuǎn)”是不禮貌的，即便是有孩子在的飯局，若是孩子“飛速地旋轉(zhuǎn)”，母親也是要禁止的，不要讓孩子覺(jué)得“很好玩兒”——其實(shí)那是一種規(guī)則，“飛速”與“方向不分”都是對(duì)規(guī)則的破壞，規(guī)則是大家共同形成的，大家都得遵守。

有的人不愛(ài)用公筷。公筷是一種文明。有的公筷是被侍者直接置于菜盤(pán)邊沿的，有的則被擺放在菜盤(pán)的旁邊，像個(gè)優(yōu)雅的侍者恭敬地站著，想取菜時(shí)拿起，用完再放回原處。當(dāng)然，更大一些的飯局，每人的旁邊都有一個(gè)侍者，不勞客人動(dòng)手，自會(huì)“人人有份”，那自然都是用公筷來(lái)分的。但有的人還不習(xí)慣用公筷，剛開(kāi)始吃時(shí)還用，吃得興起時(shí)就忘記了，眉毛胡子一把抓，私筷公筷齊上陣，也不覺(jué)得尷尬。但也有一種人，明明見(jiàn)有公筷，卻不用，根本沒(méi)想著用，躊躇滿(mǎn)志地舉著自己的筷子，這里一下，那里一下，甚至用筷子把整條魚(yú)都翻了一遍。旁人也不好說(shuō)什么，既然有人不用公筷，那大家再堅(jiān)持似乎就無(wú)意義了，于是也就紛紛自己動(dòng)手吃完再說(shuō)。

飯是頓頓要吃的，一次飯局看不透人，但吃得多了，人性即顯山露水。endprint