李紅璞

到了寒意四起的冬季，處于身體特殊時(shí)期的孕媽媽更要儲(chǔ)備能量。有哪些食物是可以給孕媽媽充足能量，幫助孕媽媽抵御寒冷、帶來暖意的呢？

何為 “畏寒”？

簡(jiǎn)單說就是人遇到寒冷環(huán)境就感覺身體發(fā)涼，但通過多加衣物或在溫暖的室內(nèi)就不感覺冷，無(wú)疾病癥狀，只是相同環(huán)境較正常人怕冷即為“畏寒”。 表現(xiàn)為手腳冰冷等。

孕媽媽為什么容易“畏寒”？

畏寒是由手、腳等末梢血管流經(jīng)部位血流不暢，末梢神經(jīng)的排泄物不能充分排出而引起的。孕媽媽易畏寒的原因在于：

1 本身體質(zhì)偏弱，屬怕冷體質(zhì)；

2 能量攝入不足，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等提供能量的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不夠；

3 孕期缺鐵、血壓低等；

4 孕期心理壓力大；

5 甲狀腺功能低下，一般情況下較少見。

孕媽媽冬季飲食原則

寒冷會(huì)促進(jìn)人體對(duì)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的代謝，所以孕媽媽抵抗寒冷需在飲食上攝入更多熱量以儲(chǔ)藏身體熱能；吸收更多維生素、礦物質(zhì)以提高自身抵抗力。

多吃含鐵食物 鐵是制造血紅蛋白的必備元素，缺鐵會(huì)影響胎兒體格和大腦的發(fā)育，還易引發(fā)孕媽媽缺鐵性貧血，所以應(yīng)注意鐵元素的補(bǔ)充，而且鐵能增強(qiáng)人體抵抗寒冷的能力。健康動(dòng)物的肝臟（最好選有機(jī)的）、血、牛肉等都是優(yōu)選補(bǔ)鐵食材，一周吃2～3次。

菌菇類多樣吃 菌菇類含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)且易被人體吸收。如草菇富含維生素C，雙孢菇富含鋅，金針菇富含賴氨酸，香菇富含維生素D，黑木耳富含可溶性膳食纖維等，孕媽媽可以多樣化選擇。

時(shí)令蔬果不可少 寒冷導(dǎo)致人體增多排尿，損失更多無(wú)機(jī)鹽。新鮮時(shí)令蔬果富含人體自身不能合成或合成不足的各種維生素、礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力和預(yù)防疾病。水果可選擇獼猴桃等酸味品種幫助脾胃消化。適合孕媽媽的冬季時(shí)令蔬菜有蘿卜、胡蘿卜、菠菜、大白菜、小白菜、芥蘭、芥菜、花菜等；水果包括甘蔗、冬棗、獼猴桃、蘋果、橘子、橙子、柚子等。

適當(dāng)增加糖類 這里糖類指碳水化合物，是能量的主要來源，主要由主食提供，攝取量應(yīng)占每天所需總能量一半以上，更是大腦活動(dòng)能量的唯一來源，對(duì)孕媽媽和胎兒的發(fā)育很重要。孕媽媽不能為了害怕身材走形而抵觸碳水化合物攝入。

味清淡、少油膩 冬季孕媽媽飲食應(yīng)以清淡、營(yíng)養(yǎng)、易消化為主，避免過咸、過甜、過辣、過油膩等重口味，以免引發(fā)孕期水腫及妊娠高血壓等癥狀，影響胎兒發(fā)育，也不利于后期自然分娩。油膩飲食還會(huì)造成體重增長(zhǎng)過多，影響產(chǎn)后身材恢復(fù)。

忌生冷、忌辛辣 冬季飲食不當(dāng)容易發(fā)生腹瀉，應(yīng)避免吃生冷食物，尤其脾胃虛弱時(shí)；辛辣食物對(duì)孕媽媽沒有暖身功效，會(huì)增加便秘風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)刺激胎兒。面對(duì)火鍋、麻辣燙等最好管住嘴，尤其火鍋中未煮熟的肉類一定不要吃。

上榜食材之

御寒效果好，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物，有補(bǔ)氣活血、滋養(yǎng)脾胃的功效。

牛肉含有豐富的鐵元素，經(jīng)常食用能有效預(yù)防孕媽媽缺鐵性貧血，增強(qiáng)免疫力。建議孕媽媽每周可吃2?3次瘦牛肉，每次約100克。孕媽媽缺鋅會(huì)影響胎兒發(fā)育，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致畸形，而牛肉富含鋅元素，且比植物食物中的鋅更容易吸收。

注意事項(xiàng)：

1 孕期出現(xiàn)食欲不振，可以適當(dāng)吃些牛肉；

2 孕媽媽最好從備孕期就開始吃些牛肉，并持續(xù)整個(gè)孕期。

上榜食材之

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌類，蛋白質(zhì)含量高，有“素中之葷”的美譽(yù)；鐵元素含量豐富，是預(yù)防孕期缺鐵性貧血的補(bǔ)血佳品；富含的可溶性膳食纖維保水性好，可保持腸道潤(rùn)滑，預(yù)防和緩解孕期便秘。

注意事項(xiàng)：

1 黑木耳雖好但不能多吃，孕媽媽應(yīng)控制好食用量；

2 優(yōu)質(zhì)黑木耳呈深黑色，正面深黑有光澤而耳背則呈現(xiàn)暗灰色，無(wú)異味且手捏易碎。

上榜食材之

山藥是典型的藥食同源的食材，既能做主食又可做蔬菜；含大量淀粉、蛋白質(zhì)和維生素；能健脾益氣、增強(qiáng)細(xì)胞免疫力。山藥中的黏性蛋白可以防止血脂在血管壁處沉淀，可預(yù)防孕媽媽患心血管疾病。食用山藥可緩解尿頻現(xiàn)象，并能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。

注意事項(xiàng)：

1 山藥本身沒味道，有人喜歡蘸白糖吃，孕媽媽最好不要蘸白糖，以免糖攝入過多；

2 烹飪山藥選擇蒸、煮、炒均可，蒸著吃營(yíng)養(yǎng)損失最小。

上榜食材之

鮮藕含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，是冬季養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)充能量的好食材。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，有很好的健脾、補(bǔ)血益氣功效，增強(qiáng)人體免疫力；所含膳食纖維能促進(jìn)消化，防治便秘。

注意事項(xiàng)：

1 蓮藕高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪，可蒸、燉、炒；

2 生藕性涼，孕媽媽應(yīng)該選擇熟食，尤其孕期高血壓或食欲不振時(shí)可適當(dāng)多吃一些蓮藕。

建議孕媽媽冬季適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)，不僅能增強(qiáng)體質(zhì)，還能提高免疫力，但運(yùn)動(dòng)不宜過于激烈，簡(jiǎn)單的家務(wù)就是不錯(cuò)選擇。此外，畏寒孕媽媽要放松心情，保證充足睡眠，不要熬夜，也可以幫助保持身體溫暖。endprint