孫麗瓊

中國(guó)-東盟博覽會(huì)的順利舉辦以及中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)的建成，無(wú)不顯示中國(guó)-東盟日益密切的合作關(guān)系。馬來(lái)西亞作為中國(guó)-東盟的核心成員國(guó)之一，吸引著越來(lái)越多人的目光。越來(lái)越多的人到馬來(lái)西亞旅游、留學(xué)、經(jīng)商等等。馬來(lái)西亞是以三大種群為主體的多元種族國(guó)家。三大人群即是馬來(lái)人、馬來(lái)西亞華人和馬來(lái)西亞印度人。除此之外，還有少量的歐洲人和歐亞混血人，共32個(gè)民族共同和睦地居住在馬來(lái)半島、沙巴州和沙撈越州。多民族的融合造就了馬來(lái)西亞的多元文化，其中又以三大主要群體奠定了馬來(lái)西亞的多元基調(diào)。

一、馬來(lái)西亞概況

馬來(lái)西亞是一個(gè)東南亞國(guó)家，地理總面積近33萬(wàn)平方千米，位于東南亞，地處太平洋和印度洋之間。國(guó)土被南中國(guó)海分成東馬來(lái)西亞和西馬來(lái)西亞兩部分。西馬來(lái)西亞為馬來(lái)亞地區(qū)，也稱(chēng)西馬，位于馬來(lái)半島南部，北與泰國(guó)接壤，西瀕馬六甲海峽，東臨南中國(guó)海，是馬來(lái)西亞政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通和通訊中心，首都吉隆坡就位于西馬的中部。東馬來(lái)西亞（東馬）為沙撈越地區(qū)和沙巴地區(qū)的合稱(chēng)，位于加里曼丹島北部。海岸線(xiàn)總長(zhǎng)約4192公里。位于赤道附近的馬來(lái)西亞屬熱帶雨林氣候，內(nèi)地山區(qū)年均氣溫22℃—28℃，沿海平原為25℃—30℃。[1]

馬來(lái)西亞人口2950萬(wàn)（2012），是一個(gè)以三大群體為主體的多元種族國(guó)家。三大群體即馬來(lái)人、馬來(lái)西亞華人以及馬來(lái)西亞印度人。馬來(lái)半島因?yàn)檩犛惺澜缟现饕暮骄€(xiàn)之一的馬六甲海峽而成為亞洲各地區(qū)人們的匯集地。馬來(lái)語(yǔ)為國(guó)語(yǔ)，通用英語(yǔ)，華語(yǔ)使用也較廣泛。泰米爾語(yǔ)則基本在印度族人中使用。伊斯蘭教為馬來(lái)西亞的國(guó)教，其他宗教有佛教、印度教、基督教、拜物教等。

馬來(lái)西亞是實(shí)行君主立憲制的國(guó)家。全國(guó)分為13個(gè)州和三個(gè)聯(lián)邦直轄區(qū)，首都吉隆坡為其中之一。馬來(lái)西亞經(jīng)濟(jì)原以農(nóng)業(yè)為主，20世紀(jì)70年代后不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力推行出口導(dǎo)向型經(jīng)濟(jì)，電子業(yè)、制造業(yè)、建筑業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速。馬來(lái)西亞自然資源豐富，橡膠、棕油和胡椒的產(chǎn)量和出口量居世界前列，盛產(chǎn)熱帶硬木，其棕油出口與橡膠工業(yè)并列成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的兩大支柱產(chǎn)業(yè)，“橡膠與棕油王國(guó)”的美譽(yù)由此而來(lái)。[2]旅游業(yè)是國(guó)家第三大經(jīng)濟(jì)支柱，第二大外匯收入來(lái)源。

二、馬來(lái)西亞的馬來(lái)人、華人和印度人

馬來(lái)西亞三大主要種群中馬來(lái)人占68.7%（含其他原住民），華人占23.2%，印度人占6.9%。在馬來(lái)西亞這個(gè)多民族的國(guó)家里，有著豐富的語(yǔ)言：馬來(lái)語(yǔ)、華語(yǔ)、泰米爾語(yǔ)、英語(yǔ)都是流行語(yǔ)言。這是一個(gè)語(yǔ)言的王國(guó)，這里的人民掌握多種語(yǔ)言的能力著實(shí)令人贊嘆不已。馬來(lái)西亞是以信仰伊斯蘭教為主的國(guó)家，伊斯蘭教是馬來(lái)西亞的國(guó)教，除此之外，還有佛教、道教、印度教、基督教和天主教等多種宗教信仰。同時(shí)，三大種群因歷史原因，各自在歷史進(jìn)程中形成了各自獨(dú)有的文化。

（一）馬來(lái)西亞的馬來(lái)人

伊斯蘭教是馬來(lái)西亞的國(guó)教，每一個(gè)馬來(lái)人都信奉伊斯蘭教，宗教氣息充斥著他們生活，飲食、服飾、生活習(xí)慣、建筑、法律等各方各面。在熱鬧的都市里，不少極其現(xiàn)代化的高樓大廈、酒店都具有伊斯蘭建筑的特色；無(wú)論在城市和鄉(xiāng)村中都可以看到各式各樣伊斯蘭式建筑風(fēng)格的清真寺。穆斯林們遵從伊斯蘭教的教義，每天從清晨到夜晚要做5次禮拜。古老的《古蘭經(jīng)》通過(guò)現(xiàn)代化的傳播手段充滿(mǎn)了人們的生活。馬來(lái)西亞政府重視對(duì)青少年的宗教教育，規(guī)定：所有政府大學(xué)和受教育部管轄的私立高等學(xué)院都必須把伊斯蘭教文明課程列為必修課，通過(guò)課堂教學(xué)向?qū)W生灌輸鑒定的伊斯蘭宗教意識(shí)。[2]可以說(shuō)，馬來(lái)人的骨子里都被鐫刻著宗教意識(shí)，伊斯蘭教義對(duì)他們的一生有著絕對(duì)的影響。

語(yǔ)言方面，馬來(lái)西亞的國(guó)語(yǔ)是馬來(lái)語(yǔ)，也是其官方語(yǔ)，現(xiàn)在的馬來(lái)西亞政府規(guī)定，作為馬來(lái)西亞公民，必須會(huì)講馬來(lái)語(yǔ)，作為當(dāng)?shù)厝说鸟R來(lái)人是講馬來(lái)語(yǔ)的，而他們從學(xué)前幼兒園就開(kāi)始接受馬來(lái)語(yǔ)、英語(yǔ)的啟蒙教育，上學(xué)后，馬來(lái)語(yǔ)和英語(yǔ)又是學(xué)生們的必修課。馬來(lái)人普遍會(huì)說(shuō)馬來(lái)語(yǔ)和英語(yǔ)，一些會(huì)說(shuō)華語(yǔ)甚至一些地方方言。

絕大多數(shù)馬來(lái)人的家庭遵循《古蘭經(jīng)》的訓(xùn)導(dǎo)，禁食豬肉，禁止飲酒，愛(ài)吃辛辣飯萊，尤其是咖喱牛肉，馬來(lái)人的主食以米飯、糯米糕點(diǎn)、黃姜飯、榴蓮飯為主，也愛(ài)吃用椰漿和糯米制成的“馬來(lái)粽”、“竹筒飯”，羊肉串、烤雞是著名的風(fēng)味萊肴，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)為“沙爹”，宴請(qǐng)賓客是必不可少的。馬來(lái)西亞人習(xí)慣用手抓飯進(jìn)食，每人面前放有兩杯清水，一杯是飲用水，另一杯是用來(lái)清潔右手手指。主食每人一盤(pán)，菜肴放在中央，每盤(pán)菜上放一把湯匙，每人用湯匙將菜取一些放進(jìn)主食盤(pán)里，用右手抓食，但是左手是不能接觸食物的，他們認(rèn)為左手不潔。馬來(lái)西亞人平時(shí)很喜歡喝咖啡、紅茶等飲料，也愛(ài)嚼檳榔，他們也喜歡用這些東西招待客人?？腿藖?lái)訪(fǎng)，主人把客人引到樓上的客廳里，主賓席地坐下后，主人送上檳榔盤(pán)子，客人邊談話(huà)邊自己切檳榔嚼食。馬來(lái)西亞人的廳里沒(méi)有桌椅，沒(méi)有沙發(fā)，招待客人的主要設(shè)備是一只檳榔盤(pán)和飲料器皿。此外，手扒飯、馬來(lái)煎餅、馬來(lái)辣沙拉等食物都是極具馬來(lái)特色的飲食，值得一試。

（二）馬來(lái)西亞的華人

馬來(lái)西亞華人的宗教是雞尾酒，混合著他們最初接受的宗教、萬(wàn)物有神論、儒教、道教和源自印度但已中國(guó)化的印度教的只言片語(yǔ)。各組成部分配量不斷變化，但大多數(shù)情況下，萬(wàn)物有神論和民間道教占統(tǒng)治地位。在馬來(lái)西亞，萬(wàn)物有神論是逐漸形成的，涉及到許多神靈，他們互相更迭，有時(shí)甚至具有類(lèi)似的品質(zhì)和能力。馬來(lái)西亞華人在這方面非常傳統(tǒng)，他們認(rèn)為神靈無(wú)處不在，支配一切并控制一切生命，每一天都是一個(gè)神靈的節(jié)日，人們必須向他致敬，否則將受到懲罰。[3]其他源自中國(guó)本土的宗教進(jìn)入馬來(lái)西亞后，在多元文化的碰撞下，已經(jīng)融合改變了許多，當(dāng)然，在馬來(lái)西亞，除了馬來(lái)人必須信仰伊斯蘭教外，其他人信仰并不被強(qiáng)制，人們可以信仰自由。

在馬來(lái)西亞這個(gè)語(yǔ)言王國(guó)中，一般受過(guò)教育的馬來(lái)西亞華人除了會(huì)講漢語(yǔ)外，還能講馬來(lái)語(yǔ)、英語(yǔ)，還有人能講泰米爾語(yǔ)，除此之外，廣東話(huà)、海南話(huà)、客家話(huà)更是他們?nèi)粘Ｉ钪须x不開(kāi)的語(yǔ)言。[2]因馬來(lái)西亞華人多祖籍廣東、福建等沿海一帶。所謂的華人講華語(yǔ)中，華語(yǔ)不僅指普通話(huà)，同時(shí)也包括了其他各地方言，華人所講的語(yǔ)言統(tǒng)稱(chēng)華語(yǔ)。

中國(guó)的美味佳肴無(wú)論何時(shí)何地都是人們抵擋不住的誘惑。馬來(lái)西亞的中餐大多是屬于廣東菜式，很適合中國(guó)南方人的口味，味道沒(méi)有中國(guó)北方菜那么濃重，一般較為清淡，不油膩，鮮嫩潤(rùn)滑，與香港的飲食很接近。飲食品種豐富多彩，令人大飽口福。[2]

（三）馬來(lái)西亞的印度人

所謂的馬來(lái)西亞印度人從來(lái)都不是一個(gè)單一的種族概念。既有地區(qū)和語(yǔ)言之分，又有種族和宗教之分，還有種姓之區(qū)別。馬來(lái)西亞印度人中，泰米爾人占主體，約為80%，馬拉雅蘭和泰盧固人約占14%，其余為北方的旁遮普人、孟加拉人和古吉拉特人。泰米爾人中又包括斯里蘭卡的泰米爾人。按宗教來(lái)劃分，80%為印度教徒，此外還有錫克教徒、穆斯林和基督教徒。[4]由于馬來(lái)西亞印度人中泰米爾人占主體，印度人大多數(shù)使用泰米爾語(yǔ)、英語(yǔ)、馬來(lái)語(yǔ)。

馬來(lái)西亞印度人在飲食上與馬來(lái)人有相似之處，他們也喜愛(ài)咖喱和椰子，把它們當(dāng)成必不可少的調(diào)味品，所以印度餐也偏于辛辣。不少印度餐館都在招牌上標(biāo)明“香蕉葉飯店”，在這些參觀(guān)中，都以清潔的香蕉葉盛裝食物供給顧客，這成為他們的經(jīng)營(yíng)特色。印度糕、印度煎餅、印度拉茶都是他們平時(shí)喜愛(ài)的食物和飲品。其中，印度拉茶作為一種甜品飲料，特別是深受印度人和馬來(lái)人的喜愛(ài)。[2]

當(dāng)然，得益于馬來(lái)西亞的地理環(huán)境，馬來(lái)西亞的漁產(chǎn)資源豐富，海鮮極有特色。海鮮餐館到處都是，而且價(jià)格便宜，常年都可以吃到新鮮味美的海鮮。東馬海域盛產(chǎn)大龍蝦，也是非常有名的。馬來(lái)西亞還是個(gè)生產(chǎn)熱帶水果的國(guó)家，一年到頭瓜果飄香，琳瑯滿(mǎn)目。馬來(lái)西亞最為出名的水果是“萬(wàn)果之王”的榴蓮和被稱(chēng)為“果后”的山竹。

三、三大種群一些風(fēng)俗習(xí)慣及注意事項(xiàng)

對(duì)于馬來(lái)人來(lái)說(shuō)，他們是馬來(lái)西亞本地人，有著種群上的優(yōu)越感，但是同時(shí)生長(zhǎng)于赤道附近的馬來(lái)人又是熱情好客的。馬來(lái)人是熱情、謙恭、大方，講究禮節(jié)的民族。在馬來(lái)人家中作客應(yīng)注意舉止，尊重長(zhǎng)者。如果雙方都是穆斯林，賓主要用伊斯蘭教特定的問(wèn)候語(yǔ)打招呼。進(jìn)門(mén)時(shí)，除非得到主人的許可，客人必須把鞋脫在門(mén)口或樓梯口，方可進(jìn)屋。進(jìn)屋后，賓主雙方要互相問(wèn)候和握手，握手時(shí)雙手僅僅觸摸一下，然后把手放到額前，以表示誠(chéng)心。

馬來(lái)人的習(xí)俗與中國(guó)相異處甚多，所以必須加以留意，以免無(wú)意中犯了禁忌，造成失禮，或引起誤會(huì)與無(wú)謂的紛爭(zhēng)。比如說(shuō)，馬來(lái)人視左手為不潔，因此見(jiàn)面握手時(shí)，一定要用右手，平時(shí)接、遞東西時(shí)，也必須用右手，用左手便是失禮，在不得不用左手時(shí)，一定要說(shuō)聲：“對(duì)不起”；而且以食指指人是對(duì)人的一種污辱，所以切勿以食指指人；而對(duì)女士不可伸出手主動(dòng)要求握手；在親近兒童時(shí)，不可觸摸他的頭部，因?yàn)轭^被認(rèn)為是神圣的部位；和伊斯蘭教徒共餐時(shí)，不要?jiǎng)窬?，不要點(diǎn)豬肉做的菜肴，豬肉是不潔的。交談中，不要問(wèn)及馬來(lái)人的年齡，因?yàn)槟鞘遣欢Y貌的，也不要隨便閑談他人的家務(wù)事，而對(duì)長(zhǎng)者不能直呼“你”，而要稱(chēng)“先生”、“夫人”或“女士”。[6]

馬來(lái)西亞印度人同馬來(lái)人一樣，對(duì)自己的民族信仰有著堅(jiān)定的執(zhí)著，所以不要再有宗教信仰的人們面前談?wù)撟诮蹋绕涫窃隈R來(lái)西亞的多元宗教文化影響下，千萬(wàn)不要主動(dòng)跟一個(gè)馬來(lái)西亞人談?wù)撟诮蹋麄兛倳?huì)認(rèn)為自己的宗教是最好的，同時(shí)他們也希望你承認(rèn)這一點(diǎn)。對(duì)于信仰印度教的馬來(lái)西亞印度人，牛是神圣的，所以他們不吃牛肉，因此與其共餐時(shí)應(yīng)避免牛肉類(lèi)菜肴。

需要提醒女性朋友們注意，在馬來(lái)西亞，大部分馬來(lái)人還遵守傳統(tǒng)的伊斯蘭教規(guī)定和習(xí)慣：在公共場(chǎng)合，馬來(lái)婦女衣著不能露出胳膊和腳部，所以在大街小巷及其他公共場(chǎng)所見(jiàn)到的馬來(lái)婦女大多穿著傳統(tǒng)馬來(lái)服裝。當(dāng)然，多元文化下的馬來(lái)西亞其他民族的女性著裝也是各式各樣的。但是，馬來(lái)人對(duì)于穿著單薄的外國(guó)女子表示不喜、甚至厭煩，這些也是可以理解的。不同種族的民族服裝各有不同，因此，在馬來(lái)西亞人們可以通過(guò)服裝來(lái)大致判斷一個(gè)人的種族并避免冒犯。

四、結(jié)束語(yǔ)

馬來(lái)西亞是一個(gè)美麗而又熱情的國(guó)度，馬來(lái)西亞的人民是熱情而又好客的。但是，近年來(lái)馬來(lái)西亞在政治、經(jīng)濟(jì)等方面的不斷調(diào)整也使得馬來(lái)西亞的種群結(jié)構(gòu)發(fā)生著悄然變化，比如說(shuō)馬來(lái)西亞華人數(shù)量的減少等。對(duì)于一個(gè)國(guó)家的了解只停留在飲食等方面是不夠的，國(guó)與國(guó)之間的往來(lái)推動(dòng)著兩國(guó)國(guó)民的往來(lái)，中國(guó)-東盟為增強(qiáng)各國(guó)彼此之間的了解提供了平臺(tái)，為了使其更友好長(zhǎng)久，我們需要更多的努力。而去了解則是努力的第一步，我們當(dāng)更多的了解并尊重別國(guó)文化，唯此，我們才能共同進(jìn)步。

參考書(shū)目：

[1]耿欣等.《世界通覽.新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)卷》.哈爾濱：哈爾濱工程大學(xué)出版社.2004：173-175

[2]李家祿，嚴(yán)琪玉.《馬來(lái)西亞》.重慶：重慶出版社.2004：30-140

[3]奧亞斯等.《百地福旅游指南·馬來(lái)西亞·新加坡》.北京：當(dāng)?shù)匕⑹澜绯霭?2001：29-39

[4]中國(guó)僑網(wǎng).馬來(lái)西亞華人和印度人認(rèn)同的比較分析.[2001-12-28]（2012-01-15）.http：//www.chinaqw.com/node2/node

116/node119/node162/node470/userobject6ai29659.html

[5]羅圣榮.《馬來(lái)西亞印度人的由來(lái)及其困境研究》東南亞研究.2008：（4）.36-40