柯宇丹

惠州學(xué)院，廣東惠州 516007

涼帽是客家婦女常戴的帽飾?；葜莸貐^(qū)客家婦女涼帽是在傳統(tǒng)客家涼帽的基礎(chǔ)上，由蘇東坡加以改造后逐漸發(fā)展演變而來的。它呈圓盤狀，中間圓形鏤空，如頭般大小，帽檐圓周綴以黑色的布簾，還有一條耳帶系于頜下（見圖1）。惠州客家涼帽具有獨(dú)特的藝術(shù)特色，其款式簡潔大方，環(huán)保、輕便，具有防曬、防雨、防塵的特點(diǎn)，是惠州地區(qū)廣大客家婦女必備的一種帽飾，如今已成為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

圖1 惠州客家婦女涼帽

一、歷史淵源悠久

惠州客家婦女涼帽已有1000多年的歷史。相傳在唐朝末年，中原地區(qū)百姓不堪忍受戰(zhàn)亂和天災(zāi)之苦，紛紛往南遷徙。這些移民來到南方的江西、福建以及廣東一帶荒無人煙的山區(qū)。在北方，男耕女織，女子很少拋頭露面。到了南方，這些傳統(tǒng)的生活方式已經(jīng)難以為繼。為了生活，女子必須參與田間勞作。但是，按規(guī)矩婦女拋頭露面是有傷風(fēng)化的，于是，這些中原婦女就想出了個辦法：在男人們戴的頭笠上罩上一塊黑布，以遮住自己的面孔，只留兩個洞，以通視線。后來，大家感到這樣不太方便，便把罩著的布揭下，改成縫在斗笠邊沿四周垂掛[1]。如今我們看到的惠州客家婦女涼帽又稱“蘇公笠”， 相傳是蘇東坡為愛妾王朝云所設(shè)計(jì)。蘇東坡于公元1094年被貶于惠州，愛妾王朝云隨他而來。為了不使愛妾受風(fēng)吹日曬，特制了“中開一孔”的竹笠給她用，是為了方便梳著發(fā)髻的王朝云佩戴。當(dāng)?shù)貗D女紛紛效仿制作，從此這種“蘇公笠”就在惠州地區(qū)流行開來，慢慢發(fā)展成為今天所見的涼帽?；葜菘图覌D女涼帽以淡水鎮(zhèn)的最為出名，其因精致美觀、工藝精湛而廣為人知。

二、工藝流程獨(dú)特

惠州客家婦女涼帽有其獨(dú)特的制作流程。筆者在惠州淡水鎮(zhèn)采訪了此項(xiàng)技藝的傳承人朱冠玉女士，實(shí)地考察了涼帽制作的工藝流程。其工藝純手工、復(fù)雜，前后22道工序，體現(xiàn)出非凡的藝術(shù)價(jià)值。其主要制作流程如下：

1.選竹子

惠州客家婦女涼帽是用薄薄的竹蔑片所制?；葜莸貐^(qū)盛產(chǎn)竹子。在改革開放以前，惠州人民的生活離不開竹椅、竹篩、竹籮筐等各種竹制品。竹子質(zhì)量輕盈、涼快，用竹子制成的帽子，不管晴天雨天，農(nóng)民佩戴起來干農(nóng)活都很方便。然而，并非所有竹子都適合制作涼帽，必須精心挑選，以質(zhì)地堅(jiān)固、蔑青較厚且色澤均勻的竹子為佳。

2.破蔑仔

精選竹子后一道重要的工序是“破蔑仔”。這道工序難度高，將本地盛產(chǎn)的單竹截成1米長，用刀將它縱向破開，變成上百條竹片。可是竹片如何變成厚度不到0.1毫米、寬度約0.5厘米的竹篾呢？工匠需先將竹片削平滑，后用牙齒咬著竹片的一端往外撕，幾個來回之后，一條平若熨板、薄若蟬翼的竹篾片就此產(chǎn)生。

3.織笪

“織笪”即把破削好的竹蔑片編織成涼帽的帽身。竹篾片在工匠靈巧的手中翻飛，熟練的通常半小時(shí)就可以將帽笪編好，那精巧的花紋和細(xì)密的構(gòu)造會讓人誤以為這是機(jī)器作業(yè)。編織的力度均勻與否會影響竹篾片間的松緊；編織的圖案也有講究，常用的是菱格形，手藝精湛的還可編出“福”等字樣。圖案主要利用竹子的竹青、竹面等不同部位的色澤差異，通過排列組織而成。當(dāng)然，現(xiàn)在為了突出圖案，會采用刷染上色的竹篾片進(jìn)行編織（見圖2）。

4.掃桐油

編織好的竹蔑片要掃桐油，一般要上4至5遍，能使竹蔑片具有較好的防水功能。

5.剪帽圈

把編織好的竹蔑片剪成直徑約16寸的圓形，中間再剪出一個直徑約6寸的孔，整個帽子無帽頂，把頭頂露出。然后用竹條把竹蔑片的邊給扎緊、包起、固定。

6.做帽簾

先把薄棉布染成需要的顏色，多以黑、藍(lán)色為主，在布還沒干的時(shí)候把它放在一塊長條形木板上折成間距約0.5厘米的順風(fēng)褶裥，折好之后用木板壓實(shí)并曬干成型，然后用針線固定，就形成了一層優(yōu)美的荷葉邊帽簾。

7.裝耳帶

最后把長約5寸的帽簾縫在竹蔑上，裝上耳帶，整個過程才算完成。

以上僅為主要環(huán)節(jié)，實(shí)際的制作工序有22道之多，需4到5天才能完成一頂涼帽。

三、藝術(shù)內(nèi)涵豐富

惠州客家涼帽方便實(shí)用，具有豐富的藝術(shù)內(nèi)涵，主要表現(xiàn)為：

1.設(shè)計(jì)獨(dú)特

帽檐是硬材料竹蔑片，帽簾是軟材料棉布；帽檐結(jié)實(shí)擋陽，帽簾輕柔嫵媚。通過硬軟質(zhì)材料的對比，完美結(jié)合，造型既不顯得呆板，又有一絲朦朧的美感和動感。整個帽子無帽頂，通風(fēng)透氣，適合炎熱氣候佩戴；還考慮到女子盤發(fā)髻，可以從孔洞露出，非常實(shí)用。

2.簡潔樸素

款式上，帽身只是一個圓盤，無帽頂，極為簡潔；色彩上，帽布只用最樸素的黑色或藍(lán)色，沒有過多的顏色搭配；裝飾上，只有規(guī)律的褶裥，沒有圖案、刺繡、釘珠等。這些與珠三角地區(qū)廣府文化大相徑庭，足見客家人簡樸持家的風(fēng)貌。

3.低調(diào)內(nèi)斂

涼帽雖簡潔卻不簡單。帽身的編織很講究，按照竹蔑片顏色的深淺進(jìn)行排列，編織出若隱若現(xiàn)的菱形格或精致的“?！弊值燃y樣；帽簾折成細(xì)小有序的褶裥，遠(yuǎn)看呈細(xì)微的波浪狀，頗具風(fēng)情。每個局部的設(shè)計(jì)都很隱喻，體現(xiàn)客家人內(nèi)斂、不張揚(yáng)的性格。

4.耐用方便

一頂優(yōu)質(zhì)的涼帽用上數(shù)年仍然完好。89歲的李奶奶從柜子里拿出一頂她年輕時(shí)戴過的涼帽，到現(xiàn)在還完整無缺。竹材料本身就可用長久，加上竹蔑片編織緊密、不易松散，并涂上桐油保護(hù)，所以很耐用。同時(shí)，由于沒有帽頂，無論頭圍大小均能佩戴，非常方便。

四、與客家文化一脈相承

1.與客家服裝相得益彰

（1）牢固。客家藍(lán)衫在袖口和門襟處會加上“貼邊布”，使之強(qiáng)化耐磨、加強(qiáng)牢固，以延長服裝的使用壽命，往往一件藍(lán)衫可以穿兩代人?？图覜雒币惨粯?，帽身是用竹片編織，精致而結(jié)實(shí)，在帽頂?shù)溺U空處周邊用布再包一層，以達(dá)到加固的需求。

（2）通用?？图曳b的藍(lán)衫、大襠褲都是平面裁剪，不浪費(fèi)布料，無需特意量身訂做，有助于縮減制作工時(shí)、提高生產(chǎn)效率。涼帽也一樣，帽圈的尺寸和中間鏤空的大小都是一定的，頭圍偏大的人戴得高點(diǎn)，頭圍偏小的人戴得低點(diǎn)，適用范圍非常廣，無需度身訂做，節(jié)省制作成本。

（3）質(zhì)樸。客家女子的衫褲，在色彩上多以黑、藍(lán)兩色為主，布料上也都是素面，極少裝飾[2]。客家女子的涼帽也是如此，用色簡單，沒有華麗的裝飾，彰顯客家人質(zhì)樸素檢，不喜浮夸的氣質(zhì)。

2.與客家圍屋建筑形式關(guān)聯(lián)

惠州的客家涼帽與客家圍屋建筑在形態(tài)上具有相似性。在惠陽秋長鎮(zhèn)現(xiàn)存的客家圍屋中，從平面上看，有圓形的，也有方形的，但都是外圍合，中間鏤空，與涼帽的形態(tài)非常相似。圍屋的厚重外墻和它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，主要是為了增強(qiáng)防御功能。客家人從中原南遷后，多居住在偏僻山區(qū)，經(jīng)常受到當(dāng)?shù)厝说呐艛D和欺侮，為了團(tuán)結(jié)御侮生存，不得不聚族而居，建造具有防御性的城堡式住宅，以抵御盜賊和當(dāng)?shù)厝说那謹(jǐn)_。因此，圍屋也成為了客家人的一個標(biāo)志。與中原地區(qū)高官富賈住豪華大宅、窮苦貧民住茅屋不同，客家人是一大宗族（通常有幾百人）居住在同一屋檐下，尊卑主次的等級觀念已嚴(yán)重削弱，房屋主要突出其實(shí)用性、防御性與堅(jiān)固性。圍屋堅(jiān)固、樸實(shí)、耐用、不花哨、不分尊卑的特點(diǎn)，與客家婦女服飾的文化內(nèi)涵是一致的，可以說，涼帽在形態(tài)上是客家圍屋的一個縮影。封閉的形態(tài)，體現(xiàn)了客家人保守的審美性格。

五、與外地涼帽同中有異

1.與福建惠安的黃斗笠之區(qū)別

聞名海內(nèi)外的福建惠安婦女的服飾也是具有典型特色的?；莅才c客家女一樣都是從小吃苦耐勞，成為家庭的主要勞動力?；莅才诤Ｉ瞎ぷ鲿r(shí)頭上戴著黃斗笠，包頭巾，乍看與客家女的涼帽有一定的相似性，也同樣具有遮陽擋雨、防風(fēng)防塵的功能。但是惠安女的黃斗笠與客家女的涼帽款式上區(qū)別很大。

首先，惠安女的黃斗笠是有一個尖頂?shù)?，客家女的涼帽是中間開孔無頂?shù)?。其次，惠安女的斗笠在尖頂處編織了四個紅色的等腰三角形，在三角形的頂點(diǎn)處各綴有一粒綠色球結(jié)，斗笠兩翼鑲有數(shù)朵花，裝飾較多，惠安女喜用花色于頭巾上，而客家女的涼帽則少用花色和裝飾，帽簾是素色的，較為樸素。其三，惠安女與客家女的帽子上都有頭巾，在封建社會時(shí)期的寓意是一樣的，即女子需遮掩臉面，不露真容。但是惠安女的斗笠與頭巾是分開的，也就是必須先戴頭巾，再戴斗笠，而客家女的涼帽是斗笠與頭巾合為一體，佩戴起來自然更加便捷。其四，惠安女的斗笠會涂上黃漆，顏色明艷（見圖3），客家女的涼帽則是刷上透明的桐油，顏色暗雅，露出竹子的本色。

圖3 福建惠安女戴的黃斗笠

2.與客家其它地區(qū)涼帽之區(qū)別

客家人主要集中在贛、閩、粵地區(qū)，而涼帽的佩戴在贛南地區(qū)是很少見的，那里的客家婦女主要流行“包頭”。涼帽主要見于閩西和粵東一帶，而惠州地區(qū)的客家涼帽與閩西、廣東梅州等地的客家涼帽也存在一定差別。首先，閩西地區(qū)的客家涼帽除用竹篾片制成外，通常還會用麥稈或漂白的棕葉來編織成圓盤狀的帽身，帽身也為兩個同心圓，不同之處在于內(nèi)圓稍稍隆起，卡住腦袋，可把高聳的發(fā)髻藏起（見圖4）[3]，這與惠州的客家涼帽帽身完全是一個平面存在差別。其次，閩西和梅州的客家涼帽的帽簾，通常是沿著帽檐分割成幾片布簾，而且布簾都是平整的，沒有做任何工藝（見圖5），不像惠州地區(qū)的涼帽的帽簾是一整片裝上去，形成完整沒有空隙的一圈，并且上面還壓有均勻的細(xì)褶，如荷葉邊一樣有自然的波浪，非常優(yōu)美。這種形式也見于毗鄰惠州的深圳、東莞兩地。

圖4 閩西地區(qū)用麥稈編織的客家涼帽

圖5 梅州地區(qū)的客家婦女涼帽

六、結(jié)語

惠州客家婦女涼帽誕于惠州，歷史悠久，并影響輻射至周邊地區(qū)。它采用古樸的民間制作技藝，與現(xiàn)代化的生產(chǎn)模式相比，傳統(tǒng)模式雖顯落后，但它獨(dú)特的造型藝術(shù)、材料運(yùn)用以及制作技藝，都是不可替代的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并且它在特定的歷史時(shí)期曾扮演著重要的角色，深刻地反映著惠州客家人鮮明的服飾審美觀念，成為客家服飾的一個標(biāo)志性符號。

[1]熊青珍，周建新.涼帽與客家婦女服飾造型色彩的呼應(yīng)裝飾[J].民藝之窗，2006(3) ：163-164.

[2]孫倩倩.客家婦女服飾研究[J].重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)（社會科學(xué)版），2012(22)：105.

[3]甘應(yīng)進(jìn)，陳東生，劉運(yùn)娟.客家婦女的配飾藝術(shù)[J].東華大學(xué)學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2008(12)：328-332.