美國(guó)最新研究發(fā)現(xiàn)，美國(guó)65歲以上的急診患者中，16%營(yíng)養(yǎng)不良，60%存在營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)，而且超過(guò)四分之三的老人并不知情。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)與食品專業(yè)委員會(huì)主任委員付萍教授說(shuō)，我國(guó)老人的營(yíng)養(yǎng)狀況更為嚴(yán)峻。兩年前，我國(guó)按照國(guó)際通用的營(yíng)養(yǎng)不良篩查標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)北京、上海、廣州、重慶、成都5個(gè)城市65歲以上老人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，超過(guò)50%的人存在營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)。endprint