食物中的營養(yǎng)素
2014-11-17 07:21:44楊朝旭
知識就是力量 2014年11期
楊朝旭
在化學家和營養(yǎng)學家的眼里，世界上的食物不管如何琳瑯滿目，究其本質(zhì)來說都是各種營養(yǎng)素的組合，其中對人體作用最大的六大營養(yǎng)素是：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽和水。也有人認為膳食纖維是第七大營養(yǎng)素。endprint
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