林長華

常言道：“人入鄉(xiāng)隨俗，船進港隨灣?！彪S著內(nèi)地與香港在商貿(mào)、文化、旅游諸多方面的交流更加頻繁、密切和廣泛，出入香港的大陸游客也越來越多，因此，了解和應(yīng)用香港人的風(fēng)俗習(xí)慣就必不可少。

香港人凡事重吉利，講究好彩頭。眾所周知的“8”和“3”用香港話來講，就是發(fā)和升，所以平時運用很普遍。特別“8”這個數(shù)字香港人最為喜歡，因為“8”與“發(fā)”讀音接近，有“發(fā)財”、“發(fā)福”的寓意。香港人選車牌、房號、吉日等，都喜愛帶有“8”這個吉數(shù)。而“4”這個數(shù)字在香港最不受歡迎，因為“4”與“死”、“失”讀音接近，不吉利。甚至，有的樓房、旅館沒有標(biāo)注4樓和4號房間。

因為重吉利，講好運，香港人日常生活中的禁忌也多于內(nèi)地任何一個地方。最令人感到莫名其妙的是，新年期間，香港人從不說“新年快樂”，平時寫信也不用“祝您快樂”。因為“快樂”與“快落”是說、聽都易混淆的詞，所以香港人最忌諱。每逢新年，香港人向親友表示祝福，使用頻率最高的詞語是：“恭喜發(fā)財”、“新年發(fā)財”、“生意興隆”、“闔家平安”等。

在香港做客，吃請或請吃大都會喝點酒，值得注意的是，在酒桌上敬酒不能說“干杯”、“干掉”、“大家通干”。干，在香港人看來是一無所有的意思。那么，取代“干杯”這個常用語的就是“飲勝”，“飲勝”帶有吉祥含義，香港有一部電視劇插曲的歌名就叫《飲勝》，至于叫“飲勝”的店名也不在少數(shù)。

絲瓜，香港人稱之為“勝瓜”，許多內(nèi)地人百思不得其解。原來，香港話中的“絲”與“輸”讀音相近，“輸”是人們生活中的大忌。于是，便用“勝瓜”代替絲（輸）瓜。過年時，大多數(shù)家庭買的《通書》（歷書）也要改稱“《通勝》”，這也是因為“書”與“輸”同音，被視為不吉利。

香港話的“舌”與“蝕本”的“蝕”同音，所以香港人避而改用意義相反的“利”，如豬舌頭、牛舌頭，習(xí)慣叫“豬利”、“牛利”。香港酒家和飯館的伙計、掌勺的師傅們最忌點“炒菜”、“炒飯”。因為“炒”字在香港有“炒魷魚”（解雇）的意思，不吉利。當(dāng)然，菜館、酒家也很少有帶“炒”字的菜名，要么是“爆××”、“炸××”，要么是“肉飯”、“叉燒飯”等，以避其諱。

在與香港人接觸中，更應(yīng)該注意稱謂的禁忌，如：中老年女性忌稱“伯母”，說是“伯母”與“百無”諧音，百無意味著一無所有，是家徒四壁的窮光蛋。介紹配偶千萬不能稱“愛人”，介紹自己的妻子時，一定要稱“太太”。在香港，“愛人”這個稱謂表達的不是夫妻，而是指“情人”。如果把“愛人”說錯了，問題還不是很嚴(yán)重。倘若你像在內(nèi)地一樣，稱呼熟悉或不熟悉的人為“同志”，那恐怕就讓對方大不高興了。也許你會產(chǎn)生疑問：“同志”的意思不是泛指志同道合的朋友們嗎？即便在臺灣，“同志”這個稱謂也很流行，并受歡迎。可是在香港，“同志”這一稱呼不但很不吃香，而且說不定還會引出麻煩來。香港人習(xí)慣把“同志”視為同性戀者，一些冠以“同志”的網(wǎng)站，大多數(shù)是同性戀者辦的。而在幾十年前，香港有一個流傳于江湖圈的稱呼“老同志”（簡稱“老同”），那個時代通常指吸毒的人?？傊瑹o論現(xiàn)在還是未來，“同志”這個稱謂都是不可信口胡叫的。

（摘自《讀者·多土人文版》）endprint