劉新文

如果一個(gè)人的胃每天能容納1斤食物，只需填充一半，就足夠其一天所需了。否則，只會(huì)讓機(jī)體超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，造成一系列健康問(wèn)題。現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來(lái)更加困難，多余的“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病。而無(wú)數(shù)科學(xué)研究證實(shí)，肥胖會(huì)帶來(lái)包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來(lái)的并發(fā)癥，后果非?？膳?。

●胃病

吃撐后，我們最直接的感受就是胃脹難受。大多數(shù)人選擇“胃脹就等它消化”。其實(shí)我們并不知道，或許這一次的難受就能留下后半生的胃病。

吃得過(guò)飽所帶來(lái)的直接危害就是胃腸道負(fù)擔(dān)加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細(xì)胞壽命較短，每2～3天就應(yīng)修復(fù)一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復(fù)的機(jī)會(huì)。而且胃大量分泌胃液，還會(huì)破壞胃黏膜，產(chǎn)生胃部炎癥，出現(xiàn)消化不良癥狀，長(zhǎng)此以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

●疲勞

吃后想睡，是每個(gè)人都經(jīng)歷過(guò)的癥狀。我們通常以為這是因?yàn)椤暗剿X點(diǎn)”了，殊不知，這種身體癥狀卻是給你敲響了警鐘。

吃得過(guò)飽，會(huì)引起大腦反應(yīng)遲鈍，加速大腦的衰老。人們?cè)诔燥柡螅砩系难憾寂艿侥c胃系統(tǒng)去“工作”了，因此容易讓人長(zhǎng)期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。而晚餐過(guò)飽，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。倘若吃撐成為一種飲食習(xí)慣，這種神經(jīng)衰弱則會(huì)讓人加大患上老年癡呆癥的可能性。

●目眨癥

我們常發(fā)現(xiàn)，孩子在吃飽后，就會(huì)“愛上眨眼睛”。這時(shí)，作為家長(zhǎng)的你，千萬(wàn)別對(duì)孩子進(jìn)行批評(píng)教育，他的癥狀全因?yàn)槟阕屗蕴唷?/p>

每逢過(guò)節(jié)，醫(yī)院的“目眨癥”患者就會(huì)增多，大多數(shù)是孩子。孩子不知飽脹，過(guò)節(jié)大餐中吃肉比較多，平時(shí)又吃膨化食品多，這些油膩、高糖的食物吃多了，容易加重胃腸負(fù)擔(dān)，時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)出現(xiàn)脾胃積食生熱，而熱極生風(fēng)，則會(huì)導(dǎo)致不停地眨眼，中醫(yī)上叫“目眨癥”?；颊咄憩F(xiàn)為眼睛不由自主地眨動(dòng)，好像是擠眉弄眼做鬼臉，并伴有口臭、大便秘結(jié)、發(fā)干枯黃等癥狀。

治療“目眨癥”主要是調(diào)理脾胃，消食導(dǎo)滯，化積開胃。家長(zhǎng)要幫助孩子養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，肉食、各種零食一定要適量，讓孩子多喝白開水，多吃新鮮的蔬菜、水果，多喝小米粥，也可以經(jīng)常吃些山楂糕、健胃消食片等，以利消化和吸收。

●加速衰老

愛美的女人都想永葆青春，殊不知，貪婪的嘴卻成為了青春的“大敵”。進(jìn)食過(guò)多，容易引起的另一種損傷是產(chǎn)生大量代謝產(chǎn)物及糞便，這些廢物產(chǎn)生的廢氣和毒素，會(huì)損害人體臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血，加速臟器的衰老、面容的損傷。

習(xí)慣性吃太多，是能影響內(nèi)分泌的。不少面部痤瘡、皺紋增加、頭發(fā)變白等現(xiàn)象也跟吃撐有關(guān)。因此，適當(dāng)?shù)毓?jié)食，做到“吃到七分飽”對(duì)愛美女性來(lái)說(shuō)，是保住青春的好辦法。

吃飽和吃撐，只在一念之間

特邀專家：吳詠冬 首都醫(yī)科大學(xué)附屬友誼醫(yī)院消化科主任

“常吃八分飽，延年又益壽”，一點(diǎn)都不錯(cuò)。這“飽”的尺度到底如何拿捏呢？做到只吃“八分飽”，最好的辦法就是細(xì)嚼慢咽。

A.把握好吃飯的時(shí)間，最好在感到有點(diǎn)兒餓時(shí)開始吃飯，而且每餐在固定時(shí)間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。

B.吃飯至少保證20分鐘，這是因?yàn)閺某燥堥_始，經(jīng)過(guò)20分鐘后，大腦才會(huì)接收到吃飽的信號(hào)。如果吃飯?zhí)?，大腦很可能還沒得到最新情報(bào)人就已經(jīng)吃多了。

C.每口飯都要咀嚼30次以上。

D.用小湯匙代替筷子，減慢速度。

E.可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。

此外，每次少盛一點(diǎn)，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時(shí)有意識(shí)地幫別人轉(zhuǎn)桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。endprint