秦紅群

周大娘最近體檢時(shí)被醫(yī)生告知血脂偏高。素來(lái)樂(lè)觀豁達(dá)的她感慨了一句：“老姐們中間很多高血脂，沒(méi)想到這次攤上我了！”繼而爽朗一笑，“沒(méi)事兒！小毛?。　贬t(yī)生笑著擺擺手：“大娘，您的心態(tài)很好，但是對(duì)于高血脂還是得重視哪！高血脂對(duì)身體的損害是隱匿、逐漸進(jìn)行性和全身性的，其直接損害是加速全身動(dòng)脈粥樣硬化，造成體內(nèi)各組織器官供血不足。心臟供血不足，會(huì)引起冠心?。荒X供血不足，智力就會(huì)衰退。血脂斑塊還會(huì)脫落形成栓子，堵塞腦動(dòng)脈，會(huì)引起腦中風(fēng)；堵塞眼底血管，會(huì)導(dǎo)致視力下降、失明；堵塞下肢動(dòng)脈，出現(xiàn)肢體壞死、潰爛等。此外，高血脂還可引發(fā)高血壓，誘發(fā)膽結(jié)石、胰腺炎，加重肝炎，引起腎動(dòng)脈硬化、腎功能衰竭，導(dǎo)致男性性功能障礙及老年癡呆等疾病。最新研究顯示，高血脂可能與癌癥的發(fā)病也有關(guān)！”

醫(yī)生的一席話讓周大娘頓時(shí)緊張起來(lái)。醫(yī)生也看了出來(lái)，笑笑說(shuō)：“當(dāng)然，不是每個(gè)高血脂患者都會(huì)發(fā)展到這種程度。用來(lái)治療高血脂的藥物和非藥物療法有很多，像您這種情況，平時(shí)可以有意地多吃些‘降脂食物！通過(guò)食療來(lái)降脂，安全有效哦！”

聽(tīng)到不吃藥的療法，周大娘喜上眉梢！忙請(qǐng)醫(yī)生來(lái)介紹。

綠豆具有降血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變。臨床實(shí)踐也證明，每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

黃瓜清脆可口，具有清熱、解渴、利尿等作用。它所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。

茄子含有多種維生素，尤其是維生素P，能提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，防治高脂血癥引起的血管損害，輔助治療高血壓。

洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中還含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。

胡蘿卜現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進(jìn)入血液后，能將血液中的油脂乳化，有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些體內(nèi)垃圾排出體外。胡蘿卜含果膠酸鈣，能與膽汁酸結(jié)合，從大便中排出，從而促使血液中的膽固醇水平降低，有降血脂、降低血黏度、凈化血液、清潔血管、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。

香菇具有消食、去脂、降壓等防病養(yǎng)生功效。所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜多食，最好在飯后食用。

番薯適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過(guò)度肥胖。但過(guò)多攝入番薯可使進(jìn)食的總熱量增加，反而不利于降低血脂。endprint