仲華

一提到血液，我們馬上就聯(lián)想到緋紅、鮮紅、深紅等和紅有關聯(lián)的詞語。是呀，紅色血液是我們經(jīng)常見到的血液，也是最普遍的血液種類。但是，你知道嗎？在浩瀚的動物世界中，還生活著一群擁有藍色血液的精靈們。那么，它們是誰呢？又過著怎樣的生活呢？

“活化石”——鱟（hòu）

鱟又名爬上灶、夫妻魚、鴛鴦魚，看上去既像蝦又像蟹，是一種生活在海洋中的大型節(jié)肢動物。鱟起源很早，是與三葉蟲一樣古老的動物。由于從4億多年前問世至今，始終都保持著原始而古老的相貌特征，所以被稱為“活化石”。

鱟的血液中含有銅離子，其顏色呈現(xiàn)的是一種藍色的色調(diào)。這種藍色血液的提取物——“鱟試劑”，可以準確、快速地檢測人體內(nèi)組織是否因細菌感染而致病?？茖W家根據(jù)它的這個特點，把鱟的血液運用在制藥和食品工業(yè)中，用它來監(jiān)測毒污染。

鱟血是鱟抵御入侵病原的免疫系統(tǒng)，一只成年的鱟一般可制100～300毫升的血，是目前世界上發(fā)現(xiàn)的無脊椎的動物中擁有血液最多的動物，再加之鱟血采集起來極其便利，所以鱟享有“無脊椎動物獻血冠軍”的美譽。

目前，世界上鱟的種類僅存四種，它們分別是美洲鱟、東方鱟、南方鱟和圓尾鱟。我國廣西乃至沿海地區(qū)，如廈門等地的東方鱟數(shù)量較多。

“智者”——章魚

章魚又叫八爪魚、死牛、石居，它不是魚，屬于軟體動物。它有八條觸手，能牢牢抓住獵物，落入其手的獵物沒有能逃脫的，所以它是海洋中非常厲害的動物之一。

章魚是比較敏感的動物，其神經(jīng)系統(tǒng)是無脊椎動物中最復雜、最高級的，包括了中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)兩個部分，而且在腦神經(jīng)節(jié)上還有聽覺、嗅覺和視覺神經(jīng)。據(jù)調(diào)查，一些章魚有相當發(fā)達的大腦，可以分辨鏡中的自己，也可以走出科學家設計的迷宮，吃到迷宮中的螃蟹，被譽為最有頭腦的“智者”。

章魚的血液中沒有血紅素，只有含有金屬銅的血藍蛋白，所以血液也是藍色的?？茖W研究表明，血藍蛋白具有非特異性抗病毒作用，在低濃度時能抑制體內(nèi)病毒的產(chǎn)生和蔓延。

不是魚的“魚”——魷魚

魷魚，雖然習慣上叫魚，但它并不是真正意義上的魚，它是生活在海洋中的軟體動物，是烏賊的一種，統(tǒng)稱“槍烏賊”。

由于我們在餐桌上看到的魷魚是無血的，所以誤以為魷魚的血沒有顏色。其實不然，魷魚也有著和章魚一樣的血藍蛋白，也是藍血動物。

血藍蛋白是一種游離的藍色呼吸色素，極容易與氧結(jié)合，也容易與氧解離，氧化時呈藍色，非氧合狀態(tài)則會變?yōu)闊o色或者白色。而我們在餐桌上看到的魷魚是煮熟的，它體內(nèi)的血藍蛋白已經(jīng)與氧解離，其血液已經(jīng)還原成為無色了。