尋芳波爾多

當(dāng)然，小城在波爾多的地位，不僅僅因為這里有白馬、奧松酒莊這樣的頂級酒莊，更因為當(dāng)年在波爾多葡萄產(chǎn)業(yè)最衰敗的年代，大片葡萄園消失殆盡，唯有圣埃米利翁，還保留著波爾多碩果僅存的葡萄園。來到圣埃米利翁，你會發(fā)現(xiàn)，這里幾乎被葡萄園包圍著，通往圣埃米利翁的公路，就像葡萄藤間的迷宮一般，不管如何蜿蜒，最終都會曲徑通幽。

從波爾多開車半個多小時，就來到這座中世紀(jì)的古城，事實(shí)上，如果不是世界各地慕名而來的酒客，讓這里喧囂熱鬧，圣埃米利翁至今依舊完全是中世紀(jì)的模樣。

圣埃米利翁是那種讓人一見鐘情的小城，秉承了法國城市的一貫風(fēng)格，整潔中透著浪漫、古老卻又不失活力。站在教堂廣場上俯瞰這座小城時，你會看到褐色的屋頂、白色的石頭屋；沿著碎石鋪成的一條條小巷，仿佛慢慢可以走回中世紀(jì)，撫摸古老教堂的墻壁，就似乎與小城默默對話。那些探出墻外的鮮花，絢爛得讓人猶如喝了醇香的葡萄酒一般，直接觸摸到你心底最敏感的部分，真的讓人愛到欲罷不能。這樣的美色，你怎么忍心轉(zhuǎn)身呢！街心小廣場中，孩子們正在嬉鬧喧笑，餐桌旁老饕們正在品美酒嘗美食，此時卻有黑衣加身的修士從小廣場飄然而過，一邊是極致的世俗，一邊是絕對的傳統(tǒng)，圣艾米麗翁，就這樣在出世入世間輕盈轉(zhuǎn)身。

來到這里，人們總是不能免俗地去參觀酒莊。事實(shí)上，圣埃米利翁周邊云集著百多個大小不等的列級酒莊，哪一家都有著自己悠久的歷史、獨(dú)特的故事。在一望無際的葡萄園中走一走，看看百年葡萄藤的模樣，在酒莊的地下酒窖中，學(xué)習(xí)一下波爾多葡萄酒的釀造，還有如何鑒別葡萄酒，最后再品嘗幾種酒莊特別提供的葡萄酒，這樣的葡萄酒之旅，總是令人流連。

與葡農(nóng)一起摘葡萄

如果你實(shí)在迷醉于圣艾米麗翁的酒香，不如找一家真的有城堡的酒莊，住上幾個晚上。

圣艾米麗翁有很多可以提供食宿的城堡酒莊，有很多是地道的中世紀(jì)的老城堡，讓人覺得自己成為了某個電影里的人物。白天在葡萄園與小城之間閑逛、尋古，夜晚在葡萄和酒香中入眠，那感覺就仿佛生活在歷史故事中一般，安排一次這樣非凡的旅途，一定是回味無窮難以忘懷的吧。

每年的9月開始，是葡萄莊園的豐收季節(jié)，如果有幸可以在這個時候置身于圣艾米麗翁，你無疑就是上帝挑選的那個最幸運(yùn)的人！整個小城開始熱鬧和忙碌起來，除了規(guī)模相當(dāng)?shù)拇缶魄f外，很多家庭式的葡萄園也進(jìn)入了豐收的季節(jié)，你會看到很多外雇來的葡農(nóng)戴著厚厚的橡膠手套，拿著剪刀忙碌在葡萄園里。

白天，路邊可以隨處看到各種新鮮的葡萄攤，若在隨意的一個攤位前稍作停留，賣葡萄的老人會熱情地遞過一大串葡萄，笑瞇瞇地說“我家園里的，嘗嘗吧！”這個嘗嘗的分量絕對是一個人可以吃飽的量，仿佛他的葡萄不是賣的，就是給路人品嘗的！塞一顆進(jìn)嘴，甜蜜美妙的果汁在舌尖上四濺，葡萄老人看著我沉醉的表情，非常滿足，示意我可以隨便吃，顯然對我這個外鄉(xiāng)人的反應(yīng)非常滿意！

傍晚時分，葡農(nóng)們結(jié)束了一天的勞動，大家心情愉悅，一路歌聲回到住處。老板娘通常在院中的蘋果樹下為大家搭起一張長桌，擺上各式勃艮第美酒?！安烧咸哑陂g，這張長桌仿佛充滿魔力，大家無拘無束地飲酒暢談。這期間不乏勤工儉學(xué)的中國學(xué)生，頗豐的收入和酒莊里的美妙生活是這些異國年輕人海外求學(xué)期間重要難忘的經(jīng)歷。

采摘葡萄的周期大概是10天左右，必須在葡萄過于成熟前完成采摘工作。當(dāng)最后一串葡萄從藤上剪下來時，大家歡呼雀躍，互相丟擲葡萄，絳紅的果汁四濺，在身上留下了鮮艷的圖畫，這是葡萄莊園慶祝豐收的特殊方式。最后人們會剪下些葡萄枝，插在運(yùn)送葡萄的貨車車頭，宣告勞動的結(jié)束，祈求來年的好天氣。