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        身懷絕技的海參

        2014-11-11 10:17:33駱昌芹
        科學(xué)大眾·小諾貝爾 2014年9期
        關(guān)鍵詞:體壁自溶刺參

        駱昌芹

        拋出自己的內(nèi)臟

        我們平常見到的海參全身都長(zhǎng)滿肉刺,它的分布極廣,在世界各大海洋中都能發(fā)現(xiàn)它的蹤跡。然而海參喜歡生活在水深13~15米的地方,因?yàn)槟抢锖T宸泵?,風(fēng)浪沖擊小,海水的濃度也很穩(wěn)定。

        在海參的家族中,有一種名叫刺參的海參,它有一種絕技:只要遇上敵人,就會(huì)立即把身體內(nèi)的腸子、肝臟以及大量的體腔液拋出體外。這就像《西游記》里的“分身術(shù)”,能夠迷惑貪婪食物的敵人,當(dāng)體腔液噴出的瞬間,它的身體借助著反作用力,迅速逃之夭夭。

        也許你會(huì)問,如此冒險(xiǎn)的“逃亡”方式,難道海參不擔(dān)心器官受損嗎?其實(shí)刺參之所以這樣做,是因?yàn)樗捏w內(nèi)具有很強(qiáng)的再生性。當(dāng)它們生活在不適應(yīng)的條件(例如危險(xiǎn))下時(shí),它的體壁就會(huì)自然地收縮,將自己的內(nèi)臟等器官通過肛門排出去,那么等它到了自己適應(yīng)的環(huán)境中時(shí),就會(huì)再生出新的內(nèi)臟。原來(lái),在刺參體內(nèi)有一種結(jié)締組織。這種結(jié)締組織內(nèi)有若干個(gè)細(xì)胞構(gòu)成,然而這些細(xì)胞的構(gòu)造相同,導(dǎo)致了這種組織在體內(nèi)過剩。很多時(shí)候,如果不將這些組織排泄出去,反而覺得不舒服。所以海參的再生能力,使得它一旦拋掉內(nèi)臟等器官,仍然能夠完好地活著。

        令人奇異的“夏眠”

        大家都聽說(shuō)過冬眠,可是很少聽到“夏眠”這一詞,難道世界上真有夏眠的動(dòng)物?別感到奇怪,海參就屬于夏眠的動(dòng)物。當(dāng)夏天來(lái)到,萬(wàn)物生長(zhǎng)的時(shí)候,海參卻要“睡覺”了。原來(lái),海參專門食用海洋中的微小生物,只要海底這些微生物充足,它的食物就不用擔(dān)憂了。然而海底里的微生物是隨著海水溫度而變化的,而且對(duì)海水的冷熱變化十分敏感。當(dāng)海水表面的溫度升高時(shí),它們漸漸漂浮上來(lái);夜晚水冷,它們又下沉到海底。夏天氣溫上升,海水表面溫度隨著陽(yáng)光的照射開始升高,這時(shí),海底的微生物很快上浮到海面上來(lái)進(jìn)行繁殖。而生活在海底的海參,由于夏季沒有了食物,只好夏眠了。

        身體會(huì)變色

        一提到會(huì)變色的動(dòng)物,也許你就會(huì)想到變色龍。其實(shí)自然界中會(huì)變色的動(dòng)物很多,而海參就是其中之一。它的顏色總能隨著生活環(huán)境的變化而變化。經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn),生活在巖礁旁的海參,它的身體顏色為棕色,而生活在海藻、海草中的海參則為綠色。也許你會(huì)奇怪,海參的身體為什么會(huì)變色?原來(lái)它是為了適應(yīng)生存環(huán)境所表現(xiàn)出來(lái)的,這樣將自己的皮膚和周圍的環(huán)境融為一體,使攻擊它的敵人很難發(fā)現(xiàn)它的存在,可以有效地躲過對(duì)方的傷害。

        自身能溶解

        海參會(huì)自己溶解,或許你沒聽說(shuō)過吧!其實(shí)它的自身溶解能力很強(qiáng)。當(dāng)它離開水后,十幾分鐘就會(huì)融化成水樣;即使不離開水,當(dāng)它在海洋中大約生長(zhǎng)8年時(shí)間,也會(huì)溶解在海洋里。當(dāng)然,除了這樣的條件之外,當(dāng)干海參遇到少許水或油性物質(zhì)后,也會(huì)溶解其中,沒想到海參竟然這么脆弱。

        人們都把海參的自溶看作是一種自然現(xiàn)象。那么自溶到底是怎么回事呢?原來(lái)在海參的體壁內(nèi)存在著一種自溶酶,當(dāng)它在夏季或者離開水時(shí)間太長(zhǎng),體壁就會(huì)變形,自溶酶發(fā)生反應(yīng)融化成了膠體。所以如果捕捉到了海參,就要立即處理,不能長(zhǎng)時(shí)間放置,否則它會(huì)自動(dòng)溶解。endprint

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