魚兒

我是“三高”患者，體重一度達(dá)到了170多斤，因此醫(yī)生勒令我必須減肥。我曾嘗試過(guò)很多方法，比如控制飲食、健身鍛煉、服用減肥產(chǎn)品……可是我的體重就像彈簧一樣，減了幾斤沒(méi)幾天又反彈了回來(lái)。

一次，我去省城的一家大醫(yī)院里看病，一位很權(quán)威的內(nèi)科主任在了解了我的身體狀況后，他建議我嘗試“微斷食”的方法，控制體重。我很好奇，“什么是微斷食？又如何進(jìn)行呢？”他向我解釋：“微斷食”是一周之內(nèi)，選擇一天控制飲食攝取。旨在緩解身體、心理壓力，有效排除體內(nèi)積聚的廢物。當(dāng)體內(nèi)毒素排出后，身體的代謝效率重返平衡狀態(tài)，這樣有助于易瘦體質(zhì)的養(yǎng)成?！?/p>

我決心試試微斷食的方法。我謹(jǐn)記醫(yī)生的話，微斷食并非絕食，其實(shí)什么都不吃給人帶來(lái)的危害最大，還容易養(yǎng)成囤積脂肪的體質(zhì)，得不償失。所以斷食前一天要給身體充分預(yù)熱，有意識(shí)地為第二天的斷食日做準(zhǔn)備。比如應(yīng)該多攝取水分，午餐只吃八分飽，晚餐減少一半的分量，睡前3個(gè)小時(shí)不再進(jìn)食。這樣，能降低斷食和正常飲食間的落差，讓身體更好適應(yīng)和接受斷食。

斷食當(dāng)天，我嚴(yán)格控制卡路里的攝入，全天的卡路里總攝入量在500以下即可。要保持每天3餐的均衡飲食。其中，薯類、根菜類、葉菜類等的蔬菜食物，每天盡量攝取5類以上。

因此我特別制定了一份食譜。早餐我為自己準(zhǔn)備的是蔬菜沙拉，特意選擇了黃瓜、苦瓜、芹菜等有排水效果的蔬菜，來(lái)排除體內(nèi)的積攢下來(lái)毒素；午餐則是一碗（無(wú)料）味增湯，材料有海帶、金針菇、海蝦等。做法也非常簡(jiǎn)單：1、燒足夠的水到微開，加入木魚花，中火煮1.5-2分鐘，用最細(xì)的笊籬撈出木魚花，使湯清澈沒(méi)有雜質(zhì)；2.加入豆腐、裙帶菜和花蛤，煮到花蛤開口。3.味增放到勺子里，一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)到湯里，徹底融合。4.關(guān)火，加蔥花。這道菜的特點(diǎn)是口味清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以輔助降血壓、血脂。晚餐則是一份涼拌水果蔬菜。我選擇了熱量很低的蔬菜和水果，西芹、椰菜花、櫻桃、菠蘿……然后特意用不含脂肪的酸奶進(jìn)行調(diào)味。

當(dāng)然除了三餐的飲食要均衡營(yíng)養(yǎng)外，還有一些注意事項(xiàng)：

多喝白開水，少量多次能增加飽腹感，溫開水能幫助提升代謝。

避免劇烈運(yùn)動(dòng)。斷食當(dāng)天攝入熱量太低，勉強(qiáng)進(jìn)行中高強(qiáng)度鍛煉，不但容易出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)傷害，還會(huì)喚醒身體的防御機(jī)制，讓身體誤以為處在惡劣環(huán)境中，開始大量囤積脂肪。

避開生理期或其他身體不適期。如果感覺(jué)身體不適，或狀態(tài)不佳時(shí)，盡量避免進(jìn)行斷食減肥法，以免讓身體狀況惡化。

斷食期不能喝酒，盡量避免在外就餐，以自己烹調(diào)的排毒餐作為飲食重心。

充分咀嚼。吃東西時(shí)慢慢品嘗，每口大概咀嚼30下，既能提升飽腹感，又能讓食物被充分消化，保證營(yíng)養(yǎng)。選擇清淡的烹調(diào)方式。斷食期拒絕用油過(guò)多的烹調(diào)方式，優(yōu)先選用蒸、煮、焯的方法處理食材。榨汁飲用的話不要過(guò)濾，營(yíng)養(yǎng)更豐富還能增加飽足感。

第一次“微斷食”帶給我的感受是，這一天營(yíng)養(yǎng)做到了均衡和豐富。盡管沒(méi)有食用大魚大肉，但身體卻有種飽腹感，感覺(jué)變得輕盈了許多，晚上還美美的睡了一覺(jué)。

斷食日后的復(fù)食也需要一個(gè)過(guò)程。斷食日結(jié)束后并不能馬上大魚大肉，這么做傷胃又傷身。因此斷食日后的第二天，早餐我從果汁或沙拉開始，佐以小米粥和青菜，給腸胃適應(yīng)充分的時(shí)間。午餐選擇紅棗粥或海鮮湯最適合，晚餐只要不要過(guò)于油膩和難以消化都可以，每餐8分飽即可。這個(gè)階段一定要控制好，如果從斷食馬上跳到暴食，所有的努力就前功盡棄了。

自從采用了“微斷食”的減肥方法，我用了半年的時(shí)間，體重減去了30多斤，“三高”基本恢復(fù)了正常。我終于達(dá)成了瘦身的愿望。

責(zé)編/梅子