張聰

民間有一句話叫“有錢(qián)難買(mǎi)老來(lái)瘦”，在日常生活中，這句話是很多老年朋友在飲食健康方面的信條，認(rèn)為老年人瘦一點(diǎn)是對(duì)健康的一種保證。到底哪些原因?qū)е吕夏耆藭?huì)有這樣的想法呢？持有這樣觀點(diǎn)的老年人有的是主動(dòng)享瘦，有的是被迫“老來(lái)瘦”。

主動(dòng)享瘦——健康素養(yǎng)缺失

一些老年人盲目地相信“有錢(qián)難買(mǎi)老來(lái)瘦”，嚴(yán)格地進(jìn)行飲食控制。

1）素食：素食是這些年來(lái)比較時(shí)髦的一種生活方式，常見(jiàn)有三種：①全素素食。②奶素食。③奶蛋素食。殊不知長(zhǎng)期吃素對(duì)于老年人的身體健康是有一定弊端的。首先，易發(fā)生蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。缺乏動(dòng)物性脂肪，特別是卵磷脂攝入不足，或肝臟合成降低、缺乏維生素A、維生素E等因素，膽囊上皮細(xì)胞更容易脫落，從而形成膽結(jié)石。

2）忽視飲食，重視保健品：隨著人們對(duì)健康、養(yǎng)生的重視，保健品已經(jīng)越來(lái)越多的出現(xiàn)在老年人的生活當(dāng)中。一些老年人就在“有錢(qián)難買(mǎi)老來(lái)瘦”的觀點(diǎn)影響下，拿起了保健品，放下了碗筷。殊不知任何一種保健品或者補(bǔ)品都不能完全代替合理膳食提供的全面營(yíng)養(yǎng)。更何況近些年頻繁出現(xiàn)的假冒保健品實(shí)際是藥品，或者廣告過(guò)度夸大保健品的功效等，這些問(wèn)題都增加了服用保健品的風(fēng)險(xiǎn)。

被迫接受——心情不佳胃口差

而另一些老年人營(yíng)養(yǎng)不良是因?yàn)榘挡丶膊』蛏罘绞揭l(fā)的：

1）疾病：一些老年人由于患有器質(zhì)性疾病，例如腸胃炎、肝炎、甲狀腺功能低下、癌癥等，均可引起食欲減退。而患有糖尿病、血脂異常、痛風(fēng)的老年人，由于這些疾病的影響，導(dǎo)致在飲食方面存在很多忌諱，從而由于疾病的影響，被迫限制飲食，變成老來(lái)瘦。

2）味蕾退化：隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，老年人的味蕾退化，味覺(jué)遲鈍，吃什么東西都覺(jué)得沒(méi)味道，除非用重油、重鹽來(lái)刺激，而重油、重鹽又不利于身體健康。因此，吃日?？谖兜氖澄锞陀X(jué)得沒(méi)味道、不好吃，從而導(dǎo)致食欲減退，營(yíng)養(yǎng)不良。

3）空巢：空巢老人精神空虛大于物質(zhì)匱乏，炒一次菜可能要吃上一天。另外，空巢讓老人出現(xiàn)了焦慮和抑郁等心理問(wèn)題，可引起食欲減退、惡心、嘔吐、腹痛、胃腸道炎癥、膽道疾病，也是導(dǎo)致老年人營(yíng)養(yǎng)不良的重要因素。

4）候鳥(niǎo)老人：有這樣一群老人，在孩子們需要幫助時(shí)發(fā)揮余熱，去孩子們所在的城市幫忙照看孫輩，沒(méi)有辦法依照自己的口味去烹飪食物，能湊合就湊合，從而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等“老來(lái)瘦”問(wèn)題。endprint