佩德羅（古巴） 郭洪源

知道他的故事后，就不會奇怪連習(xí)近平主席都會談到他。2014年3月29日，習(xí)近平主席在比利時《晚報》（Le Soir）發(fā)表文章《中歐友誼和合作：讓生活越來越好》，提到一位“在中國西南邊陲指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植咖啡豆脫貧致富的比利時年輕人”，他就是鄔特·德斯麥特（Wouter De Smet）。

“咖啡先生”

鄔特出生于1975年。在普洱，從2005年他來這里工作起，當(dāng)?shù)氐娜藗兙鸵恢苯兴翱Х认壬?。這樣也就不難理解，為什么他認(rèn)為他最大的收獲就是“和咖農(nóng)建立起了親密的關(guān)系”。

他和咖啡的聯(lián)系幾乎是遺傳的。他的父親是一位有經(jīng)驗的農(nóng)學(xué)家，多年來一直為雀巢公司工作。也因此，鄔特在非洲長大，并在大約10年前接替他父親在云南普洱市開啟的咖啡種植指導(dǎo)工作。

“這些年來，即使到今天，我在中國遇到的最大挑戰(zhàn)和困難還是語言”，鄔特坦言。多虧了侯家志，雀巢駐普洱農(nóng)藝服務(wù)部的技術(shù)支持主管，鄔特才能夠繞過這個障礙。

“他不需要學(xué)習(xí)中文，因為侯家志是很好的翻譯”，雀巢駐普洱農(nóng)藝服務(wù)部采購主管、布依族女子羅玨成說，“鄔特改變了雀巢在云南的發(fā)展策略和培訓(xùn)方式：他開始走進(jìn)農(nóng)村，并對農(nóng)民進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。”

侯家志認(rèn)為咖啡是他和鄔特之間的第一條紐帶。他說鄔特很喜歡開車，“一天能開8到10小時，跑遍了普洱的農(nóng)村。一天警察在路上把他們攔下時，警察們議論紛紛，認(rèn)為侯家志肯定是個重要的企業(yè)家，因為他有個外國司機(jī)?！?/p>

鄔特對本刊記者表示：“云南農(nóng)民的心態(tài)非常開放，學(xué)得很快，工作努力，并且都有創(chuàng)業(yè)的理念，因為我認(rèn)為這不僅僅涉及到咖啡種植，還應(yīng)該把它商業(yè)化?！?/p>

中國好兄弟

鄔特來到普洱之前并不喝茶，他跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)民學(xué)會了喝這種中國傳統(tǒng)飲料，并經(jīng)常說“普洱茶和咖啡是好兄弟”。

他也是懷著這種兄弟之情來和當(dāng)?shù)鼐用裣嗵幍?。除了改變培?xùn)方式，引入可持續(xù)發(fā)展的概念外，鄔特還建立了可追溯機(jī)制，這是使產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都透明化的現(xiàn)代理念。

鄔特來到普洱時，當(dāng)?shù)乜Х壬a(chǎn)已經(jīng)成為雀巢東莞工廠的主要原料來源，雀巢公司已經(jīng)開始為當(dāng)?shù)乜мr(nóng)提供技術(shù)培訓(xùn)。他在普洱期間，雀巢公司雇傭了更多的專家，開展了124個培訓(xùn)項目，為9300多名當(dāng)?shù)乜мr(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)和幫助。

“1998年我在中國待過兩個月，當(dāng)時中國對我是完全陌生的地方。但我是一個非常變通的人，樂于接受新事物，學(xué)習(xí)新的文化。很快，我就感覺像在家里一樣，我也被當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)和政府接受了。”他滿意地說。

鄔特開放靈活的態(tài)度也許正是他成功的關(guān)鍵。在2004-2005年的收獲期，僅有147家農(nóng)戶把咖啡賣給了雀巢，而在2013-2014年的收獲期，這個數(shù)字達(dá)到了3000。“通過云南咖農(nóng)，雀巢公司完成了對咖啡技術(shù)、質(zhì)量和商品化的實驗。在當(dāng)?shù)匾惨呀?jīng)建立起了一個透明度很高的市場”，他補(bǔ)充道。

鄔特在普洱的成功不在于數(shù)量。質(zhì)量才意味著咖啡種植和加工的可持續(xù)性，雀巢提供大約50個以達(dá)到國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)的培訓(xùn)項目。2012年12月和2013年7月，821名咖農(nóng)通過了4C認(rèn)證（咖啡社區(qū)的通用管理規(guī)則，為咖啡生產(chǎn)、加工、可持續(xù)貿(mào)易提供基本準(zhǔn)則，并減少不當(dāng)操作）。

2014年5月，第三批通過4C認(rèn)證的1429名咖農(nóng)將領(lǐng)到證書?！斑@對雀巢公司非常重要，是其全球計劃的一部分。今年年底，我們希望完成第四批認(rèn)證，這將涉及2000畝土地并惠及3萬人。從今年11月起，我們將只購買有4C認(rèn)證的咖啡?！编w特補(bǔ)充道。

“我很中國”

就像約好了一樣，鄔特總是談到他的團(tuán)隊是成功的基礎(chǔ)；而侯家志和羅玨成也用“模范老板”來形容鄔特。鄔特堅持認(rèn)為“沒人能獨(dú)自完成這個工作。你需要一個對公司計劃充滿信任的團(tuán)隊，團(tuán)結(jié)一致，致力于取得這些成就?！?/p>

鄔特滿懷感情地回憶起，一天晚上他在一個村莊留宿，“每個人都興奮地找一個房間來過夜?！边€大笑他1.94米的身高完全不可能找到一個床能平躺下來，“這是我最美好的體驗之一”。

當(dāng)他剛到普洱的時候，正值新婚燕爾。后來，他的兩個女兒在普洱出生?！拔覀儠阎矏傠x開中國，因為我們享受了這里的生活。有人說我‘很中國，這讓我很高興，因為這說明我和這里的社會融入得很好?！?/p>

“我在中國生活和工作了9年，都是在普洱度過的。我喜歡普洱，這是一個美麗的地方?！辈稍L結(jié)束時鄔特這樣說。這位比利時人已經(jīng)在中國云南省，這個生產(chǎn)了中國98%咖啡的省份，留下了深深的印記。