鄭衛(wèi)軍

玉米青貯飼料是指專(zhuān)用青貯玉米品種，在蠟熟期收割，莖、葉、果穗一起切碎調(diào)制的青貯飼料。這種青貯飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每千克相當(dāng)于0.4千克優(yōu)質(zhì)干草。青貯玉米是冬季家畜的好飼料。

青貯玉米產(chǎn)量高。每公頃青物質(zhì)產(chǎn)量一般為5萬(wàn)～6萬(wàn)千克，個(gè)別高產(chǎn)地塊可達(dá)8萬(wàn)～10萬(wàn)千克。在青貯飼料作物中，青貯玉米產(chǎn)量一般高于其他作物。每千克青貯玉米中，含粗蛋白質(zhì)20克，其中可消化蛋白質(zhì)12.04克，含粗脂肪8～11克，粗纖維59～67克，無(wú)氮浸出物114～141克，維生素含量也很豐富，是牲畜冬春缺青季節(jié)維生素的主要來(lái)源，胡蘿卜素11毫克，尼克酸10.4毫克，維生素C75.7毫克，維生素A 18.4個(gè)國(guó)際單位，微量元素含量豐富，能為牲畜提供必需的微量元素。適口性強(qiáng)。青貯玉米含糖量高，制成的優(yōu)質(zhì)青貯飼料具有酸甜青香味，且酸度適中，家畜習(xí)慣采食后，都很喜食，尤其反芻家畜中的牛和羊。

調(diào)制玉米青貯飼料主要掌握以下技術(shù)。

1.要適時(shí)收割 專(zhuān)用玉米青貯的適宜收割期在蠟熟期，即子粒剖面呈蜂蠟狀，沒(méi)有乳漿汁液，子粒尚未變硬， 相當(dāng)于鮮食青玉米果穗采收的時(shí)期。此時(shí)收割，不僅莖葉水分充足（70%左右），而且也是單位面積土地上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量最高的時(shí)期。在生育期較短（120天以下）地區(qū)，也必須在降霜前收割完畢，防止霜凍后葉片枯黃，影響青貯質(zhì)量。

2.收割、運(yùn)輸、切碎、裝貯等要連續(xù)作業(yè) 青貯玉米柔嫩多汁，收割后必須及時(shí)切碎、裝貯，否則營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將損失。最理想的方法是采用青貯聯(lián)合收割機(jī)，收割、切碎、運(yùn)輸、裝貯等項(xiàng)作業(yè)連續(xù)進(jìn)行，即能調(diào)制出優(yōu)質(zhì)青貯飼料。

3.要采用磚、石、水泥結(jié)構(gòu)的永久窖裝貯 因青貯玉米水分充足，營(yíng)養(yǎng)豐富，為防止汁液流失，須用永久窖裝貯，如果用土窖裝貯時(shí)，窖的四周要用塑料薄膜鋪墊，絕不能使青貯飼料與土壤接觸，防止土壤吸收水分而造成霉變。endprint