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        艾蒿

        2014-10-28 09:53:16一石
        小學(xué)科學(xué) 2014年3期
        關(guān)鍵詞:王風(fēng)營(yíng)養(yǎng)枝門楣

        一石

        本期植物稍案

        艾蒿,菊料,多年生草本,植株有濃烈香氣。主要分部于亞洲東部,在我國(guó)主要分布于東北、華北、華東、華南、西南以及陜西、甘肅等地。主根明顯,略粗長(zhǎng),側(cè)根多,常有橫臥地下根狀莖及營(yíng)養(yǎng)枝。葉片近圓形成寬卵形,有小裂齒。艾蒿多生長(zhǎng)在路旁荒野、草地。適應(yīng)能力強(qiáng),只要是在向陽(yáng)和排水順暢的地方都能生長(zhǎng)。

        彼采葛兮,一日不見(jiàn),如三月兮!

        彼采蕭兮,一日不見(jiàn),如三秋兮!

        彼采艾兮,一日不見(jiàn),如三歲兮!

        ——《國(guó)風(fēng)·王風(fēng)·采葛》

        [解題]愛(ài)人之間,相隔一日,如同三秋,彼此飽受幸福的相思之苦。

        [注釋]

        1.葛:一種蔓草,皮可織布。

        2.蕭:香蒿,因葉白似艾,故又名艾蒿。可做燭,有香氣。

        3.三秋:三個(gè)秋天,一個(gè)秋天三個(gè)月,三個(gè)秋天即九個(gè)月。

        4.艾:多年生草本,狀如蒿,可用于針灸。

        讀詩(shī)手記

        先秦時(shí)的“蕭”,指的是現(xiàn)在的艾蒿。在北方鄉(xiāng)下,艾蒿常被稱做蒿蒿草,從初春長(zhǎng)到秋末。曬干的淺灰色的細(xì)枝可以擰成草繩,可以存放到來(lái)年蚊蟲紛飛的季節(jié),點(diǎn)著了,掛在門楣上,既驅(qū)蚊,又避邪。

        民諺說(shuō):“清明插柳,端午插艾”。在端午節(jié),人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除,以菖蒲、艾條插于門楣,懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花,制成人形或虎形,稱為艾人、艾虎;制成花環(huán)、佩飾,美麗芬芳,婦人爭(zhēng)相佩戴,用以驅(qū)瘴。

        艾蒿也是一種很好的食物。在我國(guó)南方傳統(tǒng)食品中,有一種糍粑,就是用艾草作為主要原料做成的,用清明前后鮮嫩的艾草和糯米粉,按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻、白糖及綠豆蓉等餡料,放到鍋里蒸熟即可,味道鮮美,唇齒留香。在廣東東江流域,當(dāng)?shù)厝藭?huì)在冬季和春季,采摘鮮嫩的艾草葉子和芽,作為蔬菜將其烹調(diào)。endprint

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