鄧蓉+陳瑩+陳燕萍+向清華

摘要：隨著貴州省畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，牧草品種黔金蕎麥1號以其產(chǎn)量、品質(zhì)優(yōu)異，適應(yīng)性極強(qiáng)，在貴州省的推廣應(yīng)用面積逐年增加。為推動黔金蕎麥1號牧草生產(chǎn)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，在黔金蕎麥1號牧草生產(chǎn)的范圍、生產(chǎn)條件、種植、利用、草產(chǎn)品加工等方面描述了黔金蕎麥1號牧草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

關(guān)鍵詞：黔金蕎麥1號；牧草；生產(chǎn)；技術(shù)規(guī)程

中圖分類號：S548.04 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1002-1302（2014）08-0204-02

優(yōu)質(zhì)牧草品種是草地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要生產(chǎn)資料，優(yōu)良牧草品種的數(shù)量、質(zhì)量是畜牧業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志之一。黔金蕎麥1號（Poyigoum cymosum）是貴州省畜牧獸醫(yī)研究所于2012年育成的省級新品種，品種登記號為黔審草2012001號。該品種是以貴州省黔中地區(qū)野生金蕎麥為原始材料培育而成的牧草新品種，具有遺傳性狀穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)、營養(yǎng)價值高、生長快、產(chǎn)量高、塊狀根莖入土深等特點(diǎn)，是豬、牛、羊、鵝等畜禽喜食和石漠化綜合治理的優(yōu)良多年生牧草。此外其塊狀根莖具有抗菌消炎、祛痰、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、抗癌等作用^[1]。將其塊根粉添加在飼料中，對提高畜禽自身免疫能力，減少抗生素的使用，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要作用。隨著人們對金蕎麥藥用及飼用價值的不斷了解，黔金蕎麥1號在生產(chǎn)上的應(yīng)用越來越廣泛，已成為一種獨(dú)具地方特色的優(yōu)良牧草品種。本研究提出了黔金蕎麥1號牧草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，以期為維護(hù)地方生態(tài)安全和生態(tài)平衡提供參考。

1 黔金蕎麥1號牧草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的范圍

黔金蕎麥1號牧草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程中規(guī)定了黔金蕎麥1號牧草生產(chǎn)的范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語、定義、生產(chǎn)條件、種植、刈割利用和草產(chǎn)品加工等各項技術(shù)規(guī)范。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于黔金蕎麥1號牧草生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的，凡是標(biāo)注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)；凡是不標(biāo)注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 2930.1～11—2001 《牧草種子檢驗規(guī)程》；GB 6142—1985 《禾本科主要栽培牧草種子質(zhì)量分級》；GB 4285—1990《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》；GB/T 8321.9—2009 《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》。

3 術(shù)語和定義

3.1 黔金蕎麥1號

以貴州省黔中地區(qū)野生金蕎麥為原始材料培育而成的牧草新品種。2012年通過貴州省草品種審定委員會審定，命名為“黔金蕎麥1號”，品種登記號：黔審草2012001號。

3.2 青草

用于放牧家畜、刈割青飼料或加工成青干草、草塊、草顆粒或青貯的新鮮飼草。

3.3 青干草

是指適時收割的牧草、細(xì)莖飼料作物，經(jīng)自然或人工干燥調(diào)制而成的能夠長期貯存的青綠干草。

3.4 青貯飼料

是指在厭氧條件下，經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而調(diào)制成的可以長期保存的發(fā)酵飼料。

3.5 干草捆

是指用打捆的方法將自然干燥的青干草打成容重較大的草捆。

3.6 草粉

是指將適時收獲的牧草或飼料作物進(jìn)行自然干燥或人工高溫快速干燥，用機(jī)械粉碎成一定細(xì)度的粉狀物，進(jìn)行貯藏、用以加工草顆粒或作為配合飼料的原料。

4 生產(chǎn)條件

4.1 海拔

適宜在海拔700～1 800 m的地區(qū)種植。

4.2 溫度

黔金蕎麥1號的適宜萌發(fā)溫度為12～25 ℃，溫度低于 5 ℃ 則停止生長。冬季地上部分枯黃，地下部分可以安全越冬，來年春季返青。

4.3 水分

年降水量800～1 300 mm的地區(qū)均可種植。

4.4 土壤條件

黔金蕎麥1號對土壤條件要求不嚴(yán)格，能適應(yīng)各種類型土壤，具有廣泛的可塑性。在肥沃疏松的沙壤土上生長較好。

5 種植

5.1 整地與基肥施用

清除雜草后，翻耕深度20～25 cm，耙平耙細(xì)，施磷酸氫二銨300～375 kg/hm2、硫酸鉀265～315 kg/hm2、廄肥 22.5～30 t/hm2 作基肥^[2]。

5.2 種子處理

播前對種子進(jìn)行曬種，并采用多菌靈等殺菌劑700～800倍液浸種。

5.3 播種時間和播種量

春播在4月初至5月中旬，秋播在8月底至9月中旬。最佳播種時間在春播，播種量為15～30 kg/hm2。

5.4 種植方式

種植方式有種子直播、根莖栽培、育苗移栽^[3]。可采用單播或間作。在間作方面，黔金蕎麥1號冬季休眠時期可間作多花黑麥草、黔南扁穗雀麥、燕麥等冷季型牧草，以保證飼草長年供應(yīng)。

5.4.1 種子直播

穴播，株行距 40 cm×50 cm，每穴5～6粒種子，播種深度1.5～2 cm，播種時覆土0.5 cm。出苗后及時查苗補(bǔ)缺、防除雜草。幼苗長到2～3張真葉時進(jìn)行間苗，每窩留壯苗2株，淺耕除草，施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2促苗。在4～5張真葉時定苗，每穴定苗2株，以施用磷肥、鉀肥為主，追施過磷酸鈣225 ～300 kg/hm2，硫酸鉀90～120 kg/hm2。

5.4.2 根莖栽培

穴栽，株行距 40 cm×50 cm，每穴1～2個種根莖。在春季萌發(fā)前將根莖挖出，選取健康根莖留芽2～3個，切成小段，用40%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸泡 15 min 后栽種。返青后及時查苗補(bǔ)缺、中耕除草，追施尿素120～150 kg/hm2，硫酸鉀90～120 kg/hm2。endprint

5.4.3 育苗移栽

5.4.3.1 苗床準(zhǔn)備

清除雜草后，翻耕深度15～20 cm，耙平耙細(xì)，1.5 m開廂，溝寬0.5 m。撒施腐熟有機(jī)肥10～15 t/hm2。

5.4.3.2 播種移栽

均勻撒播，播后用細(xì)土或草木灰土覆土0.5 cm，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待種子發(fā)芽、子葉伸出未展開時揭去覆蓋物。及時防除雜草，幼苗長到2～3張真葉時進(jìn)行間苗，拔除弱苗，苗間距 5 cm，疏苗后追肥，施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2 促苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補(bǔ)缺。

5.4.3.3 扦插移栽

春季剪取健康植株頂端2～3個節(jié)的枝條，按株行距5 cm×5 cm扦插在苗床上，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待生根后有新芽長出時揭去覆蓋物。及時防除雜草，80%扦插苗新芽長出3～4張真葉時施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2提苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補(bǔ)缺。

5.4.4 間作

8月底至9月中旬刈割黔金蕎麥1號牧草后，在行距上開溝施基肥，可選用過磷酸鈣375～600 kg/hm2、有機(jī)肥15～20 t/hm2或其他肥料作基肥，播種多花黑麥草、黔南扁穗雀麥、燕麥等冷季型牧草，播深1～2 cm，播后覆土。分蘗期適當(dāng)追施提苗肥，株高達(dá)40～50 cm時刈割利用。

5.5 大田管理

5.5.1 中耕除草 根據(jù)雜草發(fā)生情況，及時進(jìn)行人工中耕除草，也可根據(jù)雜草特性選擇適宜的化學(xué)除草劑除草。

5.5.2 肥料管理 在苗高40～50 cm時或刈割利用后追施尿素75～120 kg/hm2。結(jié)合冬前管理，施有機(jī)肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

5.5.3 灌溉與排澇 根據(jù)天氣和土壤水分含量，適時、適量澆水，澆水原則為少澆、深澆，并保證均勻灌溉。雨水過量時應(yīng)及時排澇。

5.5.4 病蟲害防治 無主要病害，有少量蚜蟲發(fā)生，發(fā)生時可刈割利用，防治蚜蟲。

5.5.5 冬前管理 越冬前中耕1次，施有機(jī)肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

6 刈割利用

當(dāng)株高50～70 cm時刈割利用，留茬7～10 cm，入冬前停止利用。飼喂豬、鵝、兔時可直接飼喂，不用打漿或切碎。飼喂牛、羊、雞時須切碎，與飼料或與其他牧草混合飼喂。各種畜禽的日喂量分別為：豬4～8 kg，雞0.2～0.5 kg，鵝0.5～1.0 kg，兔0.2～0.4 kg，牛10～15 kg，羊4～8 kg。

7 草產(chǎn)品加工利用

黔金蕎麥1號可被加工調(diào)制為青干草、青貯飼料等草產(chǎn)品^[4]，調(diào)制時期以初花期為宜，留茬高度7～10 cm。塊狀根莖以秋季收獲為宜。

7.1 青貯飼料

7.1.1 切碎、裝填、壓實(shí)

將刈割的青草晾曬，當(dāng)含水量降到60%～75%時，將其切碎（切碎長度為2～3 cm）并及時裝填壓實(shí)。黔金蕎麥1號的單寧含量較高，青貯時按黔金蕎麥1號30%、玉米40%、黔南扁穗雀麥30%或稻草秸稈30%混合青貯。

7.1.2 密封、管理

原料裝填完畢后立即密封和覆蓋。即四周與窖口平齊后，中間高出窖口寬的1/3時，覆蓋塑料薄膜，再覆上30～50 cm厚泥土并踏成饅頭形。

7.1.3 開窖取料

在青貯35～40 d后取用，隨取隨用，取后蓋好封口。

7.1.4 飼喂前檢查

飼喂前定期檢查青貯料的品質(zhì)，品質(zhì)良好的青貯料氣味芳香，顏色呈綠色或淡褐色，pH值在4.2以下，具有輕微的酸味和水果香味。青貯后為黃綠色且莖葉部分保持原狀。禁止使用霉?fàn)€、腐敗發(fā)臭、顏色發(fā)黑或有霉?fàn)€紅斑的青貯料飼喂家畜。

7.2 青干草

7.2.1 自然干燥 刈割后攤曬均勻，及時翻曬通風(fēng)，加快干燥速度。當(dāng)含水量低于18%時打捆堆垛貯藏。

7.2.2 青干草品質(zhì) 優(yōu)質(zhì)青干草顏色青綠，氣味芳香，葉量豐富，莖稈質(zhì)地柔軟，含水量不超過14%。

7.3 草粉加工、貯藏、利用

收獲金蕎麥莖、葉、塊狀根莖時，清除泥巴、雜質(zhì)和病、爛根莖，及時干燥后用粉碎機(jī)粉碎，裝袋、打包，并應(yīng)貯藏在2～4 ℃endprint

5.4.3 育苗移栽

5.4.3.1 苗床準(zhǔn)備

清除雜草后，翻耕深度15～20 cm，耙平耙細(xì)，1.5 m開廂，溝寬0.5 m。撒施腐熟有機(jī)肥10～15 t/hm2。

5.4.3.2 播種移栽

均勻撒播，播后用細(xì)土或草木灰土覆土0.5 cm，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待種子發(fā)芽、子葉伸出未展開時揭去覆蓋物。及時防除雜草，幼苗長到2～3張真葉時進(jìn)行間苗，拔除弱苗，苗間距 5 cm，疏苗后追肥，施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2 促苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補(bǔ)缺。

5.4.3.3 扦插移栽

春季剪取健康植株頂端2～3個節(jié)的枝條，按株行距5 cm×5 cm扦插在苗床上，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待生根后有新芽長出時揭去覆蓋物。及時防除雜草，80%扦插苗新芽長出3～4張真葉時施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2提苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補(bǔ)缺。

5.4.4 間作

8月底至9月中旬刈割黔金蕎麥1號牧草后，在行距上開溝施基肥，可選用過磷酸鈣375～600 kg/hm2、有機(jī)肥15～20 t/hm2或其他肥料作基肥，播種多花黑麥草、黔南扁穗雀麥、燕麥等冷季型牧草，播深1～2 cm，播后覆土。分蘗期適當(dāng)追施提苗肥，株高達(dá)40～50 cm時刈割利用。

5.5 大田管理

5.5.1 中耕除草 根據(jù)雜草發(fā)生情況，及時進(jìn)行人工中耕除草，也可根據(jù)雜草特性選擇適宜的化學(xué)除草劑除草。

5.5.2 肥料管理 在苗高40～50 cm時或刈割利用后追施尿素75～120 kg/hm2。結(jié)合冬前管理，施有機(jī)肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

5.5.3 灌溉與排澇 根據(jù)天氣和土壤水分含量，適時、適量澆水，澆水原則為少澆、深澆，并保證均勻灌溉。雨水過量時應(yīng)及時排澇。

5.5.4 病蟲害防治 無主要病害，有少量蚜蟲發(fā)生，發(fā)生時可刈割利用，防治蚜蟲。

5.5.5 冬前管理 越冬前中耕1次，施有機(jī)肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

6 刈割利用

當(dāng)株高50～70 cm時刈割利用，留茬7～10 cm，入冬前停止利用。飼喂豬、鵝、兔時可直接飼喂，不用打漿或切碎。飼喂牛、羊、雞時須切碎，與飼料或與其他牧草混合飼喂。各種畜禽的日喂量分別為：豬4～8 kg，雞0.2～0.5 kg，鵝0.5～1.0 kg，兔0.2～0.4 kg，牛10～15 kg，羊4～8 kg。

7 草產(chǎn)品加工利用

黔金蕎麥1號可被加工調(diào)制為青干草、青貯飼料等草產(chǎn)品^[4]，調(diào)制時期以初花期為宜，留茬高度7～10 cm。塊狀根莖以秋季收獲為宜。

7.1 青貯飼料

7.1.1 切碎、裝填、壓實(shí)

將刈割的青草晾曬，當(dāng)含水量降到60%～75%時，將其切碎（切碎長度為2～3 cm）并及時裝填壓實(shí)。黔金蕎麥1號的單寧含量較高，青貯時按黔金蕎麥1號30%、玉米40%、黔南扁穗雀麥30%或稻草秸稈30%混合青貯。

7.1.2 密封、管理

原料裝填完畢后立即密封和覆蓋。即四周與窖口平齊后，中間高出窖口寬的1/3時，覆蓋塑料薄膜，再覆上30～50 cm厚泥土并踏成饅頭形。

7.1.3 開窖取料

在青貯35～40 d后取用，隨取隨用，取后蓋好封口。

7.1.4 飼喂前檢查

飼喂前定期檢查青貯料的品質(zhì)，品質(zhì)良好的青貯料氣味芳香，顏色呈綠色或淡褐色，pH值在4.2以下，具有輕微的酸味和水果香味。青貯后為黃綠色且莖葉部分保持原狀。禁止使用霉?fàn)€、腐敗發(fā)臭、顏色發(fā)黑或有霉?fàn)€紅斑的青貯料飼喂家畜。

7.2 青干草

7.2.1 自然干燥 刈割后攤曬均勻，及時翻曬通風(fēng)，加快干燥速度。當(dāng)含水量低于18%時打捆堆垛貯藏。

7.2.2 青干草品質(zhì) 優(yōu)質(zhì)青干草顏色青綠，氣味芳香，葉量豐富，莖稈質(zhì)地柔軟，含水量不超過14%。

7.3 草粉加工、貯藏、利用

收獲金蕎麥莖、葉、塊狀根莖時，清除泥巴、雜質(zhì)和病、爛根莖，及時干燥后用粉碎機(jī)粉碎，裝袋、打包，并應(yīng)貯藏在2～4 ℃endprint

5.4.3 育苗移栽

5.4.3.1 苗床準(zhǔn)備

清除雜草后，翻耕深度15～20 cm，耙平耙細(xì)，1.5 m開廂，溝寬0.5 m。撒施腐熟有機(jī)肥10～15 t/hm2。

5.4.3.2 播種移栽

均勻撒播，播后用細(xì)土或草木灰土覆土0.5 cm，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待種子發(fā)芽、子葉伸出未展開時揭去覆蓋物。及時防除雜草，幼苗長到2～3張真葉時進(jìn)行間苗，拔除弱苗，苗間距 5 cm，疏苗后追肥，施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2 促苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補(bǔ)缺。

5.4.3.3 扦插移栽

春季剪取健康植株頂端2～3個節(jié)的枝條，按株行距5 cm×5 cm扦插在苗床上，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待生根后有新芽長出時揭去覆蓋物。及時防除雜草，80%扦插苗新芽長出3～4張真葉時施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2提苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補(bǔ)缺。

5.4.4 間作

8月底至9月中旬刈割黔金蕎麥1號牧草后，在行距上開溝施基肥，可選用過磷酸鈣375～600 kg/hm2、有機(jī)肥15～20 t/hm2或其他肥料作基肥，播種多花黑麥草、黔南扁穗雀麥、燕麥等冷季型牧草，播深1～2 cm，播后覆土。分蘗期適當(dāng)追施提苗肥，株高達(dá)40～50 cm時刈割利用。

5.5 大田管理

5.5.1 中耕除草 根據(jù)雜草發(fā)生情況，及時進(jìn)行人工中耕除草，也可根據(jù)雜草特性選擇適宜的化學(xué)除草劑除草。

5.5.2 肥料管理 在苗高40～50 cm時或刈割利用后追施尿素75～120 kg/hm2。結(jié)合冬前管理，施有機(jī)肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

5.5.3 灌溉與排澇 根據(jù)天氣和土壤水分含量，適時、適量澆水，澆水原則為少澆、深澆，并保證均勻灌溉。雨水過量時應(yīng)及時排澇。

5.5.4 病蟲害防治 無主要病害，有少量蚜蟲發(fā)生，發(fā)生時可刈割利用，防治蚜蟲。

5.5.5 冬前管理 越冬前中耕1次，施有機(jī)肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

6 刈割利用

當(dāng)株高50～70 cm時刈割利用，留茬7～10 cm，入冬前停止利用。飼喂豬、鵝、兔時可直接飼喂，不用打漿或切碎。飼喂牛、羊、雞時須切碎，與飼料或與其他牧草混合飼喂。各種畜禽的日喂量分別為：豬4～8 kg，雞0.2～0.5 kg，鵝0.5～1.0 kg，兔0.2～0.4 kg，牛10～15 kg，羊4～8 kg。

7 草產(chǎn)品加工利用

黔金蕎麥1號可被加工調(diào)制為青干草、青貯飼料等草產(chǎn)品^[4]，調(diào)制時期以初花期為宜，留茬高度7～10 cm。塊狀根莖以秋季收獲為宜。

7.1 青貯飼料

7.1.1 切碎、裝填、壓實(shí)

將刈割的青草晾曬，當(dāng)含水量降到60%～75%時，將其切碎（切碎長度為2～3 cm）并及時裝填壓實(shí)。黔金蕎麥1號的單寧含量較高，青貯時按黔金蕎麥1號30%、玉米40%、黔南扁穗雀麥30%或稻草秸稈30%混合青貯。

7.1.2 密封、管理

原料裝填完畢后立即密封和覆蓋。即四周與窖口平齊后，中間高出窖口寬的1/3時，覆蓋塑料薄膜，再覆上30～50 cm厚泥土并踏成饅頭形。

7.1.3 開窖取料

在青貯35～40 d后取用，隨取隨用，取后蓋好封口。

7.1.4 飼喂前檢查

飼喂前定期檢查青貯料的品質(zhì)，品質(zhì)良好的青貯料氣味芳香，顏色呈綠色或淡褐色，pH值在4.2以下，具有輕微的酸味和水果香味。青貯后為黃綠色且莖葉部分保持原狀。禁止使用霉?fàn)€、腐敗發(fā)臭、顏色發(fā)黑或有霉?fàn)€紅斑的青貯料飼喂家畜。

7.2 青干草

7.2.1 自然干燥 刈割后攤曬均勻，及時翻曬通風(fēng)，加快干燥速度。當(dāng)含水量低于18%時打捆堆垛貯藏。

7.2.2 青干草品質(zhì) 優(yōu)質(zhì)青干草顏色青綠，氣味芳香，葉量豐富，莖稈質(zhì)地柔軟，含水量不超過14%。

7.3 草粉加工、貯藏、利用

收獲金蕎麥莖、葉、塊狀根莖時，清除泥巴、雜質(zhì)和病、爛根莖，及時干燥后用粉碎機(jī)粉碎，裝袋、打包，并應(yīng)貯藏在2～4 ℃endprint