今年，在素有“千年藥鄉(xiāng)”之稱的甘肅省宕昌縣，以黨參為主的中藥材價格在去年上漲至頂點后，陡然出現(xiàn)“過山車”式的暴跌。去年1千克能賣120～140元的黨參，現(xiàn)在只能賣到20元左右。藥農(nóng)種植黨參收入，去掉種植成本后，畝平均還虧損2000元。CCTV-2財經(jīng)頻道《經(jīng)濟半小時》欄目以“誰幫藥農(nóng)走出苦夏”為題，對此做了詳盡的報道。

常言道：“黃金有價藥無價”。但中藥材少了是“寶”，多了就是“草”。計劃經(jīng)濟時期，我國中藥材基本按照上級下達的指令性計劃種植、采挖、收購，價格相對穩(wěn)定。但土地承包到戶、農(nóng)民自主種植、購銷雙方自主定價后，中藥材價格就開始隨著市場需求變化，出現(xiàn)明顯的周期性波動。當某種中藥材庫存耗盡、市場供不應求時，收購價格就會出現(xiàn)上漲，藥農(nóng)就會擴大種植面積、增加采挖量；當上市量大、庫存過多、供求關系發(fā)生逆轉時，該種中藥材價格就會出現(xiàn)下滑，藥農(nóng)就會壓縮種植面積、減少采挖量。近年來，由于部分藥農(nóng)“求富”心切和部分“非農(nóng)資金”進入中藥材種植領域，加之信息傳播擴散方便、快捷，導致“盲目種藥”問題日漸突出，中藥材價格波動變得異常頻繁且更加劇烈。當某種中藥材價格暴漲、某人因種藥“一夜暴富”時，信息會被迅速傳播、放大，種植面積呈現(xiàn)“爆發(fā)式”增長，導致市場上產(chǎn)品供應迅速增加。當產(chǎn)品集中上市、供過于求時，價格又會呈現(xiàn)“雪崩”式暴跌，導致“藥賤傷農(nóng)”。宕昌縣的黨參價格今年陡然暴跌，就是因為近年來黨參價格一路上漲，去年每千克更是高達120～150元，藥農(nóng)種植1畝黨參就能賺2萬～3萬元。高價格、高回報的刺激，使眾多藥農(nóng)開足馬力種植，黨參面積在短期內(nèi)實現(xiàn)數(shù)倍增長，但市場需求并未明顯增加，結果今年黨參產(chǎn)量嚴重過剩、產(chǎn)品難以銷售，最終導致價格急劇下滑。

中藥材價格頻繁波動、暴漲暴跌，使藥材種植成為公認的“高風險”行業(yè)。中藥材價格暴跌時，不僅給藥農(nóng)帶來巨大經(jīng)濟損失，也給藥農(nóng)帶來巨大困惑。要化解中藥材市場風險，無疑需要多管齊下才行。作為藥農(nóng)，該如何規(guī)避藥市風險？

一、要立足長遠，堅持逢俏莫攆、逢疲莫丟

一般情況下，中藥材的種植效益遠高于種植大宗糧油作物。在積溫偏低的高寒山區(qū)，正常年份中藥材的平均種植效益是種植玉米的3～4倍。有的藥農(nóng)（特別是一些新入行的藥農(nóng)）種藥效益不好，一個很重要的原因就是過于看重眼前利益，逢俏就攆、逢疲就丟，看到哪種藥材市場走俏、價格偏高、效益較好，就種植哪種藥材；看到哪種藥材市場疲軟、價格偏低、效益不行，就不種哪種藥材。由于中藥材從種植到收獲，短者需要半年以上時間，長者需要2～3年甚至5～6年，很多木本藥材從種到收需要數(shù)十年，一些中藥材雖然在種植時價格很高，但到收獲時可能因眾多藥農(nóng)盲目跟風種植導致面積猛增，價格已經(jīng)下跌甚至暴跌。因此，真正有經(jīng)驗的老藥農(nóng)，都將“逢俏莫攆、逢疲莫丟”奉為種藥的“金科玉律”，堅持逢低入市、逢高出市，越是價高、俏銷的中藥材，種植時越是小心謹慎，有意識地控制種植面積；對市場疲軟、價格低迷的中藥材，每年都保持一定的種植面積，確保種源不失，待藥市庫存耗盡、價格開始反彈時再抓住機遇擴大面積。這樣雖然不能“一夜暴富”，但能夠有效防范市場價格劇烈波動，從長遠看其效益高而穩(wěn)定。

二、要立足地方優(yōu)勢，選準主導品種，搞好品種搭配

中藥材種類較多，適應性差異較大，而且市場價格有貴有賤、有漲有落。有的藥農(nóng)（特別是新入行藥農(nóng)）在選擇種植品種時，常常抱著“賭一把”的心理，眼里只盯著當時價高、俏銷的中藥材，只種植自認為效益最好的中藥材，很少考慮到當?shù)氐淖匀粭l件和市場可能發(fā)生的種種變化。此種做法，賭對了有可能賺個“盆滿缽溢”，但更多的結果，一是因環(huán)境不適導致種植失?。欢且蛩幉馁|(zhì)量不能達標導致難以銷售；三是因藥材市場變化導致價格下跌，效益大打折扣，因此風險極大。有經(jīng)驗的藥農(nóng)在選擇種植品種時，眼睛緊盯的不是市場上藥材的價格，而是當?shù)氐淖匀粭l件，努力尋找最有優(yōu)勢、最具競爭力的中藥材作為主導品種，然后再因地制宜選擇幾個品種搭配種植，每年根據(jù)對市場的分析與預測，對各品種種植面積進行適當調(diào)整和優(yōu)化配置，不將雞蛋放在“同一個籃子里”。這樣一是可以確保種植成功且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；二是避免了因個別中藥材價格下滑導致全年收益大跌。如此，無論市場如何風云變幻，總能立于不敗之地，保持較高收益。

三、要抓好科學管理，不斷改進技術，提高市場競爭能力

與不斷創(chuàng)新、快速發(fā)展的大宗糧油生產(chǎn)相比，中藥材生產(chǎn)目前從事研究與推廣的技術人員較少、創(chuàng)新成果少、管理水平低。在此情況下，誰能充分運用現(xiàn)代科技成果，加快中藥材新品種選育與新技術研究、創(chuàng)新和推廣運用，不斷提高管理能力與水平，降低生產(chǎn)成本，提高品質(zhì)、產(chǎn)量，誰就能在市場競爭中占據(jù)有利位置，在藥材價格略有下滑、別人出現(xiàn)虧損時仍然有利可圖。這也是降低市場風險，提高種植效益的重要舉措。

四、要堅持標準化種植，保證中藥材質(zhì)量

種植中藥材，不僅要設法提高產(chǎn)量，更要設法保證質(zhì)量。近年來，中醫(yī)中藥的神奇療效，逐步得到全世界的廣泛關注與認可，中藥材、中成藥的需求量成倍增長，但對中藥的生產(chǎn)與質(zhì)量控制要求也越來越嚴格。1988年歐共體出臺了天然植物藥材生產(chǎn)管理規(guī)范（GAP）草案，從天然藥物源頭抓起，以保證藥材質(zhì)量穩(wěn)定可靠。為適應新形勢，我國食品藥品監(jiān)督管理局于2002年3月制定并發(fā)布了《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（試行），對中藥材生產(chǎn)的基地選定、栽培品種、采收加工、質(zhì)量標準都做出了相應的規(guī)定。該規(guī)范已于2002年6月1日正式實施，其目的就是規(guī)范中藥材生產(chǎn)全過程，從源頭上控制中藥飲片、中成藥及保健藥品、保健食品的質(zhì)量，確保中藥材“真實、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、可控”，實現(xiàn)與國際接軌。堅持中藥材標準化（GAP）種植，既是中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，也是中藥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的客觀要求，更是我國中藥材走向世界的必由之路。目前我國市場上中藥材質(zhì)量參差不齊，有效成分含量差異較大，其中最主要的原因就是還沒有全面實現(xiàn)標準化（GAP）種植。部分藥農(nóng)為提高產(chǎn)量、追求效益，種植技術不規(guī)范，肥水管理不科學，病蟲防治不合理，大量使用化肥、農(nóng)藥甚至“膨大素”等植物激素，追求速生、速成、外觀漂亮，直接影響了中藥材的內(nèi)在品質(zhì)，進而影響到中藥的質(zhì)量和中醫(yī)藥的臨床應用，這已成為我國中藥材進入國際市場的最大障礙。為此，我國已著手對中藥材生產(chǎn)進行規(guī)范，明確提出今后的中藥材必須按照標準化種植，獲得GAP認證后產(chǎn)品方能進入市場。廣大藥農(nóng)對目前形勢應有清醒的認識，堅持標準化種植，堅持在保證藥材質(zhì)量的前提下提高產(chǎn)量。如果因盲目追求產(chǎn)量而忽視了產(chǎn)品質(zhì)量，將來遭遇的市場風險可能更大。

五、要高度重視中藥材倉儲設施建設，增強“壓庫”能力

目前，中藥材倉儲設施建設普遍滯后。尤其是很多藥農(nóng)倉儲設施過于簡陋甚至沒有倉儲設施，更沒有中藥材倉儲管理經(jīng)驗，大量中藥材在開挖、收獲后無處堆碼儲藏，放在家中又擔心被蟲、鼠蛀食或受潮霉變，無論價格高低都只能迅速銷掉，這樣自然會增大種植風險。近年來中藥材價格波動頻繁，而且漲跌幅度較大，為避免種植的中藥材在價格過低時被迫出售，藥農(nóng)除重視生產(chǎn)環(huán)節(jié)外，還應高度重視倉儲環(huán)節(jié)，抓好倉儲設施建設，提高倉儲“壓貨”能力，在中藥材價格過低時將其入庫儲藏、妥善保管，待價格回升后再出庫銷售，有效避開市場風險。

作者簡介：熊飛，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物新品種、新技術的試驗、研究、示范、推廣及農(nóng)業(yè)規(guī)劃起草、農(nóng)民科技教育培訓等工作。聯(lián)系地址：湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)局 郵編：442200。