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        德國式教育:手藝活從娃娃抓起

        2014-10-22 00:03:52
        基礎教育論壇 2014年14期
        關鍵詞:幼兒園學校

        舒 漫

        德國是世界上最重視青少年“動手能力”的國家。學校不僅在課堂上鍛煉孩子的動手能力,還與現(xiàn)實結(jié)合,讓孩子們一走出校園,就能靠自己的雙手在社會上生存下去。對這一點,在德國柏林生活了10年的林少華一家深有體會。

        德國的孩子早當家

        到了德國之后,林少華把兒子林凱送進了附近的一所名為“陽光之家”的幼兒園??蓻]想到的是,兒子每天都會從幼兒園帶回一些“麻煩”。原來,德國孩子在幼兒園必須掌握基本的動手能力。

        周五,林少華買回了許多周末需要的食物。沒想到,幼兒園老師教孩子們“如何去超市買東西”——學會如何付錢和選購廉價的商品。為此,林少華只得帶孩子再去一次超市。

        很快,第二個周末到了。這一次,林凱的作業(yè)是負責為花園里的各種植物澆水和翻土,可家里沒有栽花種草。林少華只好帶他去鄰居漢娜太太家。只見林凱先用水潤土,接著用小鏟子慢慢翻動土壤,再澆一次水??粗绍浀耐寥姥杆傥账值臉幼?,林少華忽然感到了一種久違的愜意。接下來一個周六的早晨,林少華被林凱搖醒:“我要洗車,這是我的作業(yè)!”

        洗車?哪有5歲的小孩洗車的?可當他看到林凱把洗車工具拿到院子里才明白,這是真的!

        原來,林凱的老師不僅教孩子們認車,還告訴他們?nèi)绾蜗窜?。按照林凱拿回來的洗車指南,林少華協(xié)助兒子把車洗得閃閃發(fā)亮!林凱開心地說:“我們可以自己洗車,不用求人了!”

        忙碌了一下午,林少華覺得該休息一下了。

        沒想到,林凱又從鞋柜里拿出皮鞋,老師要求他們擦洗全家人的鞋子!林少華忍不住問林凱:“你不累嗎?”林凱搖頭說:“校長說,我們每個人都要學會自己動手擦鞋子,而為家人擦鞋是一種關愛?!?/p>

        望著林凱麻利地抹鞋油,擦拭,晾曬……林少華簡直不敢相信,嬌生慣養(yǎng)的兒子到了德國競什么都會做!可是,學校是怎么教他們的呢?懷著好奇心,林少華來到了兒子的幼兒園。

        讓他吃驚的是,德國幼兒園為孩子們布置了各種各樣的興趣角,如廚房角、建筑角、圖書角、生物角等各種玩具角……在墻上,還寫著“做個小小生活家”!

        德國的學校如工廠

        2002年,林凱升入小學,學校培養(yǎng)孩子的動手能力也逐漸走向“課程化”。林凱開學的第一天就拿回來一張“勞動計劃表”,其中包括連他這個大人都不會做的木工、縫紉以及使用各種切菜刀和修理電腦等。

        除了基礎課,每周林凱要上兩次手工勞作課。首先,他學會收納、縫紐扣和洗衣服。每次林少華看著兒子拿著針,就覺得非常擔心,男孩子粗手粗腳,萬一扎破了手指怎么辦?即使是這樣,誰也阻擋不了林凱對動手課程的喜愛。

        2004年的母親節(jié),林凱用家里廢棄的碎布,縫制了一塊漂亮的桌布作為禮物送給媽媽。當媽媽把桌布鋪開時欣喜地說:“太美了,簡直比買的還漂亮!”

        林少華聽了非常驚訝,兒子居然學會了用縫紉機。他也不禁對林凱學校里的勞動課設備感興趣起來。

        第二天,他來到了林凱的學校,驚訝地看到,這所德國小學竟然有專門的縫紉機、金屬加工房。林少華在二樓的一間大教室找到了“木工營”,只見林凱正在專注地刨木頭!其他的男孩、女孩也都拿著兒童木工刨在忙活,有的在制作木質(zhì)蜻蜓,有的正將制作好的木條粘成恐龍骨架模型!

        2005年9月,又是新學年伊始,林凱從學校帶回一份計劃表。原來,每個孩子都必須弄清楚,自己家里每年都有哪些重要的事件,而自己又能動手為這件事做出怎樣的努力。

        林少華對林凱說:“我們中國人最注重農(nóng)歷新年,那時全家人團聚在一起,其樂融融地包餃子,拉家常、敘舊?!币虼?,林凱在烹飪課上寫下了新計劃:學會包餃子。

        有趣的是,其他德國孩子也想學做中國餃子。于是,林少華在新一堂烹飪課上成了“中國廚師”,他耐心地教孩子們在不銹鋼盆子里和面,然后用搟面杖壓好面皮,而餃子餡是每個孩子事先在家自制好的。

        起初,孩子們因為不會“封口”而做出了許多其他形狀,比如海星形、圓形和方形。但為了學到正宗的樣子,孩子們反復試驗,終于包得像中國餃子的模樣了。最后,這些各種口味的餡兒被放入一個大鍋,孩子們像等待奇跡一樣圍在旁邊。

        他們看到林少華往翻滾的湯里加冷水,感到十分好奇。林少華解釋說:“冷熱交替可以讓封閉的面皮里充滿氣體,使餡兒熟得更快,更透!”就這樣,林凱家最重要的新年大餐,變成了全班同學的美味。

        整個小學階段,林凱都過得十分充實,就像德國兒童《勞動法》所規(guī)定的那樣,6歲以上的孩子必須干家務活。日前的一份調(diào)查顯示,美國孩子每日勞動時間是72分鐘,德國是62分鐘,韓國是42分鐘,英國是30分鐘,而中國孩子每天僅勞動12分鐘。

        德國的家庭有車間

        2010年林凱升入柏林蔡斯高中。在德國中學,有五種勞動技術課程,即金加工、木加工、烹飪、辦公室管理、縫紉和編織,每所學校還配備了專用教室,設備很齊全。林凱所在學校的維修室里,僅工具就有數(shù)百種,從傳統(tǒng)工具到現(xiàn)代化工具,木工、瓦工、鉗工、焊工應有盡有。

        林少華發(fā)現(xiàn),德國人不僅動手能力強,而且特別強調(diào)嚴謹與認真。為了把這種優(yōu)良傳統(tǒng)繼承下去,德國中學不僅在課堂上訓練孩子們的動手能力,學校還有個特別的實踐環(huán)節(jié)——到企業(yè)實習。

        按照學校的安排,2012年暑假,林凱開始到柏林一家汽車修理廠上班,為期三周。每天,他像工人一樣上下班,干一些簡單的活兒。林凱的輔導老師則每周去工廠看望他兩次,巡回了解情況。

        那段時間,林少華的妻子肖麗芬打趣說:“你們林家做了三代醫(yī)生,到了林凱這一代,要改做工人了!”林少華聽了樂呵呵地說:“這有什么不好!”

        的確,在德國,無論是建筑工人,還是工業(yè)技術工人,都會獲得社會的普遍尊重。據(jù)報道,在德國青少年理想問卷調(diào)查中,技術工、廚師等職業(yè)在男孩的夢想中高居榜首。女孩子的夢想以當護士或者面包師、開花店居多。在德國,職業(yè)并無高低貴賤之分,完全可以按自己的興趣去選擇,而且實際的收入也不低。

        由于林凱認真好學,動手能力強,汽修公司有意向等林凱高中畢業(yè)后直接去那兒上班!林少華得知這一消息非常開心,因為兒子高中畢業(yè)后,即使不讀大學也能在社會上立足了!

        由于林凱從小學開始,就使用各種工具,林少華家漸漸變得越來越“德國化”。原來,愛好動手的德國人家家都有個“小工廠”。

        林少華家的“小工廠”設在地下室,大概有十四五平方米,中間擺著一個大工作臺,工作臺的各個小抽屜里裝滿各種規(guī)格的釘子、螺絲、墊圈、管件、電子元件和材料等??繅[放的一排工具柜就像個工具展覽館,從簡易工具到現(xiàn)代化工具,從木工、瓦工、鉗工到焊工工具,應有盡有。

        實際上,林少華家的兩層小樓也是他們一家三口自己裝修的。這棟樓是有些破損的二手房,為了創(chuàng)造一個美好的環(huán)境,林凱提出:“爸爸,我們可以自己動手裝修嗎?這樣省錢又好玩?!绷稚偃A拍拍他的肩膀說:“當然可以!”于是,第二天父子倆就熱火朝天地干了起來!

        有趣的是,林少華和妻兒建造的小家吸引了許多朋友。一個國內(nèi)的親戚去他家做客時,問林凱考上了哪所名牌大學。肖麗芬說,兒子去很遠的一家工廠實習去了。那個親戚露出詫異的神情問:“你怎么肯讓兒子去當工人呢?”肖麗芬卻面露喜色地指指腳下的地板,對親戚說:“這地板就是我兒子親手鋪設的,我們家的餐桌也是他自己做的!他很有能力?!?/p>

        如今,林少華懂得:懷有一技之長,就能走遍天下!

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