董文林

一、選地調(diào)茬

向日葵的適應(yīng)性較強(qiáng)，尤其是具有耐鹽堿、耐瘠薄和耐干旱等特點(diǎn)，除了低洼易澇、積水過多的地塊和寸草不生的堿斑地塊外，從輕砂土壤到重粘土，從偏酸性土壤到鹽漬土壤都可栽培，雖然對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但種在較肥沃的土壤上，子實(shí)產(chǎn)量和含油率都比種在瘠薄土壤上顯著提高。向日葵最適宜的土壤是土層深厚、腐殖質(zhì)含量高、結(jié)構(gòu)性狀好、疏松、蓄水保肥能力強(qiáng)、微生物活動(dòng)旺盛，酸堿度適宜（PH6.0～8.0），營(yíng)養(yǎng)豐富的砂壤質(zhì)或壤質(zhì)土壤。向日葵根系發(fā)達(dá)，吸肥吸水能力非常強(qiáng)，消耗地力嚴(yán)重，因此，不能重茬或迎茬。它的前茬除了甜菜和深根系牧草外，其它作物均可作為向日葵的前茬，但以豆科作物和小麥為前茬最好，這樣可以獲得較高產(chǎn)量。

二、施足底肥

向日葵植株高大、根深葉茂，是需肥較多的一種油料作物，每形成100公斤子實(shí)，需要從土壤中吸收氮6公斤、磷2.6公斤、鉀8.6公斤。為了獲得較高產(chǎn)量，在播種向日葵時(shí)，必須要施足底肥，做到農(nóng)家肥和化肥結(jié)合施，氮、磷、鉀肥配合施，取長(zhǎng)補(bǔ)短，緩急相濟(jì)，以滿足向日葵在整個(gè)生育期里對(duì)各種養(yǎng)分的需要。每公頃可施灰土糞30立方米，并結(jié)合施用磷酸二銨150公斤、硫酸鉀150公斤和尿素100公斤作底肥。

三、適時(shí)播種

目前，在向日葵產(chǎn)區(qū)大面積推廣的優(yōu)良品種有：油用型品種匈牙利四號(hào)，食用型品種有長(zhǎng)嶺大嗑和三道眉，這三個(gè)品種都具有抗病、抗倒伏、耐瘠薄、耐鹽堿和單產(chǎn)高的特點(diǎn)。由于向日葵品種的不同，生育期有長(zhǎng)有短，加上土壤肥力有高有低，則播種期也應(yīng)有早有晚。實(shí)踐證明：油用型品種匈牙利四號(hào)適當(dāng)晚播，即5月上、中旬播種，可顯著提高產(chǎn)量。其原因就是向日葵的開花授粉期延后，躲過了高溫多雨的季節(jié)，有利于媒介昆蟲的授粉。可大大減少空殼率，提高結(jié)實(shí)率。但食用型品種因?yàn)樯谳^長(zhǎng)，還應(yīng)做到適期早播以防貪青晚熟而減產(chǎn)。

四、合理密植

向日葵的種植密度，主要應(yīng)根據(jù)品種的特性和當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)、氣候、水肥、栽培措施等條件來決定，株樹過稀，由于莖稈長(zhǎng)得過粗過高，花盤過大，消耗養(yǎng)分過多，這樣就增加了秕粒率；相反，株樹過密，營(yíng)養(yǎng)供給不上，就會(huì)造成向日葵莖稈過細(xì)過矮，花盤小，秕粒率增加，產(chǎn)量和含油率明顯下降。合理密植應(yīng)遵循原則是：高稈品種宜稀，干旱土壤宜密；發(fā)病率高的地塊宜稀，發(fā)病率低的地塊宜密。油用型品種每公頃保苗應(yīng)在25000～30000株，食用型品種每公頃保苗應(yīng)在18000～20000株為宜。

五、中耕除草

向日葵出苗后15～25天，正是花盤原始體開始形成的時(shí)間，花盤中的小花數(shù)量也隨之而定。在這段時(shí)間里，外界環(huán)境條件的好壞，可直接影響到小花數(shù)量的多少，同一個(gè)品種在相同條件下，2對(duì)真葉間苗、3對(duì)真葉定苗，每個(gè)花盤可形成小花1200～1500朵，而在6～10對(duì)真葉間苗，只能形成500～700朵小花，減產(chǎn)23%，因此，對(duì)向日葵的田間管理宜早不宜遲，應(yīng)做到早疏苗、早定苗和早鏟趟。當(dāng)向日葵的幼苗展開2片真葉時(shí)，就應(yīng)鏟趟頭遍，淺鏟淺趟，結(jié)合進(jìn)行疏苗，每埯留2株，以防苗期害蟲嚴(yán)重而造成缺苗斷條；當(dāng)幼苗長(zhǎng)出4片真葉時(shí)，可開始鏟趟2遍，結(jié)合進(jìn)行定苗，每埯選留1株正苗、壯苗、無病蟲害的苗；當(dāng)幼苗長(zhǎng)出6片真葉時(shí)，可進(jìn)行第3遍鏟趟，除掉田間雜草，封起火壟，以促進(jìn)根系的發(fā)育，防止后期內(nèi)澇和倒伏減產(chǎn)。

六、防病治蟲

危害向日葵的病蟲害有很多種，但近幾年，在向日葵產(chǎn)區(qū)危害最嚴(yán)重的是一病一蟲，即向日葵的菌核病和向日葵螟。

1、向日葵菌核病，又叫白腐病，俗稱爛盤病。在向日葵產(chǎn)區(qū)，每年都.有發(fā)生，發(fā)病率一般都在50%左右，嚴(yán)重時(shí)可達(dá)80%以上，輕者造成減產(chǎn)減收，重者顆粒無收。防治方法：可根據(jù)向日葵菌核病的發(fā)生規(guī)律噴撒農(nóng)藥，當(dāng)氣溫達(dá)18～20℃，0～5厘米深表土含水量在11%以上，越冬的菌核就開始萌發(fā)，即子囊盤開始出土，此時(shí)為地面撒藥的最佳時(shí)間，每公頃用五氯硝基苯30～45公斤，加濕潤(rùn)的細(xì)沙土150～225公斤，攪拌均勻后撒在向日葵田的地面上，可抑制菌核病的萌發(fā)和殺死剛剛萌發(fā)的幼嫩芽管，撒藥后進(jìn)行1次淺鋤，在第1次撒藥后的15天可在撒1次藥，防治效果更好。

2、向日葵螟：這種害蟲屬于葵盤子實(shí)害蟲，是危害向日葵最嚴(yán)重的一種害蟲，嚴(yán)重影響了向日葵產(chǎn)量的提高。向日葵的花盤被害率一般在20～50%，重者達(dá)100%；子實(shí)的被害率，輕者一般在10%以下，重者可達(dá)80%以上，造成嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至絕收。防治方法：在幼蟲發(fā)生期，約8月上旬，可噴灑90%敵百蟲500倍液，噴灑2～3次，防治效果很好。但要注意蜜蜂的安全。

七、適時(shí)追肥

向日葵是需肥較多的作物，單靠施底肥和種肥是不能滿足它在整個(gè)生育期對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需要。向日葵從現(xiàn)蕾到開花期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)并進(jìn)的時(shí)期，是最旺盛的生長(zhǎng)階段，這個(gè)時(shí)期一般為20天左右，所需要的氮、磷、鉀分別占全生育期各自總量的32%、33%、26%，因此，追肥的最佳期應(yīng)在這一時(shí)期以前進(jìn)行，以便促進(jìn)小花數(shù)量的增加。每公頃可追施尿素150公斤，采取溝施或穴施。在向日葵開花盛期，還可噴灑0.2～0.4%的磷酸二氫鉀1～2次。生育后期，一般不再追施氮肥，以防造成貪青晚熟，降低產(chǎn)量和含油率。

八、適量灌水

向日葵雖然具有抗旱的特性，但實(shí)際上是蓄水量較多的作物，每制造1公斤干物質(zhì)，就需440～570公斤的水。從現(xiàn)蕾到開花期是向日葵一生中生長(zhǎng)速度最快的時(shí)期，需水量占整個(gè)生育期總需水量的43～60%，這個(gè)時(shí)期是花盤發(fā)育和子實(shí)形成的關(guān)鍵階段，如果遇到少雨干旱，水分供給不上，就會(huì)影響花盤的正常發(fā)育，秕粒率就顯著增加，甚至整個(gè)花盤都是秕粒。據(jù)資料記載：在肥料充足和灌水4次的情況下，花盤中心部分秕粒僅占3.5%，而不灌水的秕粒率高達(dá)35.5%，因此，在向日葵花盤形成階段，開花期和灌漿期，可根據(jù)天氣、土壤和植株生長(zhǎng)情況進(jìn)行適時(shí)、適量地灌水，這樣可減少秕粒率?？刹扇№槈艤瞎啵嗨疃葢?yīng)控制在壟臺(tái)的2/3處，切忌大水漫灌，以防沖刷土壤和損壞向日葵根部。

九、及時(shí)打權(quán)

向日葵的各種類型的品種都具有分枝的生育特點(diǎn)，尤其是食用型品種分枝能力更強(qiáng)，在植株上部的每個(gè)葉腋間均可長(zhǎng)出一個(gè)分枝，這些分枝又都可長(zhǎng)出一個(gè)花盤，它們與主莖爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分而生存，嚴(yán)重影響了主莖花盤對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的吸收，結(jié)果造成主莖花盤顯著變小，秕粒率增多，白粒率降低，單產(chǎn)減少，因此，在現(xiàn)蕾到開花期，要連續(xù)打掉分枝2～3次，直到全部除凈分枝和側(cè)枝為止，保證主莖花盤對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要和更好地生長(zhǎng)發(fā)育。

十、輔助授粉

向日葵是異花授粉作物，在自然條件下靠蜜蜂等昆蟲傳粉，才能完成授粉和結(jié)實(shí)的使命。據(jù)資料記載：有蜜蜂和昆蟲授粉的向日葵空殼率只有14.8%，少量昆蟲授粉的空殼率占59.8%，無蜜蜂和昆蟲授粉的空殼率高達(dá)85.5%，可見蜜蜂與發(fā)展向日葵生產(chǎn)是息息相關(guān)的。因此，在向日葵產(chǎn)區(qū)要積極發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)或者引蜂授粉。如果蜂源不足，則應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉，方法有兩種：一種是用粉撲子授粉，即先把硬紙板剪成圓形，比一般花盤略小，上面墊上棉花，在包上紗布或絨布，用繩子扎緊即可，然后用粉撲子先在一個(gè)花盤上輕輕摩擦幾下，再往另一個(gè)花盤上輕輕摩擦，這樣依次授下去，直到授完為止。另一種是花盤接觸法，在向日葵的盛花期里，把相鄰的2個(gè)花盤臉對(duì)臉地輕輕摩擦幾下，即可達(dá)到授粉的目的，一般可授粉2～3次，授粉時(shí)間在每天：上午9～11點(diǎn)為宜，這樣可大大減少空殼率，增加子實(shí)飽滿度，獲得較高產(chǎn)量。

（作者單位：161200黑龍江省富?？h紹文鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）