高春奇

當(dāng)人們?cè)谂ふ覓赍X機(jī)會(huì)的時(shí)候，卻早有細(xì)心的人發(fā)現(xiàn)，賣奶茶也能掙大錢。盡管一杯奶茶只賣幾元錢，生意看似微不足道，一個(gè)15平方米的小店每年卻能賺10來萬元。本文將為您解析小小奶茶店的致富秘訣。

★成功案例分析

小張的奶茶店一天至少要賣300杯奶茶，小杯4元，大杯6元，以平均每杯5元賣價(jià)計(jì)，就是1500元。奶茶毛利率為40%（指除去奶精粉、紙杯等原材料成本），再除去水電費(fèi)、人工費(fèi)、租金等，利潤(rùn)約有20%，一個(gè)月純利潤(rùn)在9000元左右，一年利潤(rùn)約10萬元。

★經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)

巧取店名，吸引顧客。小張?jiān)诘昝舷伦懔斯Ψ颍麑?duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研分析，了解到奶茶店的顧客主要是年輕人。而且現(xiàn)在大部分年輕人喜歡個(gè)性化的東西，于是小張給自家的奶茶店取了一個(gè)非常獨(dú)特的店名：什么都有，什么都沒奶茶店！

奶茶名字獨(dú)特，與眾不同。不光店名特別，奶茶的名字也特殊，其中很多名字是年輕人熱捧的電視劇名、體育明星名等，如：小張店內(nèi)的什么都有、什么都沒、洛神、林來瘋、海賊王等名字的奶茶，特別受大家的喜愛；什么都有里面除了奶茶飲料，添加了珍珠、椰果、小紅豆、布丁、仙草。什么都有，沒有小杯，大杯6元。什么都沒，就是奶茶飲料，小杯4元，大杯6元，不過可以自己要求添加一些東西，但是需要另外加錢。

★經(jīng)營(yíng)思路

論說賣奶茶的店不少，為何小張的奶茶店生意特別好？他自豪地稱，他已將奶茶包裝成了一種文化，不再是單純的飲料，而是一種時(shí)尚。最關(guān)鍵的一點(diǎn)還在于，大家最初是被奶茶的新型品種名所吸引，后來逐漸培養(yǎng)起來的消費(fèi)者都認(rèn)同這個(gè)口味的奶茶，認(rèn)為它是最正宗的，認(rèn)準(zhǔn)了這個(gè)品牌買。

★投資7萬可以當(dāng)老板

在人來車往的馬路邊，花5萬元左右就能租下一間10平方米，甚至更小一點(diǎn)的店鋪。和大飯店半年或季度交房租的制度不同，小鋪面的房租通常都是一年交付甚至是兩年交付的。另外，置辦一家奶茶店所需的最基本設(shè)備，比如刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、封口機(jī)、保溫瓶等，通?；ㄙM(fèi)在1萬元左右，當(dāng)然也有更便宜的，那些雜牌的機(jī)器幾千元就可搞定。再加上裝修所需費(fèi)用，精致些的裝修投資大約在2萬至3萬元，而大多數(shù)奶茶店裝修都只需要1萬元左右就足夠了。至于開店最初所需要的原材料，進(jìn)貨量不用太多，大約在3000元左右。這樣算下來，開一家奶茶店的總投資一般在10萬元以內(nèi)就可以撐起來。要是省一點(diǎn)，最少投資7萬元錢就可以當(dāng)老板了。

★奶茶毛利在50%左右

一般含量360克左右的中杯珍珠奶茶需要主料30克奶精、30克果粉、20克珍珠，其余還有糖漿、茶水等。按公司一份報(bào)價(jià)單計(jì)算，果粉13.8元/公斤、奶精12元/公斤、珍珠3.8元/公斤，每杯珍珠奶茶成本約1元，定制的杯子、封口帶、吸管等成本約0.4元。以中杯珍珠奶茶3元計(jì)算，奶茶的毛利在50%左右。

溫馨提示：

一個(gè)奶茶店的生意要一直長(zhǎng)盛不衰，無論什么時(shí)候，過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和好的服務(wù)都是根基，新奇的店名和產(chǎn)品名吊起了購(gòu)買者的初次購(gòu)買欲望，屬于錦上添花之舉。而奶茶配制工藝看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上要穩(wěn)定一個(gè)奶茶品種的口味不是一件容易之事。這就要求投資者必須重視提升自己的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。