薛永發(fā)

矮砧蘋果集約化栽培制度不僅是世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和方向，更是我國現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志。矮化砧木是實(shí)現(xiàn)蘋果矮砧栽培的最主要途徑。目前世界蘋果主產(chǎn)國新建果園基本上均采用矮砧集約栽培，大多數(shù)國家已占蘋果總面積的90%以上。而我國現(xiàn)有蘋果園90%以上為喬砧果樹，果園郁閉，光照不良，管理費(fèi)工，是一個(gè)高消耗、低產(chǎn)出的傳統(tǒng)栽培模式。自根砧蘋果園畝產(chǎn)量一般為4～5噸，我國目前蘋果面積3 331.5萬畝，產(chǎn)量3 370萬噸，生產(chǎn)和需求基本持平，如果全部過渡成自根砧蘋果，僅發(fā)展800萬畝果園，就可達(dá)到當(dāng)前的生產(chǎn)水平，節(jié)約土地2 500萬畝，更加保證了我國糧食和其他農(nóng)作物的生產(chǎn)。因此，在我國新建果園大力推廣矮砧集約栽培技術(shù)，對(duì)推動(dòng)我國蘋果栽培制度的變革和果業(yè)增效、果農(nóng)增收都具有重要的意義。

1 蘋果矮化自根砧苗國內(nèi)外生產(chǎn)現(xiàn)狀

現(xiàn)在美國、法國、意大利、荷蘭、韓國、日本等國家蘋果發(fā)展主要推廣矮化自根砧苗木。矮化自根砧苗生產(chǎn)由大公司負(fù)責(zé)，其中荷蘭國家就有20多家公司，主要繁育蘋果矮砧無病毒苗木。小的苗圃公司每年出圃矮化自根砧苗100～200萬株，大的苗圃公司每年出圃300～500萬株，苗圃歷史長(zhǎng)達(dá)百年以上，繁育的矮化自根砧苗質(zhì)量非常好。我國除千陽海升公司于2012年開始建立100畝蘋果矮化自根砧苗圃、楊凌西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院建立10畝矮化自根砧苗圃、山東煙臺(tái)果樹所建立20畝矮化自根砧苗圃外，再?zèng)]有大的蘋果矮化自根砧苗圃。

2 蘋果矮化自根砧苗市場(chǎng)需求空間

國外培養(yǎng)的矮化自根砧苗，運(yùn)到我國，每株成本60～80元。海升公司及山東這幾年大量從國外購買自根砧苗木，不但成本高，而且農(nóng)業(yè)部、國家林業(yè)總局的報(bào)批手續(xù)很難辦。荷蘭一個(gè)苗圃公司，已與遼寧瓦房店合作4～6年，并給甘肅慶陽隴東學(xué)院提供過矮化自根砧苗木。但主要問題是我國政府每年審批訂單100株到1 000株，數(shù)量太少，他們對(duì)給我國出口矮砧苗木很失望。荷蘭中介公司項(xiàng)目經(jīng)理系云南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)，在荷蘭瓦根寧大學(xué)工作。她說3年生大苗運(yùn)到中國需要運(yùn)輸40天，在中國海關(guān)檢查30多天。估計(jì)苗價(jià)和運(yùn)費(fèi)合計(jì)每株60～70元人民幣。如果僅引進(jìn)矮化自根砧木，不嫁接品種，雖然晚結(jié)果2年，估計(jì)砧木苗成本10元左右。他們的苗木公司很想在中國合作建立苗圃，繁育矮化自根砧苗木。

全國目前種植蘋果3 300萬畝，今后20年之內(nèi)，需要更新50%，即 1 650萬畝果園，其中有一半果園即825萬畝發(fā)展矮砧蘋果園，在825萬畝中M9-T337最少推廣412.5萬畝，也就是說在近20年中每年需要推廣自根砧M9-T337種苗20.6萬畝，按每畝150株苗計(jì)算，每年需要3 000萬株優(yōu)質(zhì)苗木，一般1畝地生產(chǎn)大苗3 000株，需要1萬畝苗圃地提供支撐。種苗是果業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，其質(zhì)量是現(xiàn)代蘋果業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，在歐美等一些國家備受重視。優(yōu)良的蘋果品種是優(yōu)質(zhì)苗木的基礎(chǔ)，也是當(dāng)今世界蘋果產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，誰擁有豐富的蘋果種質(zhì)資源、先進(jìn)的育種技術(shù)及優(yōu)良的品種，誰就能占領(lǐng)世界蘋果市場(chǎng)。

3 蘋果矮化自根砧苗木繁殖技術(shù)

國外苗圃比較集中，便于管理、認(rèn)證和監(jiān)控。在優(yōu)質(zhì)苗木的生產(chǎn)中，苗圃都建立砧木繁殖圃、采穗圃。育苗技術(shù)先進(jìn)，育出的苗木質(zhì)量好，都是3年生帶有分枝的大苗。苗木標(biāo)準(zhǔn)是：基部干徑在1.10厘米以上，苗高1.5米以上，在苗干上70～120厘米部位有6～9個(gè)以上的分枝，長(zhǎng)度在40～50厘米左右。優(yōu)質(zhì)壯苗的主根健壯，側(cè)根多，大多數(shù)長(zhǎng)度超過了20厘米，毛細(xì)根密集。

3.1 砧木苗生產(chǎn)技術(shù)

矮化砧木苗通常是通過壓條繁殖的。在規(guī)劃的矮化砧木苗繁育圃中，春季將砧木苗以約20°左右斜栽，行距0.9米，株距根據(jù)砧木苗長(zhǎng)短而定。發(fā)芽前水平固定，側(cè)芽抽發(fā)新梢至15厘米左右（半木質(zhì)化）開始用木屑或透氣性良好的其他基質(zhì)起壟壓條，隨著新梢的生長(zhǎng)，壓至25～30厘米。整個(gè)生長(zhǎng)季進(jìn)行滴灌、施肥和病蟲害防治等管理，確保砧木苗生長(zhǎng)健壯，根系發(fā)達(dá)，枝梢粗壯。秋后將砧木苗從新梢生根的基部（底部留3～5厘米）剪截出苗。國外有的苗圃使用一個(gè)類似大理發(fā)剪一樣的機(jī)具，從壟的基部將帶有發(fā)達(dá)根系的砧木苗剪下。下一年從留下的壓條母本和苗基部上再抽生新梢，再壓木屑，如此年復(fù)一年，至少可以維持15年以上在此母本上收獲自根砧木苗。

3.2 嫁接與圃內(nèi)定植技術(shù)

秋季11月份把收獲的自根砧木苗移入冷庫進(jìn)行嫁接。嫁接時(shí)最好用機(jī)械削切面，人工插合，速度快。采用“雙舌”方法嫁接，插合牢固效果好。然后在冷庫中妥善保存，防止受凍或者失水干枯。春季在苗圃定植室內(nèi)嫁接好的砧木苗，株行距為0.9米×0.33米。定植后立即為每一株苗插一根立桿，將當(dāng)年嫁接苗抽生的新梢分次綁縛于立桿上，以確保樹苗直立生長(zhǎng)。通常保持直立的樹苗生長(zhǎng)會(huì)更好。在圃內(nèi)生長(zhǎng)的2年中，要進(jìn)行正常的病蟲害防治和土肥水管理，確保苗木健壯生長(zhǎng)。

3.3 圃內(nèi)整形技術(shù)

在圃內(nèi)培育的第1年，新梢可長(zhǎng)到1.2～1.5米，但還不能出圃。第2年春，將該苗于70～80厘米處剪截，具體高度可根據(jù)用戶的要求而定，該短截處直徑應(yīng)達(dá)到1厘米。發(fā)芽后保持第1芽直立生長(zhǎng)，在整個(gè)生長(zhǎng)季隨時(shí)除掉其他萌芽，使70～80厘米短截處以下保持光禿。苗干上所有側(cè)枝都出自當(dāng)年的直立新梢上，第一個(gè)側(cè)枝距地面0.9～1.0米，即剪口芽新梢生長(zhǎng)至20厘米時(shí)，抽生第一個(gè)二次梢。一級(jí)苗要保證至少有7個(gè)長(zhǎng)度超過30厘米的側(cè)枝，通常在10個(gè)左右。這樣的苗木在果園定植后的2～3年中基本不用修剪，幾乎所有的側(cè)枝都可用于結(jié)果。圃內(nèi)整形的關(guān)鍵是如何在當(dāng)年生新梢上促發(fā)二次梢，以形成足夠多的側(cè)枝。目前有3種方法促發(fā)二次梢：

（1）剪除幼葉法：這是荷蘭最常用最可靠的方法。當(dāng)剪口第1芽生長(zhǎng)至15～20厘米時(shí)，掐掉或剪除新梢頂端尚未完全展開的幼葉的上半部分。具體做法是左手拇指和食指捏住新梢頂端，使母指甲蓋略高于新梢生長(zhǎng)點(diǎn)，露出頂端幼葉的上半部分，同時(shí)用右手拇指甲掐掉或用小剪刀剪除這部分幼葉，保證不傷及新梢生長(zhǎng)點(diǎn)。這樣可以部分解除新梢頂端對(duì)側(cè)芽的抑制，使側(cè)芽很快萌發(fā)成2次梢。照此方法一周1次，如果新梢生長(zhǎng)很快，也可3～5天1次，連做4～6次。

（2）噴布普洛馬林：普洛馬林含50%的GA4+7（赤霉素）和50%的6-BA（細(xì)胞分裂素），可以促進(jìn)新梢側(cè)芽的萌發(fā)。一般新梢生長(zhǎng)至15～20厘米時(shí)噴布，只噴1次，常與剪除幼葉結(jié)合使用。普洛馬林使用濃度為2.5%～5%（不同地區(qū)在使用之前要先進(jìn)行試驗(yàn)，確定使用濃度），加少許粘著劑。用手持噴霧器著重噴新梢頂部，頂部濕勻有液滴下滴為止。

（3）噴布6-BA：只噴布6-BA也可促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)。在剪口芽抽生新梢長(zhǎng)至15～20厘米時(shí)，開始噴布，濃度為每100升含30～60克6-BA有效成分（先要進(jìn)行試驗(yàn)確定具體使用濃度），加少許粘著劑。粘著劑要適量，不加或太少則藥液不能附著到帶毛的幼葉上，太多有可能灼傷幼葉。每周1次，連噴4～6次。實(shí)際上也是只噴1～2次并與剪除幼葉相結(jié)合會(huì)取得更好的效果。

在生長(zhǎng)季對(duì)促發(fā)的二次新梢要隨時(shí)注意開張角度，以控制側(cè)枝的生長(zhǎng)粗度，促進(jìn)部分當(dāng)年成花。最終形成3年生根系、2年生主干、1年生中心干并著生6～12個(gè)二次側(cè)枝的矮化自根砧蘋果苗木。

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