薛永發(fā)
矮砧蘋果集約化栽培制度不僅是世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢和方向,更是我國現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志。矮化砧木是實現(xiàn)蘋果矮砧栽培的最主要途徑。目前世界蘋果主產(chǎn)國新建果園基本上均采用矮砧集約栽培,大多數(shù)國家已占蘋果總面積的90%以上。而我國現(xiàn)有蘋果園90%以上為喬砧果樹,果園郁閉,光照不良,管理費工,是一個高消耗、低產(chǎn)出的傳統(tǒng)栽培模式。自根砧蘋果園畝產(chǎn)量一般為4~5噸,我國目前蘋果面積3 331.5萬畝,產(chǎn)量3 370萬噸,生產(chǎn)和需求基本持平,如果全部過渡成自根砧蘋果,僅發(fā)展800萬畝果園,就可達(dá)到當(dāng)前的生產(chǎn)水平,節(jié)約土地2 500萬畝,更加保證了我國糧食和其他農(nóng)作物的生產(chǎn)。因此,在我國新建果園大力推廣矮砧集約栽培技術(shù),對推動我國蘋果栽培制度的變革和果業(yè)增效、果農(nóng)增收都具有重要的意義。
1 蘋果矮化自根砧苗國內(nèi)外生產(chǎn)現(xiàn)狀
現(xiàn)在美國、法國、意大利、荷蘭、韓國、日本等國家蘋果發(fā)展主要推廣矮化自根砧苗木。矮化自根砧苗生產(chǎn)由大公司負(fù)責(zé),其中荷蘭國家就有20多家公司,主要繁育蘋果矮砧無病毒苗木。小的苗圃公司每年出圃矮化自根砧苗100~200萬株,大的苗圃公司每年出圃300~500萬株,苗圃歷史長達(dá)百年以上,繁育的矮化自根砧苗質(zhì)量非常好。我國除千陽海升公司于2012年開始建立100畝蘋果矮化自根砧苗圃、楊凌西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院建立10畝矮化自根砧苗圃、山東煙臺果樹所建立20畝矮化自根砧苗圃外,再沒有大的蘋果矮化自根砧苗圃。
2 蘋果矮化自根砧苗市場需求空間
國外培養(yǎng)的矮化自根砧苗,運到我國,每株成本60~80元。海升公司及山東這幾年大量從國外購買自根砧苗木,不但成本高,而且農(nóng)業(yè)部、國家林業(yè)總局的報批手續(xù)很難辦。荷蘭一個苗圃公司,已與遼寧瓦房店合作4~6年,并給甘肅慶陽隴東學(xué)院提供過矮化自根砧苗木。但主要問題是我國政府每年審批訂單100株到1 000株,數(shù)量太少,他們對給我國出口矮砧苗木很失望。荷蘭中介公司項目經(jīng)理系云南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè),在荷蘭瓦根寧大學(xué)工作。她說3年生大苗運到中國需要運輸40天,在中國海關(guān)檢查30多天。估計苗價和運費合計每株60~70元人民幣。如果僅引進(jìn)矮化自根砧木,不嫁接品種,雖然晚結(jié)果2年,估計砧木苗成本10元左右。他們的苗木公司很想在中國合作建立苗圃,繁育矮化自根砧苗木。
全國目前種植蘋果3 300萬畝,今后20年之內(nèi),需要更新50%,即 1 650萬畝果園,其中有一半果園即825萬畝發(fā)展矮砧蘋果園,在825萬畝中M9-T337最少推廣412.5萬畝,也就是說在近20年中每年需要推廣自根砧M9-T337種苗20.6萬畝,按每畝150株苗計算,每年需要3 000萬株優(yōu)質(zhì)苗木,一般1畝地生產(chǎn)大苗3 000株,需要1萬畝苗圃地提供支撐。種苗是果業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ),其質(zhì)量是現(xiàn)代蘋果業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,在歐美等一些國家備受重視。優(yōu)良的蘋果品種是優(yōu)質(zhì)苗木的基礎(chǔ),也是當(dāng)今世界蘋果產(chǎn)品競爭的關(guān)鍵,誰擁有豐富的蘋果種質(zhì)資源、先進(jìn)的育種技術(shù)及優(yōu)良的品種,誰就能占領(lǐng)世界蘋果市場。
3 蘋果矮化自根砧苗木繁殖技術(shù)
國外苗圃比較集中,便于管理、認(rèn)證和監(jiān)控。在優(yōu)質(zhì)苗木的生產(chǎn)中,苗圃都建立砧木繁殖圃、采穗圃。育苗技術(shù)先進(jìn),育出的苗木質(zhì)量好,都是3年生帶有分枝的大苗。苗木標(biāo)準(zhǔn)是:基部干徑在1.10厘米以上,苗高1.5米以上,在苗干上70~120厘米部位有6~9個以上的分枝,長度在40~50厘米左右。優(yōu)質(zhì)壯苗的主根健壯,側(cè)根多,大多數(shù)長度超過了20厘米,毛細(xì)根密集。
3.1 砧木苗生產(chǎn)技術(shù)
矮化砧木苗通常是通過壓條繁殖的。在規(guī)劃的矮化砧木苗繁育圃中,春季將砧木苗以約20°左右斜栽,行距0.9米,株距根據(jù)砧木苗長短而定。發(fā)芽前水平固定,側(cè)芽抽發(fā)新梢至15厘米左右(半木質(zhì)化)開始用木屑或透氣性良好的其他基質(zhì)起壟壓條,隨著新梢的生長,壓至25~30厘米。整個生長季進(jìn)行滴灌、施肥和病蟲害防治等管理,確保砧木苗生長健壯,根系發(fā)達(dá),枝梢粗壯。秋后將砧木苗從新梢生根的基部(底部留3~5厘米)剪截出苗。國外有的苗圃使用一個類似大理發(fā)剪一樣的機具,從壟的基部將帶有發(fā)達(dá)根系的砧木苗剪下。下一年從留下的壓條母本和苗基部上再抽生新梢,再壓木屑,如此年復(fù)一年,至少可以維持15年以上在此母本上收獲自根砧木苗。
3.2 嫁接與圃內(nèi)定植技術(shù)
秋季11月份把收獲的自根砧木苗移入冷庫進(jìn)行嫁接。嫁接時最好用機械削切面,人工插合,速度快。采用“雙舌”方法嫁接,插合牢固效果好。然后在冷庫中妥善保存,防止受凍或者失水干枯。春季在苗圃定植室內(nèi)嫁接好的砧木苗,株行距為0.9米×0.33米。定植后立即為每一株苗插一根立桿,將當(dāng)年嫁接苗抽生的新梢分次綁縛于立桿上,以確保樹苗直立生長。通常保持直立的樹苗生長會更好。在圃內(nèi)生長的2年中,要進(jìn)行正常的病蟲害防治和土肥水管理,確保苗木健壯生長。
3.3 圃內(nèi)整形技術(shù)
在圃內(nèi)培育的第1年,新梢可長到1.2~1.5米,但還不能出圃。第2年春,將該苗于70~80厘米處剪截,具體高度可根據(jù)用戶的要求而定,該短截處直徑應(yīng)達(dá)到1厘米。發(fā)芽后保持第1芽直立生長,在整個生長季隨時除掉其他萌芽,使70~80厘米短截處以下保持光禿。苗干上所有側(cè)枝都出自當(dāng)年的直立新梢上,第一個側(cè)枝距地面0.9~1.0米,即剪口芽新梢生長至20厘米時,抽生第一個二次梢。一級苗要保證至少有7個長度超過30厘米的側(cè)枝,通常在10個左右。這樣的苗木在果園定植后的2~3年中基本不用修剪,幾乎所有的側(cè)枝都可用于結(jié)果。圃內(nèi)整形的關(guān)鍵是如何在當(dāng)年生新梢上促發(fā)二次梢,以形成足夠多的側(cè)枝。目前有3種方法促發(fā)二次梢:
(1)剪除幼葉法:這是荷蘭最常用最可靠的方法。當(dāng)剪口第1芽生長至15~20厘米時,掐掉或剪除新梢頂端尚未完全展開的幼葉的上半部分。具體做法是左手拇指和食指捏住新梢頂端,使母指甲蓋略高于新梢生長點,露出頂端幼葉的上半部分,同時用右手拇指甲掐掉或用小剪刀剪除這部分幼葉,保證不傷及新梢生長點。這樣可以部分解除新梢頂端對側(cè)芽的抑制,使側(cè)芽很快萌發(fā)成2次梢。照此方法一周1次,如果新梢生長很快,也可3~5天1次,連做4~6次。
(2)噴布普洛馬林:普洛馬林含50%的GA4+7(赤霉素)和50%的6-BA(細(xì)胞分裂素),可以促進(jìn)新梢側(cè)芽的萌發(fā)。一般新梢生長至15~20厘米時噴布,只噴1次,常與剪除幼葉結(jié)合使用。普洛馬林使用濃度為2.5%~5%(不同地區(qū)在使用之前要先進(jìn)行試驗,確定使用濃度),加少許粘著劑。用手持噴霧器著重噴新梢頂部,頂部濕勻有液滴下滴為止。
(3)噴布6-BA:只噴布6-BA也可促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)。在剪口芽抽生新梢長至15~20厘米時,開始噴布,濃度為每100升含30~60克6-BA有效成分(先要進(jìn)行試驗確定具體使用濃度),加少許粘著劑。粘著劑要適量,不加或太少則藥液不能附著到帶毛的幼葉上,太多有可能灼傷幼葉。每周1次,連噴4~6次。實際上也是只噴1~2次并與剪除幼葉相結(jié)合會取得更好的效果。
在生長季對促發(fā)的二次新梢要隨時注意開張角度,以控制側(cè)枝的生長粗度,促進(jìn)部分當(dāng)年成花。最終形成3年生根系、2年生主干、1年生中心干并著生6~12個二次側(cè)枝的矮化自根砧蘋果苗木。
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