向輝

餐（cān）餐白米飯，吃得瑩瑩都有些膩（nì）了。

媽媽問(wèn)瑩瑩：“晚上吃什么好？”

“只要換種口味，什么都行。”瑩瑩好感激媽媽。

“那晚上就煮（zhǔ）土豆吧，恰巧今天也買了排骨?！眿寢屨f(shuō)。

“土豆燉（dùn）排骨，又香又有營(yíng)養(yǎng)，好好吃嘍！”瑩瑩興奮地拍著小手叫嚷（rǎnɡ）起來(lái)。

土豆儲(chǔ)藏（chǔ cánɡ）在地窖（dì jiào）里。這地窖在屋后的山坡上，不是特別深，門(mén)是一塊塊木板組合而成，上面寫(xiě)著：“1、2、3、4……”

地窖冬暖夏涼，是儲(chǔ)藏土豆、紅薯（hónɡ shǔ）的好地方。

瑩瑩提著竹籃，一蹦一跳地去了。打開(kāi)門(mén)，弓著腰，鉆了進(jìn)去，取出小半籃子土豆。

“媽媽，這些土豆夠我們晚上飽吃一頓的了。”瑩瑩準(zhǔn)備將土豆清洗干凈，然后一鍋煮上。

“別急，讓我先看一看?！眿寢尫畔率种械幕顑鹤吡诉^(guò)來(lái)。

媽媽將籃中的土豆全倒在地上，再一個(gè)一個(gè)檢查，將幾個(gè)發(fā)了芽的土豆擱（ɡē）在一旁，其余的放進(jìn)盛著水的木盆里清洗。

“媽媽，這幾個(gè)土豆長(zhǎng)著個(gè)‘小角，怪可愛(ài)的，怎么扔在一邊呢？”瑩瑩有些不解。

“這些‘小角是土豆發(fā)的芽，看上去是很漂亮可愛(ài)，可卻不能吃呀?！眿寢屝Φ?。

“為什么不能吃呢？”瑩瑩打破砂鍋——問(wèn)到底。

媽媽告訴瑩瑩，土豆長(zhǎng)芽以后，皮肉變綠、發(fā)紫，還產(chǎn)生一種叫龍葵精的毒素，吃了會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致死亡。

瑩瑩聽(tīng)后直吐舌頭，趕忙將發(fā)芽的土豆，用簸箕（bò ji）盛著，端到屋后的菜地里挖了個(gè)大坑埋起來(lái)。

媽媽將土豆切成一塊塊的，倒進(jìn)燉著排骨的大鐵鍋里，再舀上幾勺清水，加上鹽，蓋上鍋蓋，然后打開(kāi)了煤氣。頓時(shí)，火苗子伸出了長(zhǎng)長(zhǎng)的舌頭，快樂(lè)地舔（tiǎn）著鍋底，它仿佛也聞到了土豆的味兒?，摤撌卦谠钸叄_(kāi)時(shí)，廚房里彌漫著排骨和土豆的香味，瑩瑩禁不住口水都要流出來(lái)了。