劉明菊

隨著我國規(guī)模化養(yǎng)殖不斷擴大，青綠飼料得到了大面積栽培與利用，促進了農區(qū)種草養(yǎng)畜的發(fā)展。但青綠飼料如利用不當，會造成牲畜中毒，須注意預防。

1.防亞硝酸鹽中毒 蔬菜、飼用甜菜、蘿卜葉、芥菜葉、油菜葉等葉菜類青綠飼料中均含有硝酸鹽。硝酸鹽本身無毒，但如果堆放時間過長，發(fā)霉腐敗，或者在鍋里加熱或煮燜在鍋中、缸中過夜，都會將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽中毒發(fā)病很快，多在1小時內死亡，嚴重者可在半小時內死亡。動物發(fā)病癥狀表現(xiàn)為不安、腹痛、嘔吐、流涎、吐白沫，呼吸困難、心跳加快、全身震顫、行走搖晃、后肢麻痹，體溫無變化或偏低，血液呈醬油色。

因此，飼喂蔬菜、飼用甜菜、蘿卜葉、芥菜葉、油菜葉等葉菜類青綠飼料時，應隨割隨喂，若需存放應將其攤開，保持通風，嚴防腐爛。

2.防氫氰酸和氰化物中毒 氰化物是劇毒物質，即使在飼料中含量很低也會造成中毒。青綠飼料中一般不含氫氰酸，但在蘇丹草、高粱苗、玉米苗、馬鈴薯幼芽、木薯、亞麻葉、蓖麻子餅、三葉草、南瓜蔓等青綠飼料中含有氰甙配糖體，在植物體內酶的作用下被水解生成氫氰酸，也可在反芻動物瘤胃微生物的作用下分解形成氫氰酸。玉米和高粱收割后的再生苗，經霜凍后危害較大。

氫氰酸中毒的癥狀為腹痛腹脹，呼吸困難而且快，呼出氣體有苦杏仁味，行走站立不穩(wěn)，可見粘膜由紅色變?yōu)榘咨驇ё仙?，肌肉痙攣、牙關緊閉、瞳孔放大，最后臥地不起，四肢劃動，呼吸麻痹。

蘇丹草長到50厘米以上時，氰甙配糖體的含量會顯著下降，喂家畜時應在株高50厘米以上時收割。使用高粱苗、玉米苗、馬鈴薯幼芽、木薯、亞麻葉、蓖麻子餅、三葉草、南瓜蔓等作飼料時，用量不能過大，最好能將其制成青貯飼料，或割后晾曬降低毒素。

3.防草木樨中毒 草木樨本身不含有毒物質，但含有香豆素，當草木樨發(fā)霉腐敗時，在細菌作用下，可使香豆素變?yōu)殡p香豆素，對維生素K具有拮抗作用。

雙香豆素中毒主要發(fā)生于牛，其他動物很少發(fā)生。中毒發(fā)生緩慢，通常飼喂草木樨2～3周后發(fā)病。牛中毒癥狀為食欲變化不大，機體衰弱，步態(tài)不穩(wěn)，運動困難；有時發(fā)生跛行，體溫低，發(fā)抖，瞳孔放大。該病病癥是凝血時間變長，在頸部、背部，有時在后軀皮下形成血腫，鼻孔可流出血樣泡沫，奶里也可出現(xiàn)血液。

此病可用維生素K治療。注意飼喂草木樨時逐漸增加喂量，不能突然大量飼喂，不要投喂發(fā)霉變質的草木樨。

4.防銀合歡中毒 銀合歡含有含羞草素，對反芻家畜有一定毒性。采食過量或長時間舍飼單一喂用，家畜會出現(xiàn)脫毛、食欲減退、生長遲緩、唾液過多、甲狀腺腫大、步態(tài)失調等癥狀。

解決的辦法是：①混播適口性好的禾本科牧草，控制放牧時間。②舍飼青喂，應與禾本科牧草等量混喂。③每日安全用量（在青飼料中的占比）為：羊、鹿用青飼的30%～60%，牛30%，豬10%，雞5%。④將其莖葉浸泡在清水中12小時，干燥后再飼喂。⑤用作青貯材料，可降低毒性48.4%，而不致中毒。⑥接種從澳大利亞引進的脫毒細菌，能安全脫毒。⑦長期采食銀合歡的動物瘤胃中，有一種含羞草素消化細菌，將其接種到其他動物瘤胃中形成脫毒菌素，對銀合歡具有完全的脫毒能力。

5.防串葉松香草中毒 串葉松香草含有三萜類化合物，這類毒素主要損害家畜肝臟和腎臟，長期飼喂會造成積累性中毒。比如利用串葉松香草喂豬，會引起肝臟局部輕微的脂肪變性，肝、腎和心肌呈現(xiàn)渾濁腫脹。

因此，應將該草的飼喂量控制在日糧的5%～10%，最好同其他青飼料搭配使用。

6.防俄羅斯飼料菜中毒 俄羅斯飼料菜即聚合草，含有吡咯雙烷類生物堿。作為飼料如果飼喂量過多，將會在動物體內產生積累性中毒，危害肝臟，并危及人體肝臟。

俄羅斯飼料菜作飼料的飼喂量，應控制在日糧的20%～25%，且最好同其他牧草搭配種植和交叉飼喂。

7.防葦狀羊茅中毒 禾本科牧草葦狀羊茅含有吡咯堿。如在春末夏初單用此草喂牛，牛會出現(xiàn)皮毛干燥、腹瀉、體重下降等中毒癥狀。長期喂羊，羊的增重效果不理想。應配合其他牧草一起飼喂。

8.防豆科牧草中毒 豆科牧草本身無毒，但在早春季節(jié)牛放牧或鮮喂大量豆科牧草時，易發(fā)生瘤胃臌脹病，應予以預防。如紫花苜蓿、紫云英等豆科牧草中含有大量的可溶性蛋白質及皂素，能在反芻家畜瘤胃中形成大量的持久性泡沫，阻礙瘤胃中氣體的排出，因而容易得臌脹病。

主要防止方法是，及時補飼普魯卡因，或先喂一些禾本科牧草再喂豆科牧草。

9.防農藥中毒 有牧草種植的蔬菜園、棉花園、果園，要盡量使用高效低毒的農藥，并注意安全間隔期。采割青綠飼料時，要遠離果園和莊稼地，如需要到這些地塊采割時，一定要詳細了解噴藥時間、所用農藥。剛剛噴過農藥或噴農藥后未到安全期的，不能采割青鮮飼喂，隔1個月后再割草利用，謹防引起農藥中毒。