文│楊敦啟

楊敦啟：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)中美奶牛研究中心及國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的技術(shù)推廣專家

優(yōu)質(zhì)牧草，對草食家畜生命的健康持續(xù)、生產(chǎn)性能的發(fā)揮，所起到的決定性作用的重要程度，如何贅述都不過分。尤其近年的奶牛生產(chǎn)表明，中國奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的數(shù)量水平和質(zhì)量水平，進入一個成長的瓶頸期。固然有多種制約因素可以分析論證，但筆者認為，其中最重要，最具突破條件、最有潛力的因素，恰恰是優(yōu)質(zhì)牧草問題。

牧草問題，從牧草產(chǎn)品使用角度，表現(xiàn)為數(shù)量不足、質(zhì)量太差。從牧草產(chǎn)品生產(chǎn)角度，脫離養(yǎng)殖需求的《牧草產(chǎn)品質(zhì)量標準》不高，落后的草業(yè)觀念導(dǎo)致基礎(chǔ)建設(shè)長期投入不足，生產(chǎn)力水平整體較低。

因此，在國家農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化的背景下，伴隨國民收入增加、膳食結(jié)構(gòu)的改變，以奶牛為主體的草食家畜業(yè)迅猛發(fā)展。這就更加凸顯草業(yè)產(chǎn)業(yè)嚴重地落后于草食家畜的發(fā)展和需求，這一問題已然成為草食家畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提升的最為嚴重的制約因素。

改變草業(yè)被動的發(fā)展現(xiàn)狀，除了國家增加草業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備投資扶持、不斷擴大人工草地生產(chǎn)規(guī)模以外，更要重視草原生態(tài)建設(shè)。提高草原生產(chǎn)力水平，增加優(yōu)質(zhì)草的產(chǎn)出率，按草食家畜的需求適時收割，從根本上提高草產(chǎn)品質(zhì)量。當前無論是人工草地還是天然草場，都存在質(zhì)量提升的巨大潛力。如果能夠把目前的羊草猶如燒火柴一樣的質(zhì)量加以改變，達到草食家畜發(fā)酵速度和消化利用的理想標準（如進口的特級或一級燕麥草的標準），草食家畜的利用效率會成倍增加。

能把草產(chǎn)品質(zhì)量加以改變，將會直接影響草業(yè)和草食家畜的發(fā)展質(zhì)量和效益。質(zhì)量提高催生的效益改變，必將改變目前草荒、草質(zhì)、草業(yè)觀的現(xiàn)狀。深度影響中國的草業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易格局，極大促進草食家畜朝著優(yōu)質(zhì)高效方向發(fā)展壯大，對中國草原生態(tài)建設(shè)和生態(tài)文明國家建設(shè)產(chǎn)生深遠影響，環(huán)境保護作用更是功德無量。