亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        寫寫畫畫就把菜做了

        2014-10-15 10:37:38孫策
        優(yōu)雅 2014年10期
        關(guān)鍵詞:時(shí)令廚藝廚師

        孫策

        在荷蘭,她最著名的身份是廚師、食物造型師和插畫師,而且這些工作統(tǒng)統(tǒng)在家里完成。她在書中教人們?nèi)绾尾挥脵C(jī)器做冰激凌、不用薰制法薰臘肉,以及用食品儲(chǔ)藏室里的基本材料制作芝士和狗狗餅干……她在阿姆斯特丹在Aan de Amstel餐廳里只供應(yīng)當(dāng)?shù)貢r(shí)令食物,而且大部分是采摘自附近菜園的有機(jī)菜。餐廳的菜單充滿了想象力,伊薇特說(shuō):“你沒(méi)法將它們描述為意大利菜、西班牙菜或法國(guó)菜,它們是你所知事物的混搭?!?/p>

        伊薇特·范·博文(Yvette van Boven)幾乎在各方面都出色得不行,她畫插畫,她的插畫作品散見(jiàn)于各大報(bào)刊和書籍,比如《好胃口》(Bon Appétit)、《美味》(Delicious)、《ELLE》、《美食與美酒》(Food & Wine),等等。她是《Libelle》的美食版編輯,該刊是荷蘭最大的女性周刊。她還為《Volkskrant》寫專欄,這本雜志隸屬于荷蘭最大的報(bào)紙。當(dāng)然,她最重要的身份,是廚師。在大多數(shù)人看來(lái),伊薇特幾乎已把DIY廚藝發(fā)展到了極致。

        伊薇特在愛(ài)爾蘭都柏林長(zhǎng)大。父親是位景觀建筑師,母親有很高的文藝素養(yǎng)。伊薇特和她的妹妹蘇菲從小接受的教育都強(qiáng)調(diào)創(chuàng)作。伊薇特先后在比利時(shí)安特衛(wèi)普和荷蘭海牙的藝術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)室內(nèi)建筑學(xué)和美術(shù)。求學(xué)期間,她曾在幾家餐廳當(dāng)過(guò)廚師。“廚藝是我一直喜歡做的事,它能讓我放松。最初,我念了美院,并開(kāi)始在餐廳打工,掙一點(diǎn)小錢。在當(dāng)了幾年室內(nèi)設(shè)計(jì)師后,我又開(kāi)始想念當(dāng)廚師的日子。最終我決定改行。這不,我現(xiàn)在就在這兒了。這是我做過(guò)的最好的決定?!?/p>

        伊薇特最開(kāi)始做的是一家小餐飲公司,名叫“伊薇特廚藝”(荷蘭語(yǔ):Yvette Kookt?。菚?huì)表弟約里斯·弗美爾常常出手相助,于是這家小公司慢慢成長(zhǎng)了起來(lái)。八年前,他們的餐廳Aan de Amstel終于開(kāi)張了。伊薇特身兼數(shù)職,除了在新店做廚師,她繼續(xù)當(dāng)她的食物造型師、插畫師、食譜作者、作家。說(shuō)起自己學(xué)習(xí)廚藝的經(jīng)歷,伊薇特一臉滿足,“我一直很愛(ài)廚藝。我記得很小的時(shí)候,我就幫媽媽在廚房做吃的。有時(shí)候,我就在一邊站著看她做,有時(shí)還把食譜涂鴉一般畫下來(lái),那時(shí)我還不會(huì)寫字,就用繪畫來(lái)編寫食譜?!?/p>

        下廚房不但讓她感到放松,還能激發(fā)她的創(chuàng)造力。她對(duì)下廚有獨(dú)特的感悟,“最有趣的是,我可以給我所有的朋友們做吃的。這對(duì)交際也很好?!彼f(shuō)她從來(lái)就沒(méi)夢(mèng)想過(guò)能擁有一家餐廳,可一切就是這么發(fā)生了。對(duì)此,她慨嘆道,“生活的發(fā)展軌跡總是捉摸不定,你無(wú)法料想接下來(lái)的事。我覺(jué)得這種神秘是件好事。”

        Aan de Amstel餐廳周二到周六營(yíng)業(yè)。他們店里的菜單菜品種類不多,且不固定,這樣一來(lái),他們只需采購(gòu)足夠營(yíng)業(yè)那幾天使用的食材就行了。伊薇特說(shuō),“我們采購(gòu)食材,都是親自去供應(yīng)商那里拿貨,要么就是在旁邊的菜地里去摘。這樣做可以保證每星期都更新菜單?!?/p>

        那么,她創(chuàng)作了這么多的食譜,靈感究竟從何而來(lái)?問(wèn)及這一問(wèn)題,她微微一笑,“這個(gè)問(wèn)題我實(shí)在沒(méi)法回答。菜譜的靈感就是源源不斷涌現(xiàn)。每當(dāng)我看到一種蔬菜,就會(huì)認(rèn)真思考,我能拿它做什么。我們的食譜,綜合考慮了宴會(huì)場(chǎng)合、時(shí)令季節(jié),還有食材等各種因素??傊际敲钍峙嫉茫⒉皇强桃馀谥?。”

        伊薇特的丈夫歐?!ぞS索爾倫(Oof Verschuren)是位攝影師,2010年,他們出版了《家常美味》,該書被選為當(dāng)年的年度食譜,譯成英語(yǔ)、德語(yǔ)和法語(yǔ),面向全球出版。她的第二本書《家常冬夏美食》也被譯為英語(yǔ)和法語(yǔ)出版并獲得了很多獎(jiǎng)項(xiàng)及提名。有人問(wèn)她,她想向自己的讀者或食客們傳達(dá)什么樣的信息。她的答案總是很簡(jiǎn)單。她說(shuō),選用當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令食材,菜做成什么樣,只管享受就對(duì)了。她對(duì)廚藝的態(tài)度也相當(dāng)隨性:“食物對(duì)我來(lái)說(shuō),其實(shí)跟設(shè)計(jì)和繪畫都一回事?!眅ndprint

        猜你喜歡
        時(shí)令廚藝廚師
        春季時(shí)令嘗鮮
        美食(2022年2期)2022-04-19 12:56:22
        時(shí)令湖——艾爾湖
        2020年的意外收獲——廚藝
        中老年保健(2021年4期)2021-08-22 07:08:58
        你好,廚師
        幼兒畫刊(2020年5期)2020-07-24 08:41:58
        不長(zhǎng)廚藝只長(zhǎng)肉
        意林(2020年7期)2020-04-27 08:31:12
        一首春季時(shí)令菜 差點(diǎn)要了寶寶的命……
        小小廚藝大師
        童話世界(2017年26期)2017-12-18 00:30:58
        粗心的廚師
        我在國(guó)慶炫廚藝
        8廚師的新花樣
        亚欧同人精品天堂| 国产熟妇疯狂4p交在线播放| 人与禽性视频77777| 极品粉嫩嫩模大尺度无码| 无码熟妇人妻AV不卡| 精品少妇一区二区三区入口| 摸丰满大乳奶水www免费| 一区二区传媒有限公司| 一区二区视频观看在线| 亚洲成人av在线播放不卡| 精品国产一区二区三区2021| 99久久er这里只有精品18| 国产人成亚洲第一网站在线播放| 中文字幕人妻久久一区二区三区| 亚洲国产精品成人天堂| 亚洲av永久无码精品国产精品 | 在线观看国产内射视频| 在线观看中文字幕不卡二区| 少妇被又大又粗又爽毛片久久黑人| 在教室伦流澡到高潮hgl视频| 男人天堂av在线成人av| 蜜桃夜夜爽天天爽三区麻豆av| 粗大的内捧猛烈进出少妇| 国产精品爽爽va在线观看无码| 久久青青草视频免费观看| 91偷拍与自偷拍亚洲精品86| 免费久久人人爽人人爽av| 国产香蕉尹人综合在线观| 开心激情网,开心五月天| av人摸人人人澡人人超碰下载| 天堂一区人妻无码| 国产成人亚洲综合小说区| 午夜亚洲精品视频在线| 亚洲 卡通 欧美 制服 中文| 91av国产视频| 日韩十八禁在线观看视频| 国产精品午夜福利视频234区| 亚洲精品无码mv在线观看| 亚洲AV无码久久久久调教| 大香蕉av一区二区三区| 无码一区二区三区在线|