孔愛云+黃先齊
編者按:
跨入2014年,H7N9禽流感疫情卷土重來,截至2月9日,據(jù)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)報(bào)道,人感染H7N9禽流感數(shù)字已升至185例,死亡34例。損失最嚴(yán)重的還要算養(yǎng)禽業(yè),一時(shí)間人們又“談禽色變”,近一時(shí)期養(yǎng)禽業(yè)的直接損失已達(dá)到200億元。面對(duì)來勢(shì)洶洶的禽流感,廣大養(yǎng)殖戶該如何應(yīng)對(duì)?每年一次的禽流感讓養(yǎng)禽業(yè)損失慘重,針對(duì)如此狀況,養(yǎng)禽業(yè)又該如何轉(zhuǎn)型?本期邀請(qǐng)一線畜牧工作者給出關(guān)于養(yǎng)殖場(chǎng)全面防控禽流感和轉(zhuǎn)型建議。
一、病原學(xué)分析
禽流感是禽流行性感冒的簡(jiǎn)稱,它是一種由甲型流感病毒的一種亞型(也稱禽流感病毒)引起的傳染性疾病,被世界動(dòng)物衛(wèi)生組織列為甲類傳染病,又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。按病原體類型的不同,禽流感可分為高致病性、低致病性和非致病性禽流感三大類。非致病性禽流感不會(huì)引起明顯癥狀,僅使染病的禽體內(nèi)產(chǎn)生病毒抗體。低致病性禽流感可使禽類出現(xiàn)輕度呼吸道癥狀,食量減少,產(chǎn)蛋量下降,出現(xiàn)零星死亡。高致病性禽流感最為嚴(yán)重,發(fā)病率和死亡率均高,家禽感染不同亞型死亡率各不相同,高致病性感染可達(dá)100%。
人感染的H7N9亞型流感病毒為新型重配病毒,其內(nèi)部基因來自于H9N2流感病毒。該病毒普遍對(duì)熱敏感,對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng),65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。病毒在較低溫度糞便中可存活1周,在4℃水中可存活1個(gè)月,對(duì)酸性環(huán)境有一定抵抗力,在pH值 4.1的條件下也具有一定的存活能力,在有甘油存在的情況下可保持活力1年以上。病毒在直射陽(yáng)光下40~48小時(shí)即可滅活,如果用紫外線直接照射,可迅速破壞其傳染性。
二、流行病學(xué)調(diào)查
根據(jù)病例流行病學(xué)調(diào)查,傳染源主要是攜帶禽流感病毒的禽類及其分泌物或排泄物,以呼吸道傳播為主,也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物等感染,直接接觸病毒也可被感染。
三、臨床癥狀
禽流感潛伏期從幾小時(shí)到幾天不等,其長(zhǎng)短與病毒的致病性、感染病毒的劑量、感染途徑和被感染禽的品種有關(guān)。臨床癥狀依感染禽類的品種、年齡、性別、并發(fā)感染程度、病毒毒力和環(huán)境因素等而有所不同,主要表現(xiàn)為呼吸道、消化道、生殖系統(tǒng)或神經(jīng)系統(tǒng)的異常。
常見癥狀有:病禽精神沉郁,飼料消耗量減少,消瘦;母雞的就巢性增強(qiáng),產(chǎn)蛋量下降;輕度直至嚴(yán)重的呼吸道癥狀,包括咳嗽、打噴嚏和大量流淚;頭部和臉部水腫,神經(jīng)紊亂和腹瀉。
感染后主要表現(xiàn)為高熱、咳嗽、流涕、肌痛等,多數(shù)伴有嚴(yán)重的肺炎,嚴(yán)重者心、腎等多種臟器衰竭導(dǎo)致死亡。這些癥狀中的任何一種都可能單獨(dú)或以不同的組合出現(xiàn)。有時(shí)疾病暴發(fā)很迅速,在沒有明顯癥狀時(shí)就發(fā)現(xiàn)雞已死亡。
四、人類感染及預(yù)防
1.癥狀。人感染患者一般表現(xiàn)為流感樣癥狀,如發(fā)熱,咳嗽,少痰,可伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。重癥患者病情發(fā)展迅速,表現(xiàn)為重癥肺炎,體溫大多持續(xù)在39℃以上,出現(xiàn)呼吸困難,可伴有咯血痰;可快速發(fā)展出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征、縱隔氣腫、膿毒癥、休克、意識(shí)障礙及急性腎損傷等。
人感染禽流感病毒的概率很小,主要是由于三個(gè)方面的因素阻止了禽流感病毒對(duì)人類的侵襲。第一,禽流感病毒不容易被人體細(xì)胞識(shí)別并結(jié)合;第二,所有能在人群中傳播的流感病毒,其基因組必須含有幾個(gè)人流感病毒的基因片斷,而禽流感病毒沒有;第三,高致病性的禽流感病毒由于含堿性氨基酸數(shù)目較多,使其在人體內(nèi)的復(fù)制非常困難。
2.預(yù)防。加強(qiáng)禽類疾病的監(jiān)測(cè),一旦發(fā)現(xiàn)禽流感疫情,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦竽敛块T報(bào)告并按重大動(dòng)物疫病防控規(guī)定進(jìn)行處理,養(yǎng)殖和防控的所有相關(guān)人員做好防護(hù)工作。加強(qiáng)對(duì)密切接觸禽類人員的監(jiān)測(cè),當(dāng)人員中出現(xiàn)流感樣癥狀時(shí),立即進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查,采集患者標(biāo)本并送至指定實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),以進(jìn)一步明確病原,同時(shí)應(yīng)采取相應(yīng)的防治措施?;颊邞?yīng)戴口罩、戴手套、穿隔離衣。接觸禽后應(yīng)洗手,注意飲食衛(wèi)生,不喝生水,不吃未熟的肉類及蛋類等食品,勤洗手,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,重視高溫殺毒。加強(qiáng)檢測(cè),對(duì)標(biāo)本和實(shí)驗(yàn)室禽流感病毒毒株按生物安全進(jìn)行嚴(yán)格管理,嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范,嚴(yán)防醫(yī)院感染和實(shí)驗(yàn)室的感染及傳播。對(duì)密切接觸者必要時(shí)可試用抗流感病毒藥物或按中醫(yī)藥物辨證施防。
五、養(yǎng)禽業(yè)應(yīng)對(duì)禽流感的防控措施
1.環(huán)境消毒
H7N9禽流感病毒對(duì)外界環(huán)境抵抗力不強(qiáng),在100℃溫度下1分鐘就可以被消滅,常見消毒藥如氧化劑、稀酸、鹵素化合物(如漂白粉和碘劑)能輕松將其殺死。因此,要對(duì)養(yǎng)殖圈舍、器具及周邊環(huán)境、運(yùn)載工具、畜禽交易市場(chǎng)等進(jìn)行徹底消毒,每3天消毒1次,消毒藥要做到交替使用。同時(shí),要對(duì)自身生活環(huán)境進(jìn)行消毒,殺滅傳染源。
2.提高抗病力
做好家禽禽流感H5N1、禽流感H5+H9和禽新二聯(lián)疫苗的強(qiáng)制免疫工作,確保免疫密度,提高家禽機(jī)體抗體水平,增強(qiáng)其抵抗疫病的能力。目前,國(guó)家正在研發(fā)禽流感H7N9免疫疫苗,正確及時(shí)注射免疫疫苗能有效防止禽流感的發(fā)生和傳播。
3.隔離病健雞,做好病死禽的無害化處理
發(fā)現(xiàn)禽流感可疑疫情必須馬上隔離。隔離一定要快,隔離一旦確診,必須馬上進(jìn)行無害化處理;同群禽一并進(jìn)行處理掉。同時(shí),對(duì)受污染的環(huán)境如糞便等用生石灰乳、燒堿等消毒藥進(jìn)行無害化處理,減少疫病傳播擴(kuò)散機(jī)會(huì)。
4.強(qiáng)化飼養(yǎng)管理,提高疫情監(jiān)測(cè)水平
引種要做到全進(jìn)全出,管理好養(yǎng)雞場(chǎng),鎖好禽舍,只允許飼養(yǎng)人員和必要的場(chǎng)內(nèi)管理人員進(jìn)出禽舍和禽場(chǎng);對(duì)來場(chǎng)購(gòu)雞的經(jīng)銷商販,其車輛和籠具一定要保持干凈,并位于場(chǎng)外,不得帶入雞舍,更不能把裝有其他禽場(chǎng)的雞帶入場(chǎng)內(nèi)。定期采集血樣,做好疫情監(jiān)測(cè);發(fā)現(xiàn)異常疫情,及時(shí)向動(dòng)物防疫部門報(bào)告。
5.飼養(yǎng)管理技術(shù)人員個(gè)人防護(hù)措施
(1)勤洗手,禁止接觸病死禽畜;(2)盡量不要接觸禽鳥;(3)禽肉蛋煮熟煮透再食用;(4)若出現(xiàn)38℃以上高熱伴咳嗽者應(yīng)立即就診;(5)每天開窗換氣2次;(6)保證睡眠,不吸煙,少飲酒;(7)少去人口密集的公共場(chǎng)所。
六、養(yǎng)禽業(yè)的轉(zhuǎn)型建議
為防控疫情蔓延,一些地區(qū)關(guān)閉了活禽交易市場(chǎng),國(guó)內(nèi)養(yǎng)禽業(yè)也遭受重創(chuàng)。廣東省佛山市此前將活禽交易市場(chǎng)連續(xù)關(guān)閉了數(shù)個(gè)星期,直到大年三十當(dāng)天才恢復(fù)交易,這給當(dāng)?shù)氐纳B(yǎng)戶和肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)造成了很大損失,一些養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)舉步維艱。主要銷售冰鮮雞和雞蛋的企業(yè)迫于無奈,只能在收到訂單后再屠宰活雞,冷凍5個(gè)小時(shí)并進(jìn)行快遞,企業(yè)以這種方式應(yīng)對(duì)關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)帶來的損失。
我國(guó)禽類養(yǎng)殖近一年來遭遇了前所未有的寒冬,無論企業(yè)的大小,都沒能逃過一劫。由于肉類價(jià)格是聯(lián)動(dòng)的,受占肉類銷售一半的豬肉價(jià)格下跌影響,禽類價(jià)格也持續(xù)走低,禽流感疫情的蔓延,使活禽養(yǎng)殖業(yè)雪上加霜,養(yǎng)禽業(yè)轉(zhuǎn)型迫在眉睫。專家給出了以下建議。
1.取消散養(yǎng),轉(zhuǎn)向規(guī)模化養(yǎng)殖
如何幫助養(yǎng)禽業(yè)加速轉(zhuǎn)型,走出寒冬,成為擺在整個(gè)行業(yè)面前的難題。專家認(rèn)為減少損失最重要的舉措之一就是改變目前的散養(yǎng)模式,形成規(guī)?;酿B(yǎng)殖體系。H7N9 禽流感病毒在所有規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)沒有監(jiān)測(cè)到漏洞。
由散養(yǎng)模式轉(zhuǎn)型到現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖模式,這就好像農(nóng)村逐漸城鎮(zhèn)化一樣,是一個(gè)趨勢(shì),但是實(shí)現(xiàn)需要時(shí)間。農(nóng)業(yè)部也是鼓勵(lì)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的。據(jù)悉,目前我國(guó)禽類散養(yǎng)比例并不高,主要還是規(guī)模化養(yǎng)殖方式,主要分布在山東、河南、江蘇、廣東和東北部分地區(qū),其中山東是禽類養(yǎng)殖的大省,也是受禽流感影響最大的地區(qū)。
2.取消活雞市場(chǎng),推廣冰鮮雞售賣
我國(guó)禽類的銷售方式也亟待調(diào)整?;钋菔袌?chǎng)銷售是禽流感主要的感染源,因此應(yīng)采用現(xiàn)代化的銷售方式,即冰鮮雞的銷售方式。這個(gè)改變需要很大的投入,但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看可以降低傳染病對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的影響。而冰鮮雞和活雞在營(yíng)養(yǎng)上沒有區(qū)別。
3.對(duì)禽類的屠宰進(jìn)行規(guī)范化管理
對(duì)禽類屠宰實(shí)行規(guī)范化管理也是減少相關(guān)疫情發(fā)生和蔓延的手段。事實(shí)上,在近十年間,業(yè)內(nèi)一直呼吁我國(guó)能盡快出臺(tái)畜禽屠宰條例。未來關(guān)閉所有活禽交易市場(chǎng),全部采用定點(diǎn)屠宰,統(tǒng)一檢驗(yàn)檢疫,將禽類實(shí)現(xiàn)規(guī)范化的分割是大勢(shì)所趨。
(山東 孔愛云 四川 黃先齊)endprint