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        一種叫保養(yǎng)的品德

        2014-10-09 04:37:57唐辛子
        看世界 2014年19期
        關(guān)鍵詞:店堂日式體態(tài)

        唐辛子

        我家小朋友說想要吃拉面,于是,“我家誰誰”便領(lǐng)著我們?nèi)チ艘患颐麨椤挨筏悚欷圣椹`メン屋さん”的拉面店。

        “おしゃれなラーメン屋さん”翻譯成中文,大意是“漂亮的拉面店”。走進(jìn)店堂一看,左面是整整齊齊一排塌塌米的日式餐桌,右面是操作間,中間則是酒吧式餐臺(tái),店堂的窗臺(tái)上擺著各類日式小擺設(shè),靠近洗手間的通道一角,擺放著一個(gè)巨型的干花插瓶,配上麻色的日式暖簾,整個(gè)店堂的氛圍由此而高雅起來。而侍者的制服,是黑色配上深酒紅的圍裙,以及紅色碎花頭巾,給人感覺整潔、漂亮、干練,果然是名副其實(shí)的“漂亮的拉面店”。

        我喜歡這家拉面店。但令我驚異的不是這些。我仔細(xì)看過店堂的一切,問“我家誰誰”:“這是新開的拉面店嗎?”“不是,開了起碼有三四年了,我每天上下班時(shí)都會(huì)路過這兒?!?/p>

        “我家誰誰”的話令我驚異起來。我以前做酒店管理的工作,一般看到酒店或餐廳的設(shè)施,基本可以推斷出它們的損耗程度,但這家店給人新鮮出爐的感覺。三四年過去了,他們并沒有重新裝修過,而店面的地板卻是一塵不染,光潔如新,沒有一絲拉面館特有的油膩,甚至地板上都沒有什么劃痕。拉面的味道非常好,可空氣中并沒有像一般的拉面店那樣,總是飄蕩著的拉面店特有的骨頭湯香味。我對(duì)這家拉面店肅然起敬起來,因?yàn)榈谝淮我姷揭患颐娴甑娜粘1pB(yǎng)工作可以做得如此之好。

        回憶以前在酒店工作時(shí),一位資深的酒店管理專家說過:“歐洲的酒店,十年小修,三十年大修。保養(yǎng)得更好的,連三十年大修都不需要。但中國的酒店,若三年不進(jìn)行大型裝修的話,那么這家酒店一定會(huì)糟蹋得不成樣子,這是中國酒店業(yè)的不幸,能否做好酒店的保養(yǎng)工作,最能體現(xiàn)出酒店管理者的素質(zhì)。”

        這話我深以為然,道理同“打江山與守江山”是一樣的。記得以前還在上海的時(shí)候,有一家以經(jīng)營上海菜出名的餐廳,在浦東開了第一家大型連鎖店,他們的二位董事長請(qǐng)我去吃飯,飯畢,去參觀廚房和內(nèi)臺(tái),董事長有些驕傲地問:“小唐,我們的餐廳怎么樣?”

        記得當(dāng)時(shí)我是這樣回答的:“很氣派,很豪華,菜肴也非常有特色,但若三年后,這家店仍能保養(yǎng)得和新開業(yè)時(shí)一樣好,那個(gè)時(shí)候我會(huì)說這是上海一流的餐廳?!?/p>

        我的話令董事長臉色凝重起來,他說:“你說中了我的心病,請(qǐng)你來吃飯?zhí)嵋庖娛菍?duì)的,只有你這樣年輕的管理者,才會(huì)直言不諱?!爆F(xiàn)在回想起來,我當(dāng)時(shí)的話真的唐突了,但卻是發(fā)自內(nèi)心的。

        再說保養(yǎng)。從一家酒店的保養(yǎng)工作可以看出酒店管理者的素質(zhì),同樣,一個(gè)城市的保養(yǎng)是否得當(dāng),也可以看出城市管理者,以及市民的整體素質(zhì)。而個(gè)人呢?一個(gè)男人或是一個(gè)女人對(duì)自己的“保養(yǎng)”,則可以看出個(gè)人素質(zhì)了。我這么認(rèn)為。

        換句話說:年輕時(shí),因?yàn)橛星啻海硕际敲利惖?,但年紀(jì)大了之后,“保養(yǎng)”與“不保養(yǎng)”,之間的區(qū)別就大大不同了。這就像一家酒店,剛開業(yè)時(shí)都是好的、新的、美麗的,但日子久了,高素質(zhì)的管理者可以令酒店完好如新,但低素質(zhì)的管理者則令酒店變得亂七八糟——天花板開始漏水,地毯變得臟舊不堪,待修房越來越多……

        所以,從一開始,在我們擁有青春時(shí),擁有嶄新一切時(shí),就應(yīng)該動(dòng)手進(jìn)行“保養(yǎng)”的工作:

        1.保養(yǎng)你的皮膚,令它始終干凈整潔。在污染日益嚴(yán)重的現(xiàn)代社會(huì),千萬不要為自己的“素面朝天”自豪,否則若干年后你會(huì)擁有一張自己看了都沮喪的臉。

        2.保養(yǎng)你的精神。它應(yīng)該始終是積極的、向上的,也是安靜的、不喧嘩的。

        3.保養(yǎng)你的體態(tài),良好的體態(tài)比苗條的身材更為重要。你挺胸收腹了嗎?有沒有提起你的臀部而不令它下垂?無論你是胖還是瘦,只要擁有好的體態(tài),你給人的感覺都將是愉悅的、美好的。

        4.保養(yǎng)你的心情,只有心情恬靜的人才會(huì)有優(yōu)雅的舉止。如果你是急躁的、不深思熟慮的,那么你的舉止將也是浮夸的、幼稚的、令人發(fā)笑的。

        5.保養(yǎng)你的智慧。好的智慧必須有良好的新陳代謝功能,這樣才能跟得上時(shí)代的步伐,才不會(huì)讓你被社會(huì)所淘汰。

        6.保養(yǎng)你的好奇和興趣,它是一切靈感的源泉。

        7.保養(yǎng)你的愛心。

        8.保養(yǎng)你的婚姻和愛情。

        還有很多很多……

        所能想到的,都是要保養(yǎng)的,我想:在生活無憂的前提下,所有平凡的日子,應(yīng)該都是一個(gè)“保養(yǎng)”的過程,如果,你希望自己年老時(shí),成為一名令年輕人都羨慕的優(yōu)雅長者的話。endprint

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