李 峰，王盛男

（內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古赤峰024031）

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，養(yǎng)殖效益的高低取決于母豬繁殖性能的水平，而影響母豬繁殖性能的因素非常多，包括遺傳、營(yíng)養(yǎng)、疫病、環(huán)境以及飼養(yǎng)管理等各個(gè)方面。維生素是一種動(dòng)物代謝所必需的低分子有機(jī)化合物，目前已確定的維生素種類有l(wèi)4種，按其溶解性可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。由于其在動(dòng)物日糧飼料中所占比重極少，因而其作用往往被忽視，但幾乎所有的維生素都對(duì)種豬的繁殖性能有影響。

1 脂溶性維生素的影響

1.1 維生素A

維生素A是含有β-白芷酮環(huán)的不飽和一元醇。它有視黃醇、視黃醛和視黃酸三種衍生物，每種都有順、反兩種構(gòu)型．其中以反式視黃醇效價(jià)最高。維生素A只存在于動(dòng)物體中，植物中不含維生素A。但含有維生素A原(先體)-胡蘿卜素。胡蘿卜素也存在多種類似物，其中以β-胡蘿卜素活性最強(qiáng)。維生素A是維持動(dòng)物一切上皮組織健全所必需的物質(zhì)，參與組織間黏多糖的合成，調(diào)節(jié)上皮細(xì)胞的增殖和發(fā)育，影響繁殖功能和胚胎發(fā)育。當(dāng)維生素A缺乏時(shí)，動(dòng)物的生殖系統(tǒng)等組織的上皮細(xì)胞會(huì)發(fā)生鱗狀角質(zhì)變化引起炎癥，同時(shí)會(huì)降低動(dòng)物的免疫力。維生素A還參與種豬卵巢發(fā)育、卵泡成熟、黃體形成、輸卵管上皮細(xì)胞功能的完善和胚胎發(fā)育等過程。母豬缺乏維生素A時(shí)，可引起內(nèi)分泌腺萎縮、結(jié)構(gòu)受損、內(nèi)分泌功能紊亂、激素分泌不足或減少，甚至完全停止。種豬缺乏維生素A時(shí)生殖系統(tǒng)上皮受影響最為嚴(yán)重，性周期發(fā)生障礙，表現(xiàn)性紊亂、無節(jié)律，產(chǎn)后發(fā)情延遲和性欲減弱或缺乏。維生素A(視黃酸)在胚胎發(fā)育中起著重要的作用，當(dāng)其缺乏時(shí)，胎盤類固醇合成減少，會(huì)導(dǎo)致妊娠母豬流產(chǎn)、產(chǎn)死胎、產(chǎn)弱仔或畸形仔豬。公豬缺乏維生素A時(shí)，表現(xiàn)為睪丸縮小，功能退化，精液品質(zhì)降低等癥狀。通過對(duì)繁殖母豬補(bǔ)充維生素A，可使其繁殖性能得到很好的改善。如對(duì)飼喂高能日糧的母豬分別在其第二個(gè)發(fā)情周期的第7天或第l5天，頸靜脈1次注射106國(guó)際單位維生素A，能夠促進(jìn)排卵前卵母細(xì)胞的發(fā)育，改善早期胚胎發(fā)育的一致性，并提高胚胎成活率。在仔豬斷奶時(shí)給經(jīng)產(chǎn)母豬注射200毫克β-胡蘿卜素，能夠增加窩產(chǎn)仔數(shù)，給斷奶時(shí)、發(fā)情期內(nèi)或發(fā)情第7天的母豬注射維生素A或β-胡蘿卜素，窩產(chǎn)仔數(shù)可增加0.6頭。

1.2 維生素E

維生素E又稱生育酚，是一組化學(xué)結(jié)構(gòu)近似的酚類化合物。自然界中存在8種具有維生素E活性的生育酚，其中以d-α-生育酚活性最高。維生素E的功能多樣，主要表現(xiàn)在生物抗氧化、維持生物膜結(jié)構(gòu)完整、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)生物活性物質(zhì)的合成與代謝、防止和減緩動(dòng)物應(yīng)激反應(yīng)等方面。當(dāng)動(dòng)物體內(nèi)維生素E不足時(shí)，會(huì)引起腦下垂體前葉黃體生成素和卵泡激素分泌停止，同時(shí)維生素A和脂肪的吸收調(diào)節(jié)也會(huì)發(fā)生障礙，從而形成有毒物質(zhì)，毒害胚上皮細(xì)胞，對(duì)受精和胚胎及胎兒的正常發(fā)育起著不良的作用。母豬懷孕后，維生素E不足可導(dǎo)致胚胎死亡并被吸收。維生素E輕度不足時(shí)，對(duì)妊娠和分娩無影響，但可能產(chǎn)出死胎、弱胎或無生命力的胎兒，嚴(yán)重不足時(shí)則會(huì)導(dǎo)致妊娠中斷，胚胎于著床后死亡、被吸收及隱性流產(chǎn)。長(zhǎng)期維生素E不足可引起母豬卵巢和子宮黏膜發(fā)生變性，不能再妊娠，變成永久性不孕，公豬表現(xiàn)為睪丸退化。在豬只日糧中補(bǔ)充維生素E不僅能提高受胎率，減少胎兒死亡，還會(huì)增加窩產(chǎn)仔數(shù)，而且能增強(qiáng)仔豬的抗應(yīng)激能力，減少斷奶前仔豬的死亡率，縮短母豬斷奶至發(fā)情的間隔，提高公豬精液質(zhì)量。母豬發(fā)情前在飼料中添加維生素E，可提高排卵率，降低不發(fā)情母豬數(shù)。在母豬飼糧中補(bǔ)充維生素E，可增加乳中維生素E含量，改善母豬健康狀況，并可預(yù)防仔豬維生素E缺乏癥，改善窩產(chǎn)仔數(shù)。

1.3 維生素D

維生素D有D2(麥角鈣化醇)和D3(膽鈣化醇)兩種活性形式。豬對(duì)維生素D3的效價(jià)要高于維生素D2。維生素D對(duì)鈣磷代謝十分重要，是母豬維持妊娠和泌乳所必需的物質(zhì)。母豬非懷孕期間維生素D不足可使其繁殖能力降低，卵巢萎縮，子宮弛緩，出現(xiàn)無節(jié)律性周期(無排卵性周期)，造成多次無效的空配，受精率低．胚胎可于發(fā)育早期死亡，懷孕期間維生素D不足可使懷孕期延長(zhǎng)，過度缺乏會(huì)造成新生仔豬先天性骨畸形，母豬本身骨骼也受損害。

2 水溶性維生素的影響

2.1 維生素B2

維生素B2又稱核黃素，是由一個(gè)二甲基異咯嗪和一個(gè)核醇結(jié)合而成的橙黃色結(jié)晶，微溶于水，耐熱。但藍(lán)色光或紫外光以及其他可見光可使之迅速被破壞，核黃素能由植物、酵母菌、真菌和其他微生物合成，但動(dòng)物本身不能合成。許多氧化還原酶類的輔基都含有核黃素，這類酶統(tǒng)稱為黃酶類。黃酶類在動(dòng)物體內(nèi)生物氧化過程中起傳遞氫的作用。當(dāng)維生素B2缺乏時(shí)，會(huì)影響動(dòng)物體內(nèi)黃酶類輔基的合成，使機(jī)體內(nèi)的生物氧化以致新陳代謝發(fā)生障礙。會(huì)引起母豬在繁殖期或泌乳期食欲廢絕或不定。體重減輕或早產(chǎn)、產(chǎn)死胎，新生仔豬衰弱死亡，有的仔堵畸形或無毛。母豬配種后4～7天時(shí)，飼喂l00毫克／天核黃素可提高活胚胎數(shù)、胚胎存活率、產(chǎn)仔率和窩產(chǎn)活仔數(shù)。

2.2 維生素C

維生素C是一種含有6個(gè)碳原子的酸性多羥基化合物，因能防治壞血病而又稱為抗壞血酸。維生素C在活細(xì)胞內(nèi)的各種氧化還原反應(yīng)中起著重要作用，它參與動(dòng)物機(jī)體腎上腺皮質(zhì)內(nèi)固醇的合成，有助于緩解應(yīng)激，并消除高溫對(duì)精液質(zhì)量的不利影響。公豬增喂維生素C后，精子質(zhì)量有所提高，母豬則可提高受胎率。維生素C具有較強(qiáng)的抗應(yīng)激作用，可以通過緩解應(yīng)激改善母豬繁殖性能和增強(qiáng)抵抗力。在夏季高溫或母豬分娩前后經(jīng)受環(huán)境或生理應(yīng)激時(shí)，維生素C的作用更為明顯。母乳是1周齡前仔豬維生素C的唯一來源，在懷孕期和哺乳期給母豬補(bǔ)充維生素C可降低斷奶前仔豬死亡率。

2.3 葉酸

葉酸是由一個(gè)喋啶環(huán)、對(duì)氨基苯甲酸和谷氨酸縮合而成，也叫喋酰谷氨酸，是橙黃色的結(jié)晶粉末，有多種生物活性形式，參與動(dòng)物體內(nèi)的一碳單位代謝，對(duì)DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成具有促進(jìn)作用。對(duì)維持母豬的繁殖性能和促進(jìn)胎兒早期發(fā)育有重要的作用。其主要功能是存在于各種不同酶系統(tǒng)的輔酶中，參與嘌呤的合成，可提高窩產(chǎn)仔數(shù)，維持良好的泌乳力，防止泌乳紊亂。同時(shí)，葉酸可增加子宮PGE2的分泌，降低胚胎細(xì)胞中17β-雌二醇的合成量，從而有利于提高胚胎成活率，改善母豬的繁殖性能。在母豬妊娠早期，45～60天以前添加5～15毫克葉酸/千克飼糧，可明顯降低胚胎死亡率，提高產(chǎn)仔數(shù)，平均每窩可多產(chǎn)1頭仔豬，經(jīng)產(chǎn)母豬、排卵數(shù)多的母豬表現(xiàn)尤為明顯。

2.4 生物素

自然界中存在的生物素有游離的和結(jié)合的兩種形式。結(jié)合形式的生物素常與賴氨酸或蛋白質(zhì)結(jié)合，被結(jié)合的生物素不能被一些動(dòng)物所利用。生物素最主要的功能是維護(hù)種豬蹄部健康,防止蹄裂、跛行和癱瘓，補(bǔ)充生物素可減少舍飼青年母豬和繁殖母豬肢蹄病的發(fā)病率，同時(shí)可促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育和減少胎兒死亡，以及促進(jìn)泌乳增多，提高母豬排卵率和受胎率，縮短母豬斷奶至發(fā)情間隔。如果日糧中生物素的含量低于330微克/千克，則會(huì)造成豬只死胎率增多和哺乳仔豬因母乳不足而生長(zhǎng)發(fā)育不良。補(bǔ)充生物素可以使母豬子宮角長(zhǎng)度和胎盤表面積增加，從而增加胎兒在子宮中所占空間，更好地為胎兒提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)胎兒的充分發(fā)育。生物素還參與豬只體內(nèi)能量的代謝，刺激雌激素分泌，降低不發(fā)情率。

3 結(jié)語(yǔ)

維生素在種豬飼糧中所占的比重非常小，而它們對(duì)種豬繁殖性能的影響卻是很大的。長(zhǎng)期飼喂品種單一的飼糧容易造成某種或多種維生素不足，從而降低母豬的繁殖水平。飼糧中維生素的補(bǔ)充只占混合飼料成本的2%～3%，但卻可以獲得非常好的經(jīng)濟(jì)效益，為避免維生素缺乏影響母豬生產(chǎn)性能，可在母豬空懷、配種、懷孕期間，在母豬飼料中額外添加維生素。