朱德斌，蔣福昌，張四偉，周玉龍

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草研究院，湖南 長沙 410128；2.云南省煙草公司文山州公司，云南 文山 663000）

煙葉內(nèi)在化學(xué)成分是煙葉品質(zhì)的內(nèi)在決定因素，但其成分復(fù)雜多變，單獨的1項或幾項化學(xué)成分指標(biāo)很難全面和準(zhǔn)確地評價煙葉品質(zhì)的高低[1]。目前，關(guān)于煙葉化學(xué)成分綜合評價的方法較多，如模糊數(shù)學(xué)分析法[2-3]、綜合指數(shù)法[4]、物元模型分析法[5]、灰色關(guān)聯(lián)度法[6]等。也有報道利用DTOPSIS法對煙葉化學(xué)品質(zhì)進(jìn)行綜合評價[7]，但涉及煙葉化學(xué)成分指標(biāo)的研究還較少。研究以云南省文山州3個烤煙品種（K326、KRK26和云煙87）的不同等級煙葉為研究對象，采用DTOPSIS法對其主要化學(xué)成分進(jìn)行綜合評價，旨在為云南文山煙區(qū)的煙葉生產(chǎn)提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 樣品的采集和檢測

選取云南文山煙區(qū)烤煙品種K326、KRK26和云煙87的B2F、C3F和X2F煙葉為樣品，每個樣品采集7份（不同地點），每份樣品采集初烤煙葉2.0 kg。各取樣點煙葉生產(chǎn)栽培措施均參照文山煙區(qū)優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，成熟時采收，按三段式烘烤工藝科學(xué)烘烤。測定煙葉中的還原糖、總氮、煙堿、鉀、氯和淀粉含量，并計算糖堿比、氮堿比、鉀氯比，各指標(biāo)參照王瑞新[8]的方法進(jìn)行測定。

1.2 DTOPSIS法分析步驟

（1）設(shè)有m個烤煙品種等級煙葉，n個煙葉化學(xué)成分指標(biāo)，建立矩陣A。

（2）對A進(jìn)行無量綱化處理，使其成為可相互比較的規(guī)范化矩陣Z。

式中，yi*為指標(biāo)最優(yōu)值，yjmin= min（yij），yjmax=max（yij），（i= 1，2，3，…，m；j=1，2，3…，n）。

（3）建立加權(quán)的規(guī)范化決策矩陣R，其中元素Rij= WjZij，Wj為第j個性狀的權(quán)重，（i = 1，2，3，…，m，j =1，2，3，…，n）。

（4）品種等級煙葉化學(xué)成分指標(biāo)的“理想解”和“負(fù)理想解”：

（5）利用歐基里德范數(shù)作為距離的測度，得到各品種等級煙葉與“理想解”和“負(fù)理想解”的距離分別為：

（6）求各品種等級煙葉對理想解的相對接近程度：

按照Ci大小排序，值最大者即為最優(yōu)品種等級煙葉。

1.3 評價指標(biāo)的選擇及權(quán)重的確定

參照以往的研究結(jié)論[7]，將評價指標(biāo)分為3類：（1）正向型指標(biāo)：鉀、鉀氯比；（2）負(fù)向型指標(biāo)：淀粉；（3）固定型指標(biāo)：還原糖、總氮、煙堿、糖堿比和氮堿比。參照前人研究[8]，固定型指標(biāo)還原糖、總氮、煙堿、糖堿比和氮堿比的最優(yōu)值分別為20%、2.25%、2.5%、10.00和0.90。參照《中國煙草種植區(qū)劃》（2009）確定各指標(biāo)權(quán)重系數(shù)，還原糖、總氮、煙堿、鉀、糖堿比、氮堿比、鉀氯比和淀粉的權(quán)重分別為0.14、0.09、0.17、0.08、0.25、0.11、0.09和0.07。

2 結(jié)果與分析

2.1 文山州各品種烤煙煙葉化學(xué)成分含量水平

由表1可知，從煙葉等級來看，淀粉含量大體上表現(xiàn)出B2F＜X2F＜C3F的趨勢，3個主栽品種中以K326的淀粉含量最低，云煙87的最高；還原糖的含量大體上表現(xiàn)出B2F＜C3F＜X2F的趨勢，但3個品種間沒有明顯差異；總氮和煙堿的含量呈現(xiàn)出B2F＞C3F＞X2F的規(guī)律，3個品種中以K326的總氮和煙堿含量相對較高；鉀含量大體上表現(xiàn)出X2F＞C3F＞B2F的趨勢；3個品種中C3F和X2F等級煙葉的糖堿比＞13.00，而B2F等級的煙葉的糖堿比值較小，低于6.80；氮堿比呈現(xiàn)出B2F＜C3F＜X2F的規(guī)律，其中X2F等級煙葉的氮堿比接近0.90；鉀氯比呈現(xiàn)出C3F＞X2F＞B2F的規(guī)律。

2.2 文山州不同品種烤煙煙葉化學(xué)成分指標(biāo)無量綱化處理

根據(jù)公式（2）將各品種的各等級煙葉化學(xué)成分指標(biāo)進(jìn)行無量化處理，結(jié)果見表2。

表1 文山州不同品種烤煙各等級煙葉化學(xué)成分含量Table 1 The chemical composition contents of various graded leaves of fl ue-cured tobacco varieties in Wenshan

表2 文山州不同品種烤煙各等級煙葉化學(xué)成分指標(biāo)無量綱化Table 2 The nondimen sionalization of chemical component indexes of various graded leaves of fl ue-cured tobacco varieties in Wenshan

2.3 文山州不同品種烤煙煙葉化學(xué)成分指標(biāo)的DTOPSIS決策矩陣R

用各化學(xué)指標(biāo)的權(quán)重Wj去乘矩陣Z中相對應(yīng)的第j列，得到?jīng)Q策矩陣R（表3）。根據(jù)決策矩陣R可以得到理想解和負(fù)理想解。

X+=（0.124，0.081，0.151，0.080，0.169，0.109，0.090，0.070）

X-=（0.000，0.000，0.000，0.054，0.000，0.000，0.046，0.040）

表3 文山州不同品種烤煙各等級煙葉化學(xué)成分的DTOPSIS決策矩陣Table 3 The decision matrix of chemical composition of various graded leaves of fl ue-cured tobacco varieties in Wenshan

2.4 文山州不同品種烤煙煙葉化學(xué)成分的綜合評價

由表4可知，各品種等級煙葉化學(xué)成分綜合評價排名為K326（C3F）＞KRK26（C3F）＞云煙87（B2F）＞云煙87（C3F）＞KRK26（B2F）＞K326（B2F）＞KRK26（X2F）＞K326（X2F）＞云煙87（X2F）。

表4 文山州不同品種烤煙各等級煙葉化學(xué)成分的綜合評價結(jié)果Table 4 The comprelensive asseisment of chemical compoments of various graded leaves

3 結(jié)論與討論

通過DTOPSIS法分析法對云南文山3個烤煙品種的9各等級的煙葉主要化學(xué)成分綜合分析，各品種等級煙葉化學(xué)成分綜合評價排名為K326（C3F）＞KRK26（C3F）＞云煙87（B2F）＞云煙87（C3F）＞KRK26（B2F）＞K326（B2F）＞KRK26（X2F）＞K326（X2F）＞云煙87（X2F）。已有研究表明，不同部位煙葉化學(xué)成分綜合評價依次是C3F＞B2F＞X2F，品種K326煙葉質(zhì)量非常優(yōu)秀[9]。這與該研究的分析結(jié)果一致，基本符合實際情況。這表明DTOPSIS法可用于對烤煙化學(xué)成分進(jìn)行綜合評價，結(jié)果可靠。

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