魏勝利，王文全，劉勇，孫志蓉，李衛(wèi)東，張子龍，劉佳

(北京中醫(yī)藥大學，北京 100102)

專 論

簡論中藥資源專業(yè)人才培養(yǎng)與中藥資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的對接

魏勝利*，王文全，劉勇，孫志蓉，李衛(wèi)東，張子龍，劉佳

(北京中醫(yī)藥大學，北京 100102)

提出中藥資源產(chǎn)業(yè)概念，同時基于筆者多年的調(diào)查實踐，描繪了中藥資源產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢；同時基于網(wǎng)上調(diào)查數(shù)據(jù)分析了我國中藥資源與開發(fā)專業(yè)的人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，并根據(jù)該專業(yè)的人才培養(yǎng)目標和人才需求情況，系統(tǒng)分析了該專業(yè)人才培養(yǎng)應該破解的難點和關(guān)鍵點，旨在為中藥資源專業(yè)人才培養(yǎng)和資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)良好對接提供依據(jù)。

中藥資源與開發(fā)；專業(yè)建設(shè)；人才培養(yǎng)；中藥資源

近年來，隨著中藥工業(yè)的迅猛發(fā)展以及人們養(yǎng)生保健意識的不斷增強，中藥材的需求量日趨猛增。受生態(tài)環(huán)境惡化和連年過度采挖的影響，野生中藥資源遭到了嚴重的破壞，部分品種甚至瀕臨滅絕。在這樣的背景下，中藥材栽培產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展；然而，由于中藥材栽培起步晚，基礎(chǔ)薄弱，規(guī)范化栽培技術(shù)體系尚未建立，中藥材只能暫時參照農(nóng)作物栽培流程進行生產(chǎn)，從而導致很多栽培中藥材質(zhì)量不合格。要想解決上述困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境，首先就必須解決專業(yè)人才培養(yǎng)問題。為此，2002年，教育部批準增設(shè)了中藥資源與開發(fā)(100806W)本科專業(yè)，以培養(yǎng)專門人才[1]。北京中醫(yī)藥大學于2006年在中藥學專業(yè)下開設(shè)了中藥資源與開發(fā)方向，目前已經(jīng)招收7屆學生。近年來有關(guān)中藥資源與開發(fā)的教學改革實踐論文多有報道[2-6]，筆者基于對中藥資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的認識，探討中藥資源與開發(fā)專業(yè)人才如何與未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展對接。

1 中藥資源產(chǎn)業(yè)定義及其發(fā)展趨勢

1.1 中藥資源產(chǎn)業(yè)的定義

所謂中藥資源產(chǎn)業(yè)是指由中藥材生產(chǎn)構(gòu)成的上游原料產(chǎn)業(yè)鏈以及簡單功能性產(chǎn)品開發(fā)構(gòu)成的下游產(chǎn)業(yè)鏈的總和。其中，上游產(chǎn)業(yè)鏈以中藥材原料定向培育為主線(有關(guān)定向培育另有報道)，包括中藥材種苗產(chǎn)業(yè)、中藥材專用農(nóng)資產(chǎn)業(yè)(包括專用肥、專用除草劑、專用綠色植保品等)、采收加工機械產(chǎn)業(yè)、加工倉儲產(chǎn)業(yè)；下游產(chǎn)業(yè)以功能型產(chǎn)品開發(fā)為主線，包括功能食品產(chǎn)業(yè)(保健食品產(chǎn)業(yè))、功能性化妝品產(chǎn)業(yè)、功能性藥膳產(chǎn)業(yè)、功能性保健蔬菜產(chǎn)業(yè)、功能性特色水果產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)生觀光旅游產(chǎn)業(yè)等。中藥資源產(chǎn)業(yè)隸屬于大中藥產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)之下，是當今中藥農(nóng)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)快速崛起后催生的產(chǎn)物。

1.2 中藥資源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢

近年來，隨著中藥新藥開發(fā)門檻不斷提高，新藥開發(fā)費用不斷增加；另一方面，一些傳統(tǒng)的中藥大品種經(jīng)過多年的推廣，其市場份額已經(jīng)觸頂。為了進一步增加企業(yè)贏利點，同時為了保證其藥材原料成本的可控，很多制藥企業(yè)紛紛涉足中藥資源產(chǎn)業(yè)，一方面開發(fā)中藥材種植基地，另一方面開展功能性產(chǎn)品開發(fā)，借助品牌效應進行產(chǎn)品推廣。例如：在上游產(chǎn)業(yè)，無限極(中國)有限公司已經(jīng)開始著手打造規(guī)范化栽培體系的藥材產(chǎn)業(yè)基地，其他各大制藥企業(yè)也分別針對其大品種需求建立了核心藥材原料GAP基地；在下游功能性產(chǎn)品開發(fā)領(lǐng)域，天士力集團開發(fā)的國臺酒、帝泊洱礦泉水和普洱茶珍，宛西制藥開發(fā)的仲景香菇醬，云南白藥開發(fā)的牙膏，千金藥業(yè)開發(fā)的凈雅衛(wèi)生巾等均已經(jīng)獲得了很好的市場占有率。因此，可以說中藥資源產(chǎn)業(yè)在今后有很開闊的發(fā)展空間。

著眼中藥資源產(chǎn)業(yè)中上游中藥材原料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，未來必將在不同大產(chǎn)區(qū)形成集藥材栽培、采收加工為一體的巨頭型企業(yè)，這些企業(yè)由于擁有精細、規(guī)范的栽培和加工專利技術(shù)，同時擁有暢通的對接銷售渠道和可追溯的質(zhì)量保障而成為其他個體小種植戶和商販無法競爭的藥材原料供應商。更遠的未來還會形成專業(yè)化的種苗生產(chǎn)、專業(yè)的農(nóng)資產(chǎn)品生產(chǎn)、專業(yè)的機械設(shè)備生產(chǎn)、專業(yè)的加工倉儲和物流機構(gòu)，而從事藥材種植生產(chǎn)的則是擁有土地的專業(yè)種植農(nóng)場，這樣就形成了進一步的產(chǎn)業(yè)細分。未來上游產(chǎn)業(yè)的競爭點主要體現(xiàn)在土地資源競爭(主要指是否擁有生態(tài)環(huán)境綠色的、土地平整成片的、可機械化作業(yè)的土地資源)、植物資源競爭(主要指產(chǎn)區(qū)是否分布有大宗道地藥材資源和珍稀瀕危資源)、優(yōu)良品種競爭(主要指選育具有道地性的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)或者高抗逆性的認證品種)、精細化的栽培專利技術(shù)競爭(主要指是否擁有確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的精細化技術(shù)參數(shù)體系)、人才隊伍競爭(主要指是否擁有進行關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和現(xiàn)場監(jiān)督實施的專業(yè)人才)、勞動力資源競爭(主要指周邊從事專業(yè)作業(yè)的勞動力資源是否充足)、加工和可追溯體系競爭(是否建有規(guī)范化產(chǎn)地加工和質(zhì)量可追溯體系)和交通物流便利性競爭(公路和鐵路網(wǎng)的狀況)，而上述競爭的結(jié)果就會產(chǎn)生一批擁有自己品牌的專業(yè)企業(yè)。

著眼中藥資源產(chǎn)業(yè)中下游簡單的功能性產(chǎn)品開發(fā)發(fā)展方向，未來各制藥企業(yè)必將紛紛介入保健食品、功能性化妝品、功能性藥膳以及中醫(yī)藥文化旅游產(chǎn)業(yè)，甚至還會介入綠色食品行業(yè)，從而引發(fā)一場跨界的大格局競爭。實質(zhì)上，目前競爭已經(jīng)開始。未來在下游開發(fā)產(chǎn)業(yè)的競爭點主要體現(xiàn)在品類創(chuàng)新的競爭(主要指能否在現(xiàn)有產(chǎn)品基礎(chǔ)上針對新的大健康產(chǎn)品需求點開發(fā)新品類，例如已有的涼茶產(chǎn)業(yè))、銷售渠道的競爭(主要指能否開拓諸如電子商務(wù)等新的推銷渠道)、人才隊伍的競爭(是否有專業(yè)化的研發(fā)和品牌策劃營銷隊伍)，從而最終歸結(jié)為品牌的競爭。

2 中藥資源與開發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)以及存在的問題

2.1 人才培養(yǎng)目標

中藥資源與開發(fā)專業(yè)人才的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)具有中藥學、生態(tài)學、栽培學、應用化學等基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，能在中藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、中藥管理檢測部門、教育科研機構(gòu)、衛(wèi)生醫(yī)療單位從事中藥資源調(diào)查、馴化繁育和中藥材規(guī)范化生產(chǎn)、藥材鑒定、炮制加工、商品經(jīng)營、功能成分分析、藥物研發(fā)、藥事管理和教學科研等方面工作的高級科技人才。與中藥學相關(guān)專業(yè)相比較，本專業(yè)特色在于除具備中藥學專業(yè)知識背景，還具備生態(tài)學、栽培學和資源開發(fā)基礎(chǔ)，能夠從事中藥資源調(diào)查、中藥材規(guī)范化生產(chǎn)和中藥資源相關(guān)產(chǎn)品綜合開發(fā)的交叉學科專業(yè)人才[2]。可以看出，中藥資源與開發(fā)專業(yè)的培養(yǎng)目標過于寬泛，缺乏聚焦性[3]，但是基于上述中藥資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求看，鑒于目前沒有專門的針對各細分板塊的交叉學科人才培養(yǎng)機構(gòu)，如此設(shè)置也有其合理性。

2.2 專業(yè)基礎(chǔ)和技能構(gòu)架以及目前存在的問題

對接上述中藥資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，參照中藥領(lǐng)域?qū)χ兴庂Y源與開發(fā)專業(yè)的需求，在本專業(yè)人才培養(yǎng)上就必須要求學生除具備扎實的中藥學基礎(chǔ)外，還要具備兩方面的專業(yè)基礎(chǔ)和技能。(1)中藥資源基礎(chǔ)研究方面：①中藥資源調(diào)查能力。要求學生掌握中藥資源學、藥用植物學、中藥鑒定學和生態(tài)學基礎(chǔ)理論，具備中藥資源鑒別和資源調(diào)查的能力。②藥材原料生產(chǎn)能力。要求學生掌握生態(tài)學、藥用植物栽培學、藥用動物養(yǎng)殖學、藥用真菌培育學、中藥材加工儲藏基礎(chǔ)知識，具備從事中藥資源保護和資源野生撫育、優(yōu)質(zhì)中藥材規(guī)范化生產(chǎn)能力。③藥材質(zhì)量評價能力。要求學生掌握中藥學、中藥鑒定學、中藥藥理學、中藥化學和儀器分析的理論基礎(chǔ)，具備綜合評價藥材外在、內(nèi)在質(zhì)量和購銷中藥材的能力，這也是勝任中藥資源調(diào)查、藥材原料生產(chǎn)兩項工作必需的。(2)中藥資源開發(fā)利用方面：①中藥新資源開發(fā)能力。要求學生具備中藥學、中藥化學、中藥方劑學、中藥藥劑學和中藥制劑分析的基礎(chǔ)理論，具備發(fā)掘中藥新資源、尋找替代品、實現(xiàn)資源綜合利用的能力。②功能產(chǎn)品開發(fā)能力。要求學生具備中醫(yī)基礎(chǔ)、中藥學、功能食品學、功能化妝品學、中藥養(yǎng)生藥膳、中藥保健品開發(fā)學的基礎(chǔ)理論，具備依據(jù)中醫(yī)藥養(yǎng)生保健理念開發(fā)功能食品、功能化妝品、中藥保健品、中藥藥膳以及中醫(yī)藥文化旅游等方面的能力。

然而，在對不同高等院校課程設(shè)置進行調(diào)研(網(wǎng)絡(luò)調(diào)研)發(fā)現(xiàn)，不同院校在課程設(shè)計上存在很大差異，見表1。

表1 部分高等院校中藥資源與開發(fā)專業(yè)或方向主要課程統(tǒng)計表

注：課程設(shè)置內(nèi)容參考招生網(wǎng)公布內(nèi)容整理，下劃線課程為專業(yè)特色課程

從表1可以看出，不同院校均設(shè)有“中藥資源學”課程，而在藥用植物學、藥用動物學、植物生理學、植物生態(tài)學、藥用植物栽培學、藥用植物組織培養(yǎng)學等生物類專業(yè)課程設(shè)置存在較大差異。這在某種程度上是由于開設(shè)此類專業(yè)的院校類型多樣(包括藥學、中醫(yī)藥學、農(nóng)業(yè)和綜合類院校)、不同學校在教師和實驗室資源方面存在差異。此外，在中藥資源綜合開發(fā)方面的課程普遍存在欠缺，網(wǎng)上調(diào)查顯示，北京中醫(yī)藥大學開設(shè)了中藥資源開發(fā)利用概論，中國藥科大學開設(shè)了中藥新藥開發(fā)概論，南京中醫(yī)藥大學和江西中醫(yī)藥大學開設(shè)了中藥新產(chǎn)品開發(fā)概論，黑龍江中醫(yī)藥大學開設(shè)了中藥新藥和功能食品開發(fā)，南京農(nóng)業(yè)大學開設(shè)了中藥新產(chǎn)品開發(fā)學。而其他院校，未見有專門的開發(fā)類課程設(shè)置(僅限網(wǎng)上調(diào)研結(jié)果)。從課程設(shè)置可以看出，有的側(cè)重藥，有的側(cè)重新產(chǎn)品，不同學校在中藥資源開發(fā)方面尚未有相對統(tǒng)一的教學內(nèi)容。綜上可見，中藥資源專業(yè)知識體系方面亟待進一步統(tǒng)一和規(guī)范，只有建立清晰的人才培養(yǎng)框架體系，才能更好地培養(yǎng)適合當前中藥領(lǐng)域和交叉領(lǐng)域需要的綜合性人才。

2.3 通過中藥資源與開發(fā)專業(yè)學生就業(yè)方向看人才培養(yǎng)

筆者對本校中藥資源與開發(fā)方向本科生畢業(yè)就業(yè)情況進行了調(diào)研，畢業(yè)生中有34.5%考取研究生，27.5%到醫(yī)藥企業(yè)從事營銷，10.3%繼續(xù)復習考研，3%出國留學，20.6%情況不詳。對其他院校48名本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，畢業(yè)生中有25%考取了碩士研究生，近30%從事了銷售工作，近19%進入醫(yī)藥企業(yè)從事了生產(chǎn)質(zhì)檢工作，23%從事了專業(yè)以外的其他工作?？梢钥闯觯鄶?shù)本專業(yè)的學生選擇考取研究生繼續(xù)深造，另有將近半數(shù)進入營銷行業(yè)，僅有少數(shù)進入企業(yè)從事本專業(yè)工作。實際上，中藥學其他專業(yè)方向的學生也存在類似問題，這主要是受當前房價上漲等因素的影響，學生畢業(yè)后生活壓力過大，會優(yōu)先選擇經(jīng)濟收入較高的營銷等行業(yè)就業(yè)。因此，這就要求我們在專業(yè)技能培養(yǎng)中要抓住兩大方面，一方面是培養(yǎng)從事中藥資源應用基礎(chǔ)研究的人才，另一方面則是要培養(yǎng)進入企業(yè)就能擔當起中藥材采購、GAP規(guī)范化種植基地設(shè)計管理、相關(guān)產(chǎn)品營銷、功能型產(chǎn)品開發(fā)及申報等實際工作的人才。

3 討論

中藥資源產(chǎn)業(yè)化有利于中藥農(nóng)業(yè)-中藥工業(yè)-中藥商業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[7]，隨著我國老齡化社會的來臨，中藥資源產(chǎn)業(yè)必然會得到越來越快的發(fā)展。然而，在中藥資源產(chǎn)業(yè)對接人才的培養(yǎng)上卻不容樂觀。盡管中藥資源與開發(fā)專業(yè)招生多年，但是在實際調(diào)研中有關(guān)“學生就業(yè)困難、專業(yè)特長不突出”等不良反饋不斷，而且，在北京中醫(yī)藥大學開展的“先按照中藥學專業(yè)培養(yǎng)、1年后按專業(yè)方向分班培養(yǎng)”教育模式中，選擇中藥資源與開發(fā)方向的學生明顯少于中藥分析等其他專業(yè)方向。而實際在和中醫(yī)藥相關(guān)企業(yè)對接時發(fā)現(xiàn)，對于懂得中藥資源生產(chǎn)和開發(fā)的人才需求并不少。因此，在今后的人才培養(yǎng)中，必須要從專業(yè)課程設(shè)置和實踐技能培養(yǎng)兩方面下功夫[4-6]，特別是針對將來學生考取研究生后從事中藥資源領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究和企業(yè)實際需求出發(fā)，培養(yǎng)學生中藥資源基礎(chǔ)研究及開發(fā)利用兩方面的綜合素質(zhì)。北京中醫(yī)藥大學從2011年開始推行了“大學生創(chuàng)新團隊計劃”，讓本科學生在大學一年級就開始進入實驗室從事實驗工作，通過提早接觸科研課題，親手從事實驗，深入接觸中藥資源領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究工作，有很多本科生在校期間就發(fā)表SCI論文，并且獲得了推免研究生的資格；另一方面，為了提高學生的技能，創(chuàng)立了“從田間地頭到藥材市場，從野外資源調(diào)查到實驗室分析，從藥材鑒別加工到GMP飲片企業(yè)”內(nèi)容豐富的教學實踐環(huán)節(jié)，對此，后續(xù)將繼續(xù)作深入研究探討。

[1] 秦民堅，孔令義.談中藥資源與開發(fā)專業(yè)的建設(shè)[J].藥學教育，2003，19(4)：12.

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TheDockingbetweenProfessionalPersonnelTrainingandIndustrialDevelopmentTrendofTraditionalChineseMedicineResources

WEI Shengli*，WANG Wenquan，LIU Yong，SUN Zhirong，LI Weidong， ZHANG Zilong，LIU Jia

(BeijingUniversityofChineseMedicine，Beijing100102，China)

The concept and the future development trend of TCM Resources Industries were put forward，which basing on years of investigation of writers.And the present situation of talent training of TCM Resources and Development Specialty was analyzed，which on the base of the online investigation data.Also，a system analysis about difficulty and key point which should be conquered during the professional personnel training of TCM Resources and Development Specialty was given，which according to the personnel training objectives and demanding situation.All about these aimed at giving basis for the docking between professional personnel training and industrial development of TCM Resources.

TCM Resources and Development；Specialty construction；Personnel training；TCM Resources

10.13313/j.issn.1673-4890.2014.11.001

2014-10-09)

*

魏勝利，副教授，碩士生導師，研究方向：中藥資源定向培育及中藥資源綜合開發(fā)；Tel：(010)84738334，E-mail：wsl7491@126.com