張德華+許國(guó)民+陳豐剛+胡金春+方柳青+朱強(qiáng)+楊吉祥

摘要結(jié)合浙江省實(shí)際情況和筆者多年稻田養(yǎng)殖真泥鰍的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，歸納總結(jié)了稻田養(yǎng)殖真泥鰍技術(shù)，包括稻田選擇與田間設(shè)施改造、中稻品種選擇及插播、鰍苗放養(yǎng)、日常管理以及收獲等內(nèi)容。

關(guān)鍵詞稻田；真泥鰍；養(yǎng)殖技術(shù)；浙江省

中圖分類號(hào)S966.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2014）11-0293-02

稻田養(yǎng)鰍是一種將種植業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合起來的立體生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，它符合資源節(jié)約、環(huán)境友好、循環(huán)高效的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求。稻田養(yǎng)殖真泥鰍是指在水稻田里通過改造，套養(yǎng)一定量的泥鰍，發(fā)揮泥鰍松土、供肥等作用，實(shí)踐稻鰍共生循環(huán)經(jīng)濟(jì)。在浙江省“五水共治”的當(dāng)下，進(jìn)一步加快浙江省漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，發(fā)展生態(tài)漁業(yè)至關(guān)重要。由于浙江省消費(fèi)習(xí)慣偏愛真泥鰍，現(xiàn)將紹興縣富盛鎮(zhèn)義峰村青蝦專業(yè)合作社近4年來稻田養(yǎng)殖真泥鰍技術(shù)要點(diǎn)作簡(jiǎn)單介紹。

1稻田選擇與田間設(shè)施改造

田塊需水源充足、有進(jìn)排水溝，水質(zhì)清新無污染，田塊底層保水性能好。稻田土質(zhì)肥沃，以黏土和壤土為好，有腐植質(zhì)豐富的淤泥層。產(chǎn)地開闊向陽，光照充足，面積以666.67～3 333.33 m2為宜。一般采用邊溝+魚坑對(duì)稻田進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施改造。以不破壞耕作層為前提，加寬加固田埂、夯實(shí)田埂。田埂高出0.3～0.5 m，確保可蓄水0.25 m以上。埂內(nèi)側(cè)埋下聚乙烯網(wǎng)布或塑料布等防逃設(shè)施以防止真泥鰍鉆洞逃逸。進(jìn)水口用50～60目的聚乙稀網(wǎng)布包扎；排水口處平坦且略低于田塊其他部位，排水口設(shè)一攔水閥門，方便排水；排水口處要設(shè)聚乙烯網(wǎng)攔，網(wǎng)孔大小以不阻水、不逃魚為度。用20目的聚乙烯網(wǎng)片，距上水口25 cm，用木樁固定，并埋入土下25 cm。進(jìn)排水口必須做好保險(xiǎn)的防逃措施。

在水稻插秧前在每塊稻田四周挖魚溝（邊溝），溝寬0.5 m、溝深0.7 m，挖出的土方用于加高田埂，水稻插秧結(jié)束后，在不影響水稻正常生長(zhǎng)的情況下，對(duì)田間間溝再進(jìn)行清溝，把插秧時(shí)的淤泥清理出來，使邊溝達(dá)到0.5～0.7 m深，以充分利用稻田的邊際效應(yīng)；在稻田邊溝處開挖1個(gè)長(zhǎng)5.0 m、寬1.0 m、深0.8 m的魚坑，并在魚坑上方設(shè)置一些遮陽網(wǎng)，便于烈日下真泥鰍棲息與遮蔭。開挖總比例控制在田塊面積的8%～12%[1-2]。

2種稻品種選擇及插播

一般選用單季稻為好。水稻品種選擇以水稻生育期偏早、莖稈粗壯、株形中偏上、耐肥抗倒性高、分蘗力和抗病蟲害能力強(qiáng)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)水稻品種為宜，如甬優(yōu)品系等均為適宜稻鰍共生的水稻品種。插播時(shí)適當(dāng)密植，采取機(jī)插機(jī)收。插播密度12萬叢/hm2左右。

3鰍苗放養(yǎng)

鰍種的放養(yǎng)可選擇在插秧前，也可以選擇插秧后。插秧后放養(yǎng)真泥鰍模式一般建議放養(yǎng)5 cm以上的鰍種。根據(jù)產(chǎn)量和水體承載能力測(cè)算，一般產(chǎn)量在1 500 kg/hm2左右較為適宜。放養(yǎng)前先用1.5%～3.0%的食鹽水消毒。真泥鰍苗放養(yǎng)時(shí)要將經(jīng)消毒處理的鰍苗連盆移至田水中，緩緩將盆傾斜，讓真泥鰍自行游出，避免體表受傷[3-4]。

在水稻插秧前放養(yǎng)即先鰍后稻模式：春耕后一般在4月提前放養(yǎng)鰍種，可放養(yǎng)規(guī)格在150～200尾/kg的鰍種約600 kg/hm2。近年來由于自然環(huán)境的改善，浙江地區(qū)白鷺較多，在水稻插秧前放養(yǎng)的鰍種，待插秧后因田面有水，鰍種會(huì)進(jìn)入稻田，容易被白鷺掠食。因此，水稻插秧前放養(yǎng)鰍種，應(yīng)該在主溝和大田間設(shè)置隔離網(wǎng)片。一般在5—6月放養(yǎng)鰍種。鰍苗放養(yǎng)前10 d左右，稻田用漂白粉15.0～37.5 kg/hm2，對(duì)水?dāng)嚢韬缶鶆驖姙?，殺滅田中的致病菌和敵害生物。選擇晴好天氣放養(yǎng)真泥鰍。放養(yǎng)100～150 尾/kg的鰍種750 kg/hm2左右。

4日常管理

（1）水位的控制。需保持稻田水質(zhì)清新。若發(fā)現(xiàn)水色變濃，要及時(shí)換水，水深保持25 cm左右。在高溫季節(jié)，要加深水位，防止真泥鰍缺氧和溫度過高。養(yǎng)殖前期每隔4 d注水1次，中后期每周注水1次，每次10 cm；同時(shí)，每隔15 d施用益生菌微生物制劑。

（2）投飼管理。根據(jù)真泥鰍活動(dòng)和攝食情況，視天氣變化、水質(zhì)變化、季節(jié)變化等情況決定飼料投喂量，投飼量按真泥鰍總體重的3%～4%計(jì)算；7：00—8：00投喂日餌量的30%，14：00—15：00投喂日餌量的20%，傍晚投喂日餌量的50%。餌料種類最好配合飼料，散投在四周淺水區(qū)為佳。

（3）烤田?？咎飼r(shí)，需將水緩緩流出，使泥鰍回游到溝坑內(nèi)，保持溝坑水40 cm以上，并加強(qiáng)水質(zhì)管理，防止水質(zhì)過濃或溫度過高造成真泥鰍病害或浮頭。

（4）控防敵害生物。真泥鰍苗、種期的敵害生物主要有蝌蚪與蛙類、水生昆蟲和幼蟲、鳥類，需及時(shí)驅(qū)趕或捕殺。需在稻田中央裝1臺(tái)太陽能殺蟲燈和誘蟲板。

（5）天網(wǎng)的安裝。在稻田的東西向（或南北向）每隔30 cm打一個(gè)相對(duì)應(yīng)的木（竹）樁，每個(gè)木（竹）樁高20 cm，打入田埂20 cm，用4.54 kg膠絲線（直徑0.2 cm）在兩兩相對(duì)應(yīng)的2個(gè)木（竹）樁上栓牢、繃直，形狀就像在稻田上畫一排排的平行線。

（6）日?？垂?。每天注意檢查田埂和進(jìn)排水閘是否有漏洞，攔魚網(wǎng)是否有損壞，防逃，防天敵入侵。觀察真泥鰍活動(dòng)情況和水稻田水位是否合適，進(jìn)排水口和魚溝是否暢通。

5收獲

真泥鰍的收捕可根據(jù)市場(chǎng)需求，一般為采用地籠網(wǎng)捕撈或排水干捕，現(xiàn)捕現(xiàn)賣。

6參考文獻(xiàn)

[1] 彭廣霞.稻田高密度養(yǎng)殖泥鰍技術(shù)要點(diǎn)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2009（12）：36-37.

[2] 檀基良.稻田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2013（3）：76，78.

[3] 宋長(zhǎng)太.泥鰍苗種稻田繁育技術(shù)[J].齊魯漁業(yè)，2005（8）：47 .

[4] 陳平輝，李小明，周希量.稻田套養(yǎng)泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)[J].江西水產(chǎn)科技，2012（3）：35-36.