梁榮南

摘要：本文結(jié)合種植的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從土壤及環(huán)境條件、苗床技術(shù)要點(diǎn)、苗木定植、大田栽培管理技術(shù)、病蟲害防治及采收等6個(gè)方面系統(tǒng)的闡述了果用木瓜無公害豐產(chǎn)栽培技術(shù)，為今后生產(chǎn)上種植木瓜提供詳實(shí)的資料。

關(guān)鍵詞：果用木瓜；栽培技術(shù)；木瓜病蟲害防治

中圖分類號：S661.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-14-63-2

木瓜原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，其別名為木李，木瓜有兩大類，一個(gè)是藥用光皮木瓜，一個(gè)是食用熱帶水果番木瓜，即果用木瓜。果用木瓜營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，其內(nèi)含有木瓜酶促進(jìn)乳腺激素分泌，有美容和保健等作用。深受女性消費(fèi)者的喜愛，木瓜味道甜美，口感清爽，色香味俱佳，素有“嶺南佳果”的美譽(yù)。近年來，隨著人們生活水平和健康意識的不斷提高，木瓜的市場銷量每年也在迅速增長，種植面積不斷擴(kuò)大，因此，根據(jù)近兩年來洛陽鎮(zhèn)引進(jìn)果用木瓜的栽培試驗(yàn)，分析果用木瓜無公害豐產(chǎn)栽培的一些技術(shù)要點(diǎn)，以其為今后生產(chǎn)提供可行實(shí)踐依據(jù)。

1 土壤及環(huán)境條件

試驗(yàn)地設(shè)于洛陽鎮(zhèn)西塘村，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年降水量1000毫米左右，年平均氣溫25℃。全年無霜期長，基本無霜。土壤以紅壤土、砂質(zhì)土為主。果用木瓜對土質(zhì)要求不嚴(yán)，但在土層深厚、疏松肥沃、通氣和排水良好的砂壤或礫質(zhì)壤土中生長較好，在低洼積水處不宜種植。果用木瓜屬于熱帶多年生草本果樹，喜溫暖環(huán)境，夏秋季節(jié)溫度在25℃～30℃時(shí)最適合木瓜生長，溫度過高，容易造成間斷結(jié)果。而溫度過低，容易造成木瓜生長受抑制，如遭受霜凍，幼苗的器官會遭到破壞導(dǎo)致整株死亡。果用木瓜喜半干半濕，水分過量，根系缺氧會導(dǎo)致植株葉片變黃，水浸時(shí)間過長會出現(xiàn)死亡。土壤干旱，落葉、落花、落果，產(chǎn)量受影響。不耐陰，可選擇避風(fēng)向陽栽植地進(jìn)行種植。

2 苗床技術(shù)要點(diǎn)

2.1 培育壯苗

果用木瓜育苗通常采用塑料營養(yǎng)袋進(jìn)行育苗，一般在秋冬季節(jié)進(jìn)行，培育壯苗的關(guān)鍵是做好防病蟲害、防凍害、煉苗等工作，同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)水肥管理。塑料營養(yǎng)袋的規(guī)格為高15厘米左右，寬10厘米～12厘米左右為宜，營養(yǎng)袋的側(cè)面要打1～2個(gè)排水孔，以便過多的水進(jìn)行排出。營養(yǎng)土要以肥沃土壤和禽畜糞等混合作為基質(zhì)。

2.2 種子消毒及種催芽

將木瓜種子浸泡500倍液的多菌靈或2% 氫氧化鈉水溶液進(jìn)行消毒。半個(gè)小時(shí)后取出種子，用清水洗凈，再放入清水中浸泡24小時(shí)后置于33℃～37℃條件下進(jìn)行催芽。

2.3 播種

將發(fā)芽后的種子放入營養(yǎng)袋中，每個(gè)營養(yǎng)袋播1～2粒種子，播后覆蓋一層薄細(xì)土，然后少澆一些水即可。

2.4 苗床管理

當(dāng)苗出土后，適當(dāng)澆水以保持土壤濕潤，同時(shí)每隔一周噴800倍液甲基托布津，預(yù)防病害的發(fā)生。當(dāng)長出真葉后，減少澆水次數(shù)，適當(dāng)增加肥料補(bǔ)充，大棚內(nèi)溫度控制在15℃～30℃之間，白天光照強(qiáng)，氣溫高，可以將薄膜卷起，補(bǔ)充光照，晚上氣溫低，注意保暖防寒。同時(shí)還要加強(qiáng)煉苗，少施肥澆水，鍛煉抗寒能力，當(dāng)苗高為30厘米左右時(shí)即可定植。

3 定植

木瓜苗定植之前，可以先提前挖穴，并少量施下禽畜糞等腐熟的有機(jī)肥料，再把土填回穴中。定植時(shí)間段應(yīng)該選擇晴天早晨或傍晚進(jìn)行，定植密度采用寬行窄距，定植的深度應(yīng)該以3～5厘米為宜，定植后覆土壓實(shí)，澆少量的水，以后每2天澆1次水，直到新根長出為止。

4 大田栽培管理技術(shù)

4.1 施肥管理

土壤肥力直接影響番木瓜的壽命和生長。木瓜屬于速生高產(chǎn)植物，需肥量較大，對營養(yǎng)條件的反應(yīng)敏感。果用木瓜所需的營養(yǎng)物質(zhì)除氮，磷、鉀、鈣，還需要鎂、硼、鐵、銅、錳、鋅、鉬等微量元素。果用木瓜在營養(yǎng)生長期轉(zhuǎn)變成生殖生長的階段，其共同的特點(diǎn)就是葉片達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，才開始轉(zhuǎn)入花器官的形成。因此，定植后5～7天進(jìn)行追肥，通常以氮肥為主，配合少量磷、鉀肥。定植后15～20天，以速效肥料為主?？捎酶旎ㄉ熕驈?fù)合肥料，也可用腐熟人糞尿。生殖生長期應(yīng)避免因氮元素吸收過多，抗病性能差。適當(dāng)增加磷、鉀肥，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。施肥方法最好采取環(huán)溝施或穴施。

4.2 水分管理

種植木瓜時(shí)應(yīng)澆足水，栽后每2～3天澆1次水，木瓜在半濕狀態(tài)下生長為宜，因此要保持土壤經(jīng)常濕潤，同時(shí)應(yīng)該注意的是果用木瓜怕澇，受浸10個(gè)小時(shí)以上就會造成表皮氣孔關(guān)閉，而造成植株?duì)€根甚至死亡，不適合在地勢低洼處進(jìn)行種植。

4.3 花果期管理

果用木瓜自花授粉結(jié)實(shí)率高，坐果容易，花期放蜂或人工授粉，不僅可促進(jìn)果實(shí)單果重，還可以提高坐果率。木瓜果實(shí)有自疏現(xiàn)象，授粉不良的果實(shí)會自動(dòng)脫落，早晚噴水或灌水有利于坐果。因此，通常坐果以后只留 1～2 個(gè)果，只疏去小果、畸形果即可。

4.4 中耕除草

果用木瓜在定植后，為了使土壤疏松，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行中耕除草，這不但有利于植株根系健康生長，同時(shí)還能提高根系吸收養(yǎng)分的能力，如發(fā)現(xiàn)有露根的苗木應(yīng)該及時(shí)培土，減少土壤水分流失現(xiàn)象，高溫多雨季節(jié)，應(yīng)該做好排灌排澇工作。

4.5 預(yù)防風(fēng)寒

果用木瓜極不耐寒，遇到霜凍之后，會導(dǎo)致整株苗木死亡，同時(shí)木瓜根系比較淺，遇到大風(fēng)時(shí)，也容易根系斷裂，應(yīng)當(dāng)建立立竿以便防風(fēng)，此外，要在低溫霜凍來臨時(shí)，提前做好保暖工作。

5 病蟲害防治

病蟲害的發(fā)生主要是受環(huán)境條件影響的，一般多雨潮濕有利于病害的發(fā)生，干旱高溫有利于蟲害的發(fā)生。同時(shí)栽培水平好與壞，也決定了病蟲害發(fā)生的機(jī)率。因此，果用木瓜的病蟲害應(yīng)該以農(nóng)業(yè)防治為基本，注重田間管理工作，以化學(xué)防治為重要手段的綜合防治技術(shù)。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

選擇抗病品種，如34香蜜紅肉、臺農(nóng)系列，臺灣紅秀，馬來西亞2號，泰國紅肉等抗病品種；如果發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)該及時(shí)拔除，這樣可以減少病原菌的傳播危害；做好排水系統(tǒng)工作，避免因積水出現(xiàn)的澇害，園內(nèi)應(yīng)該保持均衡濕潤；適當(dāng)進(jìn)行氮、磷、鉀、鈣、鎂肥料搭配施放。保持植株?duì)I養(yǎng)充分平衡。

5.2 化學(xué)防治

果用木瓜常見的病害主要有葉枯病、白粉病、炭疽病、角斑病等，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲等。防治葉枯病可用50%托布津500～800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1000倍（或40%膠懸劑600～800倍）、50%苯萊特1000～1500倍、65%代森鋅500倍液等。防治白粉病可噴15%粉銹寧1000倍液、2%抗霉菌素水劑200倍液、10%多抗霉素1000～1500倍液。盛果及采收期可選用70%甲基托布津500～600倍液防治炭疽病。防治蚜蟲的藥劑主要有吡蟲啉1500～2000倍液噴霧，10%的蚜虱凈60～70克，20%的吡蟲啉2500倍液；25%的抗蚜威3000倍液噴霧防治。高溫低濕天氣特別容易發(fā)生紅蜘蛛，可選用5%螨靈克1500～2000倍液防治。在若蟲初孵期，可選用25%速蚧克1500～2200倍液防治圓介殼蟲。

6 采收

木瓜采摘時(shí)間不應(yīng)過早，花球未充分膨大，產(chǎn)量低，果實(shí)糖分含量較低，吃起來口感青澀。采摘過晚，花蕾開散，松球，降低品質(zhì)，果實(shí)會自動(dòng)脫落，造成開口破裂。一般認(rèn)為在初熟期采摘為最佳，這樣便于運(yùn)輸，如果距離較近，也可以在木瓜完全成熟以后進(jìn)行采收。

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