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        兩岸共明月?風(fēng)情同此節(jié)

        2014-09-18 00:45:27林長(zhǎng)華
        黃埔 2014年5期
        關(guān)鍵詞:芋頭閩南月亮

        林長(zhǎng)華

        金風(fēng)送爽,菊桂飄香,我們又將迎來(lái)象征團(tuán)圓的中秋佳節(jié)。

        中秋節(jié)是海峽兩岸中國(guó)人的傳統(tǒng)大節(jié),也是僅次于春節(jié)的團(tuán)圓節(jié),進(jìn)入秋季的第二個(gè)月,以十五月圓為標(biāo)志,這天正值三秋之中,故謂之“中秋”。中秋之夜,月色比平時(shí)更亮,宋代林光朝的《中秋月夜》詩(shī)寫(xiě)到“一年月色最明夜,千里人心共賞時(shí)”。如今,手足同胞團(tuán)圓夜盼華夏聚,兩岸聯(lián)歡共中秋。

        中秋節(jié)起源于崇拜月亮

        三千多年前的《周禮》一書(shū)中,已有“中秋”一詞的記載,但這里的“中秋”只是季節(jié)時(shí)間的概念。根據(jù)我國(guó)古代歷法,一年有四季,每季分孟、仲、季三部分,農(nóng)歷八月十五日在秋季中第二月,故稱“仲秋”。

        那么,中秋節(jié)起于何時(shí)?追溯其源,起源于人們對(duì)古老月亮天體的崇拜,從流傳甚廣的嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥等與月亮有關(guān)的神話故事可以得到印證。中國(guó)人對(duì)月亮的崇拜更多地表現(xiàn)在祭月,很早就有秋天祭月的禮制,《禮記》中記載有“天子春朝日,秋夕月。朝日以朝,夕月以夕”之語(yǔ),“夕月之夕”指的正是夜晚祭祀月亮。中秋時(shí)節(jié),皓月當(dāng)空,王公貴族和文人學(xué)士面對(duì)良宵美景,也禁不住登樓倚閣,舉杯邀月,吟詩(shī)賦詞,借景抒懷。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行,隨著社會(huì)的發(fā)展,也影響到民間。但是,從目前已知的我國(guó)最早的歲時(shí)專著《荊楚歲時(shí)記》來(lái)看,南北朝時(shí),中秋尚未成為節(jié)日。約定俗成的中秋賞月拜月始于唐代,《唐書(shū)·太宗記》中記載“八月十五中秋節(jié)”。到了宋代節(jié)俗活動(dòng)更為盛行,每到中秋節(jié)還放假一天。至明清時(shí),中秋節(jié)已與元旦齊名,成為我國(guó)的主要節(jié)日之一,現(xiàn)在北京的月壇公園就是明清祭月的壇場(chǎng)。在中國(guó)人心中,月亮是圣潔、美好、吉祥的象征,是人間恩物,是寄情對(duì)象。人們對(duì)明月寄托了無(wú)盡的美好想象和幸福向往。歷代文人還借用神話傳說(shuō)和豐富想象,賦予中秋月許多美名雅稱。如金輪、玉輪、銀盤(pán)、玉盤(pán)、金鏡、玉鏡、銀兔、玉兔、金蟾、銀蟾、桂輪、桂宮等等。蘇東坡標(biāo)新立異,把月亮喻為美麗的“嬋娟”,將天下人中秋之夜幸福的情思和美好的祝愿,凝聚成兩句世代傳頌的詩(shī)句:“但愿人長(zhǎng)久,千里共嬋娟?!?/p>

        臺(tái)灣中秋節(jié)俗富有情趣

        臺(tái)灣同胞對(duì)中秋月十分崇拜,習(xí)稱中秋月為“月娘媽”,有一首臺(tái)灣歌曲唱道“天頂?shù)脑履铮ㄔ铝粒?,床前的母娘……”,臺(tái)灣民間文化中的中秋月親切細(xì)膩,富有人情味。中秋的月光像是母親慈祥的目光,于是,臺(tái)灣同胞唱的“月娘歌”就像兒女在向母親傾訴心事。出于對(duì)中秋月的崇拜,臺(tái)灣的媽媽們都會(huì)叮囑小孩子不可以用手指頭指著中秋月,如果違禁一是對(duì)“月娘媽”大不敬,二是月亮?xí)谀闼臅r(shí)候把你的手指或耳朵割掉。幾乎每個(gè)臺(tái)灣人在童年時(shí)代都會(huì)聽(tīng)到家長(zhǎng)這樣的叮囑。

        每到中秋節(jié)前夕,臺(tái)灣街市就有商販出售“月光紙”,上面印有月光、菩薩、宮殿,還有兔形人在月光下?lián)v藥。祭月后,即將此“月光紙”焚燒。節(jié)日之夜,玉兔東升,家家戶戶都到月光照到的陽(yáng)臺(tái)、庭院,擺上桌幾,陳上月餅、蒸芋頭,以及蓮霧、芒果、火龍果、文旦柚、釋迦、鳳梨等時(shí)令水果敬奉月娘媽,這種敬月習(xí)俗表達(dá)了臺(tái)灣同胞對(duì)親人團(tuán)聚的盼望和對(duì)生活美滿的希冀。

        “七月半鴨,八月半芋”是臺(tái)灣民間的節(jié)令食諺,意思是說(shuō)中秋節(jié)期間的芋頭最好吃,這時(shí)節(jié)的芋頭和芋尾一樣濃香酥松。在盛產(chǎn)著名“檳榔芋”的臺(tái)灣,人們對(duì)芋頭有著特殊感情,并且擬人化地把芋頭分為芋母、芋子、芋孫,作為一種親情的象征。中秋節(jié)期間,家家戶戶購(gòu)芋頭做芋餅、煮芋飯、蒸芋、烹芋湯、搗芋泥、炸芋棗……簡(jiǎn)直可以拼成花樣繁多的芋頭全席。這也可以看出,臺(tái)灣同胞近乎到了沒(méi)有芋頭,就不能過(guò)中秋節(jié)的地步。臺(tái)灣雅美人對(duì)芋頭更是喜愛(ài)有加。中秋節(jié)期間,倘有新船下水,必須把自家種的芋頭搬上新船壓艙,他們視芋為“魚(yú)”、“余”,剪彩儀式后的翌日再把芋頭從船倉(cāng)里搬出來(lái)分贈(zèng)親友近鄰,借此作為一種迎接豐收的好彩頭。相傳,中秋節(jié)臺(tái)灣同胞喜歡吃芋也與古代沿??官劣嘘P(guān)。明末抗倭名將戚繼光在福建沿海屢殲倭寇,名揚(yáng)海內(nèi)外。有一次,戚軍受到武器精良的倭寇圍困,退上山頭,一時(shí)斷了軍糧。當(dāng)時(shí)有的士兵發(fā)現(xiàn)野芋頭,便挖起來(lái)煮著吃,解決了缺糧的燃眉之急,芋頭使戚軍提高了戰(zhàn)斗力。后來(lái),戚軍在中秋節(jié)這天趁倭寇不備時(shí)沖殺出去,大敗敵人。為了紀(jì)念這段經(jīng)歷,中秋節(jié)吃芋頭便成習(xí)俗,并從福建傳進(jìn)臺(tái)灣,一直保留下來(lái)。

        中秋之夜最是娛樂(lè)雅玩的美好時(shí)光。在臺(tái)灣中部和東部地區(qū)的一些城鄉(xiāng),至今流行中秋“博狀元餅”習(xí)俗。獨(dú)特有趣的“博狀元餅”節(jié)俗,用級(jí)別、大小不一的63個(gè)月餅組成,分為6種,模仿古代科舉制四級(jí)考試,設(shè)狀元餅1個(gè)、探花餅2個(gè)、榜眼餅4個(gè)、進(jìn)士餅8個(gè)、舉人餅16個(gè)、秀才餅32個(gè)。這種博餅專用的一整套月餅,節(jié)前在臺(tái)灣許多餅店均大量制作,狀元餅大得像面盆,餡料也最好。參加博餅人數(shù)多為五六人,開(kāi)始時(shí),取6個(gè)骰子放在大海碗里,輪流擲骰子,誰(shuí)博到約定俗成的點(diǎn)數(shù)就可得到不同級(jí)別的月餅。據(jù)載,博狀元餅節(jié)俗已有三四百年歷史,清代乾隆年間《臺(tái)灣府志》中載:“是夜,士子遞為宴飲賞月,制大面餅,名為中秋餅,朱書(shū)‘元字,擲四紅奪之,取秋闈奪元之兆?!迸_(tái)灣著名學(xué)者林再?gòu)?fù)在其撰寫(xiě)的《閩南人》中寫(xiě)道:“(中秋節(jié))比較特殊的風(fēng)俗是擲狀元餅”,并對(duì)博餅之法作了較詳記述。近些年來(lái),每逢中秋節(jié),與金門隔海相望的廈門市圍繞中秋月餅文化,舉辦兩岸同胞博餅比賽、“中秋博餅文化節(jié)”等活動(dòng),圓圓的中秋月餅在海峽兩岸架起一座親情之橋。

        中秋節(jié)期間,尤適開(kāi)展室外活動(dòng)。臺(tái)灣民間盛行在寺廟前舉行社戲和猜謎,中秋謎會(huì)比新春謎會(huì)更為熱鬧。中秋謎會(huì)上,有不少是思親懷鄉(xiāng)盼統(tǒng)一的作品,如:“低頭思故鄉(xiāng)”(臺(tái)語(yǔ)老歌)謎底:《月夜愁》;“慈母手中線”(京劇名二)謎底:《打堂》、《縫衣》;“懸明月以自照兮”(著名作家一)謎底:余光中。另外,臺(tái)灣燈謎比較通俗,如“無(wú)味之泉”(臺(tái)灣地名一)謎底:淡水;“飲水思源”(臺(tái)灣地名一)謎底:知本;“娶某免本錢”(成語(yǔ)一)謎底:白手成家(注:臺(tái)灣方言“某”即妻子)。臺(tái)灣中秋謎會(huì)猜謎形式與閩南的擊鼓懸猜、懸掛燈猜頭(主謎)征射相仿,猜謎時(shí)要先念謎文后報(bào)謎底,猜中謎底響鼓三聲,然后取謎箋連同獎(jiǎng)品送與猜中者,若猜不中但離題不遠(yuǎn)則擊鼓邊,勉勵(lì)猜射者再思考??梢?jiàn)海峽兩岸習(xí)相似,謎相通。

        在臺(tái)灣農(nóng)村,過(guò)中秋時(shí)要辦牲禮、果品祭拜“土地公”,在所耕種的田間插設(shè)“土地公拐杖”。所謂“拐杖”是竹子夾上土地公金(紙錢之類)。臺(tái)灣農(nóng)民俗信土地公是他們的守護(hù)神,主要為求農(nóng)作物豐收。臺(tái)灣人生產(chǎn)生活中遇到困難,都會(huì)找上深入民間的土地公,祈求豐收、生意繁榮,就連治病、升官、轉(zhuǎn)職也找土地公“幫忙”。于是,臺(tái)灣各地都有大大小小的土地公廟,并有“田頭田尾土地公”的習(xí)慣說(shuō)法。

        現(xiàn)代臺(tái)灣的中秋節(jié)還注入時(shí)代新元素,“中秋烤肉”即是典型一例。節(jié)日晚上,河邊、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、學(xué)校操場(chǎng),甚至街道兩旁以及大樓公寓的樓頂都在烤肉,千家萬(wàn)戶,大街小巷到處飄溢炭火烤肉的香味。臺(tái)灣中秋節(jié)盛行吃烤肉,據(jù)說(shuō)始于上世紀(jì)八十年代中期?,F(xiàn)在大多數(shù)臺(tái)灣人都住在高樓大廈,人們?cè)谥星锕?jié)難以看到月亮。加上農(nóng)歷八月是“秋老虎”發(fā)威時(shí)節(jié),外涼內(nèi)熱,臺(tái)灣人認(rèn)為最宜戶外活動(dòng),家人、同事、好友便互相邀約出外烤肉賞月慶中秋,就連各地方政府也喜歡選擇空曠場(chǎng)所舉辦大型中秋烤肉活動(dòng)。

        閩南臺(tái)灣節(jié)俗如出一轍

        在臺(tái)胞祖家地閩南,中秋節(jié)習(xí)俗與臺(tái)灣基本相同。所以,在閩南投資興業(yè)的臺(tái)灣人,絲毫沒(méi)有“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客”的感覺(jué)。

        在閩南漳州市,人們也習(xí)稱中秋節(jié)為“八月半”,中秋夜要拜祭月娘,這與臺(tái)灣是一樣的。中秋節(jié)是團(tuán)圓之節(jié),也是漳州人慶賀豐收、酬謝土地公的節(jié)日。民間認(rèn)為,五谷豐登、六畜興旺離不開(kāi)土地公的保佑。據(jù)乾隆版《龍溪縣志》載:“八月十五祭土地,窮鄉(xiāng)僻壤悉演劇。”這天,家家用三牲、芋、面條、柚子、香蕉、米糕、月餅、麻糍等供品祭拜“福德正神”(土地公),鄉(xiāng)村演戲酬神,有的農(nóng)家還將竹枝系上金紙,插于田間以酬謝土地神。晚上,家家團(tuán)圓,拜月娘、吃月餅,有的還舉行“擲狀元紅”助興?!皵S狀元紅”便是臺(tái)灣的“博狀元餅”。

        在閩南廈門市,中秋節(jié)“博狀元餅”最盛行。每逢中秋佳節(jié)臨近,夜色闌珊中的廈門,大街小巷便會(huì)傳出博餅時(shí)骰子撞碰瓷碗的悅耳叮當(dāng)聲,其玩法和規(guī)則與臺(tái)灣基本相同。由于博餅與賭博不同,大家都有所得,只是多少而已,所以稱博餅,而不叫賭餅。博餅增添了節(jié)日的氣氛,是一種普遍的娛樂(lè)游戲。上世紀(jì)九十年代以來(lái),“博餅”已成為廈門中秋節(jié)不可缺少的娛樂(lè)活動(dòng)。據(jù)《廈門市志》記載:廈門中秋節(jié),民間有吃芋頭、番薯、柚子的習(xí)俗。因番薯、芋頭曾作為廈門民眾的主食,所以感情特殊,又因?yàn)榉淼男氖屈S的,芋頭的肉是白的,寓有包金包銀、招財(cái)進(jìn)寶之意。閩南沿海多游子,總在中秋節(jié)回家團(tuán)聚,芋母芋子象征母子親情,所以家家戶戶把芋祭祖先及神明而后吃。還因?yàn)檎J(rèn)為在中秋節(jié)這天吃煮熟去皮的芋頭,可去疥癩。同時(shí)閩南方言“芋”與“路”音近,有“食米粉芋,有好頭路”之吉祥兆頭。廈門民間以祭拜月神來(lái)寄托“花好、月圓、人長(zhǎng)壽”的美滿愿望,供品多為瓜果、茶料、月餅、芋頭等。這天晚上,富裕人家設(shè)酒菜宴請(qǐng)賓客,文人墨客賞月吟詩(shī),普通百姓賞月喝茶吃月餅。

        在閩南泉州市,除了上述節(jié)俗外,還有放“孔明燈”、“造塔仔”之俗。據(jù)《泉州市志》記載:“(造塔仔)城區(qū)小孩在節(jié)前就忙于撿拾殘磚瓦片造塔仔,一般有五層,貼飾彩花紙簽,各層內(nèi)置泥偶,于十四至十六日晚,全塔點(diǎn)燃燈燭,四鄰小朋友互相參觀,引以為樂(lè)。農(nóng)村則疊造不加裝飾、不分層的粗獷錐形空心尖塔,內(nèi)放柴草燃燒,連續(xù)三夜,稱‘燒塔仔。”

        在全國(guó)去臺(tái)人員最多的閩南東山縣,觀姑仔是中秋節(jié)婦女們的“專利”游戲。據(jù)說(shuō),臺(tái)灣一些地區(qū)也有此節(jié)俗。夜空清麗,明月皎潔,姑娘們相邀環(huán)坐在開(kāi)闊地,并叫一個(gè)事先選定的小姑娘頭伏在一只椅子上,椅子插著一支木頭飯勺,上面粘貼著畫(huà)有女童頭相的白紙,面前擺供粉脂、花朵、果品。游戲開(kāi)始時(shí)點(diǎn)3支香(燃完續(xù)點(diǎn)),圍觀的婦女反復(fù)唱著柔緩優(yōu)雅的《觀姑仔歌》:“姑仔要來(lái)緊緊來(lái),二十暗月斜西。檳榔姑檳榔姐,搖蓮花少年女。蓮花細(xì),姑仔今年正三歲……”一直唱到伏在椅子上的小姑娘“顯靈”,能夠回答眾人的提問(wèn),如圍觀者向小姑娘問(wèn):“姑仔,你幾歲?”,小姑娘回答:“x歲”,這時(shí)紙糊的女童(飯勺)便會(huì)按其歲數(shù)叩頭。其實(shí),女童(飯勺)叩頭是因?yàn)榉谝巫由匣杌栌男」媚?,回答眾人的提?wèn)時(shí)產(chǎn)生的晃動(dòng),并非真的“顯靈”。至于紙糊的女童叩頭幾下準(zhǔn)不準(zhǔn),人們不會(huì)去較真,因?yàn)閶D女們尋求的是節(jié)日的樂(lè)趣,以及對(duì)弱勢(shì)者的同情。觀姑仔游戲是為了紀(jì)念古代閩南一個(gè)被嫂嫂虐待而死的小姑娘,她三歲時(shí)父母雙亡,由兄嫂撫養(yǎng)。哥哥長(zhǎng)年到臺(tái)灣經(jīng)商,無(wú)法對(duì)妹妹多加關(guān)照。心腸不好的嫂嫂,動(dòng)輒打罵小姑仔,三餐給她吃剩飯殘羹,睡覺(jué)只讓她睡灶邊。小姑仔餓慌了,只好到泔水桶打撈食物吃,有一年中秋節(jié)不慎掉進(jìn)泔水桶淹死。四鄰鄉(xiāng)親們可憐這個(gè)小姑娘,便用她的悲慘遭遇編歌吟唱,并創(chuàng)作游戲以示哀悼和譴責(zé)。每年中秋節(jié)之夜,婦女們圍坐在一起玩觀姑仔游戲,用現(xiàn)代的說(shuō)法就是保護(hù)婦女兒童合法權(quán)益不受侵犯。

        海上生明月,兩岸共此時(shí)。每年中秋節(jié)一股“倍思親”的濃濃親情飄溢海峽兩岸,兩岸同胞共同分享皎潔明亮的月亮,感受同樣的節(jié)日心情。無(wú)論溫馨團(tuán)圓,還是羈泊異鄉(xiāng),兩岸同胞情感里總有一輪明月升起,懸浮在心的海洋,更有一種期盼在心頭縈繞:兩岸要統(tǒng)一,月圓人團(tuán)圓。

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