張澤彪+黃振豪

摘 要：本文通過對(duì)不同類型日用陶瓷，以及相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求進(jìn)行分析，闡明了日用陶瓷產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的重要性。同時(shí)，介紹了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)、生產(chǎn)及質(zhì)量控制方面存在的相互關(guān)聯(lián)和相互作用，為日用陶瓷企業(yè)的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)和內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)提供了借鑒。

關(guān)鍵詞：日用陶瓷；產(chǎn)品；標(biāo)準(zhǔn)化

1 引言

中國(guó)是日用陶瓷生產(chǎn)大國(guó)和出口大國(guó)。中國(guó)日用陶瓷的材質(zhì)種類、產(chǎn)品品種和花色的數(shù)量居世界之最。然而，中國(guó)日用陶瓷的標(biāo)準(zhǔn)化程度并不高，許多產(chǎn)品具有個(gè)性和藝術(shù)化的優(yōu)點(diǎn)，但在標(biāo)準(zhǔn)化方面存在許多不足之處。單就產(chǎn)品規(guī)格尺寸而言，部分發(fā)達(dá)國(guó)家生產(chǎn)的日用陶瓷產(chǎn)品規(guī)整度很高，外觀色澤的一致性很強(qiáng)，反映出生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度和質(zhì)量控制水平較高。而在中國(guó)國(guó)內(nèi)部分企業(yè)中，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性較差，同一生產(chǎn)年批次的產(chǎn)品中也經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量差別。標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性有直接影響，標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量控制等方面相互關(guān)聯(lián)和相互作用。日用陶瓷由于材質(zhì)、用途和特性方面存在一定差異，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)逐步對(duì)不同產(chǎn)品的技術(shù)要求作出了規(guī)定。因此，明確標(biāo)準(zhǔn)要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求，在設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量控制，才能確保出廠產(chǎn)品在營(yíng)銷和消費(fèi)者的使用過程安全和適用，確立企業(yè)和產(chǎn)品的品牌。

2 日用陶瓷產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和技術(shù)要求

日用陶瓷產(chǎn)品中，分為日用瓷和日用陶兩大類，在同材質(zhì)、不同用途和特性的產(chǎn)品可再進(jìn)行細(xì)分。消費(fèi)者對(duì)日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)的要求了解較少，而生產(chǎn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)要求必須充分明確。由于現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制修定出現(xiàn)滯后現(xiàn)象，部分標(biāo)齡較長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)不適應(yīng)于持續(xù)升級(jí)和不斷變化的新產(chǎn)品或新品種，導(dǎo)致部分企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化方面處于被動(dòng)地位。

GB 5000—85《日用陶瓷名詞術(shù)語》中，對(duì)日用陶瓷的界定是“供日常生活使用的各類陶瓷制品，主要品種有餐具、茶具、咖啡具、酒具、文具、容具、耐熱烹飪具及美術(shù)陳設(shè)制品等”[1]。由于該標(biāo)準(zhǔn)是1985年所制定，名詞術(shù)語的涵義與現(xiàn)實(shí)存在一定的差異，該標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)被重新修訂。目前，日用陶瓷的范圍是指與食物接觸的制品。而美術(shù)陳設(shè)制品等用于觀賞和陳設(shè)的器件，不能視為日用陶瓷。在國(guó)外，對(duì)日用陶瓷和藝術(shù)陶瓷有嚴(yán)格區(qū)分。在國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中，日用陶瓷和陳設(shè)藝術(shù)陶瓷也各有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。在出口產(chǎn)品中，日用陶瓷和陳設(shè)藝術(shù)陶瓷有各自的海關(guān)編碼，當(dāng)某些陳設(shè)藝術(shù)陶瓷器型近似于日用陶瓷時(shí)，例如：用于陳設(shè)的掛盤等，出入境檢驗(yàn)檢疫部門會(huì)要求生產(chǎn)企業(yè)對(duì)制品做出明確的用途標(biāo)識(shí)，防止消費(fèi)者將陳設(shè)藝術(shù)制品用于接觸食物。日用陶瓷與陳設(shè)藝術(shù)陶瓷最主要區(qū)別在于衛(wèi)生要求不同。目前，陶瓷行業(yè)中流傳有“日用陶瓷藝術(shù)化，工藝陶瓷日用化”的說法，其前者是允許和存在的，而后者是錯(cuò)誤的，其原因和依據(jù)是：陳設(shè)藝術(shù)類制品不能用于接觸食物，不能視為和作為日用陶瓷使用。

2.1 日用瓷器的標(biāo)準(zhǔn)化和技術(shù)要求

日用瓷器產(chǎn)品最主要的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 3532—2009《日用陶瓷》。但根據(jù)產(chǎn)品的材質(zhì)、特性和工藝，還有日用瓷器需要滿足的標(biāo)準(zhǔn)包括：《骨質(zhì)瓷器》、《鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷器》、《高石英瓷器》、《抗菌骨質(zhì)瓷器》、《建白日用細(xì)瓷器》、《玲瓏日用瓷器》、《釉下（中）彩日用瓷器》、《粵彩瓷器》等。另外，還需滿足行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如：《精細(xì)陶瓷烹調(diào)器》、《陶瓷酒瓶》等。

GB/T 3532《日用瓷器》標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)于日用瓷中細(xì)分的“日用細(xì)瓷、普瓷、炻器類產(chǎn)品”，并且以吸水率大小進(jìn)行區(qū)分，如“細(xì)瓷類產(chǎn)品不大于0.5%，普瓷類產(chǎn)品不大于1.0%，炻器類產(chǎn)品不大于5.0%”[2]。其它日用瓷器標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品吸水率的規(guī)定多數(shù)為不大于0.5%，當(dāng)產(chǎn)品吸水率≥5%時(shí)，該產(chǎn)品應(yīng)視為日用陶器。

日用瓷器的衛(wèi)生檢測(cè)主要針對(duì)鉛、鎘溶出量，通常執(zhí)行GB12651《與食物接觸的陶瓷制品鉛、鎘溶出量允許極限》標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定“當(dāng)采用GB/T 3534所規(guī)定的方法測(cè)定時(shí)，任何單一制品鉛、鎘溶出量的允許極限值不超過表1給定值”。[3]

GB 12651標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定粉彩、古彩、青花斗彩、粵彩等傳統(tǒng)彩繪方法進(jìn)行裝飾的產(chǎn)品為特殊裝飾產(chǎn)品，其鉛、鎘溶出量限量要求相對(duì)寬松（見表1）。而出口的日用瓷器，必須符合產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)對(duì)日用瓷器鉛、鎘溶出量的限量要求，如：出口到美國(guó)的產(chǎn)品，必須符合美國(guó)FDA7117.6和7117.7準(zhǔn)則的規(guī)定要求，而且沒有特殊與非特殊產(chǎn)品的區(qū)分。

日用瓷器的抗熱震性，是以“成套或系列產(chǎn)品”或“非成套系列產(chǎn)品”進(jìn)行抽樣測(cè)定。成套或系列是“餐具以中型盤、碗類產(chǎn)品為代表件，茶、咖啡具以杯、盅類產(chǎn)品為代表件，180℃～20℃熱交換一次不裂”或非成套或系列產(chǎn)品，以“小、中型產(chǎn)品180℃～20℃熱交換一次不裂；大、特型產(chǎn)品160℃～20℃熱交換一次不裂”[4]。骨質(zhì)瓷器和鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷器因材質(zhì)關(guān)系，抗熱震性要求較為寬松，最低要求是140℃～20℃熱交換一次不裂。而精細(xì)陶瓷烹調(diào)器，即是陶瓷耐熱鍋等可用于明火烹調(diào)的制品，其抗熱震性要求達(dá)到350℃～20℃熱交換一次不裂以上。行業(yè)內(nèi)部分人員將抗熱震性誤認(rèn)為使用溫度，沒有認(rèn)識(shí)到抗熱震性的測(cè)定過程是特定條件下的急冷處理。只有加入熱膨脹系數(shù)較低的材料所制成的制品，才能經(jīng)得起試驗(yàn)，制品才能在高溫烹調(diào)環(huán)境中避免爆裂現(xiàn)象發(fā)生。

現(xiàn)代的家居中，微波爐、冰箱、烤箱普及使用。日用瓷器的標(biāo)準(zhǔn)中有微波爐適應(yīng)性、冰箱到微波爐適應(yīng)性要求。微波爐的適應(yīng)性測(cè)試主要針對(duì)陶瓷制品的耐熱性及一定量的金屬質(zhì)存在引起電弧產(chǎn)生；冰箱至微波爐、冰箱至烤箱適應(yīng)性，主要針對(duì)冷熱環(huán)境變化時(shí)陶瓷制品的適應(yīng)性，與抗熱震性相互關(guān)聯(lián)。

部分特殊瓷質(zhì)的日用瓷有特殊的技術(shù)要求。如：鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷器，有釉面維氏顯微硬度和抗沖擊強(qiáng)度要求，確保制品在使用中經(jīng)受得起碰撞等外力沖擊，釉面比較耐劃磨。骨質(zhì)瓷的透光性較好，要求產(chǎn)品素胎中磷酸三鈣的含量不低于36%；鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷器要求素胎中MgO含量不低于22%；高石英瓷器的要求素胎中SiO2含量不低于72%；抗菌骨質(zhì)瓷的抗菌率（抗菌性能指標(biāo)）≥90.00%。有些生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品名稱近似于特殊瓷質(zhì)產(chǎn)品，如：市場(chǎng)上常見的仿骨瓷，是一種普通的日用瓷器，外觀上近似于骨質(zhì)瓷器，其產(chǎn)品素胎中磷酸三鈣含量并沒有達(dá)到《骨質(zhì)瓷器》標(biāo)準(zhǔn)要求。

日用瓷器有白瓷的白度、釉面光澤度（無光釉、啞光釉產(chǎn)品除外）及釉面色差要求，有產(chǎn)品規(guī)格誤差要求和外觀質(zhì)量要求。特殊工藝的裝飾制品，如：玲瓏日用瓷器、粵彩瓷器、建白日用瓷器，在外觀方面有特殊要求，而日用青瓷器則在整套產(chǎn)品內(nèi)的釉色色差方面有特定要求。這些特定要求，容易被生產(chǎn)企業(yè)所忽視。

日用瓷器在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售時(shí)，產(chǎn)品外包裝必須標(biāo)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品也必須符合該標(biāo)準(zhǔn)的要求。市場(chǎng)上有些產(chǎn)品不標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，或者產(chǎn)品名稱與標(biāo)明的標(biāo)準(zhǔn)不符。如產(chǎn)品名稱為骨質(zhì)瓷，而執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《日用瓷器》標(biāo)準(zhǔn)，屬于“張冠李戴”。部分生產(chǎn)者對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的要求不明確，或者不重視，容易造成產(chǎn)品在被抽檢時(shí)出現(xiàn)不合格。

外銷產(chǎn)品的質(zhì)量要求，是在符合國(guó)家、行業(yè)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，參照并滿足訂單規(guī)定的特殊要求。例如，部分外銷產(chǎn)品的訂單中規(guī)定的外觀要求嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)該按訂單要求執(zhí)行；如果訂單規(guī)定按相對(duì)應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，則按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。當(dāng)訂單中沒有規(guī)定執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量是不得低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，特別是涉及鉛、鎘溶出量限量的指標(biāo)，不得因訂單無特別規(guī)定而放寬。

2.2 日用陶器的標(biāo)準(zhǔn)化和技術(shù)要求

吸水率>5.0%的陶瓷制品，稱為日用陶器。日用精陶器的吸水率≤17%；日用白云陶制品的吸水率大于17%，不超過26%。目前行業(yè)中出現(xiàn)的重質(zhì)白云陶屬于日用精陶，其原料配方中不是以白云石或石灰石作為主要原料，只是產(chǎn)品外觀近似于白云陶。

日用陶器相對(duì)于日用瓷器，其性能及特征主要是吸水率較大，制品透光度和?；潭容^差，制品斷面層比較粗糙。日用陶器制品在使用中透氣性優(yōu)于日用瓷器，如：紫砂（含朱泥）等材料制成的茶壺，透氣性很好，在泡茶方面有獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。長(zhǎng)期以來，陶質(zhì)砂鍋等制品也因透氣性好一直深受歡迎。

日用陶器的主要標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10815《日用精陶器》。針對(duì)特殊制品，還有《紫砂陶器》、《普通陶器·包裝壇類》等。由于陶瓷烹調(diào)器（如：耐熱鍋）的標(biāo)準(zhǔn)中未對(duì)吸水率作出限定，而且目前生產(chǎn)的陶瓷烹調(diào)器既有陶質(zhì)，也有瓷質(zhì)。因而，《普通陶瓷烹調(diào)器》和《精細(xì)陶瓷烹調(diào)器》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)陶質(zhì)和瓷質(zhì)的烹調(diào)器都是適應(yīng)的。

日用精陶器的抗熱震性要求160℃～20℃熱交換一次不裂，紫砂陶器的抗熱震性要求180℃～20℃熱交換一次不裂，普通陶瓷烹調(diào)器熱穩(wěn)定性不低于280℃（按中、小型產(chǎn)品判定），普通陶器中的包裝壇類制品無抗熱震性要求?？梢钥闯觯破返目篃嵴鹦砸笫歉鶕?jù)制品的特性和用途來規(guī)定的。

日用陶器的鉛、鎘溶出量限量要求與日用瓷器基本相同，個(gè)別類型制品的限量要求相對(duì)寬松。隨著標(biāo)準(zhǔn)的制修定和標(biāo)準(zhǔn)的更新，陶質(zhì)和瓷質(zhì)制品的鉛、鎘溶出量限量應(yīng)一致。在出口的日用陶瓷方面，國(guó)外對(duì)日用陶瓷的鉛、鎘溶出量只針對(duì)規(guī)格器型分類，而對(duì)陶質(zhì)或瓷質(zhì)未作分類。

日用陶器的規(guī)格尺寸、外觀質(zhì)量等方面的要求近似于日用瓷器，有些方面相對(duì)寬松，在冰箱、微波爐、烤箱的使用要求是一致的。陶質(zhì)制品的外觀裝飾與瓷質(zhì)有所不同，有些陶質(zhì)制品是素胎的，如：陶質(zhì)茶壺等制品。有些制品是單面施釉，這些方面在標(biāo)準(zhǔn)中并無單獨(dú)或嚴(yán)格規(guī)定。

3 日用陶瓷的質(zhì)量控制

企業(yè)從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開始，應(yīng)確定產(chǎn)品所要執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，使產(chǎn)品生產(chǎn)和檢驗(yàn)等方面有標(biāo)準(zhǔn)可執(zhí)行[4]。標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)要求，包括外銷產(chǎn)品訂單中規(guī)定的產(chǎn)品要求，都應(yīng)作為產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)的輸入。日用陶瓷生產(chǎn)過程比較復(fù)雜，特別是產(chǎn)品燒成過程會(huì)產(chǎn)生物理和化學(xué)變化，因而，產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)考慮到生產(chǎn)工藝的可行性。目前，日用陶瓷生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)中，通常采用樣品試燒方式，對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)，以驗(yàn)證設(shè)計(jì)開發(fā)是否符合生產(chǎn)要求，包括：原料配方、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備等方面是否適應(yīng)。有些企業(yè)的設(shè)計(jì)開發(fā)產(chǎn)品下單布產(chǎn)之后，在批量生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)工藝不適應(yīng)，原因是設(shè)計(jì)開發(fā)的驗(yàn)證不到位，沒有及早發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)工藝方面可能出現(xiàn)的問題。設(shè)計(jì)開發(fā)過程的任何更改也應(yīng)通過驗(yàn)證，例如：杯子蓋更改后是否與杯身產(chǎn)生吻合和配套方面的問題，有時(shí)也會(huì)被忽視。因此，設(shè)計(jì)開發(fā)必須程序化控制，設(shè)計(jì)開發(fā)過程和輸出必須保持文件化。借助電腦等工具進(jìn)行設(shè)計(jì)開發(fā)信息的記錄和儲(chǔ)存，有利于設(shè)計(jì)開發(fā)控制和生產(chǎn)質(zhì)量控制的可追溯性。

陶瓷原料，以及原料制備所包含的礦物料的標(biāo)準(zhǔn)化存在一定的難度。礦物料貯存量太少，易于造成不同批次原料的質(zhì)量差異。盡管原料配方控制了不同布礦物料的使用比例，但礦物料中化學(xué)成份的變化，足以使成品坯料產(chǎn)生質(zhì)量波動(dòng)。因此，礦物成份分析、同一配方中不同礦物料的合理配搭、原料制備過程的標(biāo)準(zhǔn)化等是原料質(zhì)量保證的前提，也是日用陶瓷質(zhì)量控制的首要環(huán)節(jié)。

日用陶瓷的鉛、鎘溶出量限量，是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中最重要的技術(shù)要求。產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量與原料和工藝存在直接關(guān)系。鉛的超標(biāo)主要來自原料中的降溫劑，產(chǎn)品燒成中如果未能將鉛丹等降溫物質(zhì)分解并讓其揮發(fā)，殘留于產(chǎn)品中的含鉛物質(zhì)可能導(dǎo)致產(chǎn)品鉛溶出量超標(biāo)。

鎘的超標(biāo)主要是來自著色材料，釉上彩繪和貼花的產(chǎn)品，特別是紅色面積較大，烤燒溫度偏低時(shí)，易產(chǎn)生鎘溶出量超標(biāo)。目前，部分企業(yè)采用不含鉛、鎘的原料，成本偏高，但能較好地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。而在生產(chǎn)過程中，溫度、燒成（烤彩）周期、產(chǎn)品裝窯方式、窯爐氣氛控制等因素，對(duì)產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量會(huì)產(chǎn)生較大的影響。產(chǎn)品批量生產(chǎn)前進(jìn)行試燒，提前對(duì)原料質(zhì)量和生產(chǎn)工藝的可靠性進(jìn)行考核，是質(zhì)量事前控制的一種方式。

日用陶瓷的吸水率不穩(wěn)定是一種常見現(xiàn)象，燒成溫度對(duì)產(chǎn)品的吸水率有較大影響。炻器產(chǎn)品燒成溫度偏低時(shí)，吸水率會(huì)大于5%；部分精陶產(chǎn)品（如重質(zhì)白云陶）燒成溫度偏低時(shí)，吸水率會(huì)大于17%。而同一批次產(chǎn)品中的吸水率偏差，主要是燒成過程的溫度不均勻所引起。產(chǎn)品燒成制度，窯爐的性能和人員操作的規(guī)范化，是確保產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的要素。

日用陶瓷抗熱震性與原料配方有很大關(guān)系，其次是生產(chǎn)工藝控制。陶瓷烹調(diào)器產(chǎn)品必須采用膨脹系數(shù)較小的礦物料，如加入一定量的鋰輝石等礦物料。而普通日用陶瓷的燒成制度、外觀器型也對(duì)抗熱震性產(chǎn)生影響。部分炻器產(chǎn)品的抗熱震性隨燒成溫度的降低而下降，大器型產(chǎn)品的抗震性通常比小器型要低，異型產(chǎn)品的抗熱震性穩(wěn)定性通常差于圓型產(chǎn)品。原料的標(biāo)準(zhǔn)化和生產(chǎn)工藝的規(guī)范化，是產(chǎn)品抗熱性穩(wěn)定的基本保障。在異型和大器型產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)中，應(yīng)重點(diǎn)對(duì)產(chǎn)品抗熱震性進(jìn)行驗(yàn)證，防止個(gè)別品種的質(zhì)量問題影響到整批產(chǎn)品的出廠，或引起安全事故和顧客投訴。

4 結(jié)論

日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)化的目的是確保產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。企業(yè)應(yīng)該通過了解和明確產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，以及標(biāo)準(zhǔn)的具體要求，在設(shè)計(jì)開發(fā)階段將標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求作為設(shè)計(jì)開發(fā)輸入，在原料采購(gòu)、原料制備、生產(chǎn)工藝和檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)予以控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)要求。

參考文獻(xiàn)

[1] GB 5000 日用陶瓷名詞術(shù)語[s].1985.

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[4] 黃振豪.日用陶瓷的質(zhì)量控制及管理[J].佛山陶瓷，2013，7.

日用瓷器有白瓷的白度、釉面光澤度（無光釉、啞光釉產(chǎn)品除外）及釉面色差要求，有產(chǎn)品規(guī)格誤差要求和外觀質(zhì)量要求。特殊工藝的裝飾制品，如：玲瓏日用瓷器、粵彩瓷器、建白日用瓷器，在外觀方面有特殊要求，而日用青瓷器則在整套產(chǎn)品內(nèi)的釉色色差方面有特定要求。這些特定要求，容易被生產(chǎn)企業(yè)所忽視。

日用瓷器在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售時(shí)，產(chǎn)品外包裝必須標(biāo)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品也必須符合該標(biāo)準(zhǔn)的要求。市場(chǎng)上有些產(chǎn)品不標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，或者產(chǎn)品名稱與標(biāo)明的標(biāo)準(zhǔn)不符。如產(chǎn)品名稱為骨質(zhì)瓷，而執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《日用瓷器》標(biāo)準(zhǔn)，屬于“張冠李戴”。部分生產(chǎn)者對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的要求不明確，或者不重視，容易造成產(chǎn)品在被抽檢時(shí)出現(xiàn)不合格。

外銷產(chǎn)品的質(zhì)量要求，是在符合國(guó)家、行業(yè)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，參照并滿足訂單規(guī)定的特殊要求。例如，部分外銷產(chǎn)品的訂單中規(guī)定的外觀要求嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)該按訂單要求執(zhí)行；如果訂單規(guī)定按相對(duì)應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，則按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。當(dāng)訂單中沒有規(guī)定執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量是不得低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，特別是涉及鉛、鎘溶出量限量的指標(biāo)，不得因訂單無特別規(guī)定而放寬。

2.2 日用陶器的標(biāo)準(zhǔn)化和技術(shù)要求

吸水率>5.0%的陶瓷制品，稱為日用陶器。日用精陶器的吸水率≤17%；日用白云陶制品的吸水率大于17%，不超過26%。目前行業(yè)中出現(xiàn)的重質(zhì)白云陶屬于日用精陶，其原料配方中不是以白云石或石灰石作為主要原料，只是產(chǎn)品外觀近似于白云陶。

日用陶器相對(duì)于日用瓷器，其性能及特征主要是吸水率較大，制品透光度和?；潭容^差，制品斷面層比較粗糙。日用陶器制品在使用中透氣性優(yōu)于日用瓷器，如：紫砂（含朱泥）等材料制成的茶壺，透氣性很好，在泡茶方面有獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。長(zhǎng)期以來，陶質(zhì)砂鍋等制品也因透氣性好一直深受歡迎。

日用陶器的主要標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10815《日用精陶器》。針對(duì)特殊制品，還有《紫砂陶器》、《普通陶器·包裝壇類》等。由于陶瓷烹調(diào)器（如：耐熱鍋）的標(biāo)準(zhǔn)中未對(duì)吸水率作出限定，而且目前生產(chǎn)的陶瓷烹調(diào)器既有陶質(zhì)，也有瓷質(zhì)。因而，《普通陶瓷烹調(diào)器》和《精細(xì)陶瓷烹調(diào)器》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)陶質(zhì)和瓷質(zhì)的烹調(diào)器都是適應(yīng)的。

日用精陶器的抗熱震性要求160℃～20℃熱交換一次不裂，紫砂陶器的抗熱震性要求180℃～20℃熱交換一次不裂，普通陶瓷烹調(diào)器熱穩(wěn)定性不低于280℃（按中、小型產(chǎn)品判定），普通陶器中的包裝壇類制品無抗熱震性要求?？梢钥闯?，制品的抗熱震性要求是根據(jù)制品的特性和用途來規(guī)定的。

日用陶器的鉛、鎘溶出量限量要求與日用瓷器基本相同，個(gè)別類型制品的限量要求相對(duì)寬松。隨著標(biāo)準(zhǔn)的制修定和標(biāo)準(zhǔn)的更新，陶質(zhì)和瓷質(zhì)制品的鉛、鎘溶出量限量應(yīng)一致。在出口的日用陶瓷方面，國(guó)外對(duì)日用陶瓷的鉛、鎘溶出量只針對(duì)規(guī)格器型分類，而對(duì)陶質(zhì)或瓷質(zhì)未作分類。

日用陶器的規(guī)格尺寸、外觀質(zhì)量等方面的要求近似于日用瓷器，有些方面相對(duì)寬松，在冰箱、微波爐、烤箱的使用要求是一致的。陶質(zhì)制品的外觀裝飾與瓷質(zhì)有所不同，有些陶質(zhì)制品是素胎的，如：陶質(zhì)茶壺等制品。有些制品是單面施釉，這些方面在標(biāo)準(zhǔn)中并無單獨(dú)或嚴(yán)格規(guī)定。

3 日用陶瓷的質(zhì)量控制

企業(yè)從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開始，應(yīng)確定產(chǎn)品所要執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，使產(chǎn)品生產(chǎn)和檢驗(yàn)等方面有標(biāo)準(zhǔn)可執(zhí)行[4]。標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)要求，包括外銷產(chǎn)品訂單中規(guī)定的產(chǎn)品要求，都應(yīng)作為產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)的輸入。日用陶瓷生產(chǎn)過程比較復(fù)雜，特別是產(chǎn)品燒成過程會(huì)產(chǎn)生物理和化學(xué)變化，因而，產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)考慮到生產(chǎn)工藝的可行性。目前，日用陶瓷生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)中，通常采用樣品試燒方式，對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)，以驗(yàn)證設(shè)計(jì)開發(fā)是否符合生產(chǎn)要求，包括：原料配方、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備等方面是否適應(yīng)。有些企業(yè)的設(shè)計(jì)開發(fā)產(chǎn)品下單布產(chǎn)之后，在批量生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)工藝不適應(yīng)，原因是設(shè)計(jì)開發(fā)的驗(yàn)證不到位，沒有及早發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)工藝方面可能出現(xiàn)的問題。設(shè)計(jì)開發(fā)過程的任何更改也應(yīng)通過驗(yàn)證，例如：杯子蓋更改后是否與杯身產(chǎn)生吻合和配套方面的問題，有時(shí)也會(huì)被忽視。因此，設(shè)計(jì)開發(fā)必須程序化控制，設(shè)計(jì)開發(fā)過程和輸出必須保持文件化。借助電腦等工具進(jìn)行設(shè)計(jì)開發(fā)信息的記錄和儲(chǔ)存，有利于設(shè)計(jì)開發(fā)控制和生產(chǎn)質(zhì)量控制的可追溯性。

陶瓷原料，以及原料制備所包含的礦物料的標(biāo)準(zhǔn)化存在一定的難度。礦物料貯存量太少，易于造成不同批次原料的質(zhì)量差異。盡管原料配方控制了不同布礦物料的使用比例，但礦物料中化學(xué)成份的變化，足以使成品坯料產(chǎn)生質(zhì)量波動(dòng)。因此，礦物成份分析、同一配方中不同礦物料的合理配搭、原料制備過程的標(biāo)準(zhǔn)化等是原料質(zhì)量保證的前提，也是日用陶瓷質(zhì)量控制的首要環(huán)節(jié)。

日用陶瓷的鉛、鎘溶出量限量，是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中最重要的技術(shù)要求。產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量與原料和工藝存在直接關(guān)系。鉛的超標(biāo)主要來自原料中的降溫劑，產(chǎn)品燒成中如果未能將鉛丹等降溫物質(zhì)分解并讓其揮發(fā)，殘留于產(chǎn)品中的含鉛物質(zhì)可能導(dǎo)致產(chǎn)品鉛溶出量超標(biāo)。

鎘的超標(biāo)主要是來自著色材料，釉上彩繪和貼花的產(chǎn)品，特別是紅色面積較大，烤燒溫度偏低時(shí)，易產(chǎn)生鎘溶出量超標(biāo)。目前，部分企業(yè)采用不含鉛、鎘的原料，成本偏高，但能較好地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。而在生產(chǎn)過程中，溫度、燒成（烤彩）周期、產(chǎn)品裝窯方式、窯爐氣氛控制等因素，對(duì)產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量會(huì)產(chǎn)生較大的影響。產(chǎn)品批量生產(chǎn)前進(jìn)行試燒，提前對(duì)原料質(zhì)量和生產(chǎn)工藝的可靠性進(jìn)行考核，是質(zhì)量事前控制的一種方式。

日用陶瓷的吸水率不穩(wěn)定是一種常見現(xiàn)象，燒成溫度對(duì)產(chǎn)品的吸水率有較大影響。炻器產(chǎn)品燒成溫度偏低時(shí)，吸水率會(huì)大于5%；部分精陶產(chǎn)品（如重質(zhì)白云陶）燒成溫度偏低時(shí)，吸水率會(huì)大于17%。而同一批次產(chǎn)品中的吸水率偏差，主要是燒成過程的溫度不均勻所引起。產(chǎn)品燒成制度，窯爐的性能和人員操作的規(guī)范化，是確保產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的要素。

日用陶瓷抗熱震性與原料配方有很大關(guān)系，其次是生產(chǎn)工藝控制。陶瓷烹調(diào)器產(chǎn)品必須采用膨脹系數(shù)較小的礦物料，如加入一定量的鋰輝石等礦物料。而普通日用陶瓷的燒成制度、外觀器型也對(duì)抗熱震性產(chǎn)生影響。部分炻器產(chǎn)品的抗熱震性隨燒成溫度的降低而下降，大器型產(chǎn)品的抗震性通常比小器型要低，異型產(chǎn)品的抗熱震性穩(wěn)定性通常差于圓型產(chǎn)品。原料的標(biāo)準(zhǔn)化和生產(chǎn)工藝的規(guī)范化，是產(chǎn)品抗熱性穩(wěn)定的基本保障。在異型和大器型產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)中，應(yīng)重點(diǎn)對(duì)產(chǎn)品抗熱震性進(jìn)行驗(yàn)證，防止個(gè)別品種的質(zhì)量問題影響到整批產(chǎn)品的出廠，或引起安全事故和顧客投訴。

4 結(jié)論

日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)化的目的是確保產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。企業(yè)應(yīng)該通過了解和明確產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，以及標(biāo)準(zhǔn)的具體要求，在設(shè)計(jì)開發(fā)階段將標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求作為設(shè)計(jì)開發(fā)輸入，在原料采購(gòu)、原料制備、生產(chǎn)工藝和檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)予以控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)要求。

參考文獻(xiàn)

[1] GB 5000 日用陶瓷名詞術(shù)語[s].1985.

[2] GB 3532 日用瓷器[s].2009.

[3] GB 12651 與食物接觸的陶瓷制品鉛、鎘溶出量允許極限[s].2003.

[4] 黃振豪.日用陶瓷的質(zhì)量控制及管理[J].佛山陶瓷，2013，7.

日用瓷器有白瓷的白度、釉面光澤度（無光釉、啞光釉產(chǎn)品除外）及釉面色差要求，有產(chǎn)品規(guī)格誤差要求和外觀質(zhì)量要求。特殊工藝的裝飾制品，如：玲瓏日用瓷器、粵彩瓷器、建白日用瓷器，在外觀方面有特殊要求，而日用青瓷器則在整套產(chǎn)品內(nèi)的釉色色差方面有特定要求。這些特定要求，容易被生產(chǎn)企業(yè)所忽視。

日用瓷器在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售時(shí)，產(chǎn)品外包裝必須標(biāo)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品也必須符合該標(biāo)準(zhǔn)的要求。市場(chǎng)上有些產(chǎn)品不標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，或者產(chǎn)品名稱與標(biāo)明的標(biāo)準(zhǔn)不符。如產(chǎn)品名稱為骨質(zhì)瓷，而執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《日用瓷器》標(biāo)準(zhǔn)，屬于“張冠李戴”。部分生產(chǎn)者對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的要求不明確，或者不重視，容易造成產(chǎn)品在被抽檢時(shí)出現(xiàn)不合格。

外銷產(chǎn)品的質(zhì)量要求，是在符合國(guó)家、行業(yè)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，參照并滿足訂單規(guī)定的特殊要求。例如，部分外銷產(chǎn)品的訂單中規(guī)定的外觀要求嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)該按訂單要求執(zhí)行；如果訂單規(guī)定按相對(duì)應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，則按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。當(dāng)訂單中沒有規(guī)定執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量是不得低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，特別是涉及鉛、鎘溶出量限量的指標(biāo)，不得因訂單無特別規(guī)定而放寬。

2.2 日用陶器的標(biāo)準(zhǔn)化和技術(shù)要求

吸水率>5.0%的陶瓷制品，稱為日用陶器。日用精陶器的吸水率≤17%；日用白云陶制品的吸水率大于17%，不超過26%。目前行業(yè)中出現(xiàn)的重質(zhì)白云陶屬于日用精陶，其原料配方中不是以白云石或石灰石作為主要原料，只是產(chǎn)品外觀近似于白云陶。

日用陶器相對(duì)于日用瓷器，其性能及特征主要是吸水率較大，制品透光度和玻化程度較差，制品斷面層比較粗糙。日用陶器制品在使用中透氣性優(yōu)于日用瓷器，如：紫砂（含朱泥）等材料制成的茶壺，透氣性很好，在泡茶方面有獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。長(zhǎng)期以來，陶質(zhì)砂鍋等制品也因透氣性好一直深受歡迎。

日用陶器的主要標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10815《日用精陶器》。針對(duì)特殊制品，還有《紫砂陶器》、《普通陶器·包裝壇類》等。由于陶瓷烹調(diào)器（如：耐熱鍋）的標(biāo)準(zhǔn)中未對(duì)吸水率作出限定，而且目前生產(chǎn)的陶瓷烹調(diào)器既有陶質(zhì)，也有瓷質(zhì)。因而，《普通陶瓷烹調(diào)器》和《精細(xì)陶瓷烹調(diào)器》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)陶質(zhì)和瓷質(zhì)的烹調(diào)器都是適應(yīng)的。

日用精陶器的抗熱震性要求160℃～20℃熱交換一次不裂，紫砂陶器的抗熱震性要求180℃～20℃熱交換一次不裂，普通陶瓷烹調(diào)器熱穩(wěn)定性不低于280℃（按中、小型產(chǎn)品判定），普通陶器中的包裝壇類制品無抗熱震性要求。可以看出，制品的抗熱震性要求是根據(jù)制品的特性和用途來規(guī)定的。

日用陶器的鉛、鎘溶出量限量要求與日用瓷器基本相同，個(gè)別類型制品的限量要求相對(duì)寬松。隨著標(biāo)準(zhǔn)的制修定和標(biāo)準(zhǔn)的更新，陶質(zhì)和瓷質(zhì)制品的鉛、鎘溶出量限量應(yīng)一致。在出口的日用陶瓷方面，國(guó)外對(duì)日用陶瓷的鉛、鎘溶出量只針對(duì)規(guī)格器型分類，而對(duì)陶質(zhì)或瓷質(zhì)未作分類。

日用陶器的規(guī)格尺寸、外觀質(zhì)量等方面的要求近似于日用瓷器，有些方面相對(duì)寬松，在冰箱、微波爐、烤箱的使用要求是一致的。陶質(zhì)制品的外觀裝飾與瓷質(zhì)有所不同，有些陶質(zhì)制品是素胎的，如：陶質(zhì)茶壺等制品。有些制品是單面施釉，這些方面在標(biāo)準(zhǔn)中并無單獨(dú)或嚴(yán)格規(guī)定。

3 日用陶瓷的質(zhì)量控制

企業(yè)從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開始，應(yīng)確定產(chǎn)品所要執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，使產(chǎn)品生產(chǎn)和檢驗(yàn)等方面有標(biāo)準(zhǔn)可執(zhí)行[4]。標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)要求，包括外銷產(chǎn)品訂單中規(guī)定的產(chǎn)品要求，都應(yīng)作為產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)的輸入。日用陶瓷生產(chǎn)過程比較復(fù)雜，特別是產(chǎn)品燒成過程會(huì)產(chǎn)生物理和化學(xué)變化，因而，產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)考慮到生產(chǎn)工藝的可行性。目前，日用陶瓷生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)中，通常采用樣品試燒方式，對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)，以驗(yàn)證設(shè)計(jì)開發(fā)是否符合生產(chǎn)要求，包括：原料配方、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備等方面是否適應(yīng)。有些企業(yè)的設(shè)計(jì)開發(fā)產(chǎn)品下單布產(chǎn)之后，在批量生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)工藝不適應(yīng)，原因是設(shè)計(jì)開發(fā)的驗(yàn)證不到位，沒有及早發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)工藝方面可能出現(xiàn)的問題。設(shè)計(jì)開發(fā)過程的任何更改也應(yīng)通過驗(yàn)證，例如：杯子蓋更改后是否與杯身產(chǎn)生吻合和配套方面的問題，有時(shí)也會(huì)被忽視。因此，設(shè)計(jì)開發(fā)必須程序化控制，設(shè)計(jì)開發(fā)過程和輸出必須保持文件化。借助電腦等工具進(jìn)行設(shè)計(jì)開發(fā)信息的記錄和儲(chǔ)存，有利于設(shè)計(jì)開發(fā)控制和生產(chǎn)質(zhì)量控制的可追溯性。

陶瓷原料，以及原料制備所包含的礦物料的標(biāo)準(zhǔn)化存在一定的難度。礦物料貯存量太少，易于造成不同批次原料的質(zhì)量差異。盡管原料配方控制了不同布礦物料的使用比例，但礦物料中化學(xué)成份的變化，足以使成品坯料產(chǎn)生質(zhì)量波動(dòng)。因此，礦物成份分析、同一配方中不同礦物料的合理配搭、原料制備過程的標(biāo)準(zhǔn)化等是原料質(zhì)量保證的前提，也是日用陶瓷質(zhì)量控制的首要環(huán)節(jié)。

日用陶瓷的鉛、鎘溶出量限量，是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中最重要的技術(shù)要求。產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量與原料和工藝存在直接關(guān)系。鉛的超標(biāo)主要來自原料中的降溫劑，產(chǎn)品燒成中如果未能將鉛丹等降溫物質(zhì)分解并讓其揮發(fā)，殘留于產(chǎn)品中的含鉛物質(zhì)可能導(dǎo)致產(chǎn)品鉛溶出量超標(biāo)。

鎘的超標(biāo)主要是來自著色材料，釉上彩繪和貼花的產(chǎn)品，特別是紅色面積較大，烤燒溫度偏低時(shí)，易產(chǎn)生鎘溶出量超標(biāo)。目前，部分企業(yè)采用不含鉛、鎘的原料，成本偏高，但能較好地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。而在生產(chǎn)過程中，溫度、燒成（烤彩）周期、產(chǎn)品裝窯方式、窯爐氣氛控制等因素，對(duì)產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量會(huì)產(chǎn)生較大的影響。產(chǎn)品批量生產(chǎn)前進(jìn)行試燒，提前對(duì)原料質(zhì)量和生產(chǎn)工藝的可靠性進(jìn)行考核，是質(zhì)量事前控制的一種方式。

日用陶瓷的吸水率不穩(wěn)定是一種常見現(xiàn)象，燒成溫度對(duì)產(chǎn)品的吸水率有較大影響。炻器產(chǎn)品燒成溫度偏低時(shí)，吸水率會(huì)大于5%；部分精陶產(chǎn)品（如重質(zhì)白云陶）燒成溫度偏低時(shí)，吸水率會(huì)大于17%。而同一批次產(chǎn)品中的吸水率偏差，主要是燒成過程的溫度不均勻所引起。產(chǎn)品燒成制度，窯爐的性能和人員操作的規(guī)范化，是確保產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的要素。

日用陶瓷抗熱震性與原料配方有很大關(guān)系，其次是生產(chǎn)工藝控制。陶瓷烹調(diào)器產(chǎn)品必須采用膨脹系數(shù)較小的礦物料，如加入一定量的鋰輝石等礦物料。而普通日用陶瓷的燒成制度、外觀器型也對(duì)抗熱震性產(chǎn)生影響。部分炻器產(chǎn)品的抗熱震性隨燒成溫度的降低而下降，大器型產(chǎn)品的抗震性通常比小器型要低，異型產(chǎn)品的抗熱震性穩(wěn)定性通常差于圓型產(chǎn)品。原料的標(biāo)準(zhǔn)化和生產(chǎn)工藝的規(guī)范化，是產(chǎn)品抗熱性穩(wěn)定的基本保障。在異型和大器型產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)中，應(yīng)重點(diǎn)對(duì)產(chǎn)品抗熱震性進(jìn)行驗(yàn)證，防止個(gè)別品種的質(zhì)量問題影響到整批產(chǎn)品的出廠，或引起安全事故和顧客投訴。

4 結(jié)論

日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)化的目的是確保產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。企業(yè)應(yīng)該通過了解和明確產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，以及標(biāo)準(zhǔn)的具體要求，在設(shè)計(jì)開發(fā)階段將標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求作為設(shè)計(jì)開發(fā)輸入，在原料采購(gòu)、原料制備、生產(chǎn)工藝和檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)予以控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)要求。

參考文獻(xiàn)

[1] GB 5000 日用陶瓷名詞術(shù)語[s].1985.

[2] GB 3532 日用瓷器[s].2009.

[3] GB 12651 與食物接觸的陶瓷制品鉛、鎘溶出量允許極限[s].2003.

[4] 黃振豪.日用陶瓷的質(zhì)量控制及管理[J].佛山陶瓷，2013，7.