肖麗珍，魯會玲，覃楊，董暢

(黑龍江省農(nóng)科院園藝分院，哈爾濱150069)

當前，采用葉面肥改善葡萄果實性狀已成為重要栽培技術(shù)之一。氨基酸液肥是以氨基酸為載體使植物可直接吸收利用的營養(yǎng)液體肥料，在促進果樹葉片發(fā)育，提高果品質(zhì)量，防治果樹缺素癥，快速補充營養(yǎng)方面具有較好的效果[1]。由于葡萄生長期較長，整個生育期需肥量大，因此根據(jù)其生長環(huán)境和生育時期進行科學施肥顯得尤為重要[2]。黑龍江省無霜期較短，有效積溫不足，冬季寒冷干旱，給葡萄生長帶來不利的影響。為了尋求增強樹體營養(yǎng)、提高樹體越冬抗寒能力、生產(chǎn)高質(zhì)量葡萄的有效技術(shù)措施，對設施及露地栽培的葡萄進行了噴施氨基酸系列葉面肥試驗，以期為生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄提供技術(shù)保障。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2012、2013年連續(xù)2年在黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院園藝分院葡萄試驗園進行。以露地栽培的蜜汁、布朗無核、火星無核品種和設施栽培的87-1、紅光無核品種為試材。氨基酸系列葉面肥由中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所研制并提供。

1.2 試驗方法

試驗共設2個處理：處理1噴施葉面肥：展葉時噴施氨基酸1號葉面肥1000～1200倍；花前噴施氨基酸2號葉面肥800～1000倍；坐果后至果實開始軟化噴施2次氨基酸4號葉面肥600～800倍，著色時噴施氨基酸5號葉面肥600～800倍；果實采收后噴施氨基酸2號和5號葉面肥600～800倍。處理2為對照(清水)，其它管理相同，15株為一小區(qū)，3次重復。

1.3 測定內(nèi)容

果實著色期采樣，測定處理與對照的葉面積、比葉重和葉綠素含量(葉綠素總含量、葉綠素a和葉綠素b含量)，果實成熟期測定果穗重、單粒重、可溶性固形物含量；落葉后測定枝條成熟度，用枝條變褐節(jié)數(shù)表示。

1.4 測定方法

比葉重測定方法是從果穗上部采集第4片葉，用葉面掃描儀測定葉面積，天平測定鮮葉重，而后將鮮葉在105℃殺青，85℃下烘干至恒重，稱取干重，計算比葉重(鮮、干)[3]。葉綠素測定采用分光光度計法[4]，3次重復，取平均值。用電子天平測果穗和果粒質(zhì)量；WYT型手持測糖儀測可溶性固形物含量[5]。用SPSS20數(shù)據(jù)分析軟件進行數(shù)據(jù)處理及差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 氨基酸系列葉面肥對葡萄葉片質(zhì)量的影響

表1 噴施系列葉面肥對葡萄葉片質(zhì)量的影響

通過對各品種進行噴施氨基酸系列葉面肥試驗，得出(見表1):噴施氨基酸系列葉面肥使試驗的5個品種葉片質(zhì)量顯著改善，與對照相比噴施處理的葉片面積均表現(xiàn)增加，87-1增幅最大達6.45%，紅光無核增幅最少為0.88%；葉片厚度紅光無核品種增加明顯，達到12.5%，其余品種增幅為6.67%～11.1%；布朗無核、紅光無核比葉重(鮮)差異顯著，87-1品種為差異極顯著；葉片干重均增加，增加效果顯著，其中87-1和紅光無核增幅達到17.76%和15.32%，差異極顯著；5個品種比葉重(干)增加為2.15%～18.87%，除蜜汁外，均達到差異顯著水平，尤其是品種87-1、紅光無核比葉重(干)增加效果明顯，差異極顯著。

2.2 氨基酸葉面肥對葡萄葉片葉綠素含量的影響

表2 氨基酸葉面肥對葡萄葉綠素含量的影響 mg·g-1

噴施氨基酸系列葉面肥處理各品種的葉綠素含量均高于對照。表2結(jié)果顯示：經(jīng)過處理的蜜汁、布朗無核、火星無核、87-1和紅光無核品種植株，其葉片葉綠素a含量高于對照，分別是對照的1.12倍、1.34倍、1.06倍、1.28倍和1.27倍；布朗無核、87-1品種顯著高于對照；葉綠素b含量(品種順序同上)是對照的1.17倍、1.42倍、1.17倍、1.33倍和1.33倍，其中87-1和紅光無核品種與對照相比差異極顯著；葉綠素總含量分別是對照的1.13倍、1.36倍、1.08倍、1.29倍和1.28倍，除蜜汁品種外，其余品種均達到極顯著水平；葉綠素b/a值比對照提高1.05倍、1.06倍、1.11倍、1.00倍和1.05倍，除蜜汁品種外，其余品種葉綠素b/a值顯著高于對照，火星無核、87-1極顯著高于對照。表明噴施氨基酸葉面肥提高葉綠素含量和使葉片的耐弱光能力增強。

2.3 氨基酸葉面肥對葡萄果實品質(zhì)的影響

表3 氨基酸葉面肥對葡萄果實品質(zhì)的影響

從表3可以得出，噴施氨基酸葉面肥各品種單粒重、穗重增加不明顯，各品種可溶性固形物比對照有所增加，蜜汁、布朗無核、紅光無核可溶性固形物含量與對照相比差異極顯著；枝蔓成熟節(jié)數(shù)有所增加，87-1、紅光無核、布朗無核差異顯著。

3 結(jié)論與討論

3.1 葉面追肥具有見效快、施用簡便、增產(chǎn)增收明顯的特點[6]。尤其是有機葉面肥的使用，可以提高作物葉片的葉綠素含量[7-10]、促進光合作用[9-11]，提高果實含糖量[3-4，11-17]、增強樹勢和抗病性[18-20]、增強枝條成熟度[8，19]。本試驗自展葉(3～4片)開始至果實采收后，共噴施氨基酸系列葉面肥6次，試驗效果表現(xiàn)為葡萄葉片質(zhì)量得到明顯提高，尤其是比葉重增加明顯，葉綠素a、葉綠素b和總?cè)~綠素含量增加；提高了枝條的成熟度，從而提高植株的越冬能力；改善了果實的品質(zhì)，表現(xiàn)為可溶性固形物含量明顯增加。與前人研究結(jié)論是一致的。

3.2 試驗效果以設施栽培品種表現(xiàn)效果明顯，87-1、紅光無核品種葉片厚度、鮮重較其它品種增加明顯，比葉重(干)增加達到18.86%和16.36%，葉綠素含量及葉綠素b/a值增加效果明顯，可能與設施條件內(nèi)的環(huán)境條件有關(guān)。因此，設施栽培條件下，增施葉面肥是解決葡萄缺肥缺素有效途徑，也是提高果實品質(zhì)的重要技術(shù)手段。

3.3 試驗各品種之間存在差異，布朗無核、87-1和紅光無核葉片質(zhì)量增加效果要好于蜜汁和火星無核品種，尤其在葉綠素a、葉綠素b和葉綠素總含量差異比較明顯，是否與品種葉片的薄厚、光滑程度、是否有絨毛等影響葉片對氨基酸葉面肥的吸收有關(guān)，還需進一步研究。

3.4 試驗各品種單粒重、穗重(除87-1外)差異不顯著，認為可能受其負載量影響所致，是否需要增加噴施液面肥次數(shù)，更進一步提高品種的產(chǎn)量還需進一步試驗。

[1] 王中林.氨基酸液肥在果樹上的應用技術(shù)[J].河北果樹，2005( 3)：53.

[2] 車俊峰,蘇婷,張樂.不同葉面肥對無核白葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].北方園藝,2010(12):1-5.

[3] 孫立富．利果美葉面肥在巨峰葡萄上的施用效果[J].北方果樹，2002(6)：40.

[4] 車俊峰，郭春會，蘇婷，等．三種葉面肥在新疆兩種葡萄上應用效果的比較研究[J].干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2010(6)：91-94，121.

[5] 高俊鳳．植物生理學實驗技術(shù)[M]．西安：世界圖書出版公司，2000.

[6] 賀普超.葡萄學[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，1999.

[7] 張守軍.農(nóng)都樂、利果美2種葉面肥在蔬菜上的應用效果[J].甘肅科技，2007，23(2):209-210.

[8] 商佳胤，王丹，高揚，等．不同葉面肥在玫瑰香葡萄設施延后栽培中的應用初探[J].中外葡萄與葡萄酒，2012(1):6-9.

[9] 孫新娥，申明，王中華，等．兩種葉面肥對日光溫室蕓豆葉片光合作用和果實品質(zhì)的影響[J].南京農(nóng)業(yè)大學學報，2011,34(3):37-42.

[10] 申明，成學慧，謝荔，等．氨基酸葉面肥對砂梨葉片光合作用的促進效應[J].南京農(nóng)業(yè)大學學報，2012,35(2):81-86.

[11] 王巖，譚博，馬兵鋼，等．生物有機肥對庫爾勒香梨果實品質(zhì)和凈光合速率的影響[J].新疆農(nóng)業(yè)科學，2010,44(6):1107-1111.

[12] 潘連生.廖柏生.徐小紅,等.利果美在反季節(jié)西瓜上的施用效果[J].江西農(nóng)業(yè)科技,2003(5):27.

[13] 芶久蘭,李劍.肖厚軍,等.綠意有機肥在草莓上的施用效果[J].貴州農(nóng)業(yè)科學,2007,35(2):67-68.

[14] 楊江山，氨基酸葉面肥對設施延后‘紅地球’葡萄光合特性和品質(zhì)的影響[J].甘肅農(nóng)業(yè)大學學報，2012,12(6)81-86.

[15] 華瑞．噴施有機葉面肥對鮮食葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].陜西農(nóng)業(yè)科學，2004(6):17-19.

[16] 張?zhí)煲悖疅o公害液肥利果美對‘紅提’葡萄果實品質(zhì)的影響[J].北方果樹，2009(4):53.

[17] 劉松忠.劉軍,張強,等.不同肥料種類對黃金梨果實內(nèi)在品質(zhì)及風味的影響[J].果樹學報,2012,29(1):6-10.

[18] 祝永健,劉愛華,陸金鳴.西瓜噴施利果美葉面肥的肥效試驗[J].現(xiàn)代園藝,2006(10):7.

[19] 楊永花,張建旗,廖偉彪,等.葉面追肥對藤本月季安吉拉生長及開花的影響[J].甘肅農(nóng)業(yè)大學學報,2012，47(1):69-72.

[20] 張建旗, 楊永花,漢梅蘭.頁面追施對地被月季生長及開花的影響[J].草原與草坪,2011,31(6):58-61.