巴西國(guó)菜：烤牛肉

烤牛肉是巴西上層宴客的一道國(guó)菜，也是民間最受歡迎的一道菜?？九Ｈ獠患诱{(diào)料，只在牛肉表面撒點(diǎn)食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，里面鮮嫩，有一種特有的香味?？九Ｈ庖啦课挥写笸取⑶巴渭?、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色澤不同，風(fēng)味各異。你要吃什么，服務(wù)員便削什么到你盤(pán)中。上國(guó)菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香腸、烤雞心、烤雞腿、烤豬脊、烤豬排等等。客人們最好不要先填飽了肚子，因?yàn)檫@些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。

丹麥國(guó)萊：“魔鬼太陽(yáng)”

丹麥人愛(ài)吃雞蛋糕與甜點(diǎn)，做出了風(fēng)靡世界的丹麥奶酥。丹麥氣候寒冷，肉類(lèi)無(wú)腐敗之虞，可以拿來(lái)生吃。丹麥最有名的國(guó)菜就是將生牛肉剁成泥狀，上面放一個(gè)生蛋黃，與肉攪勻了用湯匙挖下來(lái)一口一口吃掉。這道菜叫“魔鬼太陽(yáng)”，身價(jià)不菲，有人吃了這道菜可能作嘔三日，但是丹麥人吃起來(lái)卻津津有味。endprint