王新國(guó)
我國(guó)向日葵產(chǎn)區(qū)主要集中在鹽堿、風(fēng)沙、干旱和瘠薄地區(qū)。向日葵不但耐鹽力強(qiáng)(強(qiáng)于甜菜、高粱、棉花等),而且是生物治堿的主要作物之一。
一、品種選擇技術(shù)要點(diǎn)
一季春播區(qū)宜選用中熟、中晚熟品種,一般單位面積產(chǎn)量和生育期呈顯著正相關(guān);向日葵屬短日照作物或中日照作物,對(duì)日照時(shí)數(shù)不敏感,油葵更不敏感,所以遠(yuǎn)距離引種易成功;鹽堿地應(yīng)選用耐鹽品種,一般食葵比油葵耐鹽性強(qiáng);植株較矮、株型緊湊、盤徑中等 (20~25厘米)的品種適宜豐產(chǎn)栽培和提高品質(zhì);蜂源不足的,選擇自交結(jié)實(shí)率高的品種;成熟期花盤略凸或平,并高于所有葉片的品種產(chǎn)量高、病害輕、降水快;機(jī)械化收獲,要求株高150厘米以下、株型緊湊、莖稈堅(jiān)硬、抗倒伏、花盤傾斜度小的品種;妥善保存3年的種子仍可用于生產(chǎn),但以上年產(chǎn)的新種子為最佳。
二、種子購(gòu)買量
機(jī)械單粒精播需種量(千克/公頃)=公頃計(jì)劃留苗數(shù)×(1+田間損耗率)×百粒重(克)÷100000÷發(fā)芽率
田間損耗率一般按10%~20%取值。人工穴播一般每穴播3~5粒,需種量為機(jī)械單粒精播的3~5倍。
三、選地、整地、施底肥
1. 土壤選擇
除了低洼易澇、純砂和鹽堿過(guò)重的土壤外,在pH值5.5~8.5的各類土壤上均可種植,但以pH值6.0~7.2、肥力較高的壤土或砂壤土為最佳。向日葵耐鹽性強(qiáng),全鹽量<1%的氯化物或硫酸鹽鹽土、全鹽量為0.3%~0.4%的蘇打鹽堿土,仍能達(dá)到全苗并正常生長(zhǎng),獲得較高的產(chǎn)量。為防鳥(niǎo)害,避開(kāi)林地種植;為防農(nóng)藥氣味影響蜜蜂活動(dòng),盡量遠(yuǎn)離菜地種植。
2. 茬口
向日葵對(duì)前茬要求不嚴(yán),豆科作物、玉米、麥類、高粱和谷糜等茬均較好,但豆茬不能感染菌核??;黃萎病和菌核病嚴(yán)重發(fā)生的地區(qū),茄科的馬鈴薯、煙草,甜菜、苜蓿等深根作物不宜做向日葵的前茬。
向日葵不宜連作,要求最低輪作周期為3年。其中,列當(dāng)和霜霉病嚴(yán)重的地塊輪作周期應(yīng)在8年以上;灰霉病嚴(yán)重的應(yīng)在6年以上;菌核病嚴(yán)重的應(yīng)在4年以上。鹽堿地為改良鹽堿土的特殊需要,可以連作2~3年。
3. 深耕整地
秋季深翻或深松,翻深20~25厘米,松深30~40厘米。土層深厚、土質(zhì)黏重、鹽堿地需耕翻深些,以深松效果最好,松后及時(shí)耙耢。深翻 (松)一般每隔2~3年進(jìn)行1次。深耕是改良鹽堿地的基本措施。鹽堿較重的需先灌水洗鹽再翻地。鹽堿地土質(zhì)黏、坷垃多,需反復(fù)耙地,尤其晚春耙地可有效抑制鹽堿上升。鹽堿地必須整平,以免形成鹽斑。
4. 施底肥
一般每公頃施用農(nóng)家肥35~45噸。
四、播前種子處理
1. 種子精選
先過(guò)一遍細(xì)篩,再過(guò)一遍粗篩,剔除大、小粒,只留中等大小的飽滿籽粒做種,并挑出雜色粒和異型粒。
2. 發(fā)芽試驗(yàn)
機(jī)械單粒精播要求發(fā)芽率在98%以上,穴播發(fā)芽率要求90%以上。簡(jiǎn)易發(fā)芽試驗(yàn)方法:從精選后的種子中分層多點(diǎn)取樣,樣品混勻后數(shù)取3份,每份50粒。溫水浸泡4小時(shí)后撈出用新毛巾卷起,置于23~25℃溫度下發(fā)芽。3天、7天分別計(jì)算發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。
3. 曬種
播前曬種2~3天。
4. 包衣或拌種
①防治菌核?。好?00千克種子用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑15~20克包衣。②防治霜霉?。好?00千克種子用35%精甲霜靈種子處理乳劑35~105克拌種,晾干后播種。③種子肥育:用0.02%~0.05%硼砂溶液浸泡4~6小時(shí),晾干后播種。④耐鹽鍛煉:取鹽分較重的鹽堿土1千克,加5升水?dāng)嚢柚聋}分溶解,取澄清液浸種12小時(shí)后撈出,用清水漂洗干凈放在3~5℃條件下待5~7天后播種。
五、播種
1. 把握好最佳播期
因?yàn)椴シN期對(duì)花期發(fā)病起決定性影響作用,而花期病害將嚴(yán)重降低產(chǎn)量和品質(zhì),甚至絕產(chǎn)。所以必須調(diào)整好播種期,使容易感病的花期提前或錯(cuò)后于適宜發(fā)病的高溫高濕雨季。
春播要狠抓適時(shí)早播。播種適期為5厘米地溫連續(xù)4~5天穩(wěn)定在8~10℃。食葵和油葵在吉林省的播種適期分別為4月25日~5月5日、5月15~25日。
在鹽堿地種植向日葵的關(guān)鍵是播種保苗。適宜的播種期應(yīng)在5厘米地溫連續(xù)4~5天穩(wěn)定在8~10℃的前提下,選在土壤含水量較多、含鹽量較少的有利時(shí)機(jī)搶墑早播。早春土壤返漿,表層土壤含水量較多,早播有利于種子吸水萌發(fā),出苗率高。此期一旦錯(cuò)過(guò),土壤將進(jìn)入返鹽期,鹽分急劇向土壤表層積聚,無(wú)法播種。但如果當(dāng)?shù)佧}堿地低洼下濕,水分充足,可在播種前翻地壓堿(翻深15厘米左右),在返堿末期播種。
鹽堿、旱地可在化凍初期(4月初)搶墑頂凌播種。向日葵種子耐低溫,早播也不存在粉種問(wèn)題。
2. 確定合理密度
合理密植的原則:①品種與密度。食葵宜稀,油葵宜密;高稈、大葉、長(zhǎng)葉柄品種宜稀,反之宜密;早熟品種宜密,晚熟品種宜稀。②水、肥與密度。土壤肥力高、施肥量大、雨量充沛或水澆地宜密,反之宜稀。鹽堿地適當(dāng)稀植。吉林省向日葵種植密度:①食葵。常規(guī)品種為3萬(wàn)~3.75萬(wàn)株/公頃;雜交種由于植株矮,為4.5萬(wàn)~5.25萬(wàn)株/公頃。②油葵。根據(jù)株高不同,為4.5萬(wàn)~6萬(wàn)株/公頃。
向日葵密度越小,花盤越大,空秕粒越多;合理密植,花盤大小適中 (盤徑20~25厘米),豐產(chǎn)性好,子實(shí)飽滿,皮殼率低,空秕盤心小,含油率高。利用矮稈緊湊品種,增施肥料,高度密植是向日葵生產(chǎn)發(fā)展的方向。
3. 底肥數(shù)量
向日葵需肥量較大,需鉀量尤多。每生產(chǎn)100千克食葵子實(shí),需吸收N 6.22千克、P2O5 1.33千克、K2O 14.6千克;每生產(chǎn)100千克油葵子實(shí),需吸收N 7.44千克、P2O5 1.86千克、K2O 16.6千克;增施磷肥可提高含油率;向日葵特別需要較多的硼肥,需錳也較多,對(duì)缺鉬敏感。堿性土壤容易缺硼、鋅和鐵(一般以出現(xiàn)5%畸形頭狀花序?yàn)槿迸鸬臉?biāo)志)。
底肥施用量:每公頃施磷酸二銨150~300千克、氯化鉀(或硫酸鉀)225~375千克、硫酸鋅15~22.5千克、硼砂7.5~10千克、硫酸錳15~22.5千克。
4. 播種技術(shù)
單粒精播采用氣吸式精量播種機(jī)。因向日葵成熟時(shí)90%以上花盤朝向東方或略偏東南方向,所以采用東西壟向方便機(jī)械收割。行距60~80厘米,足墑播種。向日葵幼苗頂土能力較強(qiáng),正常播深3~5厘米,不要播得過(guò)淺,否則幼苗“帶帽”出土。底墑不足或砂質(zhì)土應(yīng)加深至5~7厘米,黏土和鹽堿地播深3.3厘米。播后鎮(zhèn)壓。
鹽堿地鹽分多積于表層,可耢掉表層土再播種;堿往高處爬,溝下種可以躲堿。穴播后先覆土2厘米,其上再壓2厘米細(xì)沙,可有效減少鹽分上升。鹽堿地出苗難,死苗多,應(yīng)增加20%~50%的播種量。
向日葵播種出苗和幼苗階段最不耐鹽堿,因此鹽堿地必須狠抓播種出苗這個(gè)關(guān)鍵,并采取保苗技術(shù),只要能抓住出苗并保住苗,以后鹽堿對(duì)植株生長(zhǎng)發(fā)育的影響就不是太大的問(wèn)題。
5. 化學(xué)除草
播后苗前每公頃用64%撲·丙·滴丁酯乳油3升,或960克/升精異丙甲草胺乳油1440~1872克,對(duì)水750升噴施。
六、田間管理
1. 出苗—現(xiàn)蕾期
①查田補(bǔ)苗。春播從播種到出苗需12~16天。向日葵出苗后對(duì)倒春寒的忍受力很強(qiáng),能經(jīng)受住幾小時(shí)-4℃的凍害,霜凍過(guò)后能很快恢復(fù)生長(zhǎng),即使氣溫短時(shí)降至-6℃,也不致破壞生長(zhǎng)點(diǎn)。子葉期幼苗比真葉期幼苗更耐凍。缺苗地塊補(bǔ)栽比補(bǔ)種好,以1對(duì)真葉期進(jìn)行最好,移栽成活率可達(dá)90%以上。如果補(bǔ)種,先用溫水浸種3~4小時(shí)后撈出,在15~20℃的條件下放置一晝夜,待部分種子露白,大部分都萌動(dòng)時(shí)即可補(bǔ)種。②早間苗、早定苗。1對(duì)真葉期間苗,每穴留2株,同時(shí)以幼莖顏色區(qū)分間掉雜株。2對(duì)真葉期定苗,缺苗處在鄰穴(行)留2株。鹽堿及蟲、鼠、鳥(niǎo)害嚴(yán)重的,可推遲至3葉期定苗。③中耕。一般中耕3次,間苗前后進(jìn)行第一次,淺趟10厘米,不培土;第二次在定苗1周后進(jìn)行,少量培土;封壟前(株高60厘米左右)結(jié)合追肥、澆水進(jìn)行第三次中耕,此次要大培土,把土壅到莖基部,防止后期倒伏。如果進(jìn)行行間深松,應(yīng)在5葉前進(jìn)行,松深一般30厘米以上。苗期小雨過(guò)后,鹽堿土表層鹽分隨水下滲到側(cè)根層,最易堿蝕幼根,發(fā)生大面積死苗,因此,苗期小雨后要及時(shí)鏟地松土。④蹲苗。出苗至現(xiàn)蕾是向日葵一生中最抗旱階段,要控水蹲苗。但鹽堿地要在2對(duì)真葉前灌一水洗鹽,灌水量要大些,把表層的鹽分壓到根層以下。向日葵苗期對(duì)水澇甚至被水浸泡具有較強(qiáng)的忍耐力,但不同品種間差異較大,油葵的耐澇力明顯強(qiáng)于食葵。⑤追肥。油葵在現(xiàn)蕾(花蕾直徑1厘米)前幾日追肥,食葵在8葉期追施。每公頃追施尿素225千克+氯化鉀150千克。肥料須施在距莖基部10厘米處。⑥噴施葉面肥。在出苗—現(xiàn)蕾期分別噴施0.2%~0.5%硫酸鋅溶液或0.1%~0.2%硼砂溶液2~3次。
2. 現(xiàn)蕾—開(kāi)花結(jié)束
此期植株生長(zhǎng)最旺盛,株高增長(zhǎng)極快,是向日葵一生的黃金期,是決定結(jié)實(shí)率和產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。
①打杈?,F(xiàn)蕾后10天打第一次,以后每隔10天進(jìn)行1次,需進(jìn)行2~3次。雜交種無(wú)分枝,食葵分枝多于油葵。②人工輔助授粉。向日葵單株花期為8~12天,田間群體花期可延續(xù)14~17天。向日葵是典型的蟲媒異株異花授粉作物,風(fēng)媒傳粉極其有限,自花授粉率僅有0.36%~1.43%,主要依賴?yán)ハx(主要是蜜蜂)傳粉,1個(gè)花盤上有1只蜜蜂即可得到滿意的產(chǎn)量。檢查蜜蜂密度時(shí),大約一半花盤上有蜂為好。田間70%以上植株始花2~3天時(shí)進(jìn)行第一次授粉,每隔3天進(jìn)行1次,共進(jìn)行2~3次。授粉時(shí)間為上午9~12時(shí)、下午3~6時(shí),以上午為佳。大面積規(guī)?;a(chǎn),人工授粉不現(xiàn)實(shí),必須飼養(yǎng)蜜蜂,依靠田間放蜂,可分2~3批錯(cuò)期播種,以延長(zhǎng)花期。③噴施葉面肥。向日葵開(kāi)花時(shí),植株下部葉片已經(jīng)開(kāi)始變黃和脫落,因此,生育后期需噴施葉面肥防衰、保葉。一般在花期—灌漿期噴施0.2%~0.3%磷酸二氫鉀溶液+0.5%~1%尿素溶液。④灌溉。向日葵需水量較大、對(duì)水分較敏感。需水量?jī)H低于水稻和大豆,分別是玉米、小麥的2倍和1.5倍。從現(xiàn)蕾到開(kāi)花結(jié)束需水量最多,占總需水量的60%以上,為向日葵的需水臨界期,但此時(shí)正處于七、八月份,恰好與雨季相吻合。在正常情況下,現(xiàn)蕾后澆第一遍水,開(kāi)花期、灌漿期再澆2次關(guān)鍵水?,F(xiàn)蕾前7~8片葉期遇旱應(yīng)及時(shí)澆水。澆水指標(biāo):葉片中午萎蔫,傍晚尚能恢復(fù)時(shí)及時(shí)灌溉。鹽堿地通常采用大水灌溉,但必須有灌有排,把多余的鹽堿水排出地外。
3. 開(kāi)花終期—成熟
此期以晴朗、日照充足的天氣為好,較大的晝夜溫差有利于油分形成。此期雖然時(shí)間較長(zhǎng),但需水量?jī)H占總需水量的20%左右。必須強(qiáng)調(diào)指出的是,此期盡管需水量不大,卻對(duì)子實(shí)產(chǎn)量和含油率有極大的影響。子實(shí)灌漿期,植株頭部越來(lái)越重,為防倒伏,盡量少澆或不澆,澆水要淺澆。向日葵灌漿結(jié)實(shí)期能抵御秋天的早霜侵襲。
七、病、蟲、鳥(niǎo)、鼠害
1. 主要病害
病害通用防治法:選用抗病品種;嚴(yán)禁從疫區(qū)調(diào)種;輪作換茬;燒毀病殘?bào)w;秋深翻;調(diào)整好播種期等。這里僅概要介紹化學(xué)防治方法。
①菌核病。發(fā)病初期用40%菌核凈可濕性粉劑800倍液噴在花盤正反面,始花和盛花期各噴1次。②褐斑病(即斑枯?。?、黑斑病。油葵抗病性較差。a.用50%福美雙可濕性粉劑拌種,用藥量為種子重的0.5%;b.發(fā)病初期每公頃用25%嘧菌酯懸浮劑750~1500毫升,對(duì)水750~1125升,或70%甲基硫菌靈可濕粉1000倍液噴施。③霜霉病。發(fā)病初期用58%甲霜靈·錳鋅或69%安克·錳鋅800倍液噴施。④銹病。a.用6%戊唑醇種子處理懸浮劑包衣;b.發(fā)病初期用15%三唑酮可濕性粉劑1000~1500倍液或20%萎銹靈乳油400~500倍液噴施。上述每種病害均需噴藥2~3次,每次間隔7~10天。
2. 向日葵螟
油葵種皮較硬,抗螟。用頻振式殺蟲燈或性誘劑誘殺成蟲;釋放赤眼蜂;用蘇云金桿菌噴粉,小面積(0.3~0.4公頃)僅噴4周即可;用5%甲維鹽水分散粒劑4000~5000倍液噴施。選擇殺蟲劑要慎重,大量殺死蜜蜂有可能得不償失。
3. 惡性寄生性雜草——列當(dāng)
選用抗性品種;嚴(yán)禁從疫區(qū)調(diào)種;列當(dāng)開(kāi)花前連拔多次,可徹底防除。
4. 鳥(niǎo)害
鳥(niǎo)集中在播種后、出苗伊始、成熟前三個(gè)階段進(jìn)行為害。播種后順著苗眼逐穴刨食,種子位置找的非常準(zhǔn);出苗伊始啄食子葉形成禿樁或直接拔出;子實(shí)乳熟后,邊啄食邊把籽粒彈落一地。
防治方法:整平播種行穴,防止鳥(niǎo)類發(fā)現(xiàn);向日葵乳熟階段,把植株頂端緊挨著花盤正面的那片頂葉掰折,使鳥(niǎo)失去最有利的站立位置;施用驅(qū)鳥(niǎo)劑驅(qū)避。
5. 鼠害
最佳時(shí)機(jī)是春季投放毒餌。
八、適時(shí)收獲
向日葵授粉后30~40天成熟。適宜收獲的形態(tài)標(biāo)志:花盤背面變成黃色,花盤邊緣微綠,舌狀花凋萎或脫落,苞葉黃褐,花盤發(fā)軟,莖稈變黃,上部?jī)H存的幾片葉片黃綠,種皮呈現(xiàn)品種固有色澤、堅(jiān)硬,種仁水分顯著變少。聯(lián)合收割機(jī)收獲,須待70%~80%花盤變成黃褐色時(shí)進(jìn)行,收獲過(guò)晚容易落粒損失。
食葵的安全含水量是10%~12%,即手按較易破裂的程度,油葵為7%。
(作者聯(lián)系地址:吉林省松原市寧江區(qū)江南百西小區(qū)3-7棟1單元602 郵編:138000)