顧廣軍，程顯敏，卜海東，劉暢，馮章麗

(黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院，黑龍江牡丹江157041)

牡丹江位于黑龍江東南部，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)寒地梨產(chǎn)區(qū)，全市梨面積9.79萬畝，年產(chǎn)量3.92萬t。早香水是黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院選育的梨新品種，2005年3月通過黑龍江省農(nóng)作物品種審定委員會審定。我們在寧安市江南鄉(xiāng)早香水試驗(yàn)園通過多年研究，總結(jié)出適宜早香水特點(diǎn)的節(jié)本增效的技術(shù)體系，該體系具有實(shí)用、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)特點(diǎn)，取得較高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益?，F(xiàn)將研究結(jié)果總結(jié)如下。

1 早香水試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在黑龍江省寧安市江南鄉(xiāng)東升村，位于N 44°18′00″,E 129°32′25″，地處屬長白山熔巖高原，地貌特征為低山丘陵區(qū)，海拔298m，屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均溫度4.5℃，最高氣溫36.5℃，最低氣溫-40.1℃,6～9月日平均氣溫19.2℃，晝夜溫差7～11℃，積溫在2600～2700℃，無霜期130～135d，年降水量500～600mm。果園土壤屬于黑土，帶有沙性，疏松，透氣性好，pH值7.5，有機(jī)質(zhì)含量2.1%。1997年秋季挖長寬深均為80cm穴，每公頃施入2500kg有機(jī)肥，有機(jī)肥與表土拌勻后回填。1998年春季，選高度1.3m以上；粗度1.2cm以上的優(yōu)質(zhì)苗定植，株行距3.0m×5.0m，授粉樹按照8∶1配置金香水，定植后充分灌水，共栽植0.15hm2。

2 早香水試驗(yàn)園的歷年產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益

試驗(yàn)園建成后第3年開始結(jié)果，每公頃產(chǎn)量達(dá)2833.4kg；第8年進(jìn)入豐產(chǎn)期，每公頃產(chǎn)量可達(dá)35912.2kg。試驗(yàn)園前2年投入多于收入，第3年開始，收入大于投資，第5年收回前四年全部投資外，存收入可達(dá)14786.1元/hm2，截止到2013年果園累計存收入高達(dá)83.2萬元/hm2(表1)。

表1 寧安東升村試驗(yàn)園歷年產(chǎn)量及效益

3 早香水的主要性狀

3.1 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)圓形,縱徑4.32cm,橫徑5.08cm,果實(shí)大小整齊,平均單果重67.0g,最大單果重75.0g。果皮黃色,表面光滑,果點(diǎn)圓形、小,中等密度;花萼閉合,萼洼和梗洼淺,中廣。果心中等大,心室5個；種子小,卵形,淡褐色。果肉白色,肉質(zhì)細(xì)、軟,汁液極多,香氣濃,風(fēng)味酸甜,品質(zhì)上等。可溶性固形物含量13.1%,常溫可貯藏20d左右。

3.2 生長結(jié)果習(xí)性

生長勢中庸,10年生早香水樹高為4.25m，冠幅為2.85m，5年生樹的1年生延長枝平均長50.14cm，節(jié)間長3.76cm，其他長枝平均長32.5cm，節(jié)間長1.9cm。萌芽率88.24%。早香水1年生枝條粗壯，骨干枝角度自然開張，其基角為68.0°、腰角為60.0°。長、中、短果枝和腋花芽均能結(jié)果,花序坐果率70%，花朵坐果率45%。

3.3 物候期

牡丹江地區(qū),早香水于4月中上旬萌芽,5月上旬左右開花,花期6～7天,8月上旬新梢停止生長,果實(shí)成熟期為8月末至9月初,果實(shí)發(fā)育期約105天左右。

3.4 抗逆性

早香水抗寒性較強(qiáng),在自然條件下早香水的抗寒性與主栽品種秋香相近,寒地梨樹的主要病害是黑星病和褐斑病，早香水對這兩種病害的抗病能力比較強(qiáng)，經(jīng)牡丹江市植檢植保站2003年對早香水田間調(diào)查,其中黑星病病葉率為0,褐斑病發(fā)病率為10%。

4 主要栽培技術(shù)

4.1 果園的建立

選擇未栽植過梨樹而且土層深厚、土壤有機(jī)質(zhì)含量較高、土壤透氣性好、地下水位適合果樹生長需求、交通便利、坡向朝南的山坡地。定植苗木選用芽子飽滿、高度1.3m以上、粗度1.2～1.5cm，基砧采用根系發(fā)達(dá)、抗寒、抗病性強(qiáng)的當(dāng)?shù)匾吧嚼?，株行距采?.0m×5.0m或3.0m×4.0m，授粉品種為金香水、晚香，主栽品種和授粉樹配置比例6～8∶1。

4.2 整形修剪

樹形采用小冠疏層形，樹體基本結(jié)構(gòu)干高70～80cm，樹高3m左右，全樹5～6個主枝,分層排列通常留兩層主枝,第一層3個,第二層2個，上面是中心領(lǐng)導(dǎo)干。第一層3個主枝呈三角形分布(方位角120°),均勻伸向各方。第一層至第二層間距70～80cm。第一層層內(nèi)距10～20cm。三主枝鄰接或鄰近分布，第一層主枝上配備側(cè)枝，一般每個主枝上只留1～2個小側(cè)枝。第一層側(cè)枝距中央領(lǐng)導(dǎo)干20～40cm，第二側(cè)枝距第一側(cè)枝50cm左右，第二層以上各主枝不留側(cè)枝，只用大枝組代替?zhèn)戎Α?/p>

4.3 土肥水管理技術(shù)

土肥水管理是梨樹豐產(chǎn)高效栽培核心技術(shù)，科學(xué)的管理，可以有效的調(diào)節(jié)溫度、光照、水分、空氣、土壤肥料各項(xiàng)指標(biāo)的平衡，使梨樹根系發(fā)達(dá)、樹體健壯，進(jìn)而使其生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果。

4.3.1 土壤深翻。早香水梨果園深翻時期一般為果實(shí)采收前后，結(jié)合秋施基肥進(jìn)行,秋施基肥正值根系第二次或第三次生長高峰，傷根容易愈合，切斷細(xì)根可起到根系修剪作用，促發(fā)新根,深度為30～40cm。深翻采用擴(kuò)穴、隔行深翻的方法。具體采用的方法依據(jù)樹體的大小及果園的面積來決定，擴(kuò)穴深翻法適用于大樹或果園面積大、勞動力少的情況。隔行深翻適用于初結(jié)果的小樹和面積少的果園。

4.3.2 施肥技術(shù)。早香水梨豐產(chǎn)高效果園施肥量要略多于一般梨園,在通常的條件下,全年施肥量以每生產(chǎn)100kg果為標(biāo)準(zhǔn)，需施純氮0.5～0.7kg，純磷0.35～0.4kg，純鉀0.5～0.7kg，氮磷鉀比例在1∶0.5～1∶1,如果果園長期在施加有機(jī)肥，可適量的減少氮肥的施入量，避免樹勢生長過旺造成徒長枝過多，由于梨對磷元素的反應(yīng)不太敏感，在這樣情況下可多施磷肥,來改善果實(shí)風(fēng)味,尤其是有助于增加果實(shí)的香氣。施肥主要以前期為主，后期主要果實(shí)的糖分及營養(yǎng)物質(zhì)的積累，應(yīng)減少肥料施入。

(1)基肥?；试谇锛臼┯茫Y(jié)合秋翻地一并進(jìn)行，基肥主要以腐熟的農(nóng)家肥如雞糞、豬糞等有機(jī)肥為主。施加有機(jī)肥的量根據(jù)具體產(chǎn)果量來確定,本著每生產(chǎn)1kg果施2kg優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥的原則，同時混加少量尿素,對磷肥可一次性施入,若果園缺鐵、缺鋅,可在施基肥時一并施入。

(2)追肥。根據(jù)早香水梨樹需肥時期及對肥料種類的不同需求,分為4次追肥。

萌芽前肥。萌芽前10天左右，吸收根開始活動。相繼花芽、葉芽、新梢、葉片生長、開花、坐果，需要大量的蛋白質(zhì)，此期追肥應(yīng)以氮肥為主。追肥量要大，追肥后灌水。

落花后肥。正處于新梢由旺盛生長轉(zhuǎn)慢至停止生長，花芽作分化前的營養(yǎng)準(zhǔn)備，也是新舊營養(yǎng)交接的轉(zhuǎn)換期，如果供肥不足或不及時，容易引起生理落果和影響花芽分化。此期應(yīng)以施三要素或多元素復(fù)合肥為好。

果實(shí)膨大肥。6～8月是梨果迅速膨大期，此期應(yīng)以鉀肥為主，配以磷、氮肥，可提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量，并可促進(jìn)花芽分化。

葉面追肥。葉面肥主要結(jié)合農(nóng)藥實(shí)施,也可同防治病蟲害的藥一起噴施，其特點(diǎn)見效快，一年噴施2～3次，噴施時間以下午的4點(diǎn)鐘以后最為適宜,且避開雨天。在早香水上施用普灑和金動力效果較好。

4.3.3 澆水技術(shù)。梨園灌水次數(shù)多

為4次，分別為萌芽期、新梢生長期、果實(shí)膨大期和封凍期。澆水量保持在浸透根系分布的40～60cm為宜?？刹捎玫孛婀喔?、滴管、穴灌等方法,其中滴管是相對較好的方法。具體的澆水量還是要根據(jù)蘋果樹的生長情況來判斷。

4.3.4 花果管理。早香水萌芽率高，成枝力中等，易形成短枝，成花率高，結(jié)果能力強(qiáng)，應(yīng)做到疏花疏果，控制產(chǎn)量，每個花序選留2～3個邊花，每畝按產(chǎn)量2000kg留果。

4.3.5 病蟲害防治。早香水病蟲害主要是防治梨大食心蟲、桃小食心蟲和褐斑病等。在春季現(xiàn)蕾期噴布3～5波美度石硫合劑或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液治梨大食心蟲,7月下旬至8月末使用10%氯氰菊酯乳油1500倍液2～3次防治桃小食心蟲。7～8月使用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液等殺菌劑。

[1]劉延杰,郭長城,李淑賢,等.梨抗寒新品種早香水的選育[J].中國果樹，2006(1)：1-3.