張曉榮

（張家口市宣化葡萄研究所，河北 張家口 075100）

張家口地區(qū)是優(yōu)質(zhì)葡萄的生產(chǎn)基地，現(xiàn)已發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄2萬(wàn)多公頃，主要以生產(chǎn)白牛奶葡萄為主，同時(shí)生產(chǎn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)良鮮食葡萄品種。近些年來(lái)，由于種種原因果農(nóng)生產(chǎn)的牛奶葡萄果粒變小，而生產(chǎn)的無(wú)核葡萄由于果粒小，產(chǎn)量和產(chǎn)值均上不去。目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上銷售的優(yōu)質(zhì)鮮食大粒有核、無(wú)核葡萄品種深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。美國(guó)在無(wú)核葡萄上應(yīng)用奇寶效果顯著，應(yīng)用奇寶生產(chǎn)的無(wú)核白葡萄，質(zhì)優(yōu)價(jià)高。因此為了增加經(jīng)濟(jì)收入，當(dāng)?shù)毓r(nóng)使用了多種膨大劑進(jìn)行果粒增大，但由于選用的試劑不對(duì)路，使用的方法不得當(dāng)，效果較差。因此本試驗(yàn)研究對(duì)指導(dǎo)當(dāng)?shù)匾约爸苓叺貐^(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有很大的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與材料

試驗(yàn)在張家口市宣化葡萄研究所溫室葡萄示范園及露地葡萄示范園進(jìn)行，試驗(yàn)園管理水平較高，按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)進(jìn)行管理。供試植株溫室葡萄為Y字架形，樹(shù)齡10a，主要栽培葡萄品種有8611、奧古斯特、粉紅亞都蜜、早紫、奧迪亞無(wú)核、京秀。露地葡萄示范園為漏斗架形，樹(shù)齡50a以上，主要栽種的是白牛奶葡萄，試驗(yàn)區(qū)總占地面積0.13hm2。

1.2 處理方法

試驗(yàn)的藥劑有美國(guó)生產(chǎn)的奇寶水溶性粉劑，主要成份是赤霉素；陜西咸陽(yáng)德豐有限公司生產(chǎn)的益果靈水劑，主要成份是塞苯?。徊韫麡?shù)研究所研制的昌果膨大劑水劑，主要成份是赤霉素。溫室葡萄植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理分別為，處理Ⅰ：奇寶1g粉劑兌水20kg；處理Ⅱ：益果靈水劑30ml兌水14kg；處理Ⅲ：昌果膨大劑第1次噴施25ml水劑兌水5kg，第2次噴施50ml兌水5kg，均用大噴壺噴藥，噴灑時(shí)要細(xì)致周到。每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，每5株為一重復(fù)，同時(shí)設(shè)噴清水為對(duì)照。每個(gè)處理分別隨機(jī)選取5穗，調(diào)查測(cè)試果實(shí)縱橫徑、單果重、可溶性固形物含量，以及果實(shí)外觀品質(zhì)。露地葡萄植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理分別為：處理Ⅰ∶益果靈水劑30ml兌水14kg；處理Ⅱ：奇寶1g粉劑兌水20kg；處理Ⅲ：昌果50ml兌水6kg。漏斗架半架為一個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)2次重復(fù)，處理和對(duì)照均選擇生長(zhǎng)勢(shì)較一致的漏斗架。

溫室葡萄噴灑時(shí)間為：奇寶、益果靈、昌果膨大劑3種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑第1次噴灑時(shí)間均在4月26日，第2次噴灑時(shí)間均在5月7日。第1次噴灑時(shí)，除早紫座果早，黃豆粒大噴第1次外，其它溫室葡萄均剛座小果。

露地葡萄噴灑時(shí)間為：奇寶噴灑1次，時(shí)間在6月23日；益果靈噴灑1次，時(shí)間在6月19日，昌果膨大劑噴灑1次，時(shí)間在6月25日。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)鮮食葡萄外觀品質(zhì)的影響

于6月3日調(diào)查溫室葡萄各處理果實(shí)外觀情況，見(jiàn)表1。9月10日調(diào)查露地葡萄果實(shí)外觀品質(zhì)，見(jiàn)表2。

表1 溫室葡萄各處理果實(shí)外觀品質(zhì)

表2 露地葡萄果實(shí)外觀品質(zhì)

表1和表2是從溫室葡萄和露地葡萄果實(shí)開(kāi)始成熟時(shí)，對(duì)各品種葡萄果實(shí)的外觀性狀進(jìn)行一次田間觀察和調(diào)查記錄，其中牛奶葡萄是在露地栽培的。從表1和表2中可以分析出，噴施益果靈的葡萄果實(shí)上色好、上色早，座果較均勻，果梗不變硬，果實(shí)形狀略變短。噴施奇寶的葡萄果實(shí)外形變長(zhǎng)，色艷，座果均勻，果梗稍硬，但不影響外觀品質(zhì)。噴施昌果膨大劑后，果梗變粗、較硬，上色淡，果實(shí)座果率偏高，果色偏淡。

2.2 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)果實(shí)外觀及生理性狀影響

6月29日調(diào)查植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)溫室葡萄果實(shí)外觀及生理性狀的影響，結(jié)果見(jiàn)表3；9月25日調(diào)查露地葡萄果實(shí)外觀及生理性狀，結(jié)果見(jiàn)表4。

從表3和表4調(diào)查結(jié)果中可看出不同品種葡萄用不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理后的果粒重量和縱、橫徑均比對(duì)照顯著增加，但各項(xiàng)指標(biāo)表現(xiàn)有差異。溫室早紫葡萄益果靈、奇寶、昌果3個(gè)處理的果粒重分別比對(duì)照增加14.1%、11.9%、14.8%；橫徑分別比對(duì)照增加8.7%、9.8%、11.4%，縱徑略有增加和對(duì)照差異不大，說(shuō)明了果實(shí)橫向生長(zhǎng)加快。另外可溶性固形物比對(duì)照降低，昌果膨大劑可溶性固形物降低的最多。粉紅亞都蜜葡萄益果靈、奇寶、昌果3個(gè)處理果實(shí)重量分別比對(duì)照增加34.5%、10.1%、16.8%；縱徑分別比對(duì)照增加10.4%、16.8%、3.7%；橫徑分別比對(duì)照增加13.7%、3.1%、4.8%。從果實(shí)縱橫徑增加數(shù)據(jù)可分析出，益果靈、奇寶、昌果3種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在對(duì)果實(shí)縱、橫徑生長(zhǎng)方面影響不同，奇寶噴施可使粉紅亞都蜜果實(shí)縱向生長(zhǎng)加快，益果靈和昌果膨大劑可使粉紅亞都蜜果實(shí)橫向生長(zhǎng)加快。噴施益果靈后粉紅亞都蜜果實(shí)含糖量比對(duì)照提高，奇寶果實(shí)含糖量接近對(duì)照，昌果膨大劑果實(shí)含糖量下降。奧古斯特葡萄益果靈、奇寶、昌果3個(gè)處理的果粒重分別比對(duì)照增加20.8%、5.2%、19.8%；、橫徑分別比對(duì)照增加7.59%、2.52%、7.59%;縱徑分別比對(duì)照增加5.82%、3.24%、3.56%。可溶性固形物益果靈、奇寶分別比對(duì)照略有增加，昌果可溶性固形物比對(duì)照降低。

從上面數(shù)據(jù)可分析出奧古斯特葡萄噴施益果靈和昌果膨大劑果實(shí)增大較明顯，噴施奇寶果實(shí)增大不明顯，但果實(shí)含糖量增加明顯。8611葡萄益果靈、奇寶、昌果3個(gè)處理的單果重分別比對(duì)照增加87.5%、95.1%、211.6%;縱徑分別比對(duì)照增加17.3%、36.9%、58.1%;橫徑分別比對(duì)照增加25.8%、20.2%、43.4%?？扇苄怨绦挝镆婀`和奇寶和對(duì)照差異較小，昌果牌膨大劑的可溶性固形物比對(duì)照降低較多。從數(shù)據(jù)可分析出，8611葡萄噴施益果靈、奇寶、昌果三種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑后，果粒增大非常明顯，昌果牌膨大劑果粒增長(zhǎng)的最多，奇寶和益果靈處理的果實(shí)也增長(zhǎng)了近1倍。奧迪亞無(wú)核葡萄噴施益果靈、奇寶、昌果3個(gè)處理的單果重分別比對(duì)照增加24.1%、26.9%、84.6%;縱徑分別比對(duì)照增加 43.6%、44.8%、58.9%;橫徑分別比對(duì)照增加41.0%、41.7、61.9%?？扇苄怨绦挝镆婀`處理降低較少，昌果處理可溶性固形物降低較多。

表3 溫室葡萄各處理果實(shí)外觀及生理性狀

表4 露地葡萄各處理果實(shí)外觀及生理性狀

露地栽培的牛奶葡萄噴施益果靈、奇寶、昌果3個(gè)處理的單果重分別比對(duì)照增加6.4%、20.7%、19.7%；縱徑分別比對(duì)照增加4.54%、19.5%、18.2%;橫徑分別比對(duì)照增加2.62%、8.37%、6.80%;噴施奇寶后果粒縱徑增大較多，果粒明顯變長(zhǎng)。而噴施益果靈后果實(shí)可溶性固形物增大較多，果實(shí)成熟早且果實(shí)的色澤和口感均佳。

3 結(jié)論與討論

通過(guò)3種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在露地和溫室不同品種葡萄上的試驗(yàn)研究表明，“益果靈”在葡萄上應(yīng)用后效果最好，不但能增大果粒，而且能增加果實(shí)的可溶性固形物，使果實(shí)色澤艷麗，成熟期提早，品質(zhì)提升，可明顯增加種植的經(jīng)濟(jì)效益?！捌鎸殹痹谄咸焉系膽?yīng)用效果也較好，能使果實(shí)的外形美觀，果重增加，提高銷售價(jià)格。昌果膨大劑雖然能明顯增加果實(shí)的重量，但生產(chǎn)出的果實(shí)質(zhì)量稍差些。在這之后我們又做了昌果膨大劑的試驗(yàn)，主要從時(shí)間的選擇和濃度的配比上進(jìn)行了調(diào)整，具體的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)還有待分析研究，從目前的試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析昌果膨大劑用好了也是不錯(cuò)的選擇。但需要強(qiáng)調(diào)的是任何植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用必須配合與其品種相適應(yīng)的先進(jìn)管理技術(shù)措施才能達(dá)到很好的使用效果，否則會(huì)起到相反的作用。