(楊軍,馮德品,張金平,袁祖菊,何志剛)

(湖北省宜昌市水產(chǎn)技術推廣站,湖北 宜昌 443000)

目前我國池塘養(yǎng)殖增氧機類型眾多，主要有葉輪式、水車式、射流式、螺旋槳式和微孔曝氣等多種形式[1]的增氧機。葉輪式增氧機在我國池塘養(yǎng)殖使用最多，約占增氧機產(chǎn)量的2/3以上[2-3]。微孔增氧技術是近幾年涌現(xiàn)出來的比較經(jīng)濟實用的養(yǎng)殖新技術，被農(nóng)業(yè)部列為十二五規(guī)劃中重點推廣應用技術[4]，它采用底部充氣增氧方法，形成水流旋轉(zhuǎn)和上下對流，將底部有害氣體帶出水面，加快對池底氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫的氧化，抑制底部有害物質(zhì)的生成，改善池塘水質(zhì)，減少病害的發(fā)生[5]。但近年來我國對于微孔曝氣增氧的研究大都集中在蝦、蟹池塘中，且對微孔曝氣的增氧性能研究尚處于初步階段，而對于微孔曝氣在占我國池塘養(yǎng)殖面積最大的魚類養(yǎng)殖池塘中的增氧性能卻幾乎沒有進行過科學的研究與分析[6]。為此，本研究比較了葉輪式增氧機與微孔增氧設備混合增氧、葉輪式增氧機增氧、微孔增氧設備增氧3種增氧方式下黃顙魚(Pseudobagrusfulvidraco)與中華鱉(Trionyxsinensis)的混養(yǎng)效果，探討了不同增氧方式對水質(zhì)指標、產(chǎn)量及效益的影響，以為進一步推廣黃顙魚的池塘高效健康養(yǎng)殖技術模式提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

葉輪式增氧機為浙江富地機械有限公司生產(chǎn)的型號為YL-1.5的產(chǎn)品，功率1.5kW；微孔增氧裝置為揚州特安科技有限公司生產(chǎn)的型號為GPE15×10-ZZ的國家專利產(chǎn)品，機組分別為1.5kW、1.1kW的羅茨風機，Φ50PVC管。

試驗用黃顙魚夏花來自湖北省荊州市大明水產(chǎn)有限公司國家級黃顙魚良種場，為全雄黃顙魚，平均規(guī)格1000尾/kg，規(guī)格整齊健壯、活力強、無病無傷。

1.2 試驗方法

試驗在湖北省當陽市春泉水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社黃顙魚養(yǎng)殖基地進行，選用3口面積均為0.4 hm2的池塘，編號分別為1#、2#、3#，池深3.5 m，采光良好，四周無遮蔽物，堤埂水泥護坡，不漏水，池底部平坦，池底淤泥15 cm左右。池塘進排水方便，進、排水口均安裝了40目的防逃網(wǎng)。試驗池塘養(yǎng)殖的水源來自湖北省當陽市泉河水庫，水質(zhì)清新無污染，符合《漁業(yè)水質(zhì)標準(GB11607-1989)》。

1#池塘配備1.5kW葉輪式增氧機2臺與1.1kW的微孔增氧設備1套，配備20只曝氣盤，均勻置于池底；2#池塘配備1.5kW葉輪式增氧機3臺，均勻安置于池塘中；3#池塘配備的微孔增氧裝置為1.5kW羅茨風機，Φ50PVC管，微孔管安裝為條式，32只曝氣盤，均勻置于池底。

3口池塘黃顙魚苗種放養(yǎng)密度均為30萬尾/ hm2，放養(yǎng)時間為2013年5月20日。搭配放養(yǎng)的中華鱉密度為3000尾/ hm2，規(guī)格為0.25～0.5 kg/尾。白鰱冬片魚種6000尾/ hm2，平均規(guī)格為0.5 kg/尾。

根據(jù)池水溶解氧變化規(guī)律和天氣、水質(zhì)情況，科學使用增氧機。葉輪式增氧機按“三開兩不開”原則，開機時間控制在3～5h。微孔增氧一般每天在10:00～12:00、14:00～16:00、22:00～24:00、4:00～6:00開啟，投喂飼料2h內(nèi)停止開機。遇暴雨等特殊天氣，微孔增氧設備與葉輪式增氧機同時開啟，并根據(jù)水質(zhì)狀況延長開機時間。

在生產(chǎn)過程中，從魚苗下塘前開始，至11月底，每20d對3口池塘定點進行一次總氮(TN)、亞硝酸鹽、硫化氫含量及化學耗氧量(COD)、溶解氧、pH檢測。檢測方法采用水質(zhì)自動檢測儀和常規(guī)化學檢測方法。

試驗從2013年5月20日開始，至2014年3月19日干塘起捕時止，持續(xù)養(yǎng)殖時間為303d。試驗前后測定黃顙魚、中華鱉、白鰱重量，計算3口池塘黃顙魚、中華鱉及白鰱的產(chǎn)量和效益。

2 結(jié)果與分析

2.1 池塘水化學指標比較

(1)總氮 由圖1可見，3口池塘總氮含量的變化范圍為1.625～2.286mg/L，最大值出現(xiàn)在10月7日3#塘，最小值出現(xiàn)在11月16日1#塘，3#塘總氮含量比其他2口池塘偏高，1#總氮含量最低。

圖1 總氮含量的變化圖2 亞硝酸鹽含量的變化

(2)亞硝酸鹽 由圖2可見，3口池塘亞硝酸鹽含量的波動范圍為0.068～0.179mg/L，最大值出現(xiàn)在9月17日3#塘，1#亞硝酸鹽含量低于2#塘、3#塘，2#塘和3#亞硝酸鹽含量差異不明顯。

(3)硫化氫 由圖3可見，3口池塘硫化氫含量的波動范圍為0.014～0.070mg/L，最大值出現(xiàn)在9月17日2#塘，2#硫化氫含量要高于1#、3#，以1#塘硫化氫含量最低。

(4)化學耗氧量(COD) 由圖4可見，3口池塘COD的波動范圍為8.420～14.441mg/L，最大值出現(xiàn)在8月28日3#塘，均高于1#塘、2#塘COD，1#塘COD最低。

(5)溶氧量 由圖5可見，3口池塘溶氧量的波動范圍為5.94～6.85mg/L，最高值出現(xiàn)在8月8日1#塘，1#溶氧量高于2#塘、3#塘，以3#塘溶氧量最低。

(6)pH 由圖6可見，3口池塘pH的波動范圍為7.6～8.5，最大值出現(xiàn)在8月8日3#塘，1#塘pH稍低于其他2口池塘。

圖3 硫化氫含量的變化圖4 COD的變化

圖5 溶氧量的變化圖6 pH的變化

2.2 3種增氧方式養(yǎng)殖成本比較

3口池塘增氧設備不同，成本也不一樣?；旌显鲅踉O備成本、電費要高于單一增氧設備成本，單位面積總成本混養(yǎng)增氧方式均高于其他2種單一增氧方式(表1)。

表1 3種增氧方式養(yǎng)殖成本比較

注：1.5kW葉輪式增氧機3000元/臺，1.1kW微孔增氧設備6500元/套，1.5kW微孔增氧設備7500元/套。黃顙魚苗種價格2000.00元/萬尾，中華鱉價格60.00元/kg,白鰱6.00元/kg。黃顙魚專用飼料價格8.00元/kg。

2.3 黃顙魚產(chǎn)量比較

3種增氧方式都適宜黃顙魚的生長。在葉輪式增氧機和微孔增氧設備混合增氧方式下，出池平均規(guī)格比單一葉輪式增氧機增氧提高了13.0g/尾，比單一微孔增氧設備增氧提高了25.0g/尾。單位產(chǎn)量分別提高了4628.0kg/hm2和8818.0kg/hm2。采用葉輪式增氧機和微孔增氧設備混合增氧黃顙魚產(chǎn)出規(guī)格大、產(chǎn)量高(表2)。

表2 3種增氧方式下黃顙魚產(chǎn)量比較

2.4 中華鱉產(chǎn)量比較

3種不同增氧方式，中華鱉規(guī)格、產(chǎn)量不同，其中，微孔增氧中華鱉規(guī)格高于混合增氧0.05kg/只，高于機械增氧0.18kg/只，單位面積產(chǎn)量分別高171.00kg/hm2、572.70kg/hm2，差異大(表3)。

表3 3種增氧方式下中華鱉產(chǎn)量比較

2.5 白鰱產(chǎn)量比較

在機械和微孔混合增氧與機械單一增氧方式下，白鰱的成活率、規(guī)格、產(chǎn)量差異不大，但均高于微孔增氧方式(表4)。

表4 3種增氧方式下白鰱產(chǎn)量比較

2.6 黃顙魚與中華鱉混養(yǎng)效益比較

3種增氧方式下，機械和微孔混合增氧利潤率達到50.87%，高于機械增氧與微孔增氧單一增氧方式下的利潤率。結(jié)果顯示，機械增氧與微孔增氧混合增氧方式下黃顙魚、中華鱉混養(yǎng)效益顯著增加(表5)。

注：2014年4月黃顙魚池邊價21元/kg,中華鱉80元/kg，白鰱5元/kg。

3 討論

3.1 3種增氧方式對池塘水化學指標的影響

(1)溶氧量 溶氧是池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖管理中的一項重要指標，其變化是水體理化性質(zhì)和生物學過程的綜合反映，同時也是池塘生產(chǎn)性能的重要參數(shù)[7]。在池塘養(yǎng)殖中，水中溶解氧的增加除增氧機本身的增氧能力外，主要靠對水體的攪動、混合，由于葉輪在運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生提升和攪動作用，對池塘水體的攪動強烈，使得葉輪式增氧機適合于水深達1.5m以上的魚類養(yǎng)殖池塘[8]。本試驗采用3種增氧方式，黃顙魚與中華鱉混養(yǎng)池塘的溶氧都得到明顯改善，尤其以機械和微孔混合增氧最為明顯，這充分利用了葉輪式增氧和微孔增氧的優(yōu)勢。葉輪式增氧主要是通過葉輪轉(zhuǎn)動，對水進行攪動、提升，產(chǎn)生水躍、液面更新和負壓進氣等作用[9]，在池塘中大范圍攪動水體，增氧效果較好[1]。 微孔增氧是將加壓空氣分散成微小氣泡，再釋放到水中，使氣泡與水接觸，使氧轉(zhuǎn)移到水中，由于微氣泡在水體中上升時對水體的攪動較小，基本不具有混合作用。但底部微孔增氧在提高下層水體溶氧方面優(yōu)于葉輪式[10]。根據(jù)行業(yè)標準(NY/T 1351-2007)要求黃顙魚養(yǎng)殖用水溶氧≥5mg/L，本試驗中溶氧范圍為5.94～6.85mg/L，溶氧條件較適合黃顙魚生長。

(2)亞硝酸鹽 養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽是氨氮轉(zhuǎn)化為硝酸氮過程的中間產(chǎn)物，非離子氨及亞硝酸鹽能引起生理性缺氧，造成魚類生長抑制[11]?！稘O業(yè)水質(zhì)標準》(GB11607-1989)規(guī)定非離子氨濃度不高于0.02mg/L。李波等的研究表明：規(guī)格為(0.034±0.002)g、(0.296±0.049)g、(3.561±0.946)g的黃顙魚，其非離子氮的安全濃度(SC)分別為0.037、0.054、0.071mg/L；亞硝酸的SC分別為1.401、1.973、2.711mg/L,黃顆魚對氨氮和亞硝酸鹽的敏感性隨著規(guī)格的增大而下降。本試驗3口池塘硝酸鹽的變化范圍為0.068～0.179mg/L，對黃顙魚的生長不會產(chǎn)生影響，表明3種增氧方式對降低亞硝酸鹽有積極作用。

(3)COD與總氮COD、總氮含量作為環(huán)境監(jiān)測的指標，反映水體營養(yǎng)化程度，但在水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)管理中還不常使用，COD反映池塘內(nèi)水生動物代謝物和殘餌等有機物多少的綜合性指標，氮是浮游植物必須的營養(yǎng)元素，是水體初級生產(chǎn)力的限制因子?！兜靥琉B(yǎng)殖水排放要求》(SC/T9101-2007)規(guī)定：一級的COD、總氮分別不高于15 mg/L、3.0mg/L,二級分別不高于25 mg/L、5.0mg/L。本試驗3口池塘COD的波動范圍為8.420～14.441mg/L，總氮的變化范圍1.625～2.286mg/L，符合養(yǎng)殖水排放標準，表明3種增氧方式對改善水體COD、總氮有明顯的作用。

(4)硫化氫 硫化氫是養(yǎng)殖水體底泥或底層水中的硫酸鹽和有機物在水體缺氧時硫酸鹽還原菌作用下的生成物，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中危害較為嚴重。 我國漁業(yè)水質(zhì)標準規(guī)定硫化物的濃度(以硫計)不超過0.2mg/L。對于有些特種魚類如黃顙魚的養(yǎng)殖，硫化物的濃度應在0.1mg/L以下。本試驗3口池塘硫化氫的變化范圍為0.014～0.070mg/L，以1#塘微孔增氧方式下硫化氫含量最低，3#塘次之。主要原因是微孔增氧對改善池塘底部水質(zhì)的效果比機械增氧突出，對底泥COD釋放和無機元素的分解有更優(yōu)異的表現(xiàn)[12]。

(5)pH pH是反映水體水質(zhì)狀況的一個綜合指標，不僅在于指示水體本身受污染的嚴重程度，而且其值的變化對水體的物理、化學和生物因子均有較大的影響，甚至可以改變污染物的降解反應和污染物的形態(tài)。漁業(yè)(養(yǎng)殖用水)標準提出池塘養(yǎng)殖適宜的pH為6.5～8.5。但黃顙魚對pH的變化非常敏感,尤其在堿性水質(zhì)中。有試驗表明，在pH5.2～7.6范圍內(nèi)黃顙魚生長和pH密切相關。黃顙魚能夠生存的pH約為5.0～7.8,最適合生長的pH為7.0～7.6[13]。本試驗3口池塘pH的波動范圍為7.6～8.5，皆高出此范圍，偏高的pH可能會影響黃顙魚的生長。pH偏高的原因，可能是植物繁殖旺盛，光合作用強或者池中腐殖不足。

3.2 3種增氧方式對黃顙魚及鱉混養(yǎng)效果的影響

本試驗結(jié)果顯示，3種增氧方式下，黃顙魚、中華鱉混養(yǎng)都獲得了較高的效益，單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟效益以機械與微孔混合增氧方式最好，利潤率最高，達到50.87%。機械增氧與微孔增氧單一增氧方式下利潤率分別為47.92%、47.67%，差異不明顯。從單一品種來說，黃顙魚產(chǎn)量以混合增氧方式最好，而中華鱉產(chǎn)量以微孔增氧方式最好，主要原因是3#塘增氧盤多于1#塘，微孔增氧極大改善了池塘底質(zhì)，分解了有毒物質(zhì)，減少了硫化氫的排放，中華鱉獲得了良好生活環(huán)境。而采用機械和微孔混合增氧與機械單一增氧白鰱產(chǎn)量相差甚微，這主要是因為白鰱屬于上層魚類。

微孔增氧大多在養(yǎng)殖水體不深的蝦、蟹養(yǎng)殖中使用。使用微孔增氧養(yǎng)蝦能提高15%的單產(chǎn)[14]，河蟹養(yǎng)殖應用底層微孔曝氣增氧技術能提高河蟹規(guī)格和單產(chǎn)，水質(zhì)指標達到地表水III類[15]。綜合本試驗結(jié)果，可以認為在有效水深大于1.5m的池塘中，同等功率配置的上述增氧設備，采用葉輪式增氧機和微孔增氧設備混合增氧方式對改善黃顙魚與中華鱉混養(yǎng)池塘的水體環(huán)境有更大的作用，更適合于黃顙魚與中華鱉混的混養(yǎng)。同時，要采用更優(yōu)化的增氧方式，使各項水質(zhì)指標控制在黃顙魚和中華鱉適宜生長范圍之內(nèi)，進一步提高產(chǎn)量和效益。

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