毛曉滬

釉質(zhì)鑒定

俗話說：“人靠衣服馬靠鞍”，陶瓷也是如此，“胎是骨，釉是衣”。陶瓷表面通常施有一層或兩層與玻璃相似的釉，使產(chǎn)品美觀而實用，并能提高器物的強度與表面硬度以及抗化學(xué)腐蝕的能力。自瓷器誕生之日起，釉就不離其左右。對釉的鑒定也是古陶瓷鑒定的重要內(nèi)容。它大致包括對釉料性質(zhì)和施釉方法兩個方面的鑒定。

釉料主要由基料、色劑、熔劑和輔料四種化學(xué)物質(zhì)組成。

基料，顧名思義就是形成釉的基礎(chǔ)材料?；现惺紫纫械幕瘜W(xué)物質(zhì)就是硅，二氧化硅（SiO）在熔融狀態(tài)下可以形成無色透明的均質(zhì)體——玻璃。在絕大多數(shù)釉的組成中，SiO，的含量占50%以上。它在釉中能與很多氧化物化合，特別是與鹽類更易化合，形成復(fù)雜的硅酸鹽。三氧化二鋁（AiO）也是基料中的重要成分，一般采用分散性較大的粘土或高嶺土。它在釉料中主要起固熔劑的作用，調(diào)節(jié)釉的熔融溫度和高溫粘度，增大釉面硬度和抗化學(xué)侵蝕能力，增強色劑的穩(wěn)定性。

絕大部分釉都具有顏色，即便是白釉和透明釉也多少會有一點顏色，如淡青色、牙白色等等。真正無色透明的純玻璃釉在古陶瓷中是不存在的。釉的顏色是由其中所含的色劑決定的。明代以前的黑釉、青釉、黃釉、醬釉（紫釉）和茶葉末等都是以氧化鐵為色劑，只是所含鐵元素比例和燒成環(huán)境各不相同而已。綠釉、紅釉是以氧化銅為色劑。藍(lán)色是以氧化鈷為色劑。清代還從歐洲引進了金紅（胭脂紅）、銻黃（雞油黃）等色劑。民國以后又陸續(xù)引進和發(fā)明了鉻綠、錳紅、礬鋯藍(lán)、鉻錫紫等新型色劑。

熔劑，又叫助熔劑。石英的熔點是1750℃，當(dāng)代瓷窯的最高燒成溫度也不過1350℃，比石英的熔點還要低400℃。古代瓷器的燒成溫度一般在1150-1300℃之間。要想使石英在比較低的溫度下熔化成玻璃就必須加入熔劑。俗話說“無灰不成釉”，最原始的釉就是用草木灰做熔劑，其中含有大量的鉀、鈉、鈣、磷等化學(xué)元素，它們都可以起到降低瓷土中石英熔點的作用。

輔料，雖然在某些釉料中只起輔助作用，但也不可小視，它會給人帶來意想不到的藝術(shù)效果。比如，玉米稈灰就是傳統(tǒng)“茶葉末”釉中的重要輔料，可以促進釉中鐵結(jié)晶的形成。牛骨灰中含有大量磷酸鈣，為重要乳濁劑，是傳統(tǒng)鈞窯釉的重要輔料。窯汗，石灰窯內(nèi)壁上的熔融結(jié)合物，其中含有鈣、鎂、鉀、鐵等氧化物，是傳統(tǒng)宜鈞花釉的輔助原料，是花釉中斑斑點點的形成劑之一。

人們通常根據(jù)釉料的原料組成、制作方法、燒成溫度以及外觀特征對其進行不同的分類：

根據(jù)配料組分不同，可分為灰釉、石灰釉、長石釉、鉛一硼釉等。

根據(jù)制作方法的不同，可分為生料釉、熔塊釉、揮發(fā)釉。

根據(jù)外觀特征不同，可分為透明釉、乳濁釉、顏色釉、結(jié)晶釉、紋片釉、無光釉等。

根據(jù)燒成溫度，可分為高溫釉和低溫釉。

上述四種分類方法，都不能明確反映中國古瓷制釉歷史的發(fā)展脈絡(luò)，也不能充分表述當(dāng)代古陶瓷釉質(zhì)鑒定的基本思路。某些中國學(xué)者在學(xué)習(xí)西方科學(xué)技術(shù)的同時，也自覺不自覺地把他們的研究方法全盤照搬到中國古陶瓷研究中來，甚至把釉料簡單分成石灰釉和石灰堿釉兩大類。在他們的眼里，中國古代瓷釉只有兩種，把含鈣量在10%以上的釉統(tǒng)統(tǒng)稱作石灰釉，把含鈣量在10%以下的釉稱作石灰堿釉。這樣一來，簡單是簡單了，但也使許多人誤以為，石灰釉必定是以石灰制釉，石灰堿釉就是用長石制釉。殊不知二氧化鈣含量高的釉，未必都是以石灰制釉。松木的含鈣量近40%，用松木制成的灰釉含鈣量至少在10%以上。用長石制釉也是在有了近現(xiàn)代機械加工設(shè)備以后才出現(xiàn)的，由于古人沒有大規(guī)模粉碎加工堅硬石頭的能力，所以不直接用長石配釉。更可悲的是常見的釉質(zhì)檢測報告都是這樣寫的：“某某器物與某某窯某某瓷的釉質(zhì)成分基本相同”，簡直令人一頭霧水，到底是真品還是贗品卻不說。有些傳統(tǒng)鑒定專家也認(rèn)為，古陶瓷的釉質(zhì)鑒定只能靠眼力，不能靠科學(xué)，科學(xué)分析無法斷代，理由是即便是同一時代、同一窯口、同一品種的瓷片之間，化學(xué)成分也不會完全一樣。

事實果真如此嗎？筆者的回答是否定的。元素分析法和釉質(zhì)老化檢測法是當(dāng)代古陶瓷釉質(zhì)鑒定最科學(xué)的鑒定方法。要想掌握它，需要懂得中國古陶瓷工藝發(fā)展史中釉料發(fā)展的歷史變化過程。根據(jù)中國古瓷制釉工藝歷史發(fā)展的不同階段，筆者把它們分為灰釉、土釉、多元釉、化工釉和長石釉五個發(fā)展階段。灰釉

灰釉是用草木灰做熔劑配置的釉料。它是最古老的瓷釉品種，也是制釉工藝發(fā)展的第一階段。自商代原始青瓷出現(xiàn)，人們就開始用草木灰制釉。早期灰釉產(chǎn)品之所以都是青瓷，就是采用了胎釉同源的制釉方法，所用瓷土中含有1%-3%左右的二氧化鐵，瓷土又是灰釉的基料，由于存在二氧化鐵，用還原焰燒呈青色，用氧化焰燒呈黃色，所以原始青瓷多呈青黃色。

草木灰的品種有很多，性質(zhì)也各異。同為草木灰，化學(xué)組成相去甚遠(yuǎn)。以SiO，（二氧化硅）含量為例，最低者是白楊灰，只有1.61%；最高者是稻殼灰，有94.36%，是前者的58倍。而稻殼灰的鉀、鈉、鈣、磷含量總和只有2.39%，不能作為熔劑使用。龍泉窯的工匠把它加在青釉中，用來提高硅含量，避免了直接使用礦物石英的加工難度，起到增強釉面光亮度的效果。景德鎮(zhèn)的工匠又利用它的耐火度，摻入料渣制作成墊餅，防止器物在燒制過程中與窯具粘連。

實驗證明，原始青釉的化學(xué)成分十分復(fù)雜，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，有含硅高含鋁低的，有含鐵低含鈣多的，還有含鈣少含鉀多者等等。由此可見，除各地瓷土成分不同外，所用草木灰的不確定性也是重要原因。由于燒制原始青瓷的植物燃料是多樣的，所以添加在釉料中的草木灰往往也不是單一植物灰。再加上西漢以前的原始青釉用灰未經(jīng)陳腐處理，只是簡單淘洗后就直接使用，與瓷土的融合性較差，多存在分離現(xiàn)象，致使釉面平整度較低，且有明顯橘皮現(xiàn)象。東漢以后，隨著制釉技術(shù)的不斷提高，人們開始注意到各種草木灰的不同性能，有意選擇那些單一植物燒成的草木灰配釉，如松木灰、桑樹灰、竹灰等等。與此同時，人們也逐步懂得了陳腐處理在制釉中的重要作用，它可以將草木灰中的堿性物質(zhì)事先溶解于水中，從而大大提高了釉料的懸浮性和釉面平整度。

每到深秋，北京街邊的楊樹下就會落滿枯葉。筆者曾經(jīng)做過一個實驗，把它們收集起來燒成灰，經(jīng)陳腐、淘洗后制成釉，不添加其他任何材料，竟然燒出了非常美麗的窯變?nèi)闈嵊浴Ｓ纱说玫絾l(fā)，草木灰本身就是非常好的天然釉料。過去筆者試燒唐代魯山窯花釉，嘗試了許多花釉配方都不成功，經(jīng)過上述實驗，茅塞頓開，直接把松樹灰調(diào)成糊狀涂在黑釉上，結(jié)果一舉成功。筆者又根據(jù)這一經(jīng)驗，采用桑葉和桑木灰陸續(xù)燒出仿宋代吉州窯木葉盞、玳瑁盞和剪紙花碗。玳瑁盞和剪紙花碗的面釉都是用桑木灰制作的，不需要添加其他任何輔料。中國古代陶瓷工藝，就像面紗下面的姑娘，當(dāng)你不了解她的時候，會感到無限的神秘，一旦將面紗揭去，又是如此的簡單和明了。（連載十七）

（責(zé)任編輯：李珍萍）