□林正雨 李 曉

一、引言

種植制度是指一個(gè)地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物組成、配置、熟制與種植方式的綜合。種植模式是一定區(qū)域和時(shí)間內(nèi)作物搭配集成的方式。通過合理安排品種和茬口，可以實(shí)現(xiàn)周年多季生產(chǎn)，能有效提高產(chǎn)出水平，在保障糧食生產(chǎn)的同時(shí)，通過種植以蔬菜為主的經(jīng)濟(jì)作物，提升經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性，保障糧食安全，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收具有重要作用。成都平原作為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作區(qū)域，歷來就有糧經(jīng)復(fù)合生產(chǎn)和精細(xì)農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)，在旱地和稻田探索集成了一系列高產(chǎn)高效的糧經(jīng)復(fù)合種植模式。如成都市彭州、蒲江，德陽廣漢、廣元等地的“菜－稻－菜”種植模式，眉山仁壽“麥－玉－菜”等種植模式。現(xiàn)以成都平原為主要研究區(qū)域，針對(duì)主要的糧經(jīng)復(fù)合模式，采用農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)方法對(duì)主要糧經(jīng)復(fù)合種植模式的綜合效益進(jìn)行比較研究，對(duì)加快推廣高效糧經(jīng)復(fù)合種植模式、優(yōu)化糧經(jīng)復(fù)合種植模式的投入結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收和促進(jìn)四川省由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變具有重要理論意義和現(xiàn)實(shí)價(jià)值。

二、區(qū)域概況

2 0 1 3年6月至1 2月，本研究選擇眉山市彭山縣、仁壽縣；成都市的大邑縣、邛崍市、崇州市、新津縣、蒲江縣、彭州市、雙流縣；德陽市的廣漢市、中江縣、羅江縣1 2個(gè)典型區(qū)（市）縣進(jìn)行實(shí)地走訪調(diào)研。根據(jù)調(diào)研顯示，成都平原以兩熟制和三熟制為主，除了小麥（油菜）－水稻傳統(tǒng)兩熟模式外，出現(xiàn)頻率較高的種植模式還有水稻－馬鈴薯/油菜（小麥）、春菜－水稻－秋冬菜、小麥（油菜）－水稻－秋菜、水稻－小麥（油菜），春菜多采用設(shè)施大棚。此外“糧－藥”、“糧－食用菌”、“糧－果”等模式也有少量分布?？紤]到主導(dǎo)型、普遍性、推廣性、現(xiàn)實(shí)性等因素。本研究篩選1 2種“糧－菜”或“菜－糧－菜”種植模式進(jìn)行對(duì)比研究。分別是：中稻-秋冬馬鈴薯（B 1）、中稻 -油菜（B 2）、中稻-小麥（B 3）、油菜 -中稻 -秋冬馬鈴薯（C 1）、冬小麥 -玉米 /大豆（C 2）、冬小麥-中稻-大白菜（C 3）、早春茄子-中稻-秋黃瓜（C 4）、早春黃瓜-中稻-秋茄子（C 5）、早春黃瓜-中稻-秋黃瓜（C 6）、早春西紅柿-中稻 -秋茄子（C 7）、早春西紅柿 -中稻-秋黃瓜（C 8）、早春菜椒-中稻-秋蘿卜（C 9）。

三、研究方法

本文在吸取國內(nèi)同類研究成果的基礎(chǔ)上，兼顧數(shù)據(jù)可獲取性，提出3項(xiàng)準(zhǔn)則指標(biāo)和1 0項(xiàng)個(gè)體指標(biāo)組成的成都平原糧經(jīng)復(fù)合種植模式效益指標(biāo)體系。與其他指標(biāo)體系相比，該指標(biāo)體系數(shù)量減少，數(shù)據(jù)獲取性強(qiáng)，計(jì)算方法簡便易行。通過構(gòu)造兩兩比較判斷矩陣，獲得各指標(biāo)權(quán)重，具體如下：

1.經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

單位土地面積產(chǎn)值（正向指標(biāo)）=產(chǎn)值/土地面積，權(quán)重為0.0 6 7

成本利潤率（正向指標(biāo)）=利潤/總成本，權(quán)重為0.3 1 1

資金凈產(chǎn)值（正向指標(biāo)）=凈產(chǎn)值/物化成本，權(quán)重為0.2 8 8 7

2.生態(tài)指標(biāo)

土地當(dāng)量比（正向指標(biāo)）=模式總產(chǎn)值/某單作最高作物產(chǎn)值，權(quán)重為0.0 0 6 9

單位利潤耗費(fèi)化肥（負(fù)向指標(biāo)）=每畝化肥用量/模式總凈利潤，權(quán)重為0.0 3 4 7

單位利潤耗費(fèi)農(nóng)藥（負(fù)向指標(biāo)）=每畝農(nóng)藥費(fèi)用/模式總凈利潤，權(quán)重為0.0 3 4 7

單位利潤耗費(fèi)農(nóng)膜（負(fù)向指標(biāo)）=每畝農(nóng)膜用量/模式總凈利潤，權(quán)重為0.0 3 4 7

3.社會(huì)指標(biāo)

總用工量（負(fù)向指標(biāo)）=各單項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品耗費(fèi)工日合計(jì)，權(quán)重為0.0 1 8

農(nóng)產(chǎn)品商品化率（正向指標(biāo)）=農(nóng)產(chǎn)品銷售量/農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量，權(quán)重為0.0 7 6

勞動(dòng)生產(chǎn)率（正向指標(biāo)）=總產(chǎn)值/活勞動(dòng)消耗，權(quán)重為0.1 2 8 2

采用指數(shù)評(píng)價(jià)法（E E M）對(duì)成都平原主要糧經(jīng)復(fù)合種植模式的綜合效益做出分析。指數(shù)評(píng)價(jià)法（E E M）是指運(yùn)用多個(gè)指標(biāo)，通過多方面地對(duì)1個(gè)參評(píng)單位進(jìn)行評(píng)價(jià)的方法。其基本模型如下：

式中：X－綜合指標(biāo)評(píng)價(jià)指數(shù)；n－準(zhǔn)則指標(biāo)數(shù)量；f k－第k個(gè)準(zhǔn)則指標(biāo)權(quán)重；Wk i－第k個(gè)準(zhǔn)則指標(biāo)中第項(xiàng)個(gè)體指標(biāo)權(quán)重；C k i－第k個(gè)準(zhǔn)則指標(biāo)中第i項(xiàng)個(gè)體指標(biāo)的數(shù)值；m k為第k個(gè)準(zhǔn)則指標(biāo)中個(gè)體指標(biāo)數(shù)量。

四、結(jié)果與分析

1.不同模式的經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) 在1 2種糧經(jīng)模式的經(jīng)濟(jì)效益中，平均單位土地面積產(chǎn)值1 3 0 4 8 0元/h a、平均成本利潤率0.5 9、平均資金凈產(chǎn)值率1.7 0。單位土地面積產(chǎn)值以早春西紅柿－中稻－秋茄子（C 7）最高，其值為 2 3 7 6 7 8元/h a，早春茄子－中稻－秋黃瓜（C 4）位居第二，其值為 2 3 4 5 5 5元 /h a，中稻－小麥（B 3）單位產(chǎn)值最低，為2 7 3 9 6元/h a。1 2種糧經(jīng)模式單位土地面積產(chǎn)值其排序?yàn)椋篊 7＞C 4＞C 5＞C 8＞C 6＞C 9＞C 3＞C 1＞B 1＞C 2＞B 2＞B 3。由排序可知，三熟制糧經(jīng)模式普遍經(jīng)濟(jì)效益較好，其原因一是熟制較兩熟制多一季；二是三熟制輪作的主要是經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的蔬菜。從成本利潤率來看，該指標(biāo)越高，表明為經(jīng)營某種模式取得利潤付出的代價(jià)越小，成本費(fèi)用控制得越好，盈利能力越強(qiáng)。早春茄子－中稻－秋黃瓜（C 4）最高，其值為 1.0 4，冬小麥－玉米/大豆（C 2）最低，其值為0.0 9。成都平原1 2種主要糧經(jīng)模式排序?yàn)镃 4＞C 7＞C 5＞B 1＞C 8＞C 6＞C 1＞C 3＞C 9＞B 2＞B 3＞C 2。從資金凈產(chǎn)率來看，其指標(biāo)用來反映占用單位資金所創(chuàng)造的凈產(chǎn)值水平，該指標(biāo)越高，表明其占用單位資金產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效果越好。早春茄子－中稻－秋黃瓜（C 4）最高，其值為2.7 4，冬小麥－玉米 /大豆（C 2）最低，其值為0.2 8。成都平原1 2種主要糧經(jīng)模式排序?yàn)?C 4＞C 5＞C 7＞C 6＞B 1＞C 8＞C 3＞C 1＞C 9＞B 2＞B 3＞C 2。

2.不同模式的社會(huì)效益評(píng)價(jià) 在1 2種糧經(jīng)模式的社會(huì)效益中，平均總用工量6 3.4 0日、平均農(nóng)產(chǎn)品商品率8 8.8 4％、平均勞動(dòng)生產(chǎn)率1 2 6.9 5?？傆霉ち勘硎窘?jīng)營某種糧經(jīng)模式所占用的活勞動(dòng)消耗，其值越高說明占用的活勞動(dòng)消耗越大。近年來，成都平原城鎮(zhèn)化、工業(yè)化發(fā)展迅速，農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)性短缺明顯。成都平原糧經(jīng)種植模式在用工量上必須適應(yīng)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)性短缺的問題，因此糧經(jīng)種植模式耗費(fèi)活勞動(dòng)越少越好。在1 2種主要糧經(jīng)模式中，中稻－小麥（B 3）耗費(fèi)勞動(dòng)力最少，總用工量僅為2 0.7 7日，早春西紅柿－中稻－秋黃瓜（C 8）占用活勞動(dòng)消耗最多，達(dá)到1 0 6.6 1日。1 2種糧經(jīng)模式總用工量排序?yàn)椋築 3＜B 2＜C 2＜B 1＜C 1＜C 3＜C 9＜C 5＜C 4＜C 7＜C 6＜C 8?？梢钥闯?，三熟制糧經(jīng)模式耗費(fèi)勞動(dòng)力均高于兩熟制；三熟制糧經(jīng)模式中又以輪作茄果類蔬菜耗費(fèi)勞動(dòng)力更多，其復(fù)種茄果類蔬菜模式耗費(fèi)勞動(dòng)力是其他模式的3.4倍左右。從農(nóng)產(chǎn)品商品化率來看，1 2種主要糧經(jīng)模式商品化率均較高。以“菜－稻－菜”為主三熟制糧經(jīng)種植模式商品化率最高，其值達(dá)到9 3.1 1％。中稻－小麥（B 3）的商品化率最低為7 8.4％。勞動(dòng)生產(chǎn)率指勞動(dòng)者在一定時(shí)期內(nèi)創(chuàng)造的勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量的比值。單位時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量越多，勞動(dòng)生產(chǎn)率就越高。早春茄子－中稻－秋黃瓜（C 4）的勞動(dòng)生產(chǎn)率最高，其值為1 6 2.0 4元/日，中稻－小麥（B 3）最低，其值為8 7.9 4元/日。1 2種糧經(jīng)模式排序?yàn)椋篊 4＞C 7＞C 5＞B 1＞C 8＞C 6＞C 1＞C 3＞C 9＞B 2＞C 2＞B 3。

表1 成都平原主要糧經(jīng)模式主要指標(biāo)評(píng)價(jià)表

3.不同模式的生態(tài)效益評(píng)價(jià) 在1 2種糧經(jīng)模式的生態(tài)效益中，平均土地當(dāng)量比1.7 5、平均單位利潤耗費(fèi)化肥0.0 5 3 4 k g/元、平均每元利潤耗費(fèi)農(nóng)藥費(fèi)0.0 6 5元、平均單位利潤耗費(fèi)農(nóng)膜0.0 0 4 1 k g/元。土地當(dāng)量比指同一農(nóng)田中兩種或兩種以上作物間混作時(shí)的收益與各個(gè)作物單作時(shí)的收益之比率。主要用于衡量某一種植方式對(duì)土地利用效率高低的指標(biāo)，能夠反映出不同種植方式對(duì)土地集約利用的程度和狀況（與單作相比）。土地當(dāng)量比的大小僅僅反映出某種種植方式對(duì)土地利用效率的高低，與產(chǎn)量的高低并不一定相關(guān)。在1 2種糧經(jīng)模式排序?yàn)椋篊 2＞C 5＞C 7＞C 6＞C 8＞C 1＞C 4＞B 2＞C 9＞B 1＞B 3＞C 3。由于冬小麥－玉米/大豆（C 2）模式在第二季同一時(shí)間中套作大豆，其土地利用效率較之種植單一作物明顯提高，故其土地當(dāng)量比最高為2.1 8，冬小麥－中稻－大白菜（C 3）土地當(dāng)量比最低為0.7 9。在1 2種糧經(jīng)模式的單位利潤耗費(fèi)化肥指標(biāo)排序?yàn)椋篊 2＞B 3＞B 2＞C 3＞C 1＞C 9＞B 1＞C 8＞C 6＞C 7＞C 5＞C 4。油菜－中稻－秋冬馬鈴薯（C 2）消耗化肥最多，其值為 0.2 3 6 6 k g/元；早春茄子－中稻－秋黃瓜（C 4）消耗化肥最少，其值為0.0 1 5 5 k g/元。單位利潤耗費(fèi)農(nóng)藥費(fèi)指標(biāo)排序?yàn)镃 2＞B 3＞C 8＞C 7＞C 9＞B 2＞C 3＞C 6＞C 5＞C 4＞C 1＞B 1。油菜－中稻－秋冬馬鈴薯（C 2）消耗農(nóng)藥最多，每生產(chǎn)1元利潤要消耗0.2 1 9元農(nóng)藥；中稻－秋冬馬鈴薯（B 1）模式最少，每生產(chǎn)1元利潤要消耗0.0 1 6元農(nóng)藥。單位利潤耗費(fèi)農(nóng)膜指標(biāo)排序?yàn)?C 9＞C 8＞C 6＞C 7＞C 5＞C 4＞C 3＞C 2＞B 3＞B 2＞B 1＞C 1。早春菜椒－中稻－秋蘿卜（C 9）消耗農(nóng)膜最多，每產(chǎn)生1元利潤需要產(chǎn)生0.0 1 1 5 k g農(nóng)膜；油菜－中稻－秋冬馬鈴薯（C 1）消耗農(nóng)膜最少，僅為0.0 0 0 8 k g。值得注意的是由于“菜－稻－菜”模式需要復(fù)種2季蔬菜，其農(nóng)膜使用量明顯增加，而農(nóng)藥、化肥的使用量與兩熟制糧經(jīng)模式相比并未呈現(xiàn)出明顯增長。

4.不同模式的綜合效益評(píng)價(jià) 綜合效益主要取決于生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益三者的統(tǒng)一，通過綜合評(píng)價(jià)不僅可以篩選好的種植方式以供示范推廣，而且可以尋找各種模式的不足，推動(dòng)投入結(jié)構(gòu)的投入結(jié)構(gòu)的調(diào)整和種植方式的優(yōu)化。1 2種糧經(jīng)種植模式的綜合效益排序?yàn)镃 4＞C 5＞C 7＞C 8＞C 6＞B 1＞C 1＞C 3＞C 9＞B 2＞B 3＞C 2。其綜合效益指數(shù) 分 別 為 ：0.4 9 4、0.4 7 0、0.4 6 5、0.3 5 4、0.3 5 3、0.3 2 7、0.2 5 4、0.2 4 2、0.1 9 4、0.1 3 4、0.0 6 7、0.0 2 2。早春茄子-中稻-秋黃瓜（C 4）綜合效益最高，其綜合評(píng)價(jià)指數(shù)為0.4 9 4，冬小麥 -玉米 /大豆（C 2）綜合效益最低，其值為0.0 2 2。位列前五的糧經(jīng)種植模式，早春茄子-中稻-秋黃瓜（C 4）、早春黃瓜 -中稻 -秋茄子（C 5）、早春西紅柿-中稻-秋茄子（C 7）、早春西紅柿-中稻 -秋黃瓜（C 8）、早春黃瓜-中稻-秋黃瓜（C 6）均采用復(fù)種經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的蔬菜作物。

五、結(jié)論與建議

在成都平原1 2種糧經(jīng)種植模式的綜合效益中，復(fù)種蔬菜的糧經(jīng)種植模式其綜合效益較好，早春茄子-中稻-秋黃瓜（C 4）綜合效益最高，其綜合評(píng)價(jià)指數(shù)為0.4 9 4，冬小麥 -玉米 /大豆（C 2）綜合效益最低，其值為0.0 2 2。通過上述綜合評(píng)價(jià)和分析，在交通便利、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好的地區(qū)開展以茄果類為主的“稻-菜-菜”三熟制模式，這類種植模式經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益都很好，且此類模式屬于勞動(dòng)密集型生產(chǎn)，有利于吸納農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)化。