子聿

串，每次提起這種吃食，總有一種欲罷不能的感覺。

十幾年前，只有羊肉串一種，如今不同了，喜歡素食的有蔬菜串，喜歡海味的有海鮮串，又添了烤饅頭、烤面包等主食，眾口不再難調(diào)，吃串的人群也跟著龐大起來。不管是葷是素，全部烤得外焦里嫩，刷上精心調(diào)制的醬料，金燦燦泛著油光，再撒上必不可少的辣椒面、孜然和芝麻，誘惑難擋。若是肉串，最好是肥瘦相間的，瘦肉的嚼勁與油脂的嫩滑混在一起，加之配料的香辣，回味無窮。若是蔬菜串，牙齒劃破外皮的一瞬間，香辣之余又有淡淡的清新。海鮮串就更不用說了，若說美食，非山珍即海味。

串，既然是街頭巷尾的吃食，就該有街頭巷尾的吃法。很是看不慣有些衣裙搖曳的大家閨秀，先用筷子將肉塊從鐵簽子上夾下來，再千嬌百媚地送到嘴里。吃串就該一個字，擼。咬住最根部的一塊，嘴往末梢滑動的同時，手向相反的方向抽出簽子，一整串便落入嘴里，滿口香。一邊嘴角掛著油花，另一邊嘴角常常留下一條簽子劃過的痕跡，如此這般，才算不負(fù)這美味的興致。于是，大街小巷之中常會聽到這么一句——“走，擼串兒去”。

串這東西幾個人吃都合適。

辦公室里站有站相坐有坐相地待了一整天，憋得難受。傍晚時分，大汗衫、肥短褲、人字拖，找個路邊的串店坐下來，蹺著二郎腿也好，露著腳丫子也罷，沒人管你，大口大口地擼著串兒，嘴角的油花用手一抹，連餐巾紙都省了。一把串進(jìn)肚，大搖大擺地離去，這才叫愜意。

哪個小伙子和女朋友分手了，心情必是糟到了極點(diǎn)，把一個最知心的哥們兒約出來，兩人一邊擼串兒，一邊推杯換盞。沒一會兒的工夫，失戀的那個把心里的郁悶一股腦倒出來，另一個也有些微醉了，告訴他天涯何處無芳草，沒了女人，兄弟依然在。失戀的拿起一串，惡狠狠地一擼，仿佛所有的晦氣也一掃而光了。兩人再舉起杯，莫逆于心。

失戀的去擼串兒，熱戀的也去。男人點(diǎn)了若干肉串，女人怕胖，說是喜歡清淡，只點(diǎn)了素食。男人看出了女人的心思，一串肥瘦相間的肉串，男人把肥肉啃了個干干凈凈，簽子上只剩下瘦肉，送到女人面前說：“吃吧，吃瘦肉不胖。”

三五好友相聚去擼串兒，怕是最熱鬧不過的。擼一串，想起一段往事；再擼一串，又扯起某個熱點(diǎn)新聞，時而感懷，時而開懷，侃著侃著，赫然發(fā)現(xiàn)金燦燦的、泛著油光的，不僅是串，還有這一群人的臉。

一個人擼串兒，擼的是心情；兩個人擼串兒，擼的是默契；三個人擼串兒，擼的是江湖。還等什么，走，擼串兒去。endprint