劉喜杰

撫順東部山區(qū)發(fā)展食用菌產業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。一是資源優(yōu)勢。撫順市森林總面積1000萬畝，木材蓄積總量5000萬立方米，木材加工剩余的邊角余料、木屑以及農作物秸稈等，為栽培食用菌提供了豐富優(yōu)質的原料。二是氣候優(yōu)勢。撫順市冬季寒冷，空氣清新，雜菌少；夏季高溫期短，非常適合食用菌的栽培。三是市場優(yōu)勢。我國的食用菌產品多出口到日本、韓國和俄羅斯等國家，撫順具有地域較近的優(yōu)勢。另外，沈陽、鞍山、大連、北京、天津等城市的食用菌消費量逐年增加，形成了一個外圍大市場。本市新賓縣“紅升香菇交易市場”成為東北首家香菇市場。四是政策與人才優(yōu)勢。20世紀80年代以來，撫順市政府和市農委領導，各縣、區(qū)政府和農發(fā)局一直重視發(fā)展食用菌產業(yè)，市、縣財政專項資金一直不間斷投入扶持食用菌產業(yè)。人才方面有以市農委、農業(yè)中心、 市農科院食用菌研究所及撫順市食用菌協(xié)會專業(yè)技術人員，以及沈陽農業(yè)大學、遼寧省農科院專家組成的技術隊伍。撫順市農科院從80年代開始一直不間斷的引進、試驗、示范、推廣新品種及進村到戶技術指導服務，尤其近年培育出了C28、0912等香菇新品種，深受栽培戶歡迎，為撫順市食用菌栽培技術和優(yōu)良品種的研究引進、示范推廣起到了指導和帶動作用。另外，撫順市發(fā)展食用菌產業(yè)有群眾基礎，民間還有一大批栽培食用菌的“土專家”。

2014年全市食用菌栽培規(guī)模預計為2億袋。其中：香菇7000萬袋，地栽黑木耳6000萬袋，木段黑木耳1500萬袋（每段折4袋），金針菇2000萬袋，杏鮑菇2000萬袋，滑子菇500萬袋，平菇500萬袋，靈芝300萬袋（每捆折5袋），其他品種200萬袋。撫順市是“全省地栽黑木耳第一市”，撫順縣是“全省黑木耳栽培第一縣”；遼寧三友公司在撫順縣成功引進推廣了“棚內吊袋黑木耳栽培”。

做強做大撫順市食用菌產業(yè)要從組織領導、調整農業(yè)產業(yè)布局、發(fā)揮典型引導、加強規(guī)?；亟ㄔO、加大扶持力度、建立農村新型專業(yè)合作組織等方面下工夫。全市各級管理部門需要統(tǒng)一思想， 共同努力。堅持以市場為導向， 以提高經濟效益為目標， 在政策和資金上大力扶持龍頭企業(yè)， 加大食用菌深加工和系列產品的研究開發(fā)力度， 重視食用菌科研立項和研發(fā)工作， 通過新品種新技術推廣， 促進產業(yè)發(fā)展。另外，在發(fā)展食用菌生產的同時，必須保護好生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)菌林兩旺，持續(xù)發(fā)展。目前菌林矛盾的日益突出，在保持利用好現(xiàn)在林木資源基礎上， 加速營造食用菌專用林， 調整栽培品種結構， 控制或淘汰耗材量大的品種，研究開發(fā)秸稈等農業(yè)副產品新的代用料及栽培模式。