張鑫

“一旦創(chuàng)業(yè)種子埋下地，遇到陽光雨露就會萌芽?！甭鋺羧替?zhèn)境內(nèi)的重慶斑渝淡水魚養(yǎng)殖有限公司、永川濃梭股份專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人凌剛基說。這名來自永川農(nóng)村的“80后”，想要通過“淡水中的鯊魚（烏魚）”做個“富一代”。

大學(xué)期間，開設(shè)廣告制作坊失敗，欠債累累

凌剛基是臨江人，小時家里條件不太好，從小他就有一個夢想：讓自己變成“富一代”。據(jù)凌剛基介紹，他的創(chuàng)業(yè)夢想萌發(fā)在大學(xué)時代。當(dāng)時他在成都大學(xué)藝術(shù)設(shè)計專業(yè)學(xué)習(xí)。上大學(xué)時，他賣過小數(shù)碼、電腦，從朋友、親戚那兒借了錢，一個人開起了一家廣告制作作坊。

由于初出茅廬欠缺經(jīng)驗，第一次創(chuàng)業(yè)以失敗告終，并且欠下了數(shù)十萬元債務(wù)。經(jīng)過幾個月的調(diào)整，凌剛基在餐飲業(yè)找到了落腳點?！拔抑绖?chuàng)業(yè)種子一旦埋下，是不會輕易地拔掉，這次選擇餐飲是因為我父親以前做過餐飲，所以想從熟悉的行業(yè)入手。”凌剛基說，他2009年大學(xué)畢業(yè)，開始第二次創(chuàng)業(yè)。

二次創(chuàng)業(yè)，開設(shè)“重慶何烏魚”

餐館，加盟店18家

“我們老家有一種魚叫烏魚，因為它吃小魚小蝦長大，不吃飼料，營養(yǎng)價值極高，是老弱體虛者的滋補佳品?！绷鑴偦?jīng)過市場調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖烏魚的人較少，而隨著人們的理性消費觀念越來越強烈，人們對食品的營養(yǎng)健康將更加重視，烏魚作為一種美味又營養(yǎng)又健康的食物，逐漸受到人們歡迎。凌基剛分析市場，并到全國各地進行考察。

隨后凌剛基在成都開了一家名為“重慶何烏魚”的火鍋店。這一開，便一發(fā)不可收拾。食客越來越多，口碑相傳，慕名而來找他加盟的人也越來越多。如今，在達州、福建、青島、九寨溝都有他的加盟店，到目前為止，已經(jīng)有18個加盟店。

深度創(chuàng)業(yè)，培育烏魚源頭生產(chǎn)

提供正宗貨品

隨著生意越做越大，剛剛沉浸在成功喜悅之中的凌剛基又有了新的煩惱：生意好，店里烏魚經(jīng)常缺貨。眼看著上門的生意因為沒有烏魚而做不成，凌剛基萌生了自己養(yǎng)烏魚的想法。

為了搶抓商機，他馬上行動，籌措資金在永川區(qū)三教鎮(zhèn)利民村、郝家壩村，承包魚塘養(yǎng)魚。為了學(xué)習(xí)烏魚的養(yǎng)殖技術(shù)，凌剛基還輾轉(zhuǎn)多家專業(yè)養(yǎng)殖大戶學(xué)習(xí)經(jīng)驗。

如今，他的養(yǎng)殖基地內(nèi)，烏魚養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展到100余畝。他用鄧家?guī)r水庫（亦名巴岳山水庫）的清潔水源，每天給他的烏魚池?fù)Q水5分鐘，隔三差五檢查水質(zhì)、水溫；他運用仿野生態(tài)養(yǎng)殖烏魚，魚塘四季清風(fēng)撲面，還有專為烏魚供餌料的魚池，他還將一些小魚小蝦放入烏魚池混養(yǎng)……如今，他還在淘寶網(wǎng)上開展了金邊白烏魚的銷售渠道。他的烏魚還獲得無公害水產(chǎn)品稱號。

鉆研繁育，培育烏魚苗，引領(lǐng)更多村民致富

2013年，凌剛基又作了一個決定：鉆研烏魚繁育。

在團區(qū)委的牽線下，凌剛基獲得了YBC（中國青年創(chuàng)業(yè)國際計劃）的支持。這是一項專門幫助青年創(chuàng)業(yè)的教育性公益項目，通過YBC項目，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)青年提供“無利息、無抵押、免擔(dān)保”的回捐式資金支持和“一對一”陪伴式導(dǎo)師輔導(dǎo)。

如今，他的重慶何烏魚遠(yuǎn)近聞名，他的烏魚繁育有了“種統(tǒng)套房”。“在YBC幫助下，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授幫助我和團隊鉆研烏魚繁育技術(shù)，成功繁育出了130余萬尾烏魚苗。”凌剛基說，他自己留下幾十萬尾烏魚苗飼養(yǎng)，其他的分給了想搞養(yǎng)殖的農(nóng)民朋友，帶著他們一起來發(fā)展高效特色水產(chǎn)養(yǎng)殖。

“其實，山東烏橋鎮(zhèn)的烏魚產(chǎn)業(yè)很有名了，烏魚干、腌烏魚、烏魚罐頭等繽紛搶市?！绷鑴偦f，在三教鎮(zhèn)，他還計劃開發(fā)競技釣魚場供開展活動使用；讓人們體驗田間捉泥鰍、捉龍蝦的感覺；用塘底泥作肥料，魚塘坎四周種植有機西瓜……“宜工宜農(nóng)，輩子不窮?！绷鑴偦鶎ξ磥沓錆M了信心。

目前，凌剛基的烏魚養(yǎng)殖規(guī)模場有30余個魚塘，成為當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹?0后”創(chuàng)業(yè)新星。今年“五.四”青年節(jié)，他被團區(qū)委評為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)星火帶頭人。endprint