張濤

摘 要：簡要敘述了香椿樹種作為山西省的鄉(xiāng)土樹種沒有得到很好的保護(hù)和利用的現(xiàn)實(shí)狀況，提出了加強(qiáng)香椿樹種選育擴(kuò)繁、開發(fā)利用的發(fā)展思路，為實(shí)現(xiàn)對鄉(xiāng)土樹種的保護(hù)和研究、開發(fā)和利用、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：香椿；引種；開發(fā)；產(chǎn)業(yè)化

中圖分類號：S644.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-6835（2014）12-0159-01

1 香椿

香椿別名椿甜樹、椿陽樹，又名香椿芽、香椿頭，為楝科。香椿屬多年生落葉喬木，其頂端嫩芽、嫩葉脆嫩多汁，香氣濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。香椿樹原產(chǎn)于我國，是我國特有的木本蔬菜樹種，是發(fā)展森林食品的優(yōu)良樹種。香椿作為一種出口創(chuàng)匯、經(jīng)濟(jì)價值很高的高檔名貴森林、蔬菜，備受生產(chǎn)者和消費(fèi)者的青睞，具有廣闊的開發(fā)前景。香椿樹種作為我國特有的經(jīng)濟(jì)、用材樹種，分布在我省全境。民間一直有食用香椿芽的傳統(tǒng)，我省忻州市忻府區(qū)莊磨鎮(zhèn)坡頭村所產(chǎn)的香椿芽遠(yuǎn)近聞名，曾是歷史上有名的貢品。

闊葉經(jīng)濟(jì)樹種是林業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，山西蘊(yùn)藏著豐富的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種資源和經(jīng)濟(jì)樹種資源。為了優(yōu)化樹種結(jié)構(gòu)，提高林分的穩(wěn)定性和質(zhì)量，啟動了山西省鄉(xiāng)土樹種振興計(jì)劃，為香椿樹種的科研選育和開發(fā)利用提供了發(fā)展機(jī)遇。但是，目前我省的香椿樹沒有成片的成林和天然分布，尤其在我省范圍內(nèi)，很難找到大片的優(yōu)質(zhì)樹種資源。根據(jù)初步調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)搜索可知，在我省很難找到上百株天然分布的香椿樹種，它們只是零星地長在居住地的房前屋后、田間地頭。如果不能及時收集和選育，再加上外來引進(jìn)的香椿樹種正在迅速蔓延，我省香椿樹種的鄉(xiāng)土性和優(yōu)良性將逐漸消失。

2 經(jīng)濟(jì)價值

無論從經(jīng)濟(jì)角度還是從用材角度講，香椿樹種都是很好的經(jīng)濟(jì)用材樹種。作為優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)用材樹種，我省的香椿樹種沒有得到充分的繁育和利用，沒有得到切實(shí)的保護(hù)和開發(fā)，難以形成香椿樹種的培育和擴(kuò)繁，難以形成規(guī)模化的香椿樹種產(chǎn)業(yè)發(fā)展。由于無序開發(fā)利用和保護(hù)意識較差等原因，香椿的自然生態(tài)被肆意破壞，致使我省的香椿樹種資源極度匱乏，難以形成永續(xù)利用和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展?fàn)顩r。目前，山西可推廣、應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)鄉(xiāng)土樹種較少，所以，應(yīng)積極開展經(jīng)濟(jì)鄉(xiāng)土樹種開發(fā)、利用的研究工作，通過優(yōu)選、引種、擴(kuò)繁等手段，開發(fā)一些適應(yīng)山西省自然環(huán)境條件且特點(diǎn)突出的經(jīng)濟(jì)用材樹種，進(jìn)而適應(yīng)時代的要求，豐富鄉(xiāng)土樹種品類，推動經(jīng)濟(jì)用材樹種產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。因此，林業(yè)科研部門和育苗單位必須重視、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)鄉(xiāng)土樹種引種、選育和開發(fā)利用的研究工作。

3 發(fā)展道路

國營苗圃大多為經(jīng)濟(jì)獨(dú)立核算的企事業(yè)單位，在制訂苗木生產(chǎn)計(jì)劃時，投入資金、風(fēng)險和效益分析是其考慮的首要因素，加之山西受環(huán)境影響較大，育苗周期長、成本高、推廣不力、銷路不暢、經(jīng)濟(jì)效益差，致使經(jīng)濟(jì)鄉(xiāng)土樹種種苗繁殖工作未能深入開展，限制了經(jīng)濟(jì)鄉(xiāng)土樹種在我省用材和推廣中的應(yīng)用。苗木生產(chǎn)單位大多直接從南方地區(qū)引入成品苗銷售，甚至部分苗圃完全成為了南方苗木的假植場或馴植戶，民營種植企業(yè)也多受自身實(shí)力的限制和急功近利思想的影響，開始倒賣南方樹種，自身種植則以大樹、常綠樹種為主，未能加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)鄉(xiāng)土樹種的種苗收集、選育、繁殖和推廣。由于目前香椿生產(chǎn)多為分散經(jīng)營，沒有形成規(guī)模，不易保鮮，反而為香椿的深加工產(chǎn)業(yè)化帶來廣闊的發(fā)展前景。通過對香椿進(jìn)行保鮮處理和深加工來緩解香椿在春季集中上市的壓力，進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)、反季節(jié)銷售，實(shí)現(xiàn)香椿產(chǎn)品的四季供應(yīng)，以擴(kuò)大市場份額，創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟(jì)價值，并以此來改變過去單一的苗木生產(chǎn)方式，解決農(nóng)村剩余勞動力問題，進(jìn)而帶動周邊地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，探索新的發(fā)展思路，開拓新的富民渠道。

4 創(chuàng)新發(fā)展

在我省香椿樹種發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，有針對性地進(jìn)行良種選育馴化，并借鑒外省尤其是香椿樹種引種試驗(yàn)研究的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，考察全省范圍內(nèi)的香椿種子資源分布現(xiàn)狀，收集、整理香椿種子資料，按產(chǎn)地分類管理和種植，并加強(qiáng)科研投入和數(shù)據(jù)收集，建立完整的檔案資料和樹種數(shù)據(jù)。先試驗(yàn)后引種，先溫室后大田，溫室育苗和大田育苗相結(jié)合，結(jié)合組培試驗(yàn)技術(shù)開展香椿樹的栽植、扦插、根繁、組培和繁育研究，完成從整地到種植，從引種到選育，從育苗到擴(kuò)繁的過程。開展香椿樹種子資源的收集、選育科研項(xiàng)目，充分發(fā)揮省級科研部門和事業(yè)單位的人才技術(shù)優(yōu)勢，加強(qiáng)香椿樹種的優(yōu)良性選育和擴(kuò)繁，開展收集圃、雜交試驗(yàn)園、優(yōu)良品種試驗(yàn)園、無性系試驗(yàn)園、優(yōu)良無性系試驗(yàn)園等基礎(chǔ)性建設(shè)和研究。建立香椿種子資源庫，緩解我省鄉(xiāng)土樹種香椿的瀕危狀況，并進(jìn)行開發(fā)利用；建立香椿優(yōu)良種質(zhì)資源保存區(qū)，在進(jìn)行優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源收集、選育、保存的基礎(chǔ)上，成立香椿芽菜生產(chǎn)加工試驗(yàn)園，進(jìn)行芽菜采收、深加工和保鮮儲藏，實(shí)現(xiàn)對鄉(xiāng)土樹種的保護(hù)和研究、開發(fā)和利用。建立香椿樹種擴(kuò)繁園區(qū)，建設(shè)香椿芽菜生產(chǎn)加工試驗(yàn)園，進(jìn)行芽菜采收、深加工、保鮮儲藏，成立產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)園區(qū)，從而形成香椿樹種產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的育苗生產(chǎn)格局，為向其他地區(qū)引種擴(kuò)繁、提供苗木儲備、進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化研究作準(zhǔn)備，以推動香椿樹種產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。提升林木種苗和育種育苗的科技含量，提升鄉(xiāng)土樹種的規(guī)?；a(chǎn)和開發(fā)利用，以填補(bǔ)我省鄉(xiāng)土樹種香椿的產(chǎn)業(yè)空白，實(shí)現(xiàn)對鄉(xiāng)土樹種的保護(hù)和研究、開發(fā)和利用，進(jìn)而帶動周邊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和跨越發(fā)展，輻射全省，解決勞動力就業(yè)問題，創(chuàng)造新的富民渠道。

〔編輯：白潔〕endprint