永康商圈

面積：約0.5平方公里

人口：1.6萬人

街廓：北起信義路二段，南至金華街，東到新生南路，西至金山南路，為觀光客來臺北自由行的黃金路線之一。

“老板，我要兩份火腿加起司的蔥抓餅！”周末午后，臺北市永康街上逛街的人潮洶涌，一家招牌掛著“天津蔥抓餅”的攤位前，綿延長長的排隊人龍。

這家永康街上人氣超夯的攤位，面積大約一坪（約3.3平方米）不到，平均每小時大約賣出兩百片的蔥抓餅，如果以每片賣35元（新臺幣，下同）計算，一年下來，小小一坪店，獲利超過1300萬元。

再仔細一看，這家攤位前掛著大大的門牌號碼，“永康街六巷一號”。原來在永康街，連這樣一家小小的蔥抓餅都不是路邊攤，而是實實在在有門牌的“店面”，當然，也是一家典型的自慢商店。

所謂“自慢”，意思是指一個職人最拿手、最引以為傲，而且一路走來始終堅持的一種商道。這種精神，在永康商圈里，遍及無數(shù)。

有別于其他商圈，這里不臟、不亂，小吃店盡管每天生意興隆，門前卻看不到一般路邊餐廳常見的餿水桶，不會飄出異味；也沒有朝著逛街人潮直接噴出來的油煙，讓人渾身油味。

整齊、干凈是一大特色，這里更沒有招攬游客的吶喊聲，沒有震天價響的擴音器放送擾人的聲響，徹底推翻一般人對“商圈“的既定印象。

不賺一時，要賺久長

過了晚上9點半之后，大半的店家已熄燈；10點過后，8成店家鐵門也已拉下，因為這里不是“夜市”，更不想成為夜市。夜晚，還給當?shù)氐木用褚粋€安靜的空間，是永康商圈內(nèi)所有店家的共識。

“賺錢要賺長久財” ，著名的永康刀削牛肉面老板陳建仲，一語點出永康商圈之所以與眾不同的關(guān)鍵。

以晚上9點半打烊為例，這里的租金平均一坪一萬元，要負擔(dān)如此高額的房租成本，營業(yè)時間當然是愈長愈好。約莫一年前，永康街上開了一家新潮的發(fā)廊，一開始就決定營業(yè)到10點半。不料，發(fā)廊必備的冷氣、水塔轟隆隆作響，吵得當?shù)刈袅⒖炭棺h，最后協(xié)調(diào)的結(jié)果，房東先做出退讓，答應(yīng)降低一成租金，而發(fā)廊老板也愿意提前一小時到9點半打烊，附近住戶則得以享有清靜的夜晚。

這種相互退讓的情況，在永康商圈里屢見不鮮。

光是為了解決油煙問題，店家可說是卯足全力。據(jù)估計，在這里要開一家30坪（約99平方米）大小的小吃店面，平均要投入七八百萬元的資本，其中，就有50萬元到100萬元是用來添購整套的油煙設(shè)備。臺北市鹵肉飯大賽第一名的名店“大來小館”老板蘇晁慶說，他的做法是先以活性碳系統(tǒng)過濾掉油煙的氣味，再架設(shè)靜電系統(tǒng)打掉大部分的油粒子，最后透過長長的煙囪繞道防火巷中，將油煙排放出去，讓油煙對鄰居的影響降到最低。

近年來廣受年輕人歡迎的“8% ice”冰淇淋專賣店，在永康街開店才短短一年，已經(jīng)被新光三越邀請到百貨公司展店。不過開店之初，也曾經(jīng)被鄰居投訴鐵制的樓梯會發(fā)出音響擾鄰，店老板林孟潔趕緊在鐵梯上加裝隔音棉，把聲響降到最低。

向店家募款，共付公園清潔費

“只要有住戶抗議油煙、噪音，幾乎不用多說，要在這里營業(yè)，我們一定要求店家把設(shè)備裝好?！眳f(xié)調(diào)經(jīng)驗豐富的永康國際商圈協(xié)進會理事長李慶隆說。

這個商圈內(nèi)共有兩個商家組成的協(xié)進會，彼此既競爭又合作，扮演住戶和商家的溝通橋梁，是創(chuàng)造永康商圈榮景的幕后重要推手。

敦親睦鄰才會創(chuàng)造住商雙贏，永康街的商家都非常尊重二樓以上的住家，從不會看到有攤位擋在樓上住家的樓梯口，這也是為何永康街始終可以吸引觀光客不斷來訪的主因。

例如最近有住戶反映，假日人潮實在太多了，而且市府清潔人員周休二日，永康商圈的中心點永康公園，每到周末常顯臟亂，因此李慶隆向公園周遭的小吃餐館老板募款，希望店家每個月拿出500元，湊足假日額外請清潔人員打掃的薪資，以維護公園整潔。

2011年底，臺北師大夜市爆發(fā)住戶不堪其擾，將商家趕出商圈的新聞事件，最后造成住戶與所有商家、房東三輸?shù)木置?，與師大夜市僅一公里之遙的永康商圈“隔空相望”，從此謹記在心。當時，臺北市政府產(chǎn)業(yè)發(fā)展局介入?yún)f(xié)調(diào)，為了讓類似事件不要再發(fā)生，希望全臺北市共59個商圈都能夠彼此約束，訂定自律公約，過沒幾天，永康商圈第一個迅速交出幾乎8成店家都簽名同意的共識。

“老樹”是住戶意識重要指標

有一次，麗水街巷弄內(nèi)，一塊約300坪（約990平方米）土地被標售給建筑商，但是土地的邊緣剛好長著一棵4層樓高的面包樹，枝葉繁茂，如果建筑商著手進行土地開發(fā)，這棵面包樹勢必要被砍掉。

為了護樹，李慶隆請來臺北市文化局勘驗，最后這棵老樹以符合《臺北市樹木保護自治條例》，得以保存下來，也為這商圈的住戶留下一棵美麗的老樹。

幾年前，也是在住戶的堅持下，共同決議寧可犧牲通訊質(zhì)量，也不要架設(shè)基地臺，從此之后，就沒有任何一家電信公司在這個商圈架設(shè)基地臺，不僅還給商家和住戶一個干凈的天際線，也還給所有人健康的生活環(huán)境。

當然，永康商圈還有許多得天獨厚的條件，包括獨攬全臺北市面積最大的大安森林公園，是這個商圈享有高質(zhì)量生活的要件之一；而商圈內(nèi)又有雙語小學(xué)與多所大學(xué)城區(qū)部，保有濃濃的文化氣質(zhì)。

這里的房地產(chǎn)價格也不斷創(chuàng)下新高，盡管高房價帶來極高的入住門坎，但從另一種角度看，也等于市場以最直接的價格，印證了永康商圈多年來的努力成果。

（摘自臺灣《今周刊》）（編輯/袁紅）