山東萊州明波水產(chǎn)有限公司與中國(guó)科學(xué)院海洋研究所、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所合作，在國(guó)內(nèi)首次突破斑石鯛生殖調(diào)控及苗種生產(chǎn)技術(shù)研究，成功培育出批量斑石鯛苗種，填補(bǔ)了我國(guó)斑石鯛苗種繁育的空白。

斑石鯛系溫?zé)釒ЫＱ匕吨邢聦郁~(yú)類，肉食性，牙齒尖利，可以咬碎貝類、龍蝦、海膽等的堅(jiān)硬外殼，喜歡棲息近海珊瑚或巖礁中，主要分布在太平洋區(qū)域，包括我國(guó)沿海、日本西南部近海、韓國(guó)南部的沿海海域等區(qū)域。

斑石鯛食用與藥用價(jià)值極高，肉質(zhì)細(xì)膩，膠原蛋白豐富，口感獨(dú)特，富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸，在日本料理中具有“刺身絕品”之譽(yù)。在閩南，斑石鯛是可遇而不可求的魚(yú)種，漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛，以清蒸、煮湯制成價(jià)格不菲的菜肴。斑石鯛具有治療脾腎虛寒、產(chǎn)后腰痛、陰虛消渴等藥效，在廣東該魚(yú)的魚(yú)膽可用于清熱解毒、清肝明目。

目前，斑石鯛的人工養(yǎng)殖在我國(guó)還沒(méi)有開(kāi)展。據(jù)日本媒體報(bào)道，日齡68天的斑石鯛稚魚(yú)（全長(zhǎng)5.3厘米±0.3厘米，體重3.6克±0.7克），在平均水溫25.3℃（20.3～29.6℃）條件下，投喂配合飼料，經(jīng)過(guò)254天的養(yǎng)殖，平均體重達(dá)到659克（430～841克），養(yǎng)殖成活率為94%，餌料系數(shù)為1.68。在我國(guó)，養(yǎng)殖生產(chǎn)可借鑒條石鯛的養(yǎng)殖模式（循環(huán)水養(yǎng)殖、大圍網(wǎng)養(yǎng)殖及筏式網(wǎng)箱養(yǎng)殖）。endprint